Bánh quy hành kẹp nougat trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn thơm cùng nhân kẹo dẻo mềm ngọt, mằn mặn đặc trưng vị trứng muối.

Đặc biệt món bánh này không cần dùng đến lò nướng nên ai ai cũng có thể vào bếp thực hiện được. Hãy cùng xem ngay công thức siêu đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh quy hành kẹp nougat trứng muối

Bánh quy 24 cái

Bơ lạt 60 gr

Lòng đỏ trứng muối chín 45 gr

Đường 5 gr

Sữa bột 9 gr

Kẹo marshmallow 90 gr

Hành lá cắt nhỏ 2 cây

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bánh quy hành kẹp nougat trứng muối 1 Trộn hỗn hợp bơ hành

Cho vào tô 30gr bơ lạt đun chảy, 5gr đường, 2 cây hành lá cắt nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan.

2 Quết bơ bánh quy

Dùng cọ phết 1 lớp mỏng hỗn hợp bơ hành lên từng miếng bánh quy.

Tiếp theo, bạn rắc thêm 1 ít hành lên mặt bánh, sau đó áp chảo bánh trên lửa nhỏ đến khi mặt bánh khô và hơi vàng lại là được.

3 Làm nhân nougat trứng muối

Tán nhuyễn mịn 45gr lòng đỏ trứng muối đã làm chín qua rây.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 30gr bơ lạt và đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó, cho thêm 90gr kẹo marshmallow, đảo đều đến khi kẹo tan chảy hoàn toàn.

Khi kẹo tan chảy, bạn cho thêm phần trứng muối rồi trộn đều cho hòa quyện.

Cuối cùng, cho vào 9gr sữa bột, tiếp tục trộn cho hỗn hợp kẹo hòa quyện, hơi đặc sệt là được.

4 Kẹp bánh

Cho hỗn hợp kẹo trứng muối vào túi bắt bông kem, sau đó bạn bơm kem vào giữa mặt trong của bánh quy.

Tiếp theo, đặt một miếng bánh quy khác lên phần kẹo này, để bánh nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức.

5 Thành phẩm

Món bánh quy có lớp vỏ giòn thơm nức mũi mùi bơ hành, bùi bùi beo béo hòa quyện cùng nhân kẹo dai mềm ngọt nhẹ, mằn mặn vị đặc trưng từ trứng muối, cực kỳ thơm ngon lại không hề bị ngán.

Cách bảo quản bánh

Cho bánh vào túi kín hoặc hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ thường, thoáng mát từ 1 - 2 tuần.

Tham khảo chảo chống dính tại Điện máy XANH giúp bạn thực hiện món bánh dễ dàng hơn: