Cách làm cá kho tương bần ngon chuẩn vị

Bạn đã biết cách làm cá kho tương bần ngon chưa? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách kho cá tương bần chuẩn hương vị miền Bắc.

Cách làm cá kho tương bần ngon chuẩn vị - Hình 1

Hướng dẫn cách làm cá kho tương bần ngon

Nguyên liệu làm cá kho tương bần ngon

- 100ml tương bần

- 1 con cá chép khoảng 1kg

- 2 trái khế xanh

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu sọ trắng

- 3 trái ớt

- 1 củ hành tím băm nhỏ

- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn

Cách làm cá kho tương bần ngon chuẩn vị

Bước 1

Cá mổ bỏ ruột và mang cá sau đó cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Ớt rửa sạch, cắt lát hoặc để nguyên trái tùy thích.

Bước 2

Lấy 1 chiếc chảo rộng, cho nhiều dầu và đợi dầu nóng già thì cho cá chép vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, cho cá ra dĩa riêng.

Bước 3

Lấy 1 cái nồi, cho 1 muỗng dầu ăn vào, chờ dầu ăn nóng thì cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho 1 chén nước lọc vào. Tiếp theo, cho 100ml nước tương bần vào.

Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối vào nồi, sau đó cho cá vào nồi kho, để lửa nhỏ và kho trong khoảng 20 phút. Khi thấy nước ở nồi cá kho sánh lại thì cho khế chua vào và kho thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp. Dùng nóng với cơm.

Mẹo nhỏ:

- Chiên cá sơ qua dầu trước ,để khi kho cá bớt mùi tanh và không bị vỡ.

- Kho cá trên lửa riu riu thì khi thịt cá chín sẽ thấm đều gia vị, đậm đà ngon hơn mà không sợ bị cháy.

Hoàn thành

Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã biết cách làm cá kho tương bần thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc. Chúc bạn thực hiện thành công.

Tuyệt chiêu chế biến cá mương kho tương mềm tan trong miệng

Thịt cá mương thơm ngon nhưng nhiều xương dăm. Với cách chế biến cá mương kho tương dưới đây, cả nhà đều thích.

Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cá mương kho tương gừng, là món ăn mặn phù hợp với những bữa cơm của người Việt.

Cá mương là loài cỡ nhỏ, chiều dài gấp 4 - 4,7 lần chiều cao thân. Cỡ trung bình 20 - 25 g/con, lớn nhất có thể dài tới 18 cm, nặng tới 350 g. Sống ở tầng mặt, thành đàn, bơi nhanh. Ở vùng nước chảy gặp nhiều hơn ở vực nước tĩnh.

Thịt cá mương thơm ngon nhưng nhiều xương dăm. Do đó phù hợp với việc chế biến những món kho kỹ cho xương mềm tơi.

Công thức nấu cá mương kho tương:

Chuẩn bị:

- Cá mương: 600g

- Muối trắng: 1 chút xíu

- Thịt ba chỉ mỡ: 200g

- Tương nếp ,tương bần: 1 bát con đầy (bát ăn cơm)

- Mì chình: 1 thìa cafe

- Gừng: 1 củ to ( có lá gừng càng ngon)

- Bột màu điều 2 thìa cafe

- Cho thêm ớt nếu ăn cay

Thực hiện :

- Cá làm sạch bằng cách bỏ ruột, đầu, đuôi. Sau đó sóc qua xíu muối trắng rồi rửa sạch để ráo.

Tuyệt chiêu chế biến cá mương kho tương mềm tan trong miệng - Hình 1

- Thịt ba chỉ rửa sạch thái con chì to lót đáy nồi. Nếu có lá gừng tươi cũng lót đáy nồi cùng thịt. Sau đó xếp cá vào nồi và rắc thêm lá gừng.

Tuyệt chiêu chế biến cá mương kho tương mềm tan trong miệng - Hình 2

- Tương bần hoà cùng 1,5 bát nước nhỏ nước sôi, mì chính, bột điều và gừng giã nhuyễn. Quậy đều rồi đổ vào cá. Căn sao cho ngập săp sắp cá.

Tuyệt chiêu chế biến cá mương kho tương mềm tan trong miệng - Hình 3

- Bật nút nồi nấu chậm chế độ tự động và chờ khoảng 4-5tiếng sau là đạt.

Nếu không có nồi nấu chậm thì dùng nồi áp suất đun trong 15 kể từ lúc sôi là được.

Tuyệt chiêu chế biến cá mương kho tương mềm tan trong miệng - Hình 4

- Thành phẩm thu được là cá cực ngon, mềm xương , chắc thịt.

Chúc các bạn thành công với món cá mương kho tương.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nấu cháo trai lạ mà quen
07:09:49 21/06/2021
Cách làm thạch sữa mát lạnh cho ngày hè
11:30:33 21/06/2021
Cách làm món thịt rim mắm sả cực tốn cơm
15:17:17 20/06/2021
Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị
20:53:20 20/06/2021
Cách làm hủ tiếu khô đơn giản mà ngon miệng
10:49:34 20/06/2021
Cách làm nem thính cực đơn giản tại nhà
07:25:06 20/06/2021
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon như đầu bếp
06:41:53 21/06/2021
Cách nấu bò sốt vang ngon mềm đúng vị miền Bắc
11:26:25 20/06/2021
Những món salad mùa hè ngon nhất thế giới
06:19:01 20/06/2021
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
06:36:53 21/06/2021

Thông tin đang nóng

Vương Phi sinh con ở tuổi 51, Tạ Đình Phong gây tranh cãi vì lộ chuyện 11 năm không đón lễ tết cùng 2 quý tử
17:12:23 21/06/2021
Công an Hà Nội tìm ra nguồn phát tán clip 'nóng' của nữ diễn viên
20:28:51 21/06/2021
NÓNG: Tướng Tô Ân Xô chính thức minh oan cho bà Phương Hằng vụ VOV bị tấn công
16:21:44 21/06/2021
Tối 21/6, thêm 135 ca Covid-19, TPHCM "nóng" vượt Bắc Giang
18:45:30 21/06/2021
Bố Cường Đô La cùng mẹ kế Đàm Thu Trang tổ chức sinh nhật cho Subeo
17:47:18 21/06/2021
Cửa hàng thời trang, điện máy ở TP.HCM vẫn mở cửa bất chấp lệnh cấm
16:55:21 21/06/2021
Netizen gọi tên vì nghi vấn "chung bồ" với Ngọc Trinh, Lily Chen khoá Facebook liền tay!
17:51:03 21/06/2021
Cố tình ăn mặc mát mẻ để tạo bất ngờ cho chồng, cánh cửa phòng ngủ vừa mở ra lập tức tôi tái mặt với một tình huống quá xấu hổ
17:04:55 21/06/2021
Chồng nói dối đi công tác rồi trốn sang nhà bố mẹ đẻ để che giấu sự thật bị đánh ghen thâm tím mặt mày
18:03:05 21/06/2021
Mới nhất: Kết quả điều tra vụ diễn viên “Về nhà đi con” lộ clip 8 phút, có hay không việc cán bộ phát tán?
20:40:05 21/06/2021

Tin mới nhất

Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai

22:17:58 21/06/2021
Bánh bông lan là một món bánh dễ làm đối với cộng đồng những người yêu làm bánh. Hôm nay, chúng mình cùng biến tấu món bánh bông lan nhàm chán thành món bánh bông lan trứng muối sốt phô mai đang khiến cộng đồng giới trẻ chao đảo.

