Cách làm chảo mì xào bò cỡ lớn cho bữa tiệc tại gia

Công thức mì xào bò dưới đây giúp bạn cùng người thân có bữa ăn đậm chất Hàn Quốc. Món ăn ngon hơn khi kết hợp thêm kim chi và trứng.

Hai mẹo nướng thịt ngon như tiệm bằng nồi chiên

Thịt xiên nướng và thịt quay giòn bì có thể chế biến nhanh tại nhà bằng nồi chiên không dầu, vừa sạch sẽ, vừa thơm ngon.

Với nồi chiên không dầu - thiết bị nhà bếp quen thuộc ở nhiều gia đình - bạn có thể làm các món thịt nướng nhanh chóng, dễ dàng, nguyên liệu an toàn và mùi vị không kém ngoài hàng. Ngay cả với những buổi chiều bận rộn, bạn cũng chỉ ướp thịt từ trước, về tới nhà cho vào nồi chiên khoảng vài chục phút là đã có ngay món ăn nóng hổi.

Thịt xiên nướng

Hai mẹo nướng thịt ngon như tiệm bằng nồi chiên - Hình 1

Thịt xiên nướng làm tại nhà đảm bảo vệ sinh. Ảnh: Tô Hưng Giang

Đây là món ăn khoái khẩu của các bé nhưng mua ngoài hàng thường khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn cũng có thể chế biến tại nhà với cách khá đơn giản, với thịt ba chỉ hoặc nạc vai, gia vị và que xiên tre.

Thông thường, nguyên liệu ướp thịt xiên nướng là sả, hành tím, tỏi, hành tây, vừng trắng, nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, mật ong, nước hàng... Bạn cũng có thể cho thêm lá mắc mật cho dậy mùi thơm. Khi chọn thịt, lưu ý chọn phần thịt có mỡ để nướng mềm và ngậy hơn. Thịt lợn xát muối, rửa sạch. Sả, hành tây, hành tím, tỏi rửa sạch băm nhỏ. Sốt ướp thịt gồm hạt tiêu, mật ong, dầu mè, nước mắm, đường vàng, nước hàng, vừng, dầu hào... có thể thêm sữa đặc. Mỗi thứ 1-2 thìa tùy vào khẩu vị từng gia đình.

Nếu không có thời gian làm bữa tối, bạn nên ướp sẵn thịt từ đêm hôm trước, bọc màng thực phẩm rồi để vào ngăn mát qua đêm cho ngấm gia vị. Trước khi mang ra nướng, vắt thêm chút chanh thì thịt sẽ mềm, xốp và ngon hơn. Xếp thịt vào que cũng không nên quá dày thì thịt sẽ không chín hết, quá thưa thì thịt dễ cháy, không ngon.

Thời gian nướng khoảng 15 phút, để 180 độ C. Hết lần 1, bạn mở ra lật thịt và nướng tiếp khoảng 8 phút. Nếu sử dụng nồi cơ, bạn có thể mở ra để kiểm tra độ chín của thịt. Khi nào thịt chín đều hai mặt thì cho ra, rắc thêm vừng trắng cho thơm.

Thịt quay giòn bì

Hai mẹo nướng thịt ngon như tiệm bằng nồi chiên - Hình 2

Thịt quay bì giòn ngon như ngoài hàng. Ảnh: Bếp Nhà Béo

Trước đây, để làm thịt quay giòn bì, người đầu bếp sẽ mất nhiều thời gian và công sức, thành quả không phải lúc nào cũng như ý. Với nồi chiên không dầu và một số mẹo nhỏ, bạn có thể làm được món ăn này "xịn xò", vỏ giòn tan như mua ngoài hàng.

Bạn nên để nguyên cả tảng thịt, giữ được mùi vị thơm ngon của miếng thịt. Nhưng với cách làm này, bạn cần chuẩn bị nồi có dung tích lớn, nếu không thì cắt miếng vừa phải, không nên cắt quá nhỏ. Nguyên liệu gồm: thịt ba chỉ, rượu trắng, muối, ngũ vị hương, tỏi, hạt tiêu, giấm... Lưu ý, chọn thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng, phần mỡ có độ rắn, phần bì dính với thịt để khi chiên được đẹp hơn. Với 300 gr thịt, bạn có thể dùng nửa gói ngũ vị hương, 10 ml rượu trắng, 10 ml giấm.

