Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn. Vào bếp cùng chúng tôi và học cách làm bánh bèo truyền thống của Việt Nam nhé.

Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn - Hình 1 ADVERTISEMENT

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh bèo:

- 125 gram bột gạo, 20 gram bột năng

- 300 gram tôm đất

Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn - Hình 2

- 1 củ hành tím, 1 củ tỏi nhỏ, hành lá

- Nước mắm, muối, tiêu và đường

Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn - Hình 3

- Ít bánh mỳ chiên hoặc da heo chiên giòn.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo:

– Trong một cái tô thường, bạn trộn đều hỗn hợp khô gồm có bột gạo và bột năng. Sau đó thêm một ít muối rồi đổ từ từ nước lạnh vào hỗn hợp khô trên rồi khuấy đều tay để bắt đầu cách làm bánh bèo. Tiếp theo, bạn đổ nước sôi vào hỗn hợp, khuấy bột cho chúng tan đều và hòa quyện vào với nhau.

ADVERTISEMENT

- Bạn để bột qua đêm, khi gần đổ bánh, gạn phần nước lắng trên mặt bột đổ đi. Đổ đi bao nhiêu nước thì thay thế vào bấy nhiêu nước ấm nhé. Khuấy nhẹ tay rồi để bột sang một bên.

- Kế đến bạn chuyển qua làm phần tôm cháy cho cách làm bánh bèo. Tôm mua về bạn tiến hành lột vỏ, chẻ sống lưng lấy bỏ chỉ, rửa sạch rồi để vào rổ. Giữ lại vỏ tôm để làm nước mắm. Bạn cho tôm vào cối giã hoặc dùng máy xay cho thịt tôm mịn ra.

Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn - Hình 4 ADVERTISEMENT

- Đặt một cái chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn vào và phi tỏi thơm. Sau đó cho tôm vào đảo đều tay, nêm ít muối, xào đến lúc nào thấy tôm hơi khô lại là đạt yêu cầu.

- Với phần vỏ tôm, bạn dùng chày giã hơi nát rồi cho vào nồi nhỏ, đổ nước xâm xấp với bề mặt tôm cùng 1 củ hành tím đã cắt lát và nấu sôi. Lọc lấy vỏ tôm đổ đi, chỉ giữ lại phần nước, để riêng làm mắm sử dụng cho cách làm bánh bèo, thêm vào đó ít đường. Cho nước mắm vào phần nước đun vỏ tôm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

- Hành lá mua về bạn rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ trộn ít dầu ăn, cho vào lò vi sóng rồi quay vài giây cho hành chín. Bây giờ bạn tiến hành bước tiếp theo của cách làm bánh bèo là đổ bánh để hấp chín. Để sẵn chén hoặc bát con ở bên cạnh, đổ nước vào nồi hấp rồi đặt lên bếp đun sôi, bạn thoa dầu ăn vào chén.

Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn - Hình 5

- Khi nước thật sôi cho từng chén vào nồi. Đợi khi chén nóng thì cho hỗn hợp bột vào cỡ 2/3 chén đậy nắp lại. Bạn hấp khoảng 7 – 8 phút thấy bánh trắng đục là bánh chín. Khi ăn đổ ít tôm cháy lên bề mặt bánh bèo, cho chút hành phi và ít bánh mỳ chiên rắc lên trên. Như vậy là cách làm bánh bèo đã hoàn thành rồi đấy.

ADVERTISEMENT

Cách làm bánh bèo truyền thống thơm ngon hấp dẫn - Hình 6

Cách làm bánh bèo thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc – Trung – Nam

Cách làm bánh bèo nhân mặn, ngọt chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Cùng tham khảo công thức làm bánh bèo siêu ngon ngay sau đây nhé.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 1 ADVERTISEMENT

Bánh bèo là món ngon của người miền Trung nhưng ở một vài vùng miền cũng có phiên bản khác của loại bánh này. Cách làm bánh bèo không quá khó, bạn có thể làm bánh bèo chay hoặc nhân thịt tùy vào sở thích.

Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến chị em cách làm bánh bèo siêu đơn giản, đậm vị đảm bảo ngon như ngoài hàng, ai ăn cũng thích.

1. Cách làm bánh bèo chén chuẩn vị Huế

Huế là một trong những vùng đất nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon trong đó có bánh bèo.

Nguyên liệu làm bánh bèo Huế tôm thịt

- Nguyên liệu làm vỏ bánh bèo: 220g bột gạo, 30g bột năng, 1/2 thìa cafe muối, 350ml nước lạnh, 350ml nước sôi, 1/4 quả chanh

- Nguyên liệu làm nhân tôm thịt: 200g tôm, 200g thịt, 10g hành tây, hành lá, 20g bột năng, 10g bột màu gạch tôm (nếu không có thì không cần)

- Nguyên liệu pha nước chấm bánh bèo: 400ml nước dừa khô, 70ml nước mắm, 50g đường, ớt.

ADVERTISEMENT

- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm.

Lưu ý: Tỷ lệ bột bánh bèo có thể tăng hoặc giảm bột năng theo sở thích ăn giòn hay dai của gia đình.

Tỷ lệ pha bột với nước là 1 bột : 2,8 - 3 nước. Hoặc các bạn có thể mua bột làm bánh bèo pha sẵn có bán tại cửa hàng tạp, siêu thị, cửa hàng làm bánh.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 2

Nguyên liệu làm bánh bèo ngon, đơn giản

Cách làm bánh bèo Huế tôm thịt ngon có xoáy đẹp

Bước 1: Pha bột bánh bèo và ủ bột

- Cho 220g bột gạo, 30g bột năng vào tô to cùng 1/2 thìa cafe muối đảo đều. Cho tiếp 350ml nước, khuấy cho đến khi bột tan hết. Tiếp tục vắt 1/4 quả chanh vào bát bột rồi khuấy đều. (Bí quyết để bột bánh bèo không có mùi hôi là vắt xíu nước chanh vào sẽ giúp bột nhanh nở hơn và khử được mùi hôi của bột.)

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại ủ 2 tiếng

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 3

ADVERTISEMENT

Pha bột bánh bèo rồi ủ bột

Bước 2: Làm tôm, thịt và ướp nhân bánh

- Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, bóc hết vỏ, lấy chỉ lưng rồi băm nhỏ.

- Cho thịt lợn băm và tôm băm vào 2 bát riêng. Thêm 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, xíu tiêu vào mỗi bát, đảo đều và ướp khoảng 10 phút cho nhân ngấm gia vị. (Ướp riêng tôm và thịt vì khi xào thịt lâu chín hơn nên cần xào lâu hơn).

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 4

Ướp tôm và thịt cho ngấm gia vị

Bước 3: Xào nhân bánh bèo

- Hành tây thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ phần thân, phần đầu hành băm nhuyễn.

- Phi thơm phần đầu hành băm nhỏ rồi cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt chín hẳn (xào thịt chín kỹ khi ăn bánh bèo không có mùi hôi của thịt). Sau khi thịt chín đổ tôm vào đảo đều, xào khoảng 2 phút cho thịt tôm chín săn lại.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 5

ADVERTISEMENT

Xào chín thịt và tôm

- Cho tiếp phần củ hành tây thái nhỏ vào đảo đều. Tiếp đó, đổ vào nồi tôm thịt 300ml nước. Hòa tan 10g bột màu gạch tôm rồi đổ vào cùng, đảo đều và đun cho sôi trở lại. Khi nồi nhân sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ và nấu liu riu 5 phút.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 6 ADVERTISEMENT

- Hòa tan 20g bột năng với xíu nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi nhân bánh đang sôi liu riu, vừa đổ vừa khuấy. Khuấy đều khoảng 1 phút nữa cho bột năng chín, sánh lại với nhau, cho thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 7

Nồi nhân bánh bèo tôm thịt có màu đỏ gạch đẹp mắt, rất thơm và ngọt ngọt vị thịt tươi, tôm tươi.