Cách làm gà sốt phô mai béo ngậy

22:15:12 21/06/2021
Những món đồ được làm từ phô mai hầu hết được nhìn tín đồ hảo ngọt rất ưa thích. Hôm nay, toinayangi sẽ mách nhỏ bạn một món mới là gà sốt phô mai béo ngậy, thơm ngon khiến ai cũng phát thèm. Cùng vào bếp để thưởng thức món ăn cực hấp d...

Cách làm phở xào ngon như ngoài hàng

22:12:58 21/06/2021
Thịt bò có công dụng giảm cân, tốt cho sức khỏe mọi người. Hôm nay, bạn hãy thử cải thiện bữa ăn gia đình bằng một đĩa phở xào thịt bò lạ miệng, hấp dẫn cả nhà ngay nhé. 

Cách làm mực nướng sốt chua cay tuyệt ngon

22:10:45 21/06/2021
Hải sản là một loại thực phẩm có thể chế biến vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Món mực nướng sốt chua cay tuyệt ngon là một món ăn được người Thái ưa chuộng.

Cách làm đùi gà chiên tẩm bột thơm lừng

22:08:56 21/06/2021
Cách làm món đùi gà chiên tẩm bột để cho các bé nhâm nhi giòn giòn nhé. Hôm nay, toinayangi hướng dẫn các mẹ làm món ăn cực hấp dẫn mà lại dễ làm ngay thôi nhé. Cùng vào bếp nào chị em!

Cách làm trà tắc giải khát với công thức gây nghiện ngon như ngoài hàng

22:05:57 21/06/2021
Trà tắc thơm ngon, mát lạnh chua chua ngọt ngọt sẽ là một thức uống giúp gia đình bạn xua tan đi cái nắng nóng oi ả của ngày hè. Hãy vào bếp làm ngay thức uống dễ làm này nhé! 

Cách làm gà nướng giấy bạc mới lạ, hấp dẫn

22:03:39 21/06/2021
Gà nướng giấy bạc là món ăn được ưa thích tại các nhà hàng sang trọng. Ngay tại nhà, bạn cũng có thể làm món gà nướng giấy bạc cực hấp dẫn này đấy nhé. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé. 

Cách làm gà xối mỡ đơn giản mà ngon

22:02:02 21/06/2021
Món gà xối mỡ nghe lạ mà lại quen, bạn đã thử bao giờ chưa? Cảm nhận về món ăn như thế nào? Hôm nay, toinayangi hướng dẫn các bà mẹ bỉm sữa vào bếp làm món gà xối mỡ thơm ngon, lạ miệng ngay nhé.

Tổng hợp 15 cách chế biến các món ăn từ vải ngon miệng thanh nhiệt

21:58:24 21/06/2021
Vải là loại trái cây đặc sản vùng nhiệt đới mang hương vị ngọt thơm, mọng nước khiến bao người mê mẩn. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH vào bếp khám phá 15 cách chế biến các món ngon hấp dẫn từ loại trái cây thanh nhiệt đơn...

Cách làm trà sữa trái bơ tươi mát, thơm béo cả nhà ai cũng thích

21:55:10 21/06/2021
Bơ là loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bên cạnh các món ăn như bơ dằm, bơ xay, bạn có thể biến tấu nguyên liệu này thành một món thức uống thơm ngon với trà sữa.

Cách làm thịt bò băm bọc nấm lạ miệng thơm ngon

21:09:56 21/06/2021
Từng miếng thịt bò băm bọc ngấm thấm đẫm hương vị của nước sốt sóng sánh thơm lừng đảm bảo gia đình vạn ai cùng thích mê. Vào bếp làm thịt bò băm bọc nấm chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm chả trứng cả nhà khen ngon

21:07:55 21/06/2021
Chả trứng thơm lạ hấp dẫn, là món ăn thường xuyên có mặt tại nhiều mâm cơm gia đình. Thêm chút đồ chua, hành mỡ ăn kèm là gia đình bạn có bữa cơm thật hấp dẫn. Vào bếp làm ngay cách làm chả trứng đơn giản này nhé.