Gia vị tẩm ướp gồm muối, đường, tiêu, ngũ vị hương, tỏi băm nhỏ, rượu trắng, xoa đều lên miếng thịt nhưng tránh phần bì, bóp nhẹ để gia vị ngấm. Sau khi làm xong, có thể lau phần bì để đảm bảo phần gia vị không thấm vào phần này. Sau đó, bạn gói thịt trong miếng giấy bạc bọc thực phẩm, tránh phần bì. Thời gian tối thiểu là 2-3 tiếng nhưng tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi lấy ra, bạn để nguội thịt khoảng 30 phút ở nhiệt độ bên ngoài, có thể đâm thủng da để bì giòn đều, không bị phồng, lúc này tranh thủ làm nóng nồi khoảng 15 phút ở nhiệt độ tối đa. Trước khi nướng, bạn rải một ít muối hạt lên bì và trong nồi, để nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút. Hết thời gian này, bạn cho thịt ra, gạt hết muối và bật tiếp 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lưu ý, cho nguyên thịt trong giấy bạc khi nướng, thịt vừa chín đều, lại vừa vệ sinh vì mỡ không chảy ra nồi.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn tuyệt đối không được cho dầu hào nếu không muốn rước bệnh về cho cả nhà
20:15:38 08/05/2021
Món ăn giảm cân chân ái của mùa hè: Làm chỉ trong 30 phút, ăn là thích liền!
20:31:53 08/05/2021
Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái càng ăn càng thèm
14:32:34 08/05/2021
95% chị em chắc chắn chưa biết chúng ta có thể nấu canh chua siêu ngon với một loại nguyên liệu rẻ và phổ biến nhất Việt Nam này!
20:40:54 07/05/2021
Mẹo hay giúp bạn chọn dưa hấu ngon ngọt, không cần gõ vào vỏ
17:19:42 08/05/2021
Đây là cách pha cà phê cold brew sành điệu đang "làm mưa làm gió" khắp nơi, yêu cà phê nhất định phải biết!
20:36:28 07/05/2021
Cách pha nước chấm chân gà luộc ngon “thần thánh”
16:10:17 08/05/2021
Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc
12:00:20 08/05/2021
Cơm chiên thêm thứ quả này giúp món ăn thơm ngon gấp trăm lần
17:28:07 08/05/2021
Cách ủ sữa chua không cần máy siêu đặc mịn mà không bị nhớt
15:27:18 08/05/2021

Thông tin đang nóng

Hot girl mua nhà năm 19 tuổi có pha khoe ảnh bán nude táo bạo, không thể rời mắt khỏi tấm lưng phản chiếu trong gương
17:14:57 09/05/2021
Hà Nội: 3 trường hợp F1 dương tính với SARS-CoV-2
18:38:08 09/05/2021
Chồng đưa 40 nghìn thách vợ đi chợ nấu được 3 món tươm tất, đến lúc dọn mâm cơm lên anh ta sốc đến rơi cả chiếc cốc
15:43:04 09/05/2021
TP.HCM tìm người đi chung xe, chuyến bay và 22 điểm ở Nha Trang, Đà Lạt liên quan ca COVID-19
15:40:39 09/05/2021
Khánh Vân tặng người đẹp Anh, Malaysia đồ bộ mua ở chợ Việt Nam
15:02:36 09/05/2021
Gia tộc sòng bạc Macau đón tin vui: Ming Xi chính thức tuyên bố mang bầu lần 2 khi tiểu quý tử đầu lòng mới 1 tuổi rưỡi
16:53:24 09/05/2021
Ra đây mà xem clip hậu trường ảnh cưới của Hồ Bích Trâm, thái độ thật của chồng hơn 7 tuổi được “bóc trần” rõ luôn
17:15:48 09/05/2021
Âu Dương Na Na mất điểm
14:50:06 09/05/2021
Điều đáng lo ngại nhất khi virus xâm nhập 'thành trì cuối cùng'
18:10:23 09/05/2021
Dương Mịch “chạy sô” mướt mải với visual hack tuổi thần sầu trong Ngày của Mẹ, buồn bã vì con gái không tặng quà?
16:57:20 09/05/2021

Tin mới nhất

Làm bánh mì thịt heo nướng sả thơm lừng

19:42:04 09/05/2021
Thịt heo ướp nước tương, nước mắm, đường, tiêu rồi đem nướng đến khi dậy mùi thơm là một trong những nguyên liệu quyết định độ ngon của ổ bánh mì Việt.

Mẹo rán trứng kiểu Hàn chuyên nghiệp như đầu bếp

19:37:03 09/05/2021
Bạn có thể học kỹ thuật làm trứng lốc xoáy chuyên nghiệp từ đầu bếp người Hàn. Sáng tạo món ăn lạ mắt khiến bữa cơm đơn giản của gia đình thêm phần hấp dẫn.

