Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon

Theo dõi VGT trên

Những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một bát canh mướp đắng nấu tôm thì còn gì tuyệt vời hơn? Món canh thanh mát này như xua tan đi cái nắng nóng hè gay gắt.

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon - Hình 1

Nguyên liệu làm canh mướp đắng nấu tôm cho 4 người:

- 1 quả mướp đắng to

- 4-5 con tôm sú

- 3 tép tỏi

- 3 cây hành lá

- 1 thìa dầu ăn

- 1.25l nước

- 1 nửa thìa muối

- 1 thìa đường

- 1 thìa nước mắm

- Một ít hạt tiêu

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm cho 4 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh mướp đắng nấu tôm:

- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, băm nhỏ tôm.

Video đang HOT

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon - Hình 2

- Mướp đắng rửa sạch.

Các bước thực hiện món canh mướp đắng nấu tôm:

Bước 1:

- Mướp đắng cắt đôi, bỏ hạt, thái thành các miếng mỏng.

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon - Hình 3

Bước 2:

- Cho mướp đắng vào một rổ và rắc ít muối vào, trộn đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa mướp đắng, để ráo nước.

- Trong một nồi nhỏ, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào xào thơm.

- Thêm tôm vào, xào cho đến khi săn lại rồi đong lượng nước vừa đủ để làm canh vào nồi.

- Đun sôi.

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon - Hình 4

Bước 3:

- Thả mướp đắng vào, nấu trong 3 phút.

- Thêm muối, đường, nước mắm vừa đủ.

- Sau đó đun liu riu trong vài phút rồi thả hành lá thái nhỏ, hạt tiêu vào.

Cách làm canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon - Hình 5

Những lưu ý khi làm canh mướp đắng nấu tôm:

- Canh mướp đắng sẽ có vị hơi đắng nên nếu bạn không quen ăn thì hãy cho ít mướp đắng hơn để canh không quá đắng.

- Bạn không nên nấu quá kĩ sẽ khiến mướp đắng bị đắng hơn, mất hương vị tự nhiên của món ăn.

- Khi chọn mướp đắng bạn nên chọn mướp đắng quả dài, thẳng, mướp đắng phải cứng quả không có dấu hiệu mềm, nhũn. Mướp đắng sau khi thái bạn nên ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố và cho mướp đắng bớt vị đắng.

Với món canh mướp đắng này, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm hoàn hảo.

Chúc bạn ngon miệng với món canh mướp đắng nấu tôm .

Cách nấu canh mướp đắng thơm ngon bổ dưỡng

Mướp đắng là món ăn vừa ngon lại vừa mát. Canh mướp đắng đơn giản nhưng có rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Hãy cùng trổ tài nấu nướng nào.

1. Canh mướp đắng nhồi thịt

Cách nấu canh mướp đắng thơm ngon bổ dưỡng - Hình 1

Nguyên liệu: Mướp dắng, thịt nạc, nước mắm, hành củ, gia vị vừa đủ.

Cách làm:

- Mướp đắng cắt ngang, moi ruột và rửa sạch, sau đó cho vào nước lã luộc khoảng 20 phút, vớt ra cho ráo nước.

- Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành củ bóc vỏ băm nhỏ.

- Thịt heo băm nhỏ với hành củ và ướp hạt tiêu, nước mắm, gia vị khoảng 10 phút cho ngấm sau đó nhồi thịt vào mướp đắng đã để ráo. Chú ý để món ăn nhìn ngon hơn thì nên nhồi chặt tay và vuốt mép cho phẳng.

- Nấu nước sôi và thả mướp đắng vào nồi. Vớt hết bọt cho lửa nhỏ liu riu rồi thêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thả hành lá đã thái khúc vào, ăn nóng cùng với cơm.

- Thành phẩm cho ra mướp đắng có màu xanh, mùi thơm, vị ngọt ngon và hơi đắng chút. Thịt trong mướp còn nguyên và chắc.

2. Canh mướp đắng nấu tôm

Cách nấu canh mướp đắng thơm ngon bổ dưỡng - Hình 2

Nguyên liệu: Mướp đắng, tôm, giò sống, gia vị, hành lá, rau mùi, hành khô.