Cách làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh

21:05:02 21/06/2021
Món thịt heo xào kim chi đậm vị cay cay, ăn cùng cơm nóng rất ngon, Đừng bỏ qua món ngon dễ làm này, vào bếp học hay cách làm thịt heo xào kim chi ngon tuyệt đỉnh này nhé.

Cách nấu bún cá dọc mùng cho cả nhà thưởng thức

21:02:20 21/06/2021
Thưởng thức bún cá dọc mùng tại nhà vừa đảm bảo lại không tốn quá nhiều thời gian, các mẹ có thể trổ tài món ngon này cho cả nhà vào mỗi sáng. Vào bếp học cách nấu bún cá dọc mùng chi tiết lại đơn giản dưới đây nhé.

Cách làm vịt hầm hạt sen ngon lạ bổ dưỡng

20:59:17 21/06/2021
Món vịt hầm hạt sen nóng hổi thơm mềm lại rất bổ dưỡng được nhiều chị em nội trợ trổ tài nấu ngon. Cuối tuần này, vào bếp học ngay cách làm vịt hầm hạt sen bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo chỉ cần thử thôi bạn đã mê món ngon này r...

2 cách làm trà thạch đào ngọt ngào, thanh mát, giải nhiệt mùa hè

20:57:50 21/06/2021
Trà đào là một thức uống được giới trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào lại còn mát lạnh. Giờ đây, chẳng cần ra hàng quán bạn cũng có thể thực hiện món thức uống này với 2 mùi vị hấp dẫn đến khó cưỡng.

Cách làm rượu nếp cẩm - nếp than thơm ngon bổ dưỡng

20:53:58 21/06/2021
Rượu nếp cẩm - nếp than là loại rượu nổi tiếng với mùi thơm và hương vị độc đáo của nếp. Quá trình ủ rượu cũng rất dễ dàng, không cầu kì, không đòi hỏi quá nhiều kinh nghiệm, người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Cùng vào bếp bắt tay ...

2 cách pha nước cam hạt chia tươi mát, thanh lọc giải nhiệt mùa hè

20:50:29 21/06/2021
Không gì tuyệt vời bằng một mùa hè oi bức được nạp vào cơ thể một món thức uống mát lạnh, chua chua ngọt ngọt để giải khát. Hôm nay hãy cùng  vào bếp để thực hiện 2 cách pha nước cam hạt chia tươi mát, thanh lọc cơ thể nhé!

Cách làm sinh tố đào thơm (dứa) hấp dẫn, lạ miệng ai cũng thích mê

20:48:06 21/06/2021
Sinh tố trái cây không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp cho bạn rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp đẹp da, tăng sức đề kháng. Cùng vào bếp pha ngay 1 ly sinh tố đào thơm (dứa) mát lạnh từ công thức mới lạ mà chị Ari Huyền chia sẻ nhé!

Cách làm sụn heo rim mật ong hấp dẫn

20:41:07 21/06/2021
Cách làm sun heo rim mật ong đơn giản, không chỉ là món ăn chơi, cách mẹ có thể tự thực hiện ngay tại nhà mỗi dịp nhà có khách. Theo dõi cách làm chi tiết dưới đây nhé.

Cách làm cá thu sốt cay lạ miệng ngon cơm

20:37:47 21/06/2021
Cá thu sốt cay lạ miệng ngon cơm với cách làm cực kỳ đơn giản là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Vào bếp cùng Toinayangi.vn học cách làm cá thu sốt cay đưa cơm này nhé.

Cách nấu bún măng ngan bổ dưỡng cho bữa sáng

20:36:38 21/06/2021
Bún măng ngan thơm phức lại đơn giản vô cùng sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng cả nhà bạn. Các chị em có thể học cách nấu bún măng ngan với hướng dẫn cực chi tiết dưới đây nhé.

Cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh cho bữa sáng

20:35:49 21/06/2021
Xôi bọc lá dứa đậu xanh thơm lừng béo ngậy thực sự phù hợp với bữa sáng mỗi gia đình. Theo dõi cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh cực chi tiết dưới đây nhé.

Cách làm trà đào đá xay mới lạ, thơm ngon, mát lạnh cơ thể

20:31:34 21/06/2021
Trà đào là thức uống được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì sự thơm ngon mà còn là vì những chất dinh dưỡng mà đào đem lại. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trà đào đá xay cực thơm ngon, lạ miệng. Hãy cùn...

Cách làm sấu ngâm đường ngon giòn, để lâu không nổi váng

20:13:07 21/06/2021
Để xua tan cơn nóng ngày hè thì còn gì tuyệt vời hơn một ly nước sấu chua ngọt mát lạnh. Hôm nay hãy thêm vào sổ tay nội trợ một mẹo vào bếp cách làm ngâm sấu đường ngon không bị nổi váng cực ngon. Cùng tìm hiểu và vào bếp thực hiện nga...

Cách làm rau má sữa đặc trân châu ngọt thanh, thơm béo

19:50:29 21/06/2021
Rau má sữa đặc trân châu là thức uống vô cùng hấp dẫn, có vị béo bùi của sữa và mùi thơm lừng của nước rau má tươi, là lựa chọn hấp dẫn cho ngày nắng nóng.

Cách làm trà sữa xoài matcha trân châu đen ngọt ngào, thơm mát uống cực mê

18:42:29 21/06/2021
Cách làm thức uống vừa thơm ngon, vừa dễ làm ngay tại nhà. Đó là món trà sữa xoài matcha trân châu đen, chắc chắn sẽ khiến bạn càng uống càng mê đấy nhé!

Cách nấu nước sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, thanh lọc cơ thể

17:53:22 21/06/2021
Các loại thức uống giải nhiệt ngọt thanh, mát lạnh là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè oi bức. Hôm nay, Điện máy XANH cùng vào bếp với bạn để khám phá cách nấu nước sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát lạnh, thanh lọc cơ thể cực đơn giản ng...

Cách nấu xôi lạc đỗ đen cho bữa sáng chắc dạ

17:48:09 21/06/2021
Có quá nhiều thực đơn bổ dưỡng cho bữa sáng mà bạn có thể trổ tài cho cả nhà thưởng thức. Cách nấu xôi lạc đỗ đen thơm bùi dưới đây cũng là gợi ý tuyệt vời cho cả gia đình bạn.

Cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua đưa cơm

17:46:17 21/06/2021
Món thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà đưa cơm được nhiều gia đình yêu thích trong các bữa cơm hàng ngày. Vào bếp làm ngay cách làm thịt ba chỉ kho dưa chua ngon cơm ngay nhé.

Có thể bạn quan tâm

Du lịch bằng tàu hỏa: Điều kỳ diệu trên những tuyến đường sắt đẹp nhất thế giới

Du lịch

00:08:20 22/06/2021
Tàu Thống Nhất của Việt Nam nối hai miền Bắc - Nam cũng lọt top 10 tuyến đường sắt đẹp nhất thế giới do tạp chí Lonely Planet bình chọn.

Top chòm sao sự nghiệp tiến triển vượt bậc nhất tuần này (21/6 - 27/6/2021)

Trắc nghiệm

00:08:15 22/06/2021
Tử vi của 12 chòm sao nói rằng, tuần này (21/6 - 27/6/2021), vận trình sự nghiệp của những chòm sao này tiến triển nhanh chóng. Đây là thời điểm thuận lợi để các chòm sao này thể hiện năng lực và khả năng sáng tạo của mình.

Bà Suu Kyi cảm ơn người dân chúc mừng sinh nhật

Thế giới

23:49:30 21/06/2021
Thông qua luật sư, cựu Cố vấn nhà nước Myanmar Aung San Suu Kyi ngày 21/6 cảm ơn người ủng hộ đã cài hoa lên tóc để chúc mừng sinh nhật lần thứ 76 của mình.