Bước 4: Cách làm nước chấm bánh bèo

- Cho vào nồi 400ml nước dừa khô, 70ml nước mắm, 50g đường rồi khuấy đều, nấu trên bếp cho đến khi nước mắm sôi thì tắt bếp và để nguội hẳn. Sau khi nước mắm nguội hẳn thì thêm ớt thái nhỏ vào.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 8

ADVERTISEMENT

Pha nước mắm bánh bèo dùng nước dừa sẽ giúp nước chấm thơm và mặn ngọt đều vị hơn

Bước 5: Cách đổ bánh xèo có xoáy

- Bột bánh sau khi đã ủ được 2 tiếng, khuấy đều lại tô bột (vì sau khi ủ bột sẽ lắng xuống đáy tô). Sau đó cho tiếp 300ml nước sôi vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy. Nước sôi giúp cho bột nở nhanh hơn và giúp cho bánh bèo giòn hơn, mịn hơn và khi đổ bánh bánh có xoáy sâu rất đẹp.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 9 ADVERTISEMENT

Bước 6: Hấp bánh bèo

- Chuẩn bị nồi hấp và chén hấp. Cho chén vào nồi hấp hấp trước 3 phút cho nóng chén. Sau đó thoa một lớp dầu ăn mỏng đều chén.

- Đổ bột bánh vào lần lượt từng chén (tùy sở thích ăn bánh dày hay mỏng mà đổ 1 lượng tương ứng vào chén). Sau đó đậy nắp nồi hấp lại hấp bánh 5 - 7 phút cho chín.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 10

Đổ bánh bèo và hấp chín bánh

Bánh bèo hấp chín bột trong trong, mịn và đặc biệt có xoáy sâu nhìn như lúm đồng tiền rất đẹp.

Hoàn thành và thưởng thức bánh bèo chén

Bánh bèo hấp chín, nhân bánh đã chuẩn bị xong và nước chấm đã hoàn thành là có thể thưởng thức được.

Múc từng thìa nhân bánh đổ vào giữa bánh, múc thêm thìa nước mắm đổ lên và thưởng thức (có thể múc riêng bát nước mắm và chấm bánh bèo ăn).

ADVERTISEMENT

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 11

Thưởng thức bát bánh bèo Huế thơm ngon, vỏ bánh giòn giòn

Với cách làm bánh bèo Huế đơn giản này, bánh bèo giòn giòn, không có mùi hôi của bột, nhân tôm thịt đậm đà, hấp dẫn.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 12 ADVERTISEMENT

2. Cách làm bánh bèo ngọt đậu xanh nước cốt dừa

Chán ăn bánh bèo nhân mặn thì bạn có thể tham khảo bánh bèo chay nhân ngọt sau đây.

Nguyên liệu làm bánh bèo ngọt

Video đang HOT

- 200g bột gạo

- 50g bột năng

- 200g đường thốt nốt

- 40g đường cát trắng

- 350g nước cốt dừa dão

- 100g nước cốt dừa đặc

- 100g đậu xanh không vỏ

- Hành lá, 3 lá dứa, muối.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 13

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu làm bánh bèo ngọt

Cách làm bánh bèo ngọt

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

- Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước lạnh 2 - 4 tiếng. Nếu không có thời gian thì ngâm bằng nước nóng 1 tiếng. Sau đó vo sạch lại.

- Cho đậu xanh vào nồi hấp chín mềm. Sau đó cho 1 thìa cafe đường vào đậu xanh, cho vào máy xay xay nhuyễn mịn đậu xanh.

- Cho đậu xanh xay nhuyễn mịn vào chảo, thêm 1 thìa dầu ăn và sên nhỏ lửa. Sên cho đến khi đậu xanh sánh mịn lại là được.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 14

Đậu xanh ngâm nở, hấp chín, xay nhuyễn rồi sên

Bước 2: Làm vỏ bánh bèo

- Cắt nhỏ đường thốt nốt, giữ lại 1 ít rồi cho toàn bộ vào nồi. Cho vào nồi 250ml nước cùng 1 thì cafe muối đun nhỏ lửa cho đường tan hết thì tắt bếp. Để đường nguội bớt.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 15

ADVERTISEMENT

Đường thốt nốt cắt nhỏ rồi nấu cho tan

- Cho 200g bột gạo, 25g bột năng vào âu đảo đều. Cho 250ml nước lạnh vào âu, vừa đổ vừa khuấy cho bột tan đều.