Học làm cơm chiên gà kiểu Thái mới lạ

19:32:27 09/05/2021
Công thức làm cơm chiên với thịt gà và lá húng Thái Lan dưới đây giúp bạn có món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho cả gia đình.

9X chưa chồng nấu cơm tuyệt ngon khiến hội chị em trầm trồ khen ngợi

19:29:08 09/05/2021
Chưa có gia đình nhưng mỗi khi vào bếp là cô nàng Quỳnh Trang (23 tuổi) cũng đều khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi vì nấu ăn quá ngon.

Công thức làm kem vani

19:23:50 09/05/2021
Những viên kem tròn, thơm mát cùng sốt chocolate sẽ giúp xua tan cái nóng của mùa hè.

Bánh bông lan phô mai thơm ngậy mà không cần lò nướng cầu kỳ

17:16:36 09/05/2021
Thưởng thức một miếng bánh phô mai thơm ngon cùng một tách trà thì còn gì bằng, các chị em cùng bắt tay chế biến ngay thôi.

Cá ngần có chi mà lạ, nấu món gì cũng ngon

16:47:45 09/05/2021
Cá ngần còn gọi là cá nến, cá thủy tinh... có nhiều ở các sông phía Bắc, nhưng ngon nhất vẫn là cá ngần sông Đà.

Quán hải sản ship tận nhà cho bữa tiệc cuối tuần

16:39:57 09/05/2021
Trong mùa dịch, việc ăn uống tại nhà sẽ đảm bảo sức khỏe cho bản thân. Bạn có thể đặt món hải sản tại các địa chỉ sau để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.

33 năm hủ tiếu áp chảo người Hoa gốc Tiều đơn giản mà ngon

16:23:04 09/05/2021
Hủ tiếu áp chảo người Hoa gốc Tiều 33 năm tuổi trên đường Lương Nhữ Học Q.5 ngày càng thu hút nhiều thực khách bởi sự đơn giản, lạ miệng mà ngon.

Thực đơn cuối tuần 5 món đầy màu sắc cho ngày của Mẹ thêm ý nghĩa

15:56:11 09/05/2021
Ngày của Mẹ dịp cuối tuần này bạn hãy trổ tài nấu thực đơn cuối tuần đầy màu sắc và cực ngon này đãi mẹ nhé!

Vẫn là trứng luộc, nhưng thêm vài bước nữa lại thành cực phẩm 5* ngon đẹp đẳng cấp

15:53:42 09/05/2021
Với cách chế biến trứng mới mẻ thế này đảm bảo ai cũng sẽ rất thích, đặc biệt các em nhỏ.

Mách bạn cách nấu nước giải độc cơ thể

15:34:55 09/05/2021
Bạn hãy tự nấu nước dưới đây để giải độc cơ thể cực nhanh nhé.

3 loại đồ uống giải nhiệt, chống nóng trong: Chị em hãy ghim ngay nếu không muốn hè này, mặt nổi đầy mụn!

15:30:27 09/05/2021
Đồ uống thì ngon, lại còn làm đẹp da nữa, tội gì mà không thử.

Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

15:26:43 09/05/2021
Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm lẩu ếch măng cay không tanh mà đậm đà, ngọt nước

15:24:11 09/05/2021
Tráng dương, an thai, chữa suy dinh dưỡng,... là những tác dụng thần kỳ của thịt ếch. Vì vậy, thịt ếch được chế biến thành rất nhiều món ngon, trong đó có lẩu ếch măng cay.

Cách nấu chuối đậu thịt ba chỉ ngon, dễ làm, ai cũng ăn được

15:20:13 09/05/2021
Cách nấu chuối đậu thịt là biến tấu của món ốc om chuối đậu thịt ba chỉ. Món này còn dành cho những người không thích ăn ốc hoặc không thể ăn ốc nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng của miền Bắc. Cùng tìm hiểu cách nấu món ăn h...

Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút cho bữa cơm thơm ngậy mê ly

15:17:03 09/05/2021
Thưởng thức món thịt kho trứng đậm đà, thơm mềm hấp dẫn cùng bát cơm trắng ngần nóng hổi thì không gì sánh bằng! Nếu như bạn biết cho thêm nguyên liệu này vào cách làm thịt kho trứng, đảm bảo bữa ăn của bạn sẽ vô cùng tuyệt hảo! Cùng th...

Cách làm dồi lợn trong thơm mềm, ngoài dai ngon

15:05:48 09/05/2021
Dồi lợn mặc dù là món ăn bình dân nhưng làm say đắm biết bao nhiêu người bởi hương vị đặc trưng và vị ngon khó tả. Bữa ăn mà được thưởng thức món dồi lợn luộc nóng hổi, thơm phức do chính tay bạn làm chấm cùng nước mắm cay cay thì còn g...

