Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn

Theo dõi VGT trên

Để làm món cá lóc hấp bầu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn.

Với gia vị ướp đậm đà, cá sau khi hấp sẽ thơm ngon, thịt ngọt, thanh mát, hợp với mùa hè. Món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Mùa hè bạn hãy bổ sung thêm các món ăn thanh mát, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Nếu chưa nghĩ ra món gì, các bạn có thể làm món cá lóc hấp bầu của chị Hảo Lê (TP HCM) dưới đây nhé, đảm bảo ai ăn cũng phải khen tấm tắc.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 1

Chị Hảo Lê.

Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc.

- 1 quả bầu.

Gia vị ướp cá gồm:

- 2 muỗng nước mắm.

- 2 muỗng xì dầu.

- 1 muỗng dầu màu điều.

- 1/2 muỗng sa tế.

- 1 muỗng gừng băm.

- 1 muỗng tỏi băm.

- 1 muỗng hành tím băm.

- 1 ít gốc ngò tí.

Video đang HOT

- 1/2 thìa tiêu.

- 1/3 thìa muối.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá sau khi mổ bỏ ruột xong đem rửa sạch với chanh và muối cho hết nhớt. Khía vài đường trên thịt cá ra để lúc sau ướp cho thấm gia vị.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 2

Bước 2: Gia vị ướp

Trộn 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu màu điều, 1/2 muỗng sa tế, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 ít gốc ngò tí, 1/2 thìa tiêu, 1/3 thìa muối và với nhau để làm sốt ướp cá.

Bước 3: Ướp cá

Thoa sốt ướp khắp mình cá và bên trong thịt cá sau đó để ướp 30 phút.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 3

Bước 4: Hấp cá

Quả bầu rửa sạch, bổ đôi sau đó khoét bỏ lõi bên trong. Sau đó đặt con cá vào trong nửa quả bầu. Sau đó đạy nửa quả bầu còn lại lên trên. Bạn có thể dùng hành lá buộc lại hoặc cứ để nguyên như vậy mang đi hấp.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 4

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 5

Cho vào nồi hấp tầm 30 phút hoặc thêm thời gian tuỳ con cá to hay nhỏ. Cá hấp bầu xong, cho ra đĩa.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 6

Chuẩn bị thêm một bát nước mắm pha có cho thêm gừng nữa rồi là chỉ việc thưởng thức thôi.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 7

Cá lóc hấp bầu thơm nức, không hề khô, thịt ngọt, thanh mát, ăn mùa hè rất hợp.

Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon, thanh mát cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn - Hình 8

Chúc các bạn thành công!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

Cá lóc kho tiêu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Món cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu của món cá lóc kho tiêu:

500gr cá lóc

1 muỗng cà phê tiêu xay

1-2 quả ớt trái

3 muỗng nước mắm

2 muỗng đường

1-2 củ hành tím

Gia vị: muối, hành, hạt nêm, dầu ăn, nước màu dừa...

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 1

Cách làm món cá lóc kho tiêu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch với nước muối loãng và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Rửa sạch ớt trái và cắt lát. Băm nhuyễn hành tím. Cắt nhỏ hành lá.

Bước 2: Ướp cá

Đặt cá lóc vào một tô, thêm tiêu xay, hành tím băm, ớt, nước mắm, đường. Trộn đều và ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị. Bạn cũng có thể thêm một ít nước màu dừa để cá có màu đẹp hơn.

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 2

Bước 3: Kho cá

Đun nóng một nồi, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo, thêm cá lóc đã ướp vào nồi, đảo đều. Đổ nước xấm mặt cá. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và kho cá trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước sệt lại.

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 3

Bước 4: Hoàn thành

Trong quá trình kho, đảo đều nồi để cá không bị cháy. Khi nước kho cạn gần hết, cá đã chín mềm và nước kho sánh sệt, tắt bếp. Trước khi thưởng thức, bạn có thể trang trí cá lóc kho tiêu với tiêu và hành lá.

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 4

Cá lóc kho tiêu ngon nhất khi được thưởng thức còn nóng, kèm với cơm trắng. Bạn cũng có thể kèm theo rau sống, dưa leo hoặc rau luộc để tăng thêm hương vị. Nếu bạn thích một chút cay cay, bạn có thể thêm một ít ớt tươi vào món ăn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bữa chiều với món sườn rim đậm vị, thịt mềm, ăn ngon không thể ngừng đũa
09:11:18 18/07/2024
Cách nấu bún sườn bò thơm nức cùng mẹo tiết kiệm gas hoặc điện khi hầm của mẹ đảm Đà Nẵng, nhìn mà muốn ăn liền mấy bát
12:58:05 18/07/2024
5 món chân gà cực ngon lạ miệng lại giàu collagen, ai ăn lần đầu cũng thích
12:56:34 18/07/2024
Bữa sáng ngọt lành, tràn năng lượng với món bún cá rô đồng thơm ngon, không bị tanh
05:57:31 18/07/2024
Tuyệt chiêu nướng gà thơm ngon, dễ làm tại nhà, ai bỏ qua chỉ có tiếc hùi hụi
06:05:57 18/07/2024
Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè đem nấu thành món ăn vừa tốt cho da, uống nhiều không lo béo lại giúp trẻ hóa
06:06:28 18/07/2024
Cách làm xíu mại sốt cà chua mềm béo, ăn với cơm hay bánh mì đều ngon tuyệt hảo
05:56:40 19/07/2024
3 món canh trai bổ dưỡng, thanh mát khiến mâm cơm hè thêm ngon
05:57:14 19/07/2024