- Rây qua nước đường rồi cho toàn bộ 250ml nước đường vào hỗn hợp bột, khuấy đều tay cho hỗn hợp bột tan đều.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 16

Pha bột bánh bèo ngọt

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

- Hành lá rửa sạch, bỏ gốc rồi thái nhỏ. Lá dứa rửa sạch, cuộn tròn lại.

- Cho 350g nước cốt dừa dão vào nồi, thêm 1 thìa cafe muối, xíu đường thốt nốt còn lại, 40g đường cát, lá dứa, 100g nước cốt đặc vào đảo đều rồi nấu với lửa nhỏ. Nấu cho đến khi hỗn hợp cốt dừa đặc sệt sệt lại, vớt lá dứa ra, cho hành lá vào đảo đều thì tắt bếp.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 17 ADVERTISEMENT

Bước 4: Hấp bánh bèo ngọt

- Hấp trước bát làm bánh bèo 3 phút, quét 1 lớp dầu ăn mỏng đều lên bát rồi đổ bột bánh bèo vào. Hấp bánh 5 - 7 phút cho chín.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 18

ADVERTISEMENT

Hấp chín bánh bèo ngọt

Hoàn thành và thưởng thức

- Bánh bèo chín thì lấy bánh ra, múc đậu xanh để lên trên. Rưới nước cốt dừa đã nấu xong vào bánh và thưởng thức.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 19

Bánh bèo ngọt đậu xanh cốt dừa khi ăn có thể thêm xíu vừng rang cho thơm

Bánh bèo ngọt đậu xanh nước cốt dừa có vị ngọt dịu, nước cốt dừa đậm và thơm, nhân đậu xanh bùi bùi, vỏ bánh giòn, dai dai ăn rất ngon.

3. Cách làm bánh bèo lá Nghệ An

Nghệ An có một món bánh bèo lá mà ai ăn cũng thích. Cùng tìm hiểu cách làm bánh ngay sau đây.

Nguyên liệu làm bánh bèo Nghệ An

- 200g bột gạo

- 200g bột năng

- 100g thịt heo, 200g tôm tươi

- Hành tím băm, tỏi băm

- Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn...

- Pha nước chấm bánh bèo Nghệ An: 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cafe tỏi băm, ớt băm.

Hướng dẫn cách làm bánh bèo lá

ADVERTISEMENT

Bước 1: Làm nhân tôm, thịt

- Thịt rửa sạch băm nhỏ. Ướp với 1 thìa cafe hạt nêm.

- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bỏ vỏ, lấy chỉ lưng. Ướp tôm với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu xay, ướp 10 - 15 phút.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 20 ADVERTISEMENT

Ướp tôm

Bước 2: Xào nhân tôm, thịt

- Phi thơm tỏi băm và hành băm, cho thịt vào xào cho săn lại rồi đổ ra bát riêng.

- Tiếp theo xào săn tôm để bát riêng.

Bước 3: Nhào bột bánh bèo

- Cho 200g bột gạo, 50g bột năng cùng 1 thìa cafe muối vào âu, đảo đều. Tiếp đến cho 300ml nước vào khuấy cho bột tan hết.

- Cho từ từ 150g bột năng còn lại vào âu bột, khuấy cho đến khi thành một khối, nhào nhẹ tay để thu được khối bột dẻo mịn là được.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 21

Nhào bột bánh thành một khối mịn dẻo không dính tay

Bước 4: Nặn bánh bèo

- Lấy một phần bột bánh, vo tròn lại rồi cán mỏng. Múc 1 thìa nhân thịt, thêm 1 con tôm vào rồi gấp đôi vỏ bánh, ấn chặt mép bánh, tạo hình bánh thành hình bán nguyệt.

