Bánh khoai lang hấp sữa chua mềm mịn, vừa ngọt bùi vừa chua nhẹ nên cực kỳ dễ ăn. Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một món bánh ngon tốt cho sức khỏe thì hãy tham khảo ngay công thức sau đây nhé. Cùng vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang tím hấp sữa chua

Khoai lang tím 150 gr (1 củ nhỏ)

Sữa tươi không đường 25 ml

Sữa chua không đường 2 muỗng canh

Trứng gà 1 quả

Mật ong 2 muỗng cà phê

Mâm xôi 1 ít

Cách chọn mua khoai lang tím tươi ngon

Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, dao, thớt, tô, muỗng, nĩa, màng bọc thực phẩm...

Cách chế biến Bánh khoai lang tím hấp sữa chua

1

Hấp khoai lang tím

Bào bỏ vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Kế đến, cho khoai vào xửng rồi hấp khoảng 20 - 25 phút cho chín mềm.

2

Trộn khoai lang tím với các nguyên liệu khác

Cho vào tô 150gr khoai lang tím đã hấp chín, 25ml sữa tươi rồi dùng nĩa tán cho khoai nhuyễn mịn.

Tiếp theo, cho vào thêm 2 muỗng canh sữa chua không đường, 1 quả trứng gà, 2 muỗng cà phê mật ong. Trộn đều hỗn hợp đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Cuối cùng, cho lên mặt 1 ít quả mâm xôi rồi bọc kín tô lại bằng màng bọc thực phẩm, dùng tăm xăm vài lỗ lên trên.

Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng bất cứ loại trái cây nào mà mình thích.

3

Hấp hỗn hợp bánh

Cho tô bánh vào xửng, đặt xửng lên 1 nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp trên lửa vừa trong vòng 20 phút.

4

Thành phẩm

Bánh khoai lang tím hấp sữa chua có kết cấu sánh đặc, mềm mịn nên rất dễ ăn. Một chút vị ngọt bùi từ khoai lang quyện đều với vị chua nhẹ từ sữa chua, trái cây tươi thì mọng nước đã đem đến một món bánh thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.