Chân gà thường được chế biến thành nhiều món nướng, trong đó, chân gà rút xương nướng sa tế là một món ăn phổ biến và rất dễ để thực hiện tại nhà đấy. vào bếp thử thực hiện món ăn vặt được yêu thích này nhé!

Nguyên liệu làm Chân gà rút xương nướng sa tế

Chân gà rút xương 500 gr

Sa tế tôm 4 muỗng cà phê

Ớt sa tế khô 2 muỗng cà phê

Sốt ướp thịt nướng 2 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn mua chân gà rút xương tươi ngon

Chân gà tươi ngon sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong còn đỏ và thường có 4 ngón cong hướng vào bên trong. Khi bạn sờ vào chân gà không bị nhớt, lớp da săn chắc và có độ đàn hồi.

Bạn không nên chọn mua chân gà có màu sắc lạ, và chân gà xuất hiện các dị tật vì đây có thể là chân từ gà bệnh.Bạn có thể chọn mua loại chân gà rút xương sẵn hoặc mua chân gà tươi về tự rút xương tại nhà nhé!

Dụng cụ thực hiện

Bếp than, vỉ nướng, thau, muỗng, đũa,...

Cách chế biến Chân gà rút xương nướng sa tế

1

Sơ chế chân gà

Chân gà mua về đem rửa thật sạch với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 đến 15 phút rồi vớt ra, xả lại.

Cách khử mùi hôi chân gà:

Để khử mùi hôi của chân gà, khi ngâm chân gà với hỗn hợp nước muối loãng, bạn đập 1 củ gừng nhỏ cho vào và ngâm khoảng 15 đến 20 phút.Hoặc bạn cũng có thể khử mùi chân gà bằng cách ngâm với nước chanh loãng.

2

Ướp chân gà

Đầu tiên bạn cho chân gà đã sơ chế sạch vào thau lớn, sau đó cho lần lượt 2 muỗng cà phê ớt sa tế khô, 4 muỗng cà phê sa tế tôm và 2 muỗng canh sốt ướp thịt nướng vào, trộn đều.

Nên để chân gà ít nhất 30 phút cho thấm gia vị.

3

Nướng chân gà

Chuẩn bị bếp than và cho chân gà đã ướp lên vỉ nướng.

Lâu lâu dùng đũa trở đều để chân gà chín đều 2 bên, nướng tới khi phần da chân gà chuyển màu vàng, hơi cháy xém cạnh là đạt.

Lưu ý: Nếu không có bếp than, bạn cũng có thể nướng chân gà với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 20 phút nhé!

4

Thành phẩm

Chân gà sau khi nướng sẽ có màu vàng đẹp mắt, hơi cháy xém phần ngón. Vị cay cay của sa tế, mùi thơm của sốt thịt nướng khi kết hợp với phần da gà giòn sựt, beo béo thì quả là một món ăn gây nghiện phải không nào?

Bạn có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua, rau sống và chấm với chén muối ớt tắc để tăng hương vị món ăn nhé!