Cách làm bắp chiên bơ sữa đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bắp chiên bơ đơn giản, nhanh chóng sẽ mang tới món ăn vặt yêu thích cho nhiều chị em. Thời tiết sang đông này được ngồi xem phim, nhâm nhi đĩa ngô chiên bơ thơm ngon, béo ngậy thì còn gì thú vị hơn.

Dù nguyên liệu chiên bơ khá dễ kiếm nhưng cách chiên thế nào đạt chuẩn vẫn là câu hỏi của không ít chị em.

1. Cách làm bắp rang bơ dễ nhất bằng chảo

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Một trong những cách làm các món ăn vặt dễ nhất là nấu bắp chiên bơ vani. Nguyên liệu dễ tìm mua, giá rẻ, chế biến nhanh, ngại gì mà không chuẩn bị ngay nguyên liệu dưới đây:

Ngô: 200 gram

Đường trắng: 200 gram

Bơ: 100 gram

Vani: 2 ống

Dầu ăn: 2 muỗng

Nước lọc

Nguyên liệu cơ bản làm bắp chiên bơ bằng chảo. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm bỏng ngô bắp chiên bơ đơn giản dễ nhất bằng chảo

1.2.1. Cách nấu bung hạt bỏng ngô bằng nồi cơm điện

Nếu bạn sử dụng bắp khô đóng gói, bạn có thể bỏ qua bước sơ chế. Nếu mua bắp ngô tươi, bạn cần sơ chế sạch với nước, phơi khô. Tuyệt đối không được để hạt bắp ướp khi chiên. Khi chiên, bạn cần chiên bằng nồi có đáy sâu.

Bạn bắc nồi lên bếp đun tới khi khô, thêm 2 thìa cafe dầu vào đun. Để kiểm tra độ nổ của nồi, bạn cho bắp vào nồi chờ chúng nở bung. Khi thấy bắp nổ, bạn cho hết hạt bắp vào và đậy kín vung.Đảo đều hạt bắp, bạn cầm quai nồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ. Điều này giúp các hạt bắp được đều, khi nở được bung. Khi bắp đã nổ bung hết, bạn tắt bếp và đổ bỏng ra một chiếc rổ sạch.

Lưu ý đậy vung nồi để bỏng ngô nở bung đều. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách làm bỏng ngô bắp chiên bơ bằng chảo

Cho nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, thêm đường cùng 5ml nước khuấy đều. Đun tới khi đường tan chảy hết và chuyển dần sang màu nâu cánh gián. Lưu ý khi đun bạn cần dùng đũa khuấy đều tay để không bị cháy.

Cho bơ vào chảo với 1 ít nước, đảo đều tới khi bơ tan hết thì cho nhỏ lửa. Khi đó, bạn sẽ có được hỗn hợp đường với bơ mang màu nâu cánh gián. Cho phần bỏng ngô vào nồi, đảo đều trong 3 – 4 phút để hạt bắp thấm hỗn hợp bơ – đường. Khi đảo bạn cần đảo thật nhanh tay vì khi đường cứng sẽ hình thành mảng, không đảo được.

Lưu ý đảo đều tay khi chiên bơ với bỏng ngô để không bị cháy khét. Ảnh: Internet

Sau khi bơ và đường thấm đều vào bắp, bạn cho phần vani đã chuẩn bị vào nồi, xóc đều là hoàn thành món bắp rang bơ dễ nhất tại nhà.2. Cách làm món bắp chiên bơ sữa ăn vặt cho bé

2.1. Nguyên liệu làm bắp xào bơ sữa

Hạt bắp tươi: 2-3 bắp

Muối trắng: 1 thìa

Bơ thực vật: 30 gram

Dụng cụ: thìa, chảo, nồi xoong, giấy thấm dầu, …

2.2. Cách làm bắp xào bơ sữa cho bé ăn vặt

Bắp thực hiện tách hạt, rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, râu ngô để không bị rối khi chiên. Bắp sau khi rửa sạch, bạn cho chúng ra đồng thời vẩy cho thật ráo nước.Cho 1 nồi nước, thêm thìa cafe muối. Khuấy đều tay tới khi muối tan đều, cho phần bắp vào trần qua. Khuấy đều tay hạt bắp trong nồi nước sôi trong thời gian từ 1 – 2 phút thì trút ra rổ và lại vẩy cho thật khô nước.

Chần qua ngô với nước sôi rồi để ráo. Ảnh: Internet

Khi bắp ráo nước, bạn cho 1/2 thìa muối vào xóc đều cho tới khi các hạt bắp được ngấm muối. Bạn để nguyên rổ bắp này đồng thời chuẩn bị các dụng cụ khác để xào bắp.Cho chảo lên bếp và đun tới khi nóng già.

Bạn cho phần bơ đã chuẩn bị này vào đun tới khi bơ chảy. Lưu ý khi đun, bạn cần đun với lửa nhỏ đều bơ không bị cháy. Khi bơ chảy hết, bạn cho bắp ngô vào đảo đều tay tới khi bắp chín vàng, dậy mùi thơm.Món bắp xào bơ sữa thành phẩm đạt chuẩn là có hạt chín đều, giòn và không dai. Bắp giữ nguyên được vị ngọt vốn có đồng thời có thêm vị béo của bơ. Hạt bắp sau khi xào cần có màu vàng nhẹ, mùi thơm và không quá mặn.

