Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được

Chả cá hấp là món ăn tuy dân dã, đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng cả trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món ăn với các bước thực hiện đơn giản, nhưng lại không kém phần thơm ngon khi dùng với cơm trắng. Cùng vào bếp thực hiện nấu món hấp thơm ngon và vô cùng “bắt cơm” này nhé!

Nguyên liệu làm Chả cá hấp

Cá thác lác 200 gr

ADVERTISEMENT

Trứng gà 2 quả

Hành tím 3 củ

Hành lá 4 nhánh

Ớt 2 quả

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ hạt nêm/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá thác lác tươi ngon

Video đang HOT

Nên chọn mua thịt cá thác lác trong, có màu trắng xen kẽ hồng nhạt và màu đỏ của gân m.áu.Thịt cá khi nạo ra có độ đàn hồi, dai, không bị bở, không xỉn màu, có mùi của nước sông tự nhiên, tránh chọn thịt cá có mùi tanh hôi.

Để mua được thịt cá thác lác ngon, bạn nên chọn những quầy bán có thịt cá chưa nạo hay quết sẵn, sau đó nhờ ng bán quết hộ hoặc mua về tự sơ chế.

Cách chọn mua trứng tươi ngon

Dùng đèn hoặc dùng báo, vở cuộn lại thành ống rồi soi trứng dưới ánh sáng mặt trời. Trứng tươi là trứng có lòng trắng trong suốt màu cam hoặc hồng nhạt, lòng đỏ nằm chính giữa. Nếu là trứng đã để lâu ngày thì sẽ thấy nhiều đường vân màu đỏ

.Bạn có thể cảm nhận độ tươi của trứng bằng tay. Nếu vỏ trứng thô ráp, được bao phủ bởi lớp phấn màu hồng thì đấy là trứng tươi. Còn nếu vỏ trứng sạm, trơn láng, thậm chí có chấm đen thì đó là trứng đã cũ.

ADVERTISEMENT

Ngoài ra, bạn có thể để trứng sát tai và lắc nhẹ. Nếu có tiếng nước chảy mạnh thì đó là trứng không còn tươi nữa.

Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được - Hình 1 ADVERTISEMENT

Dụng cụ thực hiện

Nồi hấp, kẹp gắp, thớt, tô, dĩa, muỗng,…

Cách chế biến Chả cá hấp

1

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bề mặt trứng, hành lá và hành tím.

Hành lá cắt khúc khoảng nửa đốt tay. Đầu hành lá đ.ập dập, sau đó băm nhuyễn cùng với 2 củ hành tím.

Cắt lát ớt và 1 củ hành tím còn lại.

Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được - Hình 2

Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được - Hình 3

ADVERTISEMENT

2

Ướp và trộn chả

Để cá thác lác vào tô và quết sơ, cho hỗn hợp hành băm nhuyễn cùng một ít hành lá cắt khúc vào.

Tiếp tục thêm vào 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó tán đều để cá thấm gia vị.

Đ.ập 2 quả trứng cho vào hỗn hợp trên. Lưu ý giữ lại 1 lòng đỏ trứng gà. Sau đó trộn đều hỗn hợp trong tô sao cho chả cá không bị vón thành từng cục lớn.

Đổ hỗn hợp ra dĩa, có thể bỏ thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.

Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được - Hình 4 ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được - Hình 5

Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được - Hình 6

Cách làm chả cá hấp đơn giản dễ làm thơm ngon ai cũng làm được - Hình 7 ADVERTISEMENT

3

Hấp cá

Dùng kẹp gắp để đặt dĩa vào nồi nước khi đang sôi, đậy nắp và đợi đến khi hỗn hợp trong dĩa khô lại.

Quết đều lòng đỏ trứng gà lên bề mặt của chả cá hấp. Sau đó, rải đều các lát hành tím và ớt lên mặt món ăn.

Tiếp tục đậy nắp lại và hấp cho đến khi trứng bên mặt chả chín. Bạn có thể kiểm tra độ chín của trứng bằng cách lấy đũa xăm nhẹ vào trứng. Nếu đầu đũa khô, không dính trứng tức có nghĩa là trứng đã chín.

ADVERTISEMENT

Cuối cùng, rải thêm 1 ít hành lá lên trên mặt món ăn để trông bắt mắt hơn.