ADVERTISEMENT

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 22

Nặn bánh bèo

Bước 5: Luộc bánh bèo

- Đun sôi 1 nồi nước. Khi nước sôi thì thả lần lượt từng chiếc bánh bèo vào. Luộc cho đến khi bánh nổi lên là bánh đã chín và vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh. Sau đó vớt bánh để lên đĩa.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 23 ADVERTISEMENT

Luộc bánh bèo nổi lên là chín

Bước 6: Làm nước mắm chấm bánh bèo

- Đun sôi 100ml nước, cho vào 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm rồi khuấy cho tan đều. Đổ nước mắm ra bát, chờ nguội bớt thì cho tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào là được.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 24

Nước mắm chấm bánh bèo

Hoàn thành và thưởng thức bánh bèo Nghệ An

ADVERTISEMENT

Bánh bèo Nghệ An chín có lớp vỏ trong gần như bánh bột lọc, chấm với nước mắm ăn rất thơm. Bánh có vị ngọt của tôm tươi, thịt, có thể ăn cùng với ít đồ chua rất hấp dẫn.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 25

Bánh bèo Nghệ An

4. Cách làm bánh bèo nhân thịt bằng bột năng

Nếu bạn đang tìm cách làm bánh bèo ngon thì món bánh bèo nhân thịt từ bột năng, bột gạo là lựa chọn không tồi.

Món bánh có màu sắc đẹp mắt với sắc trắng trong của bột bánh, thịt màu đậm đà cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn, phần vỏ bánh mềm dẻo, quyện cùng nhân thịt đậm đà thêm chút nước mắm cay cay, ngọt ngọt, quả thực "hết nước chấm".

5. Cách làm bánh bèo Hải Phòng

Hải Phòng có một loại bánh bèo cực kỳ khác miền Trung nhưng được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu

* Phần vỏ bánh:

- Bột gạo lọc: 350g (đây là loại bột được làm từ gạo tẻ cùng muối nguyên chất. Loại bột này thường được dùng để làm ra các loại bánh như bánh bột lọc, bánh bò, chè giò rế...).

- Bột gạo tẻ: 180g

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 26 ADVERTISEMENT

* Phần nhân bánh:

- Thịt lợn xay: 500g

- Mỡ lợn: 300g

- Mộc nhĩ: 25g

* Gia vị:

- Hành tím: 5 củ

- Dầu ăn

- Hành lá

- Hành phi vàng

- Nước mắm: 4 thìa

ADVERTISEMENT

- Đường, muối, hạt tiêu, bột canh

- Lá chuối tươi

Cách làm bánh bèo Hải Phòng

So với bánh bèo miền Trung, miền Nam thì bánh bèo Hải Phòng có cách làm khá đặc biệt.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt mỡ lợn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn.

- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. (Xem thêm: 4 cách ngâm mộc nhĩ nhanh nở mềm)

- Hành tím, hành lá thái nhỏ.

- Lá chuối rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi. Gấp lá thành khuôn theo trình tự sau:

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 27

Trước tiên là gấp đôi lá chuối lại để tạo một độ dày nhất định.

Tiếp đến, bạn khéo léo gấp 4 mép của lá chuối lại rồi dùng tay miết thật mạnh. Việc làm này sẽ tạo ra các nếp gấp nhờ đó khuôn của bạn thành hình và chắc chắn hơn.

Cuối cùng, dùng tăm để ghim lại các mép góc với nhau.

Bước 2: Chế biến nhân bánh bèo

- Cho 250g thịt lợn xay, thịt mỡ, mộc nhĩ, hạt nêm, muối hạt vào 1 bát to sau đó dùng đũa trộn cho nguyên liệu quyện lại với nhau.

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng. Tới khi hành thơm thì ta trút hỗn hợp nhân vừa trộn vào đảo cho chín. Nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.