Cách làm:

- Mướp đắng rửa sạch, dùng thìa nạo bỏ ruột, thái từng lát vừa ăn. Để mướp đắng bớt đắng bạn có thể ngâm nó trong thố nước muối được pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó đem rửa nhiều lần với nước sạch.

- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen và giã thô không cần nhuyễn. Bạn trộn tôm với giò sống, hành khô, tiêu và muối. Còn hành lá, rau mùi rửa sạch đem thái nhỏ.

- Đổ vào nồi khoảng 3 - 4 bát ăn cơm nước lạnh, đun sôi rồi múc từng thìa nhỏ hỗn hợp giò sống trộn với tôm thả vào; tiếp tục đun sôi với lửa vừa đến khi tôm chín, nổi lên bề mặt nồi nước.

- Thả mướp đắng vào, đợi sôi lại thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị với hạt nêm, nước mắm rồi tắt bếp. Chú ý không nên đun mướp đắng quá lâu sẽ làm mất độ giòn, ngọt của mướp. Sau khi nấu xong thì múc canh ra bát, cho thêm hành ngò lên bề mặt và cùng thưởng thức với gia đình.

3. Canh mướp đắng thịt bò

Cách nấu canh mướp đắng thơm ngon bổ dưỡng - Hình 3

Nguyên liệu: Thịt bò, nước mắm, xì dầu, tiêu, gừng, hoa hồi, mướp đắng.

Cách làm:

- Thịt bò thái miếng vuông vừa ăn, ướp cùng nước mắm, xì dầu, gừng, hoa hồi khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

- Mướp đắng mua về rửa sạch, bỏ ruột, bổ đôi sau đó thái miếng to.

- Cho thịt bò vào nồi nhỏ, xào đến khi vừa chín thì gắp ra, đổ thêm nước vào cho vừa ăn. Nước sôi thì cho mướp đắng vào, nấu đến khi mướp đắng chín thì cho thịt bò vào, nấu sôi lại là ăn được.

Món canh mướp đắng là món ngon tuyệt vời giúp cơ thể giải nhiệt đặc biệt là trong những ngày nóng nực. Bạn có thể nấu theo nhiều cách khác nhau mà vẫn đảm bảo công dụng giải nhiệt, và mọi người trong gia đình vẫn thích thú thưởng thức những món canh này. Chúc bạn thành công.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo muối dưa cải vàng giòn cực dễ, không cần nước chua mồi
05:50:23 10/11/2024
Món này xưa chỉ người nghèo mới ăn, giờ biến tấu kiểu này nâng cấp thành món cực ngon
06:03:46 11/11/2024
Làm thịt ba chỉ hấp kiểu này mềm tan, ăn hoài không chán
07:02:03 10/11/2024
Món bánh nhất định chị em phụ nữ nên ăn trong mùa đông này, vừa tốt cho khí huyết lại giúp dưỡng da trắng mịn
11:14:08 10/11/2024
Lòng lợn Hàn Quốc được chế biến như thế nào?
15:38:26 10/11/2024
Làm burger cơm thịt bò đơn giản lại ngon, thử một lần là mê ngay
05:51:33 11/11/2024
Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm
05:52:15 11/11/2024
Cuối tuần đem ức gà chế biến thế này được món vừa ngon, thanh ngọt, dễ ăn đẹp chẳng kém ngoài hàng
16:34:35 09/11/2024