Thủ tướng khen 32 cán bộ y tế tiêu biểu trong chống dịch Covid-19

Đời sống

23:46:50 21/06/2021
32 cán bộ y tế có thành tích xuất sắc trong phòng chống dịch Covid-19 đã được nhận bằng khen của Thủ tướng Phạm Minh Chính.

Cưỡng chế 159 công trình xây dựng trái phép trên đất quốc phòng ở Hải Phòng

Pháp luật

23:44:40 21/06/2021
Cuộc cưỡng chế 159 công trình xây dựng trái phép trên đất quốc phòng ở Hải Phòng được đánh giá là nhanh gọn, quyết liệt, thể hiện sự nghiêm minh của pháp luật.

Bộ Y tế hỗ trợ Bình Dương chống dịch Covid-19

Sự kiện nóng

23:40:30 21/06/2021
Đây là động thái của Bộ Y tế sau khi địa phương này liên tiếp ghi nhận 89 ca mắc Covid-19 trong thời gian ngắn vừa qua

'Tuyển Anh không tính đường về nhì bảng D'

Bóng đá thế giới

23:23:43 21/06/2021
Raheem Sterling nhấn mạnh tuyển Anh phải thắng CH Czech để dẫn đầu bảng D và chơi trận vòng 16 đội Euro 2020 ở Wembley.

Những cặp cha con nổi tiếng trong giới giải trí

Sao âu mỹ

23:18:13 21/06/2021
Nhân dịp Ngày của cha 20/6, Insider vinh danh những cặp cha con nổi tiếng, có tác phẩm ghi dấu ấn ở kinh đô điện ảnh Hollywood.

Cách người Nhật ngăn hoa anh đào nở sớm 

Clip hay

23:13:03 21/06/2021
Để chuẩn bị cho Olympic Tokyo diễn ra vào tháng 7, tổ chức phi lợi nhuận địa phương đã bảo quản cây anh đào trong nhiệt độ lạnh, nhằm ngăn hoa rụng trước khi diễn ra Thế vận hội.

Sao Việt chê trách Phi Nhung sau ồn ào con nuôi Hồ Văn Cường

Sao việt

23:08:42 21/06/2021
Giữa những ồn ào chuyện tiền nong của Phi Nhung và Hồ Văn Cường, nhiều sao Việt cũng đã bàn luận về chủ đề này. Trong đó, không ít người chê trách nữ ca sĩ.

Chồng giật mình vì vợ bóp còi xe 

Hài hước

23:05:52 21/06/2021
Anh chồng đang sửa xe thì vợ ngồi trong lém lỉnh bóp còi khiến anh giật nảy mình.

Trương Thần Quang sau vụ bị chỉ trích trên livestream

Sao châu á

23:03:48 21/06/2021
Tinh thần nam diễn viên đã ổn định. Trước đó, ông bật khóc trên livestream bán hàng vì nhận nhiều bình luận tiêu cực.

Trung Quốc - Thị trường có chu kỳ thay thế điện thoại nhanh nhất thế giới 

Đồ 2-tek

23:00:57 21/06/2021
Theo nghiên cứu mới nhất từ ​​Strategy Analytics, cứ 10 người Trung Quốc thì có 7 người dự định mua điện thoại thông minh mới trong sáu tháng tới.

Đức điều tra Apple 

Thế giới số

22:57:07 21/06/2021
Apple là hãng công nghệ lớn thứ tư đối mặt với cuộc điều tra chống độc quyền tại Đức.

Cô gái sinh năm 2000 gây tranh cãi khi đăng ký Hoa hậu Hoàn vũ

Netizen

22:55:01 21/06/2021
Cuộc thi online Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2021 đang dần trở nên nóng hơn bao giờ hết với sự xuất hiện của loạt thí sinh tiềm năng, trong đó có cả những người đẹp chuyển giới.