- Trút chỗ hành phi và 1 thìa hạt tiêu vào chảo nhân bánh bèo rồi trộn đều lên.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 28

Bước 3: Pha bột làm bánh

Cách làm bánh bèo bước quan trọng nhất chính là pha bột bánh.

- Bạn cho 350g bột gạo lọc, 180g bột gạo tẻ cùng muối, hạt nêm, dầu ăn, nước ấm vào bát tô.

- Dùng thìa khuấy đều để cho bột tan ra rồi ủ chừng 15 phút để bột nghỉ.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 29 ADVERTISEMENT

Bước 4: Làm nước mắm

- Cho 250g thịt lợn xay còn lại vào bát rồi thêm hành lá thái nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều.

- Bắc nồi sạch lên bếp, thêm vào đây 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc sau đó bật bếp đun sôi.

- Khi thấy đường đã tan ra và bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì nhanh tay đổ vào đây khoảng 500ml nước, 3.5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 1 thìa muối cùng 1 thìa hạt nêm và khuấy cho gia vị tan ra.

- Dùng tay viên thịt thành từng viên tròn rồi thả vào nồi nước mắm để nấu cho chín.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 30

Bước 5: Hấp bánh bèo

- Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho xửng hấp lên trên. Đặt khuôn lá chuối đã tạo được ở bước 1 vào và từ từ đổ bột đã ủ trước đó vào.

- Múc phần nhân thịt đã xào vào, đậy nắp kín rồi hấp chừng 20 - 25 phút thì bánh chín.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 31

Bước 6: Thưởng thức

Lấy bánh bèo ra rồi thường thức cùng với nước mắm chưng. Món bánh bèo của Hải Phòng này ăn rất lạ miệng.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 32 ADVERTISEMENT

Phần bánh dẻo dẻo, bùi bùi, khi ăn có vị ngọt và đậm đà của thịt, giòn giòn của mộc nhĩ, chấm cùng nước mắm thanh thanh thêm miếng thịt băm đậm vị khiến ai ăn đều mê tít.

6. Cách làm bánh bèo miền Nam

Bánh bèo miền Trung mỏng nhỏ, bánh bèo Hải Phòng dày nhân còn bánh bèo miền Nam lại có một cách làm và hương vị rất riêng.

Nguyên liệu:

* Vỏ bánh

- Bột gạo: 350g

- Bột năng: 85g

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 33

* Nhân bánh

- Bì lợn luộc chín, thái sợi: 150g

- Thịt lợn: 500g

- Thính: 2 thìa

- Hành tỏi băm: 1 thìa

- Nước dừa tươi: 5 thìa

- Nước cốt dừa: chén

- Hành lá cắt nhỏ

- Mỡ nước

- Lá dứa

* Nước chấm, rau sống ăn kèm

- Nước mắm, muối, giấm ăn, đường, hạt nêm, mì chính

- Hành khô, hạt tiêu

- Xà lách, rau thơm (tùy sở thích)

Các bước làm bánh bèo miền Nam

Bước 1: Làm nhân bánh

- Đậu xanh ngâm khoảng 3 tiếng cho nở thì đem vo thật sạch.

- Hành thái nhỏ rồi đổ dầu nóng lên làm mỡ hành. Nêm thêm 1 chút muối, mì chính sau đó trộn đều lên.

- Thịt lợn rửa sạch ướp cùng với hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm trong thời gian khoảng 30 phút thì hấp chín.

- Thịt chín, bạn đem đi áp chảo đến khi các mặt thịt đều sém vàng thì gắp ra để nguội sau đó thái sợi.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 34

ADVERTISEMENT

- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi vàng.

- Vớt tỏi phi ra bát rồi thêm thịt và bì lợn, muối, mì chính, tỏi băm, nước mỡ cùng thính vào trộn đều lên.

- Đỗ xanh sau khi ngâm đem nấu chín, dùng thìa tán nhuyễn và trộn thêm 1 chút mỡ hành phi.

Bước 2: Đổ bánh bèo

- Cho bột năng và bột gạo vào bát tô sau đó trộn đều lên. Đổ vào đâu 500ml nước ấm, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 1 chút mì chính sau đó khuấy đều lên.