Tin đang nóng

Mạng xã hội lan truyền bức ảnh thân mật của Chi Dân và An Tây
10:49:23 11/11/2024
Nghi vấn nữ diễn viên hot nhất màn ảnh trục trặc với chồng chỉ sau 3 tháng kết hôn?
06:43:23 11/11/2024
Ông chủ muốn cưới tôi làm vợ, tôi đòi được chia nửa gia tài, quyết định của ông ấy làm tôi á khẩu
06:37:22 11/11/2024
Canada chuẩn bị ứng phó làn sóng di cư sau tuyên bố trục xuất của ông Trump
11:00:23 11/11/2024
Xôn xao đoạn video nghi Chi Dân bị bắt trong đêm
08:19:39 11/11/2024
Vai chính Vĩnh Dạ Tinh Hà vốn là của mỹ nam này: Visual đẹp miễn bàn, từ chối vì chê Ngu Thư Hân xấu
08:14:46 11/11/2024
Về ra mắt nhà người yêu, đang chuyện rôm rả thì anh ra ngoài nghe điện thoại, gái trẻ tím mặt khi mẹ anh ghé tai nói câu
07:32:23 11/11/2024
Đơn nghỉ phép 2 dòng của nhân viên Gen Z khiến sếp sững người
12:37:14 11/11/2024

Tin mới nhất

Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm

06:02:21 11/11/2024
Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.

Bí quyết làm móng giò chua ngọt giòn ngon khó cưỡng

05:50:39 11/11/2024
Cùng khám phá cách làm món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn nhé!

Loại hạt mệnh danh 'chiến binh bổ thận': Hầm với gà ác, táo đỏ là chuẩn bài

05:50:06 11/11/2024
Việc bổ sung đậu đen vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe, duy trì một mái tóc bóng mượt.

Mê món canh tương đậu, nấu sao cho chuẩn vị Hàn?

05:52:51 10/11/2024
Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh tương đậu nóng hổi vào những ngày se lạnh.Ớt bào cay nồng cùng đậu hũ béo ngậy và ức bò mềm ngọt tạo nên món canh tương đậu thơm phức.

Chỉ 10 phút có ngay món cà tím xào đậu đũa thanh đạm, đủ chất

05:51:25 10/11/2024
Cà tím thanh mát xào cùng đậu đũa giòn sựt tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại thơm ngon vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cách làm đậu phụ xốt cà chua ngon, đơn giản tại nhà

05:49:50 10/11/2024
Đậu phụ xốt cà chua là món ăn dân dã, phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Hôm nay giới thiệu cách làm đậu phụ xốt cà chua ngon, đơn giản tại nhà.

Trời se lạnh mẹ đảm làm nồi lẩu khế lạ miệng mà cực ngon, ăn quá đã

12:45:54 09/11/2024
Những ngày se lạnh thế này được cùng cả nhà quây quần bên nồi nước lẩu chua chua thanh thanh này để nhâm nhi thì còn gì bằng nhỉ.

Loại lá xưa nay toàn bỏ đi nhưng là "báu vật toàn thân", nấu 2 món ăn ngon vô cùng lại giúp sạch gan, nhuận phổi

06:00:06 09/11/2024
Thực chất lá cà rốt rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng vitamin phong phú, có thể dùng chế biến được nhiều món ngon trong mùa thu đông.

Loại củ được ví như 'vàng trắng' mùa đông, tốt cho người tiểu đường, nấu ngay món này ăn thơm phức, ấm ngày lạnh

05:58:27 09/11/2024
Củ sắn được ví như nhân sâm trắng mùa đông. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chỉ số đường huyết thấp nên tốt cho người tiểu đường.

Món ngon mùa đông bổ rẻ: Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

05:57:21 09/11/2024
Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

2 món rau không chứa thuốc trừ sâu, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa lại phòng bệnh ung thư

05:56:43 09/11/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu hai loại rau nằm trong danh sách rau không chứa thuốc trừ sâu , gần như không có hóa chất độc hại.

Bí đỏ hấp thịt - món ăn 'sang chảnh', dễ làm tại nhà

05:55:25 09/11/2024
Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bí đỏ hấp thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Miss Universe 2024: Kỳ Duyên "nuốt mic" trước thềm bán kết, fan nghe sướng rơn

Sao châu á

13:41:29 11/11/2024
Tối 8/11, ê-kíp của Hoa hậu Kỳ Duyên tung video ghi lại hành trình luyện tập của người đẹp trước thềm dự thi Miss Universe 2024. Cô nàng đã có buổi huấn luyện ứng xử với nhà sản xuất Dược Sĩ Tiến và hai người thầy nước ngoài.