Tin đang nóng

DN Nguyễn Thị Như Loan - Mẹ ruột Cường Đô La bị bắt, Hà Hồ có động thái lạ
20:03:16 19/07/2024
Từ Hi Thái Hậu và thú vui xa xỉ, độc dị khiến thần dân phẫn uất, kẻ hầu khiếp sợ
17:08:41 19/07/2024
Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng qua đời, tiếc thương nhà lãnh đạo toàn dân yêu mến
18:34:15 19/07/2024
Bà Nguyễn Thị Như Loan, Tổng Giám đốc Quốc Cường Gia Lai, bị bắt
17:29:39 19/07/2024
Công an quận Bình Thạnh xác minh vụ siêu mẫu Thanh Hằng tố cáo Hoàng Thùy
17:25:10 19/07/2024
Thích Minh Tuệ thấp thỏm đi khất thực, ôtô nối dài chiêm ngưỡng, lộ điều bất ngờ
16:53:36 19/07/2024
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
18:11:18 19/07/2024
Xuân Bắc, Tự Long và đông đảo nghệ sĩ xúc động tiễn đưa NSƯT Phương Nga
20:52:43 19/07/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng

16:09:58 19/07/2024
Bữa tối hấp dẫn thế này chắc chắn ai thấy cũng muốn ăn thử. Hãy tham khảo ngay mâm cơm dưới đây để có thêm ý tưởng cho bữa ăn nhà bạn.

Hãy ăn thường xuyên 3 món này: Ngon đậm đà lại bảo vệ gan, bổ sung canxi và rất tốt cho tiêu hóa

11:10:48 19/07/2024
Với loại nguyên liệu rất quen thuộc, tốt cho sức khỏe này bạn hãy chế biến thành các món ngon cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Mực không chỉ có xào hay luộc, làm theo cách này ngon đỉnh chóp

06:09:04 19/07/2024
Mực nhồi thịt sốt chua ngọt chắc chắn sẽ trở thành món ăn được các bạn nhỏ đặt hàng mẹ nấu thường xuyên. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè

06:06:33 19/07/2024
Canh bí đao thịt viên là một món canh dân dã nhưng cực kì thơm ngon và dễ làm. Bữa cơm có món canh bí đao thịt viên sẽ càng thêm tròn vị và thanh đạm hơn rất nhiều.

Ngỡ ngàng loại củ đen sì, rẻ nhưng bổ ngang nhân sâm, giải độc gan, tốt cho dạ dày, cách chế biến món ăn lại cực đơn giản

06:04:45 19/07/2024
Củ ấu là vị thuốc quen thuộc, nó có vị ngọt, tính mát. Có thể dùng để chữa được nhiều bệnh từ đơn giản đến phức tạp. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản với nhiều món ăn ngon.

Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện

06:03:11 19/07/2024
Dù là bữa sáng để khởi đầu ngày mới, bữa trưa nhanh chóng hay bữa tối nhẹ nhàng bên gia đình, mì và bún luôn là hai người bạn đồng hành đáng tin cậy.

Loại rau xanh là 'kẻ hủy diệt' tế bào ung thư với 20 cách chế biến ngon miệng, dễ làm

06:02:09 19/07/2024
Tuy loại rau này có khả năng chống ung thư rất tốt, nhưng nếu chế biến sai cách, chúng sẽ mất đi tác dụng tuyệt vời ấy.

4 công thức chế biến vải thiều thành món tráng miệng thơm ngon

05:57:41 19/07/2024
Vải thiều không chỉ là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng, mà còn là nguyên liệu quan trọng để chế biến các món tráng miệng.

Hướng dẫn cách làm 3 món chè tốt cho sức khỏe cả nhà

05:54:05 19/07/2024
Đất nước Việt Nam với bề dày văn hóa ẩm thực, khắp mọi miền đất nước đều đồng loạt sở hữu những món chè nổi tiếng không thể bỏ qua.

