Món cải thảo xào tỏi tuy đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn đâu. Đặc biệt món xào này sẽ là một lựa chọn hàng đầu để đổi vị cho cả nhà đấy.

Không chần chờ nữa, hôm nay sẽ đồng hành vào bếp với bạn làm ngay để cùng thưởng thức với gia đình!

Nguyên liệu làm Cải thảo xào tỏi

Cải thảo 500 gr

Tỏi 5 tép

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua cải thảo tươi ngon

Những cây cải thảo tươi có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.Nên chọn những cây cải có màu trắng sáng, bẹ còn cứng và cuộn chặt các lá với nhau.Không lấy các cây bị dập hay có chỗ bị thâm trên lá.Không nên chọn bẹ cải có màu xanh đậm, những bẹ này đã già, ăn không ngọt và giòn, chất dinh dưỡng cũng kém hơn những bẹ cải còn cứng.

Cách chế biến Cải thảo xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo sau khi mua về bạn tách lá, sau đó đem đi ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch sẽ và cắt cải thảo thành những miếng vừa ăn.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

2

Xào cải thảo với tỏi

Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.

Sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi bạn cho tiếp cải thảo vào xào với lửa lớn. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, đảo đều 2 phút cho cải thảo chín và thấm gia vị.

Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp và cho cải thảo xào tỏi ra đĩa.

3

Thành phẩm

Cải thảo xào tỏi với mùi tỏi thơm nức mũi kết hợp cùng vị ngọt của rau cải thảo thật sự rất tuyệt vời.

Cải thảo giòn giòn, rất là thơm. Màu sắc tươi xanh, óng ánh bắt mắt. Một món quá đơn giản mà ăn lại rất ngon!