Nếu chưa biết ăn gì hôm nay thì hãy học cách làm cơm chiên trứng muối nào bạn, món ăn này vừa dễ làm lại rất ngon, thử ngay nhé.

Cơm chiên trứng muối chính là làn gió mới cho bạn đổi món ngày hôm nay đấy. Cơm được chiên cùng trứng muối mằn mặn, béo béo sẽ mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. hãy cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách làm cơm chiên trứng muối thôi nào bạn.

Nguyên liệu làm cơm chiên trứng muối

Cơm: 4 chén

Lòng đỏ trứng muối: 2 lòng

Trứng gà: 2 quả

Tôm: 150gr

Lạp xưởng: 2 cây

Hành lá: 1 nhánh

Tỏi băm: 5 tép

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê

Dầu ăn: 6 muỗng cà phê

Cách làm cơm chiên trứng muối

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bạn băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu. Lạp xưởng hấp hoặc chiên chín rồi xắt hạt lựu.Lòng đỏ trứng muối bạn hấp chín hoặc đem cả trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ, sau đó giã nhuyễn.Bước 2. Xào tôm

Ướp tôm với muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu từ 5-10 phút cho đậm đà.Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho số tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp đó cho tôm vô xào lên cho săn lại thì vớt ra chén để riêng.Bước 3. Xào cơm

Đánh tan 2 quả trứng rồi bạn vừa rưới vào cơm vừa trộn đều lên cho cơm và trứng hoà quyện vào nhau.Xong bạn bổ sung vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn nữa, rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên rồi cho cơm vào dùng sạn xào đều lên đến khi trứng khô lại áo quanh hạt cơm thì bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều tay để cơm thấm gia vị thì tắt bếp lấy ra tô để riêng.Bước 4. Xào cơm cùng trứng muối

Bạn lại bổ sung 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo lần nữa rồi cho trứng muối vào đảo đều tay đến khi lòng đỏ sôi lên thì bạn cho cơm rang vào chảo, trộn đều tay cho trứng muối và cơm hoà lẫn vào nhau.Cuối cùng cho tôm và lạp xưởng vào, đảo lên lên nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp rắc hành lá vào là hoàn thành món cơm chiên trứng muối.

Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể bổ sung thêm cà rốt, xúc xích, thịt heo, mực hay các nguyên liệu có sẳn trong bếp để món cơm chiên ngon phong phú hơn.

Trình bày cơm chiên trứng muối

Cho cơm chiên trứng vào dĩa, trang trí thêm rau xanh, cà chua, dưa leo thật đẹp mắt ăn nóng sẽ rất hấp dẫn.

Bạn thấy cách làm cơm chiên trứng muối có đơn giản không nào? Hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé. Chúc bạn thành công với cách làm cơm chiên trứng muối!

Theo Nauankhongkho