Cách làm bánh tráng nướng nóng giòn bùi béo ngon như ngoài hàng

15:03:22 09/05/2021
Món bánh tráng nước bắt nguồn từ vùng đất Nam Bộ đã làm điêu đứng biết bao trái tim người đam mê ẩm thực. Trong bài viết này, chúng mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh tráng nướng nóng hổi, giòn lâu, thơm ngon béo ngậy. Cùng tham khảo...

Cách làm cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị Hà Thành thơm nức mũi

15:00:03 09/05/2021
Cách làm cơm rang dưa bò ngon rất đơn giản với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Chỉ 15 phút thôi và bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng lại thơm ngon đến nức lòng. Vì thế, hãy tận dụng ngay nồi cơm nguội để thực hiện món cơm rang ...

Cách làm bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt cực đơn giản

14:56:47 09/05/2021
Bò lúc lắc là món ăn vô cùng phổ biến, xuất hiện rất nhiều trong thực đơn của các quán ăn miền Nam. Từ quán nhậu ven đường đến nhà hàng cao cấp, món bò lúc lắc chắc thịt, mềm mọng dễ dàng chiều lòng các thực khách đủ mọi lứa tuổi.

2 cách phi hành giòn lâu, vàng ruộm, thơm nức mũi

14:53:27 09/05/2021
Nhiều người không biết cách phi hành, thường làm cho hành cháy quá mà khét, đắng, màu sắc bị xỉn, không bóng. Vậy đâu là cách làm hành phi giòn lâu, thơm bùi, màu sắc vàng bóng đẹp mắt?

Cách làm tôm rim mặn chỉ 20 phút đậm đà, đưa cơm

14:49:50 09/05/2021
Tôm rim mặn là món ăn quen thuộc có trong thực đơn của mọi gia đình. Cùng với bát canh rau nhạt và vài quả cà pháo, món ăn này sẽ khiến bạn chén sạch tô cơm chỉ trong nháy mắt. Và bạn sẽ không thể tìm thấy ở đâu cách làm tôm rim mặn đơn...

Cách làm thịt rang cháy cạnh chuẩn vị Bắc, đúng điệu Ngon

14:47:59 09/05/2021
Thịt rang cháy cạnh kiểu miền Bắc là một trong những món ăn dân dã được yêu thích nhất bởi các gia đình Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách làm thịt rang cháy cạnh ngon đúng điệu mà không bị cháy xém, khô dai. Chính vì thế, bà...

Bạch tuộc xào đậu bắp sa tế

14:39:26 09/05/2021
Bạch tuộc vị dai dai, xào với đậu bắp giòn, thêm sốt sa tế cay cay, làm món nhắm nhâm nhi cùng bia trong những ngày cuối tuần.

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm

14:10:50 09/05/2021
Mâm cơm món nào cũng ngon, đẹp lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con đều thích.

Thực đơn 4 món cho những ngày nắng nóng, rất thanh đạm, ít ngán

13:03:11 09/05/2021
Vào những ngày nắng nóng, tâm trạng muốn ăn cơm của nhiều người cũng giảm sút. Vì vậy, các chị em có thể tham khảo thực đơn đặc biệt sau.

3 món ngon với dọc mùng cực ngon trong mùa hè

12:33:05 09/05/2021
Thời tiết nóng bức món ngon từ dọc mùng sẽ được cả nhà vô cùng ưa chuộng đấy nhé.

Cách làm món mắm chưng thịt kiểu miền Tây chuẩn vị

12:30:26 09/05/2021
Trong các bữa cơm hàng ngày món mắm chưng thịt là một trong những quen thuộc với các bước thực hiện đơn giản, không mất nhiều thời gian...

Làm tào phớ khoai dẻo mát lạnh ngày hè

10:51:39 09/05/2021
Công thức làm tào phớ từ sữa đậu nành đơn giản dưới đây giúp người nội trợ có món ăn thơm mát, ngọt dịu cho ngày nắng nóng.

Có thể bạn quan tâm

Tổng cục Thống kê lý giải việc CPI giảm khi giá hàng hóa tăng

Đời sống

20:19:42 09/05/2021
Ông Nguyễn Trung Tiến, Phó tổng cục trưởng Tổng cục Thống kê, khẳng định chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 4 phản ánh sát biến động giá tiêu dùng trên thị trường.