4

Thành phẩm

Chả cá mềm dai, độ ẩm vừa không bị khô, kết hợp với trứng mềm mềm, bùi béo. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món ăn với cơm nóng rồi chấm cùng chén nước tương ớt cay và rau sống để tăng hương vị cho món ăn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Trực tiếp The New Mentor: Hà Hồ rơi vào thế 'thắng không được, thua không xong'02:26:09Tân Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa lên tiếng chuyện bị tố mua giải và được "dọn đường sẵn" tại Miss Universe Vietnam 202301:37Ca sĩ Lisa lập kỷ lục Guinness thứ 803:55Vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng ở Hà Giang: Nỗi đau của người mẹ mất con11:38Góc khuất cuộc đời Sylvester Stallone, anh hùng hành động bền bỉ nhất Hollywood01:53Bùi Quỳnh Hoa đăng quang Miss Universe Vietnam 202303:07Khi ông Trump 'thắng' phá cách01:36Nga nói gì sau khi 70.000 người gốc Armenia rời khỏi vùng Nagorno-Karabakh?02:55Miss Universe VN hứng "bão gạch đá" ngay trong đêm, Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam có động thái gây chú ý03:08Áp thấp nhiệt đới mạnh lên thành bão, có thể vào Biển Đông ngày 5.1001:22Jung Kook tung MV khoe múi cực bốc, nhạc hay nhưng bị Lisa chiếm trọn spotlight03:51Tài tử có thân hình như tạc tượng tái xuất với vai siêu điệp viên đẹp trai02:40Phương Mỹ Chi: 10 năm với những khát khao về âm nhạc truyền thống06:41Review phim 'Muôn kiếp nhân duyên': Tuyệt phẩm lãng mạn nhưng khán giả lại chỉ sợ nam nữ chính hôn nhau01:01Game hành động đình đám 'Counter-Strike 2' chính thức ra mắt11:20Hà Văn An: Chồng cũ được Hoa hậu Phương Lê quỳ gối rửa chân, ly hôn vợ cũ vẫn rất tôn trọng là ai?04:23Cơ hội cho Nga khi Ukraine cố gắng ngăn mệt mỏi vì xung đột lan rộng?02:03Thượng viện thông qua ngân sách, chính phủ Mỹ thoát nguy cơ đóng cửa trong gang tấc16:44CLIP: Linh cẩu vô tình giúp lợn bướu húc bay báo hoa mai, thoát c.hết ngoạn mục01:162 tiểu thư nhà MC Quyền Linh bị "team qua đường" bắt gặp: Sắc vóc ấn tượng, thái độ mới đáng bàn01:20
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Loài cá được ví "nhân sâm dưới nước", giá nửa triệu đồng/kg được giới nhà giàu săn lùng
05:57:53 02/10/2023
Củ bán lăn lóc đầy chợ mà giàu kali hơn cả chuối, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon
00:08:01 02/10/2023
Thứ bổ nhất của cá, canxi gấp 2 lần thịt, mỗi con có khoảng 1 lạng, chợ bán 250.000đ/kg, nấu kiểu này ăn vừa ngon lại bổ
05:56:17 01/10/2023
Bánh chuối nướng yến mạch cho bữa sáng siêu nhanh
15:53:52 01/10/2023
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon mà dễ nấu, món chính thuộc hàng "quốc dân" làm nhiều vẫn hết sạch
16:53:48 02/10/2023
Loại cá cực rẻ, đem kho tiêu ăn ngon bất ngờ, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:57:50 01/10/2023
Dậy muộn chưa biết nấu gì, lấy ngay thứ quả là "kho dinh dưỡng thiên nhiên" làm bữa sáng, 10 phút xong ngay mà siêu bổ
06:01:24 01/10/2023
Loài cá thân mềm như cháo, hương vị tuyệt ngon mà giá chỉ hơn 200.000 đồng/kg
05:58:51 02/10/2023
Thực đơn cơm tối dễ làm, toàn món ngon vừa cấp ẩm cho da lại không lo béo
06:00:25 02/10/2023
Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là "thứ rau vua", có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon
05:55:43 02/10/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Nam Em - Nam Anh bị "ông bầu Hoa hậu" tố chuyên đi nói xấu người khác, chính chủ phản bác cực gắt
15:17:48 02/10/2023
Thuỷ Tiên lần đầu lộ diện ở sự kiện sau nghi vấn sửa mũi, nhan sắc tự đăng so với "cam thường" ra sao?
13:13:06 02/10/2023
Nữ thần màn ảnh U60 vẫn trẻ như thiếu nữ đôi mươi, hết thời đi bán hàng online kiếm trăm tỷ mỗi ngày
15:05:27 02/10/2023
2 tiểu thư nhà MC Quyền Linh bị "team qua đường" bắt gặp: Sắc vóc ấn tượng, thái độ mới đáng bàn
14:42:28 02/10/2023
Tiết lộ thái độ của mẹ ruột Lisa trong hộp đêm t.hoát y, nói một câu khiến cộng đồng mạng chỉ trích phải xóa Instagram?
14:23:27 02/10/2023
"Đất rừng phương Nam" có đủ sức gia nhập "câu lạc bộ phim trăm tỷ" sau hàng loạt tranh cãi?
16:09:33 02/10/2023
9 tư thế yoga giảm cân bạn có thể thực hiện hàng ngày
12:29:48 02/10/2023
Châu Bùi viết thư tình gửi Binz, nội dung khiến fan tan chảy vì quá ngọt ngào
15:01:35 02/10/2023
Hoàng Thùy Linh đẹp rực rỡ, dựng sân khấu siêu hoành tráng sau ồn ào trịch thượng
14:19:25 02/10/2023
Minh Hằng tái xuất tại sự kiện, visual ra sao sau 1 tháng sinh con đầu lòng?
14:06:34 02/10/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Cây dại cắm đất là lên tua tủa, xưa mọc vạ vật bờ sông nay thành đặc sản 60.000đ/kg, dân lùng mua ăn

