Hôm nay các bạn sẽ chế biến món gì cho bữa cơm gia đình? có lẽ rất nhiều các bà nội trợ phải đau đầu với câu hỏi này.

Chuyên mục góc ẩm thực này sẽ chia sẻ với tất cả các bạn cách làm món chả ếch chiên giòn thơm ngon độc đáo cho bữa cơm của gia đình mới lạ hơn. Vậy các bạn hãy cùng vào bếp để chế biến món chả ếch chiên giòn độc đáo này cho gia đình hôm nay để tạo ra những sự bất ngờ thú vị cho mâm cơm của gia đình.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món chả ếch chiên giòn

- 5 lạng ếch ( các bạn nên chọn những con ếch đồng xương nhỏ như vậy khi chế biến món chả ếch chiên giòn thì món ăn sẽ ngon và giòn hơn)

- 1.5 lạng thịt 3 chỉ

- 2 quả trứng vịt

- 15 lá lốt

- Hành khô, hành hoa

- Một số gia vị cần dùng: 5 lạng ếch bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

2. Một số bước tiến hành chế biến món chả ếch chiên giòn

Bước 1: Để làm được món chả ếch chiên giòn thì đầu tiên khi mua ếch về các bạn cần phải làm và rửa sạch ếch. Thịt ba chỉ các bạn hãy lọc hết bì ra rửa sạch, sau đó bạn hãy cho ếch và thịt vào băm nhỏ hoặc các bạn có thể sử dụng máy xay để xay nhỏ thịt. sau đó các bạn hãy cho thịt ếch và thịt lợn ra 1 cái bát to.

Bước 2: Hành lá, lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ rồi cho vào tô thịt rồi cho thêm 1 muỗng thìa canh bột nêm, 1 nửa thìa cà phê hạt tiêu và đập 2 quả trứng vịt vào tô thịt rồi dùng đũa trộn thật đều hỗn hợp để hỗn hợp sẽ trở thành đặc và dẻo.

Bước 3: Những lá lốt còn lại các bạn hãy rửa sạch để ráo nước sau đó bạn hãy dải lá lốt ra đĩa rồi cho phần hỗn hợp đã trộn đều ở bước 2 rồi cuộn tròn lại. Bạn cứ làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu thì dừng lại. Ngoài ra có thể không cần dùng lá lốt để gói thịt các bạn có thể viên thịt thành những viên thịt tròn cũng được.

Bước 4: Khi đã làm xong bạn hãy đặt 1 cái chảo sạch lên đĩa rồi cho dầu vào đun nóng dầu ăn và thả từng miếng chả đã gói vào trong chảo dầu nóng chiên chả cho đến khi vàng đều 2 mặt là có thể bỏ ra đã. Để chả ếch ngon hơn mà không bị ngấy thì khi cho chả ếch ra đĩa bạn hãy nhớ lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu ở chả ếch sau đó thì xếp chả ếch ra đĩa và bày lên mâm cơm của gia đình để thưởng thức. Để miếng chả ếch thơm ngon đậm đà hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm và cắt thêm mấy lát ớt vào để chấm cùng chả ếch.

Ngoài ra muốn đĩa chả ếch của bạn trở nên độc đáo hấp dẫn thì các bạn hãy xếp lá lốt xung quang đĩa rồi cho chả ếch lên trên.

Như vậy chỉ với 4 bước làm đơn giản nhanh gọn là bạn đã chế biến xong món chả ếch chiên giòn thơm ngon độc đáo cho bữa ăn của gia đình. Với những miếng chả thơm ngon dậy mùi của lá lốt được hòa cùng với thịt ếch sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon riêng biệt. Khi thưởng thức chắc chắn bất cứ ai sẽ không thể từ chối được cái hương vị thơm ngon độc đáo của món chả ếch chiên giòn. Vậy các chị em phụ nữ hay cùng vào bếp hôm nay để chế biến món chả ếch chiên giòn này cho gia đình thưởng thức để thay đổi khẩu vị thực đơn của bữa cơm gia đình mình. Ngoài ra món chả ếch chiên giòn này các bạn còn có thể chế biến trong những dịp đón khách, chiêu đãi bạn bè cũng rất phù hợp. qua bài viết này chúc các bạn sẽ chế biến món chả ếch chiên giòn thật thành công. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo của chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.

Theo Huongsen