Bí đỏ là một thực phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại còn có thể làm được nhiều món bánh khác nhau. Bài viết này, chia sẻ với bạn cách làm món bánh bí đỏ hấp thơm ngon mềm mịn nhé, cùng vào bếp làm thôi nào.

Nguyên liệu làm Bánh bí đỏ hấp

Bí đỏ 100 gram

Nước cốt dừa 120 gram

Đường 50 gram

Muối 1/4 muỗng cà phê

Bột nếp 140 gram

Bột mì 20 gram (bột mì đa dụng)

Bột năng 5 gram

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Bạn nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài ít nhất 2cm, vì những quả có cuống dài thường sẽ lâu hư hơn những quả bí ngắn.Những quả bí đỏ ngon, không bị hư là những quả có vỏ trơn, không có đốm nâu hay vết sần nào hết,Sau khi mua về bạn hãy đặt bí ở nơi khô ráo để bảo quản bí được lâu hơn nhé.

Dung cụ: Xưởng hấp, tô, khuôn bánh, ...

Cách chế biến Bánh bí đỏ hấp

1

Hấp bí đỏ

Trước tiên bạn phải gọt bí và cắt bí ra thành những miếng nhỏ.

Tiếp theo là đem bí đi hấp đến khi bạn dùng đũa khoặc nỉa ấn nhẹ thấy bí mềm là được.

2

Nấu nước cốt dừa

Đổ 120g nước cốt dừa cùng 60ml nước, 50g đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào một cái nồi. Sau đó bật lửa nhỏ và khuấy đều cho hỗn hợp ấm lên và ta hết đường là được.

3

Trộn bột bánh

Chuẩn bị một cái tô lớn, dùng rây và rây vào đó 140g bột nếp, 20g bột mì, 5g bột năng vào tô.

Sau đó bạn dằm bí đỏ nguyễn vào cho vào tô bột.

Tiếp theo bạn hãy đổ hết hỗn hợp nước cốt dừa vào tô bột. Rồi khuấy tô bột lên cho mọi thứ quyện lại với nhau thành hỗn hợp sệt và mịn là được.

4

Hấp bánh

Khi bột đã sệt và mịn rồi thì bạn đổ vào một cái khuôn có hình tùy thích rồi đem đi hấp nhé. Đem khay bột đi hấp trong xưởng hấp ở mức lửa lớn trong 25 đến 35 phút là được.

5

Thành phẩm

Bánh bí đỏ hấp sau khi hoàn thành cắt ra thấy bên trong rất mềm mịn, có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn vào bạn sẽ thấy vị ngọt của bí đỏ quyện với vị nước cốt dừa thơm béo. Bạn có thể sử dụng bánh này lót dạ chống đói hay ăn vặt đều được nhé.