Ảnh Chế: Bayern thống trị Bundesliga, Inter ăn mừng Scudetto sau 11 năm 

Hài hước

20:18:24 09/05/2021
Nếu như Hùm Xám vô địch lần thứ 9 liên tiếp, thì đây là chuỗi kỷ lục mà Inter vừa mới phá.

Porsche Macan EV sẽ đi được xa hơn so với Taycan

Ôtô

20:15:53 09/05/2021
Phiên bản thuần điện của Porsche Macan được phát triển trên nền tảng mới và dự kiến ra mắt năm 2023.

Linh Meo - rich kid 2k6 nổi danh từ thời tiểu học, không hề kém cạnh “đàn chị” Chao về độ sang chảnh

Netizen

20:15:14 09/05/2021
Khuấy đảo khắp mạng xã hội từ khi còn học tiểu học, Linh Meo đang là thế lực rich kid mới khiến nhiều người không thể ngó lơ.

Tối 9/5, 77 ca Covid-19 lây nhiễm cộng đồng ở 9 tỉnh thành

Sự kiện nóng

20:08:31 09/05/2021
Bộ Y tế cho biết, đến tối 9/5 cả nước có thêm 87 ca mắc Covid-19, trong đó 77 ca lây nhiễm cộng đồng ở 9 tỉnh thành. Bắc Giang, Bắc Ninh, Đà Nẵng, Hà Nội là những địa phương ghi nhận nhiều ca bệnh.

Vũ Khắc Tiệp sai tiếng Anh cơ bản, dân mạng đọc mà ngượng thay

Sao việt

20:06:19 09/05/2021
Nhiều người khuyên Vũ Khắc Tiệp nên thôi chơi hệ tiếng Anh, dùng tiếng Việt cho chắc.

Myanmar coi 'chính phủ đối lập' là nhóm khủng bố

Thế giới

20:05:42 09/05/2021
Chính quyền quân sự Myanmar liệt nhóm Chính quyền Thống nhất Quốc gia vào danh sách khủng bố với cáo buộc gây ra các vụ đánh bom, đốt phá.

Thiên thần Brazil ‘thả dáng’ với bikini bé xíu, ôm hôn tình mới đắm đuối trên bãi biển

Phong cách sao

20:02:44 09/05/2021
Mùa hè đến, Alessandra Ambrosio càng thỏa thích khoe hình thể siêu mẫu với bikini bé xíu trên bãi biển.

Vì sao nhiều người dùng Chrome?  

Clip hay

19:58:52 09/05/2021
Theo sau trình duyệt Internet Explorer và Firefox, Chrome lần đầu tiên xuất hiện vào năm 2008. Tuy nhiên, Chrome đã chiếm đến 70% thị trường trình duyệt máy tính vào đầu năm 2021.

IBM chế tạo thành công chip nhỏ nhất thế giới 

Thế giới số

19:55:25 09/05/2021
Hãng IBM vừa tuyên bố đã chế tạo thành công chip trên tiến trình 2 nanomet, loại vi mạch nhỏ nhất, mạnh nhất từ trước tới nay.

Xiaomi Mi Pad 5 lộ diện đi kèm pin 8.520 mAh

Đồ 2-tek

19:53:42 09/05/2021
Cộng với những rò rỉ thông số trước đó, Mi Pad 5 có đủ khả năng đối đầu iPad Pro, Galaxy Tab hay Huawei Mate Pad Pro ?

Xe máy điện 'lên ngôi', doanh số xe chạy xăng giảm mạnh

Xe máy

19:50:46 09/05/2021
Tốc độ phát triển nhanh của các dòng xe máy chạy điện khiến doanh số bán các mẫu xe máy dùng động cơ chạy xăng đang có xu hướng giảm dần.

Tạm giữ 2 thanh niên tàng trữ 3 khẩu súng

Pháp luật

19:48:56 09/05/2021
Nguyễn Quang Minh và Đào Mạnh Hoàng bị cảnh sát tạm giữ vì mang theo 3 khẩu súng. Minh khai mua số vũ khí này ở cửa khẩu Móng Cái với giá 100 triệu đồng.

Nam idol xứ Hàn đình đám đau âm ỉ nhiều ngày, đi khám thì bỗng phát hiện... gãy xương sườn vì lý do này

Sao châu á

19:40:51 09/05/2021
Đây không phải là lần đầu tiên nam idol Jaejoong (JYJ) gặp phải chấn thương nặng như thế này.

Giáo viên không thể đơn thương độc mã phụ đạo cho học sinh lớp 1

Học hành

19:36:17 09/05/2021
Hiệu trưởng có vai trò rất quan trọng, từ định hướng, chỉ đạo chuyên môn, tất cả các nội dung đến tháo gỡ giúp giáo viên.