5 thói quen giúp duy trì vòng eo thon gọn

Làm đẹp

13:40:38 11/11/2024
Do đó, việc kiểm soát căng thẳng thông qua các hoạt động như thiền, yoga, hoặc đơn giản là thư giãn với sở thích cá nhân có thể giúp bạn duy trì vòng eo thon gọn.

Hoa sữa về trong gió: Bà Trúc buồn vì con dâu nói dối

Phim việt

13:35:26 11/11/2024
Bà Trúc cũng đã phát hiện Linh không phải nghỉ bán hàng mà mang về nhà mẹ đẻ để bán. Điều này khiến bà Trúc rất buồn.

Ô tô Porsche cháy dữ dội trên cao tốc Hà Nội - Hải Phòng

Tin nổi bật

13:33:37 11/11/2024
Theo thông tin ban đầu, vào khoảng 9h ngày 11/11, vụ va chạm giao thông gây cháy xe xảy ra tại km91+600 cao tốc Hà Nội - Hải Phòng (huyện Kiến Thụy, TP Hải Phòng).

Sau 12 năm vợ chồng với Tăng Thanh Hà, thiếu gia Louis Nguyễn đã rút ra được điều này

Sao việt

13:32:06 11/11/2024
Sau 12 năm bên nhau, Louis Nguyễn hạnh phúc nhận ra rằng mình chính là người đàn ông may mắn khi có Tăng Thanh Hà đồng hành trong suốt hành trình của mình.

Bức ảnh chụp 2 mẹ con bỗng gây choáng váng: Mẹ là tượng đài nhan sắc nổi tiếng cả nước, con trai hưởng trọn gen trội

Netizen

13:30:57 11/11/2024
Con của những nghệ sĩ nổi tiếng vẫn luôn được công chúng quan tâm, nhận về nhiều sự kỳ vọng sẽ tiếp bước phụ huynh. Song không phải ai cũng chọn theo con đường nghệ thuật hoặc vẫn theo nghệ thuật nhưng lại chọn một lối riêng

Mỹ có thể rút khỏi thỏa thuận Paris: Nỗ lực chống biến đổi khí hậu gặp khó

Thế giới

13:27:57 11/11/2024
Chủ trương rút Mỹ khỏi Hiệp định Paris của Tổng thống tái đắc cử Donald Trump đánh dấu một bước ngoặt gây lo ngại trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu toàn cầu.

Bắt giữ đối tượng dùng hung khí đâm chết người

Pháp luật

13:10:24 11/11/2024
Trong lúc nói chuyện với nhau, Nguyễn Trịnh Chí Tâm bất ngờ dùng vật nhọn đâm vào người đối diện khiến nạn nhân tử vong. Sau 2 giờ gây án, công an đã bắt giữ được hung thủ.

Cặp đôi cổ trang Hoa ngữ tái hợp lần 3 gây sốt MXH, khán giả "cầu xin" đừng kết buồn nữa

Hậu trường phim

12:45:58 11/11/2024
Mới đây, bất ngờ xuất hiện thông tin Trương Lăng Hách và Ngu Thư Hân có thể sẽ hợp tác với nhau trong dự án phim Tiêu dao du , một tác phẩm thuộc thể loại cổ trang thần thoại.

Thác mây, vườn hồng đậm vị cao nguyên

Du lịch

12:30:05 11/11/2024
Mộc Châu - cao nguyên quyến rũ của miền Bắc - đang bước vào mùa đẹp nhất trong năm, khi tiết trời dịu mát, nắng vàng len lỏi qua những ngọn núi, không khí se se lạnh khiến ai đến đây cũng thấy lòng nhẹ nhàng, dễ chịu.

Cách loại bỏ không gian chết trong phòng tắm

Sáng tạo

12:07:01 11/11/2024
Chỉ bằng vài cách sắp xắp đơn giản, gia chủ có thể biến không gian trống trong phòng tắm trở nên hữu dụng hơn. Các chuyên gia nội thất đã chỉ ra nhiều cách tận dụng không gian chết trong phòng tắm, giúp căn phòng thêm gọn gàng, ngăn nắp...