05:56:56 02/10/2023
Rau móp là loại cây mọc dại có sức sống mãnh liệt, chỉ cần cắm cây con xuống là cây tự mọc lên tua tủa không cần chăm bón.

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào kiểu này được món đưa cơm

06:01:01 01/10/2023
Lá rau lang thường được dùng để luộc, xào thậm chí để làm bánh đều ngon. Trong đó, rau lang xào vẫn là phổ biến hơn cả. Các bạn có thể tham khảo cách làm rau lang xào dưới đây nhé.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này

05:58:25 01/10/2023
Trứng cút có kích thước nhỏ, dễ chế biến lại có thành phần dinh dưỡng dồi dào. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và trứng cút sẽ tạo nên món kho hấp dẫn và đưa cơm cho ngày thu se lạnh.

Quả mọc dại không chăm bón cũng sai lúc lỉu, đến mùa dân bắc thang hái đem bán 250.000đ/kg, nấu lên ăn ngon xỉu

05:56:55 01/10/2023
Người ta thường dùng quả bứa để nấu canh chua, kho cá... Vị chua đặc trưng của loại quả này giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Mát trời học mẹ đảm nấu lẩu Tứ Xuyên cay nồng ấm bụng, thơm ngon hơn quán

05:54:55 01/10/2023
Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên, một món ăn chuẩn vị Trung Hoa luôn khiến thực khách yêu thích.

Trời mưa nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ăn vừa xuýt xoa, cả nhà ai cũng mê

07:05:44 30/09/2023
Hương vị cay cay của ớt kết hợp với thịt gà mềm ngọt, nước lẩu thơm ngon và rau sống tươi mát thực sự là một trải nghiệm ấm lòng khi thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm.

Bữa tối nhanh gọn, đủ chất với mì xào rau củ

07:01:53 30/09/2023
Nếu bạn đã quá ngán với thực đơn hàng ngày thì bạn hãy đổi gió với món mì Udon xào rau củ ngon tuyệt này nhé!

Hướng dẫn từ A đến Z cách làm thịt vịt kho gừng siêu đậm đà cho ngày mưa gió

06:58:32 30/09/2023
Hương vị thơm ngon của thịt vịt hòa quyện với vị cay của gừng, tiêu, ớt và hương thơm đặc trưng từ nước màu dừa tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.
ADVERTISEMENT

Con đen sì đem chế biến thế này liền thành đặc sản, ai cũng ăn cả bát to còn thèm

06:55:02 30/09/2023
Bún ốc là món ăn mang đậy đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Hãy cùng theo dõi công thức dưới đây để trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

05:51:07 30/09/2023
Bánh mì nướng mỡ hành là một món bánh mì mặn nhưng lại có vị mềm thơm đặc trưng của hành lá rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món bánh đáng để bạn thử làm đấy.