Phật nhảy tường - món ngon đại bổ, chỉ dành cho nhà giàu nay 'gây sốt' cộng đồng mạng Việt

05:53:08 19/07/2024
Phật nhảy tường, phiên âm tiếng Trung là Fo tiao qiang , xuất phát từ món súp vi cá của người dân tỉnh Phúc Kiến. Đây là món ăn rất bổ dưỡng, từng được phục vụ trong cung đình và các gia tộc quan lại thời phong kiến.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn hấp dẫn ngày mát trời

16:08:19 18/07/2024
Hương vị đậm đà quen thuộc nhưng ngon miệng của món chính cùng sự hấp dẫn từ các món phụ sẽ khiến bữa ăn này được cả nhà chấm điểm 10.

Thịt heo đem kho với loại củ được mệnh danh là 'khắc tinh' của ung thư được món vàng ươm đẹp mắt, cực hao cơm

06:01:06 18/07/2024
Thịt heo kho nghệ không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe nhờ nghệ, thành phần chính, chứa nhiều chất tốt cho m.áu.

Có thể bạn quan tâm

NSND Thanh Điền U80: Đau đáu nhớ vợ quá cố Thanh Kim Huệ, nhiều lần nhập viện

Sao việt

22:55:26 19/07/2024
Sau khi NSND Thanh Kim Huệ mất, NSND Thanh Điền chìm trong đau buồn và luôn nhớ về những kỷ niệm đẹp đẽ mà họ đã có cùng nhau.

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của thác Thung (Hoà Bình)

Du lịch

22:53:31 19/07/2024
Vào mùa hè thác Thung thực sự là một điểm du lịch dã ngoại hấp dẫn, khi mùa mưa tới giúp con thác có nhiều nước và cảnh sắc trở nên hùng vĩ.

Cá sấu gần như tuyệt chủng đã quay trở lại Campuchia

Lạ vui

22:49:30 19/07/2024
60 quả trứng cá sấu Xiêm nở trong tự nhiên ở Campuchia đã mang lại hy vọng phục hồi cho tương lai của loài cá sấu có nguy cơ tuyệt chủng nghiêm trọng này.

NSƯT Kim Tuyến, Đoàn Minh Tài làm giám khảo cuộc thi sản xuất phim ngắn

Hậu trường phim

22:36:02 19/07/2024
NSƯT Kim Tuyến, Đoàn Minh Tài cùng ngồi ghế nóng cuộc thi phim ngắn với mong muốn tìm kiếm thế hệ trẻ tiềm năng, triển vọng cho lĩnh vực phim ảnh, truyền thông.

Áp thấp nhiệt đới có khả năng mạnh lên thành bão

Tin nổi bật

22:03:42 19/07/2024
Tối 19/7, các chuyên gia Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia nhận định, áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông có khả năng mạnh lên thành bão.

Đang làm việc trong vườn, người đàn ông trẻ phải đi cấp cứu

Sức khỏe

22:00:39 19/07/2024
Do đó, khi gặp các tổn thương do kim khí, người dân nên đến các cơ sở y tế để được kiểm tra và lấy dị vật kịp thời, tránh biến chứng ảnh hưởng tới sức khỏe.

Nữ ca sĩ có bản hit đạt gần 50 triệu view nhưng cũng... không hiểu mình đang hát cái gì

Nhạc việt

21:59:31 19/07/2024
Cách đây 9 năm, Tóc Tiên tung ra MV Ngày Mai - một sáng tác của nhạc sĩ Lưu Thiên Hương như bước đệm đ.ánh dấu chặng đường nghệ thuật khi từ nước ngoài trở về Việt Nam.

HyunA hủy loạt show ở Mỹ sau khi tuyên bố kết hôn

Sao châu á

21:56:27 19/07/2024
Dân mạng phát hiện nhiều concert của HyunA tại Bắc Mỹ đã bị hủy. Tuy nhiên, phía nữ ca sĩ vẫn giữ im lặng về lùm xùm này.

Antony dễ bị MU thải loại

Sao thể thao

21:33:20 19/07/2024
Theo ESPN, Manchester United sẵn sàng để Antony rời đi dưới dạng cho mượn ngay trong kỳ chuyển nhượng hè năm nay. Điều kiện để sở hữu Antony khá đơn giản, đó là chịu toàn bộ khoản t.iền lương 70.000 bảng mỗi tuần

Việt Nam có mấy suất tại APAC League 2025?

Mọt game

20:54:33 19/07/2024
Vào ngày 19/07, Riot Games đã công bố quy tắc phân bổ suất thi đấu tại APAC League 2025 - giải vô địch Liên Minh Huyền Thoại khu vực Châu Á Thái Bình Dương.

Siêu phẩm cổ trang leo top 1 Việt Nam, nữ chính diễn quá đỉnh càng xem càng cuốn

Phim châu á

20:49:13 19/07/2024
Mặc Vũ Vân Gian kéo dài 40 tập, là một trong những dự án cổ trang đáng chú ý nhất của màn ảnh Hoa ngữ trong năm nay.