Món chả cốm thơm ngon, vàng ươm chuẩn vị Hà thành sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình đổi vị trong ngày mùa hè mát mẻ.

Hướng dẫn làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà Thành

Nguyên liệu làm chả cốm

200 thịt ba chỉ xay

100 gr giò sống

100 gr cốm tươi ( khô)

1 quả trứng

Dầu ăn, nước mắm, tiêu

Lá chuối hoặc lá sen

Nguyên liệu làm chả cốm ngon chuẩn vị Hà Thành (Ảnh: 24h)

Cách làm chả cốm đơn giản tại nhà

Đầu tiên, bạn lấy côm cho ra bat, đâp trứng vào cốm.

Sau đó dung đua đanh tan cho trưng va côm trôn đêu vơi nhau, để trong 3 phút giúp cho cốm mềm và dẻo. Nêu côm khô thi ban đê khoang 5 phut nhe.

Sau đó, bạn cho giò sống, thịt xay vào 1 bát. Trộn đều cùng 1 thìa cà phê nước mắm và tiêu. Trộn cùng nước mắm sẽ làm chả thơm và ngon hơn khi trộn cùng hạt nêm hay gia vị khác.

Rồi bạn trộn cốm vào tô đựng giò sống và thịt xay. Bạn nhớ trộn đều để có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

Lấy lá chuối rửa sạch, đặt vào nồi hấp. Cho hỗn hợp cốm giò lên mặt lá chuối và đem hấp khoảng 15 phút. Viêc hâp cha côm trươc khi chiên se giúp cho chả giữ được vị ngọt và khi rán không bị ra nước.

Tiếp đến, khi cha đã hâp chin thi mang chiên trong chảo ngập dầu ăn.

Chiên đên khi miêng cha vang gion đêu cac măt thì để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Sau đó bạn bay cha côm ra đĩa và thưởng thức hương vị giòn tan, vô cùng lạ miệng. Chả cốm ăn nóng sẽ ngon hơn, có thể chấm kèm nước mắm hay tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người. Cha côm co thê ăn vơi cơm trăng, ăn vơi bun hay banh mi đêu rât ngon và tuyệt vời.

Món chả cốm ngon, vàng ươm chuẩn vị Hà Thành