Đĩa bắp xào bơ sữa thành phẩm. Ảnh: Internet

3. Cách làm ngô chiên bơ mật ong bằng nồi chiên không dầu

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bắp khô: 60 gram

Bơ: 113 gram

Đường nâu: 220 gram

Siro hoặc mật ong: 30 ml

Vani: 5 mlMuối: 1/2 thìa

3.2. Cách làm bắp chiên bơ mật ong bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 230 độ C trong thời gian là 5 phút. Sau đó, bạn mở nắp nồi, mở nắp lồng chiên. Cho phần bắp ngô vào lồng, xịt thêm dầu ăn lên trên bắp và chiên ở nhiệt độ là 230 độ C trong khoảng thời gian 10 phút.Mở nắp nồi chiên, lấy lồng chiên và đổ bắp rang ra bát. Thêm siro vào nồi khuấy đều, thêm vani nguyên chất vào khuấy chung. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều tới khi sôi. Bạn cho thêm chút muối vào khuấy đều, đổ phần caramen vừa nấu vào bát bắp rang rồi trộn đều ngay cho kết hợp.

Nồi chiên không dầu là dụng cụ đắc lực cho món bắp chiên bơ. Ảnh: Internet

Cho thêm 1 chút dầu ăn vào nồi chiên, cho bắp trộn caramen vào rồi dàn đều trong nồi chiên. Đậy nắp nồi đồng thời chiên ở nhiệt độ 100 độ C trong thời gian 20 phút. Sau 20 phút, bạn cho bắp rang bơ ra đĩa và thưởng thức.4. Cách làm bắp chiên bơ tôm khô

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp ngô nếp: 500 gram

Tôm khô: 2 gram

Hành lá: 3,4 cây

Bơ thực vật: 3 thìa

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường và tương ớt

Nguyên liệu cần có làm bắp xào bơ tôm khô. Ảnh: Internet

4.2. Cách làm bắp xào bơ với tôm khô

Tôm khô bạn cần ngâm với nước nóng trong thời gian 10 phút tới khi tôm nở đều. Bắp sau khi mua, bạn rửa sạch đồng thời tách hoặc gọt lấy hạt, bỏ lõi, để riêng. Với hành lá, bạn rửa sạch, tách riêng phần lá xanh và phần gốc trắng.

Thực hiện tách hạt ngô để chế biến. Ảnh: Internet

Cho chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn đun nóng, thêm phần hành lá màu trắng vào phi thơm. Cho tôm khô đã ngâm vào xào từ 1 – 2 phút cho tôm mềm ra.Đun với lửa nhỏ, tới khi tôm gần chín tới, bạn cho bắp vào xào cùng. Thêm các gia vi gồm hạt nêm, nước mắm, đường, bơ vào xào. Thêm gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp trút ra đĩa.

Thực hiện xào ngô với tôm khô, gia vị, hành lá. Ảnh: Internet

5. Cách làm bắp chiên bơ phô mai

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp ngô: 2 bắp

Bột chiên giòn: 150 gram

Trứng gà: 1 quả

Bột phô mai: 100 gram

Dầu ăn, muối: 1/2 thìa

5.2. Cách làm món bắp chiên bơ phủ phô mai tan chảy

Bắp ngô bạn thực hiện tách hạt. Đun sôi 1 nồi nước cùng 1/2 thìa muối ăn. Muối giúp ngô được đậm đà hơn so với thông thường. Bạn luộc ngô trong thời gian 1 phút thì cho chúng ra rổ, xối với nước lạnh giúp ngô giữ được độ giòn.Tách lấy phần lòng trắng trứng vào rổ ngô, trộn đều. Xóc nhẹ để phần nước trứng trong tô chảy hết qua các lỗ trên rổ. Cho phần ngô này vào 1 bát lớn để riêng. Thêm 150 gram bột chiên giòn, trộn đều tay cho phần bột này được phủ kín các hạt ngô. Cho phần bột ngô ra rây và rây hết phần bột thừa.

Các bước thực hiện làm ngô xào bơ phô mai. Ảnh: Internet

Sử dụng chảo lòng sâu, đun tới khi nóng thì thêm dầu ăn vào. Tới khi dầu nóng già, bạn cho ngô vào, vặn nhỏ lửa, chiên ngô với chảo dầu. Chiên tới khi phần ngô này chuyển sang màu vàng bóng, đẹp mắt thì cho chúng qua ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt.

Bắp xào bơ là món ngon “được lòng” cả người lớn và trẻ nhỏ. Cách làm ngô chiên cũng đa dạng từ công thức bắp xào với bơ sữa, tôm khô, hoặc làm bỏng ngô thơm phức thưởng thức bên màn hình xem ti-vi thú vị. Những cách làm bắp chiên bơ dễ nhất trên đây chắc chắn sẽ mang tới bạn món ăn vặt thơm ngon cho cả gia đình. Hãy thực hiện ngay và cùng gia đình quây quần mỗi tối, thưởng thức kèm những bộ phim điện ảnh kinh điển nhé!