- Trút phần bột nước qua rây lọc để bột mịn hơn. Ủ chừng 10 phút bột nở là được.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 35 ADVERTISEMENT

- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi đặt khay hấp vào trong khoảng 5 phút. Khi khay hấp nóng lên, bạn múc từng thìa bột đổ vào khuôn sau đó đậy vung lại. Đợi khoảng 10 phút bánh chín là được.

- Lấy bánh ra đĩa rồi lần lượt thực hiện thao tác cho đến khi hết bột.

Bước 3: Làm nước cốt dừa và nước chấm

- Cho vào nồi nước dừa tươi, bột năng, muối, đường, lá dứa rồi đun nhỏ. Tới khi nước cốt dừa ánh sệt lại thì tắt bếp.

- Nước chấm bánh bèo miền Nam rất dễ pha. Bạn cho vào bát 1 thìa đường, thìa nước mắm, 5 thìa nước dừa tươi khuấy đều lên. Đổ hỗn hợp vừa trộn vào nồi sau đó đun sôi. Nước chấm nguội thì cho phần tỏi và ớt băm vào.

- Các loại rau thơm rửa sạch.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 36

Bước 4: Thành phẩm

- Bày bánh bèo ra đĩa rồi lần lượt cho đậu xanh, thịt, bì, mỡ hành rồi rưới nước cốt dừa lên trên.

Món bánh bèo dẻo mềm ăn kèm nhân thịt thơm ngậy, bì sần sật, đậu xanh bùi bùi lại thêm chút mỡ hành béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Bánh sẽ ngon hơn khi chấm kèm nước mắm chua ngọt.

7. Cách làm bánh bèo mặn miền Tây

Món bánh bèo mặn của người miền Tây khiến bạn nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu:

- Bột năng: 20g

- Bột gạo: 200g

- Đậu xanh: 150g

- Hành lá

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 37

- Bột mì: 70g

- Tôm tươi, tôm khô: Mỗi loại 200g

- Nước lọc

- Nước dừa: 30ml

- Bột nưa: 10g (có thể thay bằng bột sắn dây)

- Đường, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, dầu điều

Hướng dẫn làm bánh bèo miền Tây

Bước 1: Làm ruốc tôm

Đặc trưng của bánh bèo miền Tây chính là phần ruốc tôm đậm đà, thơm ngọt.

- Tôm khô đem ngâm trong nước nóng. Tôm tươi rửa sạch để ráo nước.

- Cho phần tôm khô đã ngâm nở vào máy xay sinh tố rồi xay cho mịn ra rồi trút vào chảo chống dính.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 38 ADVERTISEMENT

- Bật bếp lên rồi rang ruốc cho khô. Lưu ý, nên để lửa nhỏ như thế sẽ không làm cho ruốc bị cháy. Nêm thêm 1 chút đường, 1 chút muối cùng hạt nêm và dầu điều để ruốc tôm đậm đà hơn.

- Làm tương tự với tôm tươi. Lưu ý, dù là tôm khô hay tôm tươi cũng không nên rang quá khô, như thế ruốc sẽ không ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Đậu xanh đem ngâm chừng 3 tiếng rồi đem nấu chín.

- Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên, thêm dầu ăn sau đó trút hành lá phi thơm thì vớt ra.

- Dứa gọt sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với 10ml nước và lọc bỏ bã.

- Cho bột gạo, bột năng, bột nưa vào bát rồi thêm 600ml nước, khuấy đều cho tan bột. Nêm thêm 1 thìa nhỏ muối cùng nước dứa đã lọc bã. Dùng thìa trộn đều bột sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất trong tủ lạnh chừng 1 ngày.

Chú ý, trong quá trình ngâm bột, bạn nên trút phần nước trong ở bát bột sau đó thêm 1 lượng nước đúng bằng như thế vào. Bước này bạn phải làm thật tỉ mỉ vì nếu thêm quá nhiều nước bