Các món ngon từ cơm nguội hiện đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội. Tiếp nối trào lưu này sẽ giới thiệu đến bạn món bánh ốc quế từ cơm nguội thơm ngon, giòn tan, cứ ăn là ghiền.

Nguyên liệu làm Bánh ốc quế từ cơm nguội

Cơm nguội 100 gr

Trứng gà 1 quả

Sữa tươi có đường 200 ml

Bột mì 120 gr

Bơ lạt 24 gr

Đường 70 gr

Nước lọc 100 ml

Mè đen 1 muỗng cà phê

Vani 1 ống

Cách chọn mua trứng gà mới, chất lượng

Bạn nên chọn mua những quả trứng khi sờ tay vào lớp vỏ bên ngoài cảm thấy có lớp phấn mỏng mới là trứng gà mới.Lắc nhẹ trứng gà nếu không nghe âm thanh như tiếng chất lỏng chảy là trứng gà ngon, nên chọn mua.

Chú ý bề mặt vỏ trứng không có bất kỳ vết nứt nào, khi cầm có cảm giác chắc tay là trứng gà chất lượng.Không mua trứng khi thấy vỏ trứng có vết nứt, bề mặt vỏ nhắn bóng vì đây là trứng cũ, sắp bị hư.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo, tô, vá, đũa, muỗng,...

Cách chế biến Bánh ốc quế từ cơm nguội

1

Trộn cơm nguội

Cho vào máy xay sinh tố 100gr cơm nguội, 100ml nước lọc, 200ml sữa tươi có đường và ấn xay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.

Chuẩn bị 1 cái tô lớn, đập vào 1 quả trứng gà, 1 ống vani, 70gr đường, 120gr bột mì rồi cho hết hỗn hợp cơm nguội vừa xay vào, trộn thật đều.

2

Rán bánh

Đun nóng chảo trên bếp với lửa vừa trong khoảng 2 - 3 phút rồi cho 1/2 vá bột bánh vào, dàn bột càng mỏng thì bánh càng giòn.

Khi bánh đã vàng đều 2 mặt thì bạn dùng đũa cuộn tròn lại, tạo hình cho bánh. Lặp lại thao tác cho đến khi hết bột.

3

Thành phẩm

Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay những chiếc bánh ốc quế thơm ngon, giòn tan cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Bánh có vị ngọt béo vừa phải, thêm tý mè đen thơm thơm, ngon miễn chê.