Bạn đang phân vân không biết nên vào bếp thực hiện món gì cho gia đình Đừng lo lắng nhé, hôm nay mách bạn cách làm món chả cuốn lá bưởi, một món cuốn thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực kì đơn giản, dễ làm đó nha!

Nguyên liệu làm Chả cuốn lá bưởi

Thịt heo 300 gr

Lá bưởi 20 gr (khoảng 20 lá)

Hành tím 2 củ

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ bột ngọt)

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Về màu sắc: Ưu tiên chọn những miếng thịt tươi mới có màu sắc sáng (màu hồng nhạt hay đỏ nhạt) và phần mỡ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu sắc nhợt nhạt hoặc màu quá đậm.

Nếu thấy thịt bóng loáng, chạm vào hơi nhớt ở đầu ngón tay thì không nên mua.

Về mùi: Thịt ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi. Những miếng thịt có mùi lạ, có mùi tanh hôi, hay mùi ôi thiu là biểu hiện của thịt không ngon, bạn không nên mua nhé!

Về độ đàn hồi: Nếu là thịt tươi, khi bạn dùng tay ấn thử vào miếng thịt sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt. Bên cạnh đó, lúc chạm vào thấy thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão, không có dịch nhớt chảy ra thì có thể chọn mua.

Cách chế biến Chả cuốn lá bưởi

1

Sơ chế nguyên liệu

Đối với hành tím, bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.

Tương tự với hành tím, thịt bạn mua về, rửa sạch, sau đó cũng bằm nhuyễn.

Với lá bưởi, bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo.

2

Ướp thịt

Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm cùng hành tím đã băm nhuyễn vào phần thịt được chuẩn bị ở công đoạn sơ chế.

Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp thịt nhé!

3

Cuốn chả

Cho một lượng nhân thịt vừa đủ lên mặt lá bưởi. Tiếp đó, bạn cuốn chặt lại như cuốn chả giò là được nha.

Bạn làm lần lượt như thế đến khi hết phần nhân thịt nhé!

4

Nướng chả

Khi bếp than hừng lửa, bạn cho phần chả đã chuẩn bị lên và bắt đầu nướng. Đừng quên trở đều tay để chả không bị cháy và được chín đều nhé!

Nếu quan sát thấy phần lá bưởi dần mềm lại thì nghĩa là chả cuốn lá bưởi đã chín. Bạn có thể bày ra đĩa và thưởng thức nha!

5

Thành phẩm

Món chả cuốn lá bưởi nóng hổi, thoang thoảng mùi lá bưởi cùng hương vị đậm đà của chả thịt mềm mại chắc chắn sẽ khiến bạn thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Đừng quên chấm chả cuốn lá bưởi với chút nước mắm pha chua ngọt hay tương ớt nhé, Điện máy XANH đảm bảo sẽ ngon ngất ngây đấy!