Giải khát cho ngày nóng bằng một loại thức uống vừa thơm ngon, thêm chút vị béo béo và mát lạnh là điều tuyệt vời đúng không! Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp để khám phá ngay công thức bánh milo flan độc đáo và hấp dẫn để đánh bay nắng nóng nhé!

Nguyên liệu làm Bánh flan milo

Trứng gà 5 quả

Bột sữa milo 22 gr

Sữa đặc 190 ml

Sữa milo 300 ml

Nước lọc 40 ml

Nước sôi 400 ml

Đường cát trắng 100 gr

Đá 1 ít

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Để mua được trứng gà tươi, khi mua trứng bạn dùng tay sờ vào vỏ trứng, nếu có cảm giác vỏ trứng sần sùi, hơi nhám thì đấy là trứng gà tươi.Cầm trứng để gần tai và lắc nhẹ, trứng không phát ra âm thanh gì thì đó là trứng tươi.

Ngược lại, nếu trứng phát ra tiếng động thì đó là trứng để lâu ngày.Bạn không nên mua những quả trứng mà trên lớp vỏ có xuất hiện vết nứt, có đốm đen li ti vì đó là trứng đã thu hoạch từ lâu và sắp hỏng.

Dụng cụ thực hiện:

Bộ xửng hấp, hũ nhựa, rây lọc, muỗng, tô,...

Cách chế biến Bánh flan milo

1

Nấu caramel

Đầu tiên, bạn cho vào trong nồi 100gr đường cát trắng, dàn đường đều khắp lòng nồi.

Bắc nồi lên bếp, chỉnh lửa nhỏ và nấu cho đường tan chảy. Trong lúc nấu, bạn nhớ dùng vá khuấy liên tục để đường không bị cháy nhé!

Đến khi đường tan hết, màu nước đường trở thành màu nâu óng ánh thì bạn cho thêm vào 40ml nước lọc, khuấy đều để đường hoà tan vào nước và tắt bếp.

Chuẩn bị 8 cái hũ nhựa, chia caramel vào các hũ cho đều nhau và để sang một bên cho caramel đặc, dẻo lại.

2

Pha hỗn hợp sữa milo

Tiếp đó, bạn cho 22gr bột sữa milo vào trong ca đong, thêm vào từ từ 400ml nước sôi, khuấy đều cho sữa hoà tan. Cho tiếp vào 190ml sữa đặc và tiếp tục khuấy đều cho sữa tan hết.

3

Pha hỗn hợp bánh flan milo

Tiếp đến, bạn đập 3 quả trứng gà cho vào trong tô. Đập thêm 2 quả trứng gà nữa ra chén riêng, tách lấy 2 lòng đỏ trứng cho vào tô.

Dùng muỗng khuấy nhẹ trứng. Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa milo đã pha vào trong trứng, vừa đổ vào bạn vừa dùng muỗng khuấy đều tay để hỗn hợp hoà lẫn vào nhau.

Tiếp tục, bạn lọc hỗn hợp bánh flan milo qua rây lọc để hỗn hợp mịn hơn.

4

Đổ khuôn và hấp bánh

Lúc này, bạn chia hỗn hợp bánh flan milo và đổ vào các hũ nhựa có chứa sẵn caramel.

Cho các hũ bánh vào trong xửng hấp, đậy nắp hũ và tiến hành hấp bánh. Bạn chỉnh lửa nhỏ, đến cho xửng hấp nóng lên thì bạn bắt đầu hấp bánh trong 35 phút.

5

Hoàn thành

Sau 35 phút, bạn mở nắp nồi xửng hấp ra, mở nắp khuôn bánh ra, dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm ráo và không bị dính thì bánh đã chín.

Bạn lấy bánh flan milo ra, để cho bánh nguội. Chuẩn bị 1 ít đá, đập nhỏ cho vào trong tô, thêm 300ml sữa milo, lấy bánh flan cho vào nữa là thưởng thức thôi.

6

Thành phẩm

Rất đơn giản đúng không? Chúng ta đã có ngay một mẻ bánh flan milo thơm ngon rồi đấy. Màu bánh vàng ươm trông thật đẹp mắt.

Bánh có mùi thơm và vị béo béo của trứng hoà quyện với hương milo đậm đặc, lạ miệng nhưng rất ngon, bạn nên thử ngay nhé!