Làm theo công thức này, món mì spaghetti sẽ thơm ngon bất ngờ

05:50:07 30/09/2023
Món mì spaghetti sốt bò băm, sốt kem hay thịt viên không còn lạ lẫm gì với những tín đồ yêu thích món mì Ý. Tuy nhiên nếu bạn khéo léo biến tấu một chút thì món ăn này sẽ trở nên đặc biệt và thơm ngon hơn rất nhiều!

Hôm nay ăn gì: 3 món đơn giản cho bữa chiều nhưng ngon không thừa một miếng

16:13:46 29/09/2023
3 món đơn giản cho bữa chiều nhưng ngon không thừa một miếng. Món ăn nào cũng dễ nấu, trôi cơm đặc biệt hợp tiết trời mát mẻ.

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng

16:08:04 29/09/2023
Cách làm bánh caramel này rất đơn giản lại tận dụng triệt để được hộp đựng sữa nên cũng rất tiện lợi. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Bí quyết làm món cánh gà om thơm ngon nức lòng

16:04:16 29/09/2023
Cánh gà không chỉ là món ăn khoái khẩu với trẻ con, mà rất nhiều người lớn cũng đam mê những món ăn được làm từ cánh gà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cánh gà om Coca thơm ngon, lạ miệng.

Đổi vị bữa ăn với món miến trộn thơm ngon, dễ làm

15:58:30 29/09/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món miến trộn Hàn Quốc. Thao tác đơn giản, lại có thể linh động biến tấu với những nguyên liệu có sẵn trong nhà.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ

06:10:15 29/09/2023
Thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung thêm trứng cút vào thực đơn gia đình nhé! Nếu chưa biết nấu gì, có thể cho trứng cút kho với thịt ba chỉ đảm bảo vừa ngon lại tốt cho sức khoẻ.
ADVERTISEMENT

Công thức dưỡng nhan đặc biệt giúp "đ.ánh bay" nếp nhăn, trả lại cho chị em làn da căng mịn, trắng sáng

06:09:48 29/09/2023
Món dưỡng nhan này vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp làm ấm toàn thân mà chị em ăn vào da dẻ ngày một săn chắc, mịn màng.

Cơm thừa đừng vội bỏ đi, làm ngay món bánh bò mềm béo cả nhà đều mê

06:09:10 29/09/2023
Thay vì lãng phí cơm nguội, bạn có thể biến chúng thành một món bánh bò thơm ngon và mềm mại mà cả gia đình đều yêu thích.

Cây này nghe tên đã thấy "đau", xưa là cỏ dại mọc um tùm chẳng ai ăn nay bán 130.000đ/kg, vừa ăn vừa làm thuốc

05:55:03 29/09/2023
Thân của cỏ xước xốp, mềm, khi ăn có vị nhẫn đắng và mùi thơm đặc trưng. Một số món từ cỏ xước như: Làm rau nhúng lẩu, cỏ xước nấu canh tép đồng...

Quả mọc dại ở nước ta rụng thối gốc ra nước ngoài đóng hộp bán 50.000đ/quả, ép nước ngon rụng rời

05:54:37 29/09/2023
Xương rồng lê gai hay còn được biết đến với tên gọi là xương rồng tai thỏ. Đây là cây mọc nhiều ở khu vực Ninh Thuận - Bình Thuận. Nó từ lâu đã được dùng để làm thực phẩm, thuốc chữa bệnh, tuy nhiên không nhiều người biết ăn.
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

No.1 hot search Weibo: L.ộ c.lip Lisa (BLACKPINK) đi ăn tối rồi vội vã lên xe thiếu gia gia tộc giàu nhất thế giới

Sao châu á

17:20:12 02/10/2023
Dù nhiều bằng chứng được đưa ra, nhưng tới này Lisa và con trai gia tộc giàu có nhất thế giới đều chưa lên tiếng phản hồi.

Nhóm nhạc người trên 65 t.uổi gây sốt tại Nhật Bản

Nhạc quốc tế

17:19:56 02/10/2023
Dân số Nhật Bản đang già đi với tốc độ nhanh chóng. Và chắc hẳn nhiều người sẽ không ngạc nhiên khi đất nước này hiện có nhóm nhạc gồm các thành viên trên 65 t.uổi.

Mỗi tháng lại thêm một Hoa hậu, nhiều vậy để làm gì?

Sao việt

17:12:45 02/10/2023
Trong 5 năm trở lại đây, cuộc thi Hoa hậu mọc lên ngày càng nhiều. Chưa nói đến chất lượng, chỉ nghe số lượng thôi cũng đã thấy choáng.

Vừa tái xuất 2 ngày 1 đêm, Lê Dương Bảo Lâm đã gặp sự cố ngượng chín mặt

Tv show

17:04:22 02/10/2023
Đây không phải là lần đầu tiên Lê Dương Bảo Lâm gặp sự cố này khiến netizen lẫn dàn cast 2 ngày 1 đêm không nhịn được cười.

4 thói quen và thực đơn giúp Ngu Thư Hân giảm 5kg trong 7 ngày

Làm đẹp

17:00:09 02/10/2023
Ngu Thư Hân là một trong những tiểu hoa Cbiz đang rất được yêu thích hiện nay. Ngoài phim ảnh, nữ diễn viên còn nổi tiếng với khuôn mặt baby đáng yêu cùng tính cách vui vẻ, tràn đầy năng lượng.

Tháp Chăm hơn nghìn năm t.uổi trang trí đá và gốm, ai tới Nha Trang cũng phải ghé

Du lịch

16:45:45 02/10/2023
Được xây bằng vật liệu gạch và trang trí nghệ thuật bằng chất liệu đá và gốm, tháp bà Ponagar có kiến trúc độc đáo, là điểm đến du khách không thể bỏ qua khi đến Nha Trang (Khánh Hòa).

Ba cha con tấn công, làm bị thương đại úy Công an và 2 bảo vệ dân phố

Pháp luật

16:39:20 02/10/2023
Cụ thể, khoảng 19h ngày 30/9, Công an phường Long Thành Trung nhận được tin báo của người dân về việc tại quán nhậu Út Luân thuộc khu phố Long Trung, phường Long Thành Trung xảy ra vụ gây rối, đ.ánh n.hau giữa hai nhóm thanh niên.

Phim lãng mạn Hàn hay nhất 2023 "nhá hàng" phần 2: Nam nữ chính sầu thảm làm người xem trầm cảm

Phim châu á

16:06:16 02/10/2023
Trong đoạn clip mới, khán giả được thấy bầu không khí sầu thảm bao trùm lên cả hai nhân vật. Họ nói chuyện với nhau, nhưng không phải đối mặt mà là qua một cánh cửa.

6 tiếng tạo nên kỳ tích cho người phụ nữ bị đứt lìa bàn tay phải

Sức khỏe

16:00:17 02/10/2023
Chỉ cứu được 1 ngón trên bàn tay phải, các bác sĩ đã chuyển 2 ngón từ chân lên, sử dụng nhóm gân gấp duỗi cổ tay để tạo bàn tay mới cho bệnh nhân.

Nửa cuối tháng 8 âm lịch là thời kỳ hoàng kim của 3 con giáp, xui xẻo cuốn gói ra đi, có duyên với thần tài, lộc lá tự động kéo đến

Trắc nghiệm

15:44:10 02/10/2023
Dự đoán 3 con giáp này sẽ rất phát tài vào nửa cuối tháng 8 âm lịch. Nguồn thu từ công việc tay trái cũng mang lại một khoản ngoài mong đợi.

"Người vợ cuối cùng" hé lộ hậu trường: Kaity Nguyễn diễn đỉnh nhưng vẫn lo sợ không hợp vai vì một điều

Hậu trường phim

15:38:14 02/10/2023
Kaity Nguyễn cho biết rất lo lắng khi nhận lời đóng chính phim Người vợ cuối cùng của Victor Vũ vì không tự tin vào tiếng Việt của mình.

Ngắm nhan sắc tay golf n.óng b.ỏng nhất Asiad 19

Người đẹp

15:10:54 02/10/2023
Tại Asiad 19 đang diễn ra ở Hàng Châu, Trung Quốc, Yoo Hyun-ju được đ.ánh giá là tay golf xinh đẹp và n.óng b.ỏng nhất.

Thân hình 6 múi 'vạn người mê' của dàn cầu thủ Việt Nam

Sao thể thao

15:08:27 02/10/2023
Không chỉ thi đấu bùng nổ trên sân, các cầu thủ này còn nổi tiếng bởi ngoại hình đẹp, body 6 múi nhiều người mơ ước. Bộ ba trung vệ Bùi Tiến Dũng, Đỗ Duy Mạnh, Đình Trọng khoe cơ bắp ở bể bơi.