Hướng dẫn các bạn cách làm cá cơm kho tiêu ngon đúng điệu. Nào, chúng ta cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon này.

Hướng dẫn cách làm cá cơm kho tiêu thơm ngon

Nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu

Cá cơm: 300gr, (nên chọn con to khoảng hơn đôt ngón tay đê khi kho cá cơm thịt đươc chăc và thơm ngon)Thịt ba chỉ: 100gr

Riêng: 1 nhánh nhỏ, tùy khâu vị bạn có thê tăng hoăc giảm đô

Ơt: 5 trái

Hành lá: 50gr

Tiêu nguyên hạt: 10gr

Dưa xiêm: 1 trái

Gia vị: dâu ăn, đương, nươc măm, hạt nêm, tỏi, hành củ (hành khô), tiêu

Cách làm cá cơm kho tiêu tại nhà

Bước 1: Sơ chế

- Tỏi, hành củ lột vỏ, băm nhuyễn.

- Cá cơm rưa sạch, đánh vảy, xát sạch nhơt vơi muôi trăng. Lưu ý, đê thịt cá đươc chăc cũng như nâu lên thơm ngon hơn bạn hãy rưa luân phiên nươc lạnh cùng nươc âm 4- 5 lân. Sau đó, ươp cá vơi 1 muỗng hành tỏi băm nhuyên, muỗng hạt nêm, 1 muỗng nươc măm, muỗng bôt ngọt, muỗng tiêu xay, 1 muỗng dâu ăn, 1 muỗng đương trong 30 phút đê cá cơm đươc ngâm gia vị.

- Thịt ba chỉ bạn rưa sạch, thái mỏng vưa ăn.

- Riềng làm sạch, thái chỉ.

- Chặt dưa xiêm lây nươc.

Bươc 2

Cho 2 muỗng nươc cùng 2 muỗng đương đê thăng lây nươc hàng cho món cá.

Lưu ý, bạn chỉ nên nấu hôn hơp cho đên khi có màu cánh gián vàng ươm là đươc.

Bươc 3

Cho thêm 1 muỗng dâu ăn trôn đêu vơi ba chỉ. Xêp lân lươt thị ba chỉ, riêng rôi cuôi cùng là cá. Tiêp tục nêm thêm 1 muỗng nươc măm, 1 muỗng bôt ngọt, muỗng hạt nêm rôi cho ơt cùng tiêu nguyên hạt vào nôi. Cuôi cùng đê cá giư đươc đô mêm bạn rươi 1 muỗng dâu ăn lên trên măt cùng của cá.

Bươc 4

Trong bươc này, bạn băt đâu kho cá, kho vơi lưa nhỏ 5 phút bạn tiêp tục cho dưa xiêm đã lây sao cho ngâp măt cá, đây vung đê cá chín, kho tiêp đên khi món cá cơm khô cạn sạch nươc, bê măt cá quánh lại là đươc. Đê tăng vị ngon, răc thêm hành lá, ít tiêu lên trên.

Hoàn thành

Với hướng dẫn chi tiết như trên, là bạn đã có trong tay cách món cá cơm kho tiêu ngon đúng điệu rôi.

Yêu cầu món ăn:

Món cá cơm kho tiêu có màu cánh gián đâm, mùi thơm hâp dân, vị đâm đà, nươc kho cá đăc sít quyên vào thịt cá.Khi ăn, mùi vị của thịt cá đâm đà hòa quyên hương vị béo ngây của thịt, vị cay thơm của tiêu.Đặc biệt, món cá này sẽ vô cùng quyên cơm nóng cùng món canh chua.

Chúc các bạn ngon miệng.