Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo

Món bánh với lớp vỏ ngoài thơm mềm dai của sắn và bên trong bùi bùi nhân đậu xanh khi ăn hòa cùng vị béo của nước cốt dừa rất ngon khiến cho ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Dưới đây là cách làm bánh sắn đậu xanh chị em cùng tham khảo làm chiêu đãi gia đình nha.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 1

Nguyên liệu làm bánh sắn đậu xanh hấp :

1 củ khoai mì

1/4 chén đậu xanh không vỏ

2 muỗng súp bột nếp

2 muỗng súp đường trắng

1 muỗng cà phê muối

Hành củ, đường, muối , mè rang , dừa vụn , lá chuối để lót nồi.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp :

Bước 1:

Đậu đem đãi qua nhiều nước cho hết chất bẩn, sau đó ngâm 1-2 tiếng trong nước lạnh.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 2

Bước 2:

Hấp chín đậu xanh, tán cho nhuyễn.

Bắc chảo cho ít dầu ăn rồi cho hành khô xắt nhỏ vài phi thơm, rồi cho đậu xanh đã tán nhuyễn vô xào 5-10 phút cho đậu khô, nêm chút đường, muối cho vừa miệng, trộn đều.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 3

Bước 3:

Để đậu xanh nguội rồi vo thành những viên tròn.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 4

Bước 4:

Sắn bỏ vỏ, cắt đôi, ngâm nước lạnh pha chút muối trong ít nhất 6 tiếng để hết chất độc. Sau đó rửa sắn lại cho sạch, bào mịn, được khoảng 200g.

Vắt cho ráo nước, rắc bột nếp và đường vào trộn đều tới khi thành hỗn hợp dẻo mềm, không bị dính tay.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 5

Bước 5:

Ngắt hỗn hợp bột thành viên nhỏ, ấn dẹt.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 6

Bước 6:

Rồi cho viên nhân vào, đậy kín lại rồi vo tròn cho đẹp.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 7

Bước 7:

Làm cho hết nguyên liệu.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 8

Bước 8:

Xếp lá chuối vô xửng, quét lên mặt lá đã xếp một ít dầu ăn để khỏi dính. Xắp mấy cục bánh vào, hấp 10-15 phút, nhớ lau nước đọng trong nồi.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 9

Bước 9:

Hấp tới khi vỏ chuyển màu trắng đục ngon mắt là chín.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 10

Bước 10:

Mè rang vàng rồi giã với chút đường, muối.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 11

Bước 11:

Bánh chín, để cho nguội bớt rồi lăn qua lớp dừa vụn . Khi ăn chấm muối mè.

Cách làm bánh sắn đậu xanh hấp thơm ngon, mềm dẻo - Hình 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tự làm bánh su sê dẻo giòn ngon miệng

Những chiếc bánh su sê trong suốt, vừa dẻo vừa giòn với phần nhân mịn mượt ngon không thua bánh đi mua hẳn sẽ khiến cả nhà phải ngạc nhiên với tài nội trợ của bạn!

Tự làm bánh su sê dẻo giòn ngon miệng - Hình 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh su sê:

- 50g bột năng

- 50g đậu xanh bóc vỏ

- Mè rang

- Màu thực phẩm

- Đường, dầu ăn

Thực hiện:

- Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 30 phút.

- Mang đậu đi hấp chín khoảng 15 phút, rồi trộn đậu với 20g đường, 15ml dầu ăn và cho vào máy xay nhuyễn để làm nhân.

- Hòa bột năng cùng 30g đường, 200ml nước sạch và màu thực phẩm, khuấy đều.

- Cho hỗn hợp bột vào nồi, đu nhỏ lửa, đảo đều đến khi bột hơi sánh đặc lại.

- Đổ bột và nhân đậu xanh, mè rang vào khuôn.

- Đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 5 phút để bánh chín. Sau đó chờ bánh nguội rồi tách ra khỏi khuôn.

- Có thể dùng bánh ngay hoặc gói kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Cuộc sống phát triển, cùng với sự du nhập văn hóa của nước ngoài khiến cho truyền thống cưới hỏi của Việt Nam thay đổi ít nhiều, từ hình thức đến nghi lễ. Tuy nhiên, không vì thế mà trong mâm quả hai họ trao nhau trong bị thiếu đi món bánh su sê. Sở dĩ gọi là bánh su sê (phu thê) vì đó là biểu tượng của đôi vợ chồng phận đẹp duyên ưa, vuông tròn, trong trắng mềm dẻo, ngọt ngào, thơm tho, xanh thắm.

Lưu ý: Khi làm bánh su sê bạn có thể thêm nhân dừa nạo, đậu đỏ,... hoặc nhuộm màu khác cho bánh tùy sở thích nhé! Chúc các bạn thành công và làm được những chiếc bánh thật ưng ý!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tổng hợp những món canh thanh mát, dễ nấu cho mùa hè, ăn đến đâu mát ruột đến đó
20:58:53 13/05/2021
Mẹ đảm bày công thức làm chân gà sốt Thái ngon bất bại ai cũng mê tít
21:29:59 13/05/2021
Quán bún đậu trả góp "độc nhất" Hà Nội, biết được lý do ai cũng cảm động
20:28:10 13/05/2021
10 món ngon Sài Gòn tên nghe kỳ quặc nhưng “danh bất hư truyền”, ai ai cũng thích
13:40:43 15/05/2021
Cuốn thịt, cuốn rau, cuốn cả niềm thương nhớ
07:41:11 14/05/2021
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện mềm ngon nhanh đơn giản
21:15:35 14/05/2021
Những mẹo vặt cực hay, giúp chị em nội trợ 'dễ thở' hơn mỗi khi vào bếp
11:12:57 15/05/2021
Thơm ngon bún bò Phan Thiết
09:52:15 14/05/2021
Lạ miệng với món bánh mì của xứ Huế
17:18:47 15/05/2021
Cách ướp và nướng gà kiểu Thái bằng nồi chiên không dầu
16:00:09 14/05/2021

Thông tin đang nóng

Người dân Ấn Độ xếp hàng nhận khẩu trang đến lương thực từ Đại Nghĩa
18:17:46 15/05/2021
Con gái và chồng cũ Kim Ngân bị chỉ trích, Trizzie Phương Trinh lên tiếng bênh vực
16:57:49 15/05/2021
Đà Nẵng ghi nhận 8 ca mắc COVID-19 chiều 15/5
18:36:38 15/05/2021
Việt Nam ghi nhận bệnh nhân COVID-19 qua đời thứ 36
15:29:37 15/05/2021
Chị gái sinh con nên tôi đón về nhà ở cữ và bảo vợ chăm, nửa đêm nghe cô ấy nói chuyện mà tôi quá chán nản
15:46:55 15/05/2021
Khương Dừa nói gì về tin đồn Trấn Thành bị gạt khỏi "Thách thức danh hài" vì yêu sách?
15:01:03 15/05/2021
Con trai Thành Long sống xa xỉ tuổi 38
18:34:00 15/05/2021
Xúc động clip bố mẹ Khánh Vân vỗ tay, hô to “Việt Nam” khi xem con gái tranh tài
15:08:22 15/05/2021
Nghe tin Hương Tràm mang thai tại Mỹ mà netizen không tin vì nghi ra MV mới, Cao Thái Sơn sống chung nhà bị réo tên
15:18:15 15/05/2021
Hà Nội: Một nữ điều dưỡng bị bệnh nhân Covid-19 tấn công
20:02:12 15/05/2021

Tin mới nhất

Cách nấu bún ốc ngon chuẩn vị Hà Nội

20:35:55 15/05/2021
Hôm nay cuối tuần, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu bún ốc ngon chuẩn bị Hà Nội. Hãy ghi lại công thức để thực hiện nhé.

Cách làm chả lụa thịt heo ngon tại nhà

20:32:28 15/05/2021
Hôm nay, Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả lụa thịt heo ngon, dai giòn tại nhà mà không dùng hàn the. Nào, chúng ta cùng vào bếp!

Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

20:29:07 15/05/2021
Trứng cút chiên xù sốt me chua chua, ngọt ngọt, ăn là ghiền ngay. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trứng cút chiên xù sốt me ngon đậm đà khó quên.

Cách làm khổ qua tôm chua ngọt, giòn ngon

20:26:32 15/05/2021
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm gỏi khổ qua tôm chua ngọt, giòn ngon mà không bị đắng. Nào, xắn tay áo lên, chúng ta cùng vào bếp!

Cách nấu cháo sườn Hà Nội ngon chuẩn vị

20:23:15 15/05/2021
Cháo sườn nóng hổi món ăn đặc sản của người Hà Nội. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo sườn Hà Nội ngon mềm chuẩn vị.

Ớt rim miền Trung cay nồng, thơm ngon

20:21:04 15/05/2021
Ớt rim miền Trung cay nồng là món ớt ngon nổi tiếng, được xem như là 1 đặc sản của miền Trung. Nào, hãy vào bếp thực hiện nhé!

Cách làm cải ngồng xào tỏi xanh giòn

20:15:58 15/05/2021
Cải ngồng xào tỏi là món ăn ngon, dễ nấu, được nhiều người yêu thích. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm cải ngồng xào tỏi xanh giòn.

Cách làm bánh giá miền tây ngon tại nhà

20:13:29 15/05/2021
Bạn đã biết cách làm bánh giá miền tây ngon tại nhà chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn nổi tiếng và hấp dẫn của Tiền Giang.

Đặc sản của miền Nam: cơm chiên cá mặn

20:08:44 15/05/2021
Cơm chiên là một món quá quen thuộc. Cá mặn lại càng quá dân dã. Thế nhưng, kết hợp hai món này lại là đặc sản của miền Nam đấy bạn ạ. Cùng vào bếp chế biến món cơm chiên cá mặn đi thôi.

Cách nấu thịt bò hầm khoai tây cà rốt

20:06:56 15/05/2021
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt đậm đà ngon miệng, đẹp mắt và cực kỳ bổ dưỡng. Cùng Amthucquan.net thực hiện ngay món ăn ngon này nhé.

Từng là "rau cứu đói" của Trung Quốc nay được mệnh danh là “báu vật trên núi”

19:49:58 15/05/2021
Món ăn chế biến từ loại cây này từng cứu đói không ít người dân ở vùng quê Trung Quốc.

Mách chị em cách "hô biến" sữa chua thành món thạch dẻo ăn đến là mê!

19:44:28 15/05/2021
Chỉ với 5 nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chưa đầy 10 phút vào bếp, bạn sẽ có ngay món ăn tráng miệng ngon tuyệt cú mèo đấy.

Thêm một cách chế biến thịt ức gà thành món ăn giảm cân cực ngon lại dễ dàng, chị em không thể bỏ qua

19:42:20 15/05/2021
Từng miếng chả gà mềm ngọt đẹp mắt chỉ cần nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi. Món ăn có thể dùng cho các bữa ăn chính trong ngày.

Mẹo làm cháy giòn cay từ cơm nguội

19:32:41 15/05/2021
Từ cơm nguội thừa của bữa trước, bạn có thể làm được món cơm cháy giòn giòn, gia vị vừa miệng, làm món ăn vặt khi ở nhà tránh dịch.

Cách nấu bún dọc mùng ngon chuẩn vị Hà Nội

18:19:30 15/05/2021
Bạn đã biết cách nấu bún dọc mùng ngon chưa? Vào bếp cùng Amthucquan.net chế biến món bún dọc mùng chuẩn vị Hà Nội.

Cách nấu vịt om chuối xanh đậm đà

17:17:00 15/05/2021
Vịt om chuối xanh là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách nấu vịt om chuối xanh đậm đà.

Cách làm chả giò tôm thịt ngon, giòn

17:10:35 15/05/2021
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chả giò tôm thịt ngon giòn, càng ăn càng ghiền. Món này ăn kèm bún hay cơm đều được.

Độc đáo xôi măng

17:09:54 15/05/2021
Chỉ là món xôi nấu từ gạo nếp quen thuộc, kết hợp khéo léo với măng rừng nhưng đã trở thành món điểm tâm sáng thân thuộc.

Cách làm món bún đậu mắm tôm đúng chuẩn miền Bắc

17:08:12 15/05/2021
Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách món bún đậu mắm tôm đúng chuẩn miền Bắc, không mất thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng các bạn nhé.

Món ăn đặc sản ở Tây Bắc – Văn hóa ẩm thực Việt Nam

16:58:09 15/05/2021
Món ăn đặc sản ở Tây Bắc là vô cùng phong phú và mang đậm nét đặc trưng riêng. Với mỗi dân tộc đều có những nét độc đáo, đặc sắc riêng trong nếp sống văn hóa và ẩm thực

Những nét đặc sắc trong Văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha

16:42:52 15/05/2021
Du học Tây Ban Nha đang là chọn lựa của rất nhiều bạn học sinh, học viên. Đến với Tây Ban Nha các bạn sẽ được xem những cuộc đấu bóng nổi tiếng như Real Madrit

Tìm hiểu và khám phá những món ngon đặc sắc trong Ẩm thực của Trung Quốc

16:30:17 15/05/2021
Ẩm thực Trung Quốc có lịch sử đã hàng nghìn năm. Nó xuất phát từ nhiều vùng miền khác nhau và đã lan tỏa ra khắp nơi trên toàn cầu. Trung Quốc rộng lớn, cảnh vật và địa hình đa dạng.

Tìm hiểu những nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan

16:26:05 15/05/2021
Nền văn hóa ẩm thực Thái Lan chính là sự kết hợp hài hòa giữa phong cách, nghệ thuật phương Đông và phương Tây, nhất là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc

Kinh nghiệm ăn uống các món ăn đặc sản ở Phú Quốc

16:22:10 15/05/2021
Phú Quốc là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng. Ở đây có rất nhiều món ngon và những món đặc trung tạo nên hương vị đặc trưng tại nơi đây

Ngày mưa đổi vị với món bánh tép giòn rụm, thơm ngon !

14:34:31 15/05/2021
Hướng dẫn cách làm món bánh tép giòn rụm, thơm ngon:

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù ngon "mê ly" !

14:31:53 15/05/2021
Dịch bệnh diễn biến phức tạp như này thì chẳng có gì an toàn hơn là tự tay chế biến những món ngon tại căn bếp nhỏ để gia đình cùng thưởng thức các nàng nhỉ?

Hao cơm với cách làm món hải sản chua ngọt vừa ngon vừa mới lạ !

14:28:43 15/05/2021
Hải sản luôn là nguyên liệu cực kỳ dễ chế biến thành các món ăn ngon, quan trọng nhất là hải sản phải tươi, chỉ cần hải sản tươi là chúng mình có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon miệng rùi.

Thơm thơm cay cay món bạch tuộc sốt tiêu xanh ngon bá cháy !

14:12:09 15/05/2021
Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc sốt tiêu xanh thơm thơm cay cay ngon bá cháy:

Bổ dưỡng thơm ngon với cách làm món nấm ngọc châm xào siêu đơn giản !

14:10:16 15/05/2021
Hướng dẫn cách làm món nấm ngọc châm xào siêu ngon siêu đơn giản cực bổ dưỡng:

Có thể bạn quan tâm

Rộ tin đồn Miu Lê đang hẹn hò một gymer chứ không phải Karik, rất nhiều "hint" tình cảm từ lâu nhưng chẳng ai để ý?

Sao việt

20:45:58 15/05/2021
Giữa nghi vấn hẹn hò Karik, netizen bất ngờ lan truyền tin đồn người yêu Miu Lê thực tế lại là một gymer.

Nhạc sĩ Tiến Minh nói về vai diễn "tưng tửng" đáng yêu của mình trong Hướng dương ngược nắng

Hậu trường phim

20:45:25 15/05/2021
Nói về nhân vật ông chủ quán cà phê trong Hướng dương ngược nắng, nhạc sĩ Tiến Minh cho biết đó là một vai diễn phụ nhưng đã tạo được ấn tượng cho nhiều khán giả.

Bí quyết ôn tập môn Ngữ văn tốt nghiệp THPT với 4 dạng đề thường gặp

Học hành

20:43:58 15/05/2021
 Thầy Đặng Ngọc Khương cho rằng, để ôn tập tốt môn Ngữ văn, thí sinh nên ôn tập theo từng dạng đề, chia nhỏ đề thi làm 3 phần với thời gian tương ứng để luyện theo từng ngày cho đỡ áp lực và luyện đề tổng hợp cuối tuần như một bài thi t...

Nhập gia tùy tục: Elly Trần khẳng định chưa bao giờ có tình một đêm

Show việt

20:42:05 15/05/2021
Đây là lần đầu tiên tôi trả lời trên sóng truyền hình, tôi chưa bao giờ có tình một đêm - Elly Trần chia sẻ trong chương trình Nhập gia tùy tục.

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung

20:42:03 15/05/2021
Bạn đã biết cách làm thịt heo ngâm nước mắm miền Trung chưa? chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ngon đậm đà khó quên này.

Thép, xi măng tăng giá kéo cả dầu ăn, thịt cá tăng theo

Đời sống

20:40:41 15/05/2021
Song song với cơn lên đồng của giá thép và nhiều loại vật liệu xây dựng như xi măng, gạch, cát, từ tháng 4 cũng chứng kiến nhiều mặt hàng tiêu dùng, thực phẩm hàng ngày: dầu ăn, đường, rau củ... thiết lập mức giá mới.

Bí mật trong điện thoại của chồng khiến bà mẹ một con suy sụp

Tâm sự

20:39:59 15/05/2021
Một độc giả tâm sự nỗi niềm riêng khi vừa phát hiện chuyện tày trời của chồng trong điện thoại. Chị ấy cảm thấy mình bị lợi dụng, lòng tràn ngập cảm giác oán trách đối với chồng.

Nhan sắc vợ chủ tịch Taobao trong ống kính người qua đường có còn chuẩn khí chất phu nhân tổng tài?

Netizen

20:37:47 15/05/2021
Hình ảnh mới nhất của Hoa Hoa - vợ (cũ) của ông chủ Taobao đã được một netizen chia sẻ lại.

Bạn trai bẻ lái, đòi chia tay vì lý do "ai nghe xong cũng tức"

Tình yêu

20:37:34 15/05/2021
Em vẫn sốc quá các anh chị ạ. Em với anh ấy yêu nhau đến 5-6 năm rồi, lúc nào em cũng chiều chuộng anh ấy, yêu thương anh ấy hết lòng, thế mà bây giờ anh ấy đòi bỏ em vì lý do không thể nào tin được.

Chứng khoán Mỹ dứt chuỗi bán tháo ồ ạt, chốt tuần vẫn giảm mạnh

Thế giới

20:36:35 15/05/2021
Tính chung trong tuần, chỉ số Dow Jones và S&P 500 cùng giảm hơn 1%, trong khi đà lao dốc của nhóm cổ phiếu công nghệ kéo Nasdaq xuống hơn 2,3%.

Quầy bar giữa bể bơi trên tầng thượng biệt thự ở Phuket 

Clip hay

20:31:59 15/05/2021
Du khách đến đảo Phuket (Thái Lan) đừng bỏ qua điểm đến cao cấp đón tầm nhìn tuyệt vời hướng biển. Quầy bar phục vụ đồ uống và món ăn phong phú cho du khách ngắm cảnh hoàng hôn.

Người đàn ông chờ đèn đỏ hú hồn khi bị xe máy đụng 

Hài hước

20:28:33 15/05/2021
Một thanh niên đi xe không tập trung nhìn đường làm người đàn ông đang chờ đèn đỏ một phen hú hồn.

Nhiều mẫu xe "gây sốt", ôtô Trung Quốc nhập về Việt Nam tăng phi mã 480%

Ôtô

20:28:26 15/05/2021
Lượng ôtô nguyên chiếc các loại nhập khẩu về Việt Nam trong 4 tháng đầu năm đạt 50.161 chiếc, trong đó ghi nhận lượng xe Trung Quốc tăng mạnh, tới 480%.

Ahn Jae Hyun trải lòng về 2 năm thất nghiệp bởi bê bối ly hôn

Sao châu á

20:27:39 15/05/2021
Sau thời gian dài đóng băng hoạt động vì scandal ly hôn, Ahn Jae Hyun đã trở lại cùng show thực tế New Journey To The West - Spring Camp.

Tài xế Grab tại Đà Nẵng dương tính SARS-Cov-2

Sự kiện nóng

20:27:05 15/05/2021
Trong tám trường hợp nghi nhiễm Covid-19 ghi nhận chiều 15-5, tại TP Đà Nẵng, có một bệnh nhân (BN) là tài xế ô-tô Grab.