Cá thiểu kho tiêu đậm đà là món kho được nhiều gia đình yêu thích với hương vị hấp dẫn, thơm ngon, đặc biệt là khi ăn kèm với cơm nóng.

Nguyên liệu làm Cá thiểu kho tiêu với nước dừa (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cá thiểu 300 gr

Nước dừa tươi 1 chén (chén ăn cơm)

Ớt 1 trái

Hành lá 2 nhánh

Nước màu 1 muỗng cà phê

Nước mắm 4 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cá thiểu kho tiêu với nước dừa (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế nguyên liệu

Cá thiểu mua về bạn bỏ đầu, loại bỏ nội tạng cá rồi rửa sạch và để ráo nước.

Hành lá nhặt bỏ lá hư, lá úng và rửa sạch cùng với 1 trái ớt. Tiếp theo, băm nhỏ đầu hành và ớt, lá hành cắt nhỏ.

2

Ướp cá

Cho cá thiểu vào nồi và ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, đầu hành lá và ớt băm nhỏ rồi trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.

3

Kho cá

Bạn thêm vào nồi cá đã ướp gia vị 4 muỗng canh nước mắm và 1 chén nước dừa.

Tiếp theo, bạn bật bếp và kho cá với lửa nhỏ từ 10 - 15 phút đến khi nước sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào nồi cá rồi tắt bếp.

4

Thành phẩm

Món cá thiểu kho thành phẩm với hương thơm siêu cuốn hút sẽ khiến cho cả nhà bạn thích mê. Thịt cá mềm và béo, thấm vị đậm đà mặn ngọt vừa ăn, kết hợp với cơm nóng và canh chua thì ngon đúng điệu đó nha!