Cách làm càng ghẹ rang muối “nhâm nhi” mãi không thấy chán !

Cách làm món càng ghẹ rang muối ớt thì khá đơn giản thôi các nàng ạ, không mất nhìu thời gian để thực hiện đâu ý, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram càng ghẹ tươi

1/2 bát muối hạt lớn

2 thìa canh ớt bột cay

2 thìa canh tỏi bằm 1 thìa canh muối tôm

Phần thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, chúng mình chuẩn bị bộ cối giã nhé, cho 1/2 bát muối hạt lớn, 2 thìa canh ớt bột cay, 1 thìa canh muối tôm vào trong cối (lưu ý nguyên liệu chày cối phải thật khô ráo để muối không bị ướt nhá). Giã nát muối hạt, muối ớt và muối tôm với nhau

Bước 2: Càng ghẹ các nàng đem luộc chín, sau đó lấy chày đập nhẹ để lớp vỏ càng ghẹ được nứt ra (Mục đích là để khi rang muối, phần thịt ghẹ bên trong sẽ quyện được gia vị sẽ đậm đà hơn nhá). Nhưng các nàng đừng giã dập quá sẽ khiến các mảnh vỏ bị vỡ và lẫn vào phần thịt ghẹ đó ạ

Bước 3: Tiếp đến, các nàng cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng cho tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm tỏi nhá

Tiếp tục cho càng ghẹ vào đảo đều trên lửa vừa

Cuối cùng chỉ cần cho phần muối đã giã nhuyễn ở bước 1 vào, đảo đều cùng với càng ghẹ. Đến khi thấy muối bám đều vào càng ghẹ và muối khô lại là đạt yêu cầu, lúc này chúng mình chỉ việc trút món ăn ra đĩa thui ý

Món càng ghẹ rang muối các nàng phải dùng ngay khi món ăn còn đang nóng để cảm nhận rõ vị thơm ngon đặc biệt của món ăn nhá. Càng ghẹ rang muối hấp dẫn bởi vị mặn mà đến chân thật, không cần dùng chất tạo ngọt, tạo mùi mà vẫn hấp dẫn. Nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng tạo nên món ăn thơm ngon đến bất ngờ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Cá hồi nướng mật ong

Cá hồi nướng thơm lừng, tẩm ướp thêm mật ong và tiêu sẽ càng ngon đậm đà và hấp dẫn hơn.

N guyên liệu:

- 3 khúc cá hồi phi lê

- 3 thìa canh bột mì đa dụng

- 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh bào nhỏ

- 3 thìa canh mật ong

- Dầu ô liu, muối và tiêu

- Nguyên liệu cho sốt: 6 thìa canh bơ lạt, 1/2 thìa nhỏ tỏi băm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh, muối và tiêu.

Chọn miếng cá hồi tươi, chắc thịt để món ăn ngon hơn nhé.

Cách làm:

- Cho bơ vào nồi nhỏ, nấu bơ cho cho ngả màu vàng nâu, cho tỏi, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu vào để làm nước sốt.

- Ướp cá hồi với muối và tiêu, ướp đều cả 2 mặt.

- Lấy một cái đĩa to đổ bột mì vào. Lăn cá qua bột và nhớ rũ cho bột rơi bớt ra.

- Cho chút dầu ô liu vào chảo, cho cá vào chiên khoảng 2-3 phút mỗi mặt.

- Rưới mật ong và chút vỏ chanh bào lên mặt cá, cho vào lò nướng với nhiệt độ cở 200 độ C khoảng 8 phút là cá chín.

- Bỏ cá ra đĩa và rưới nước sốt cùng vỏ chanh bào còn lại. Ăn kèm với đậu côve luộc và nui xào.

Cá hồi nướng ăn cùng nui xào và đậu côve luộc rất hợp.