Xoài có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin E, vitamin C,... cho nên đã được biến tấu thành nhiều thức uống hay món mứt khác nhau.

Vậy mà có bao giờ bạn nghĩ sẽ là trợ thủ đắc lực làm nên món bánh flan xoài chưa. Nếu chưa thì bắt tay vào bếp thực hiện đi nhé!

Nguyên liệu làm Bánh flan xoài

Xoài 250 gr (1 trái) Trứng gà 3 quả

Sữa tươi không đường 250 ml

Sữa đặc 190 ml (1/2 lon)

Bột bắp 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 1/4 muỗng cà phê

Đường 4 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng thùng, nồi, tô, chén, muỗng,...

Cách chế biến Bánh flan xoài

1

Nấu caramel

Chuẩn bị 1 cái nồi cho lên bếp cùng 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước nấu với lửa vừa trong vòng 5 - 7 phút.

Thấy đường sôi giảm xuống lửa nhỏ 5 phút đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp cho ra khuôn (cốc thủy tinh) để nguội.

2

Xay nhuyễn xoài

Xoài mua về gọt vỏ cắt phần thịt cho ra chén. Sau đó dùng muỗng nén, ép 1 cách nhẹ nhàng thịt xoài nhuyễn ra rồi dùng rây lọc lấy nước cốt lại.

3

Trộn hỗn hợp flan xoài

Chuẩn bị 1 cái tô cho nước cốt xoài, 3 quả trứng gà, 250ml sữa tươi không đường, 190ml sữa đặc (1/2 lon) và 2 muỗng canh bột bắp đảo đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.

4

Đổ khuôn và nướng flan

Sau khi đã trộn đều phần hỗn hợp bạn cho ra khuôn (cốc thủy tinh) đem vào lò nướng nướng trong vòng 40 phút với nhiệt độ 160 độ C.

Sau đó thấy bánh chín lấy bánh ra để nguội 30 - 60 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng.

5

Thành phẩm

Món bánh flan xoài được ra lò với cái nhìn đầu tiên thật hấp dẫn. Phần bánh mịn màng có màu vàng rất bắt mắt, ăn đến đâu cảm nhận ngay được vị ngọt của xoài, cái béo bùi của sữa và trứng gà. Tất cả cùng hòa quyện với nhau tạo nên cảm giác không thể cưỡng lại.

Cho bánh flan ra dĩa cùng cùng 1 ít đá đông lạnh sẽ càng cảm nhận được sự tuyệt vời hơn đó. Hãy thưởng thức ngay thành phẩm của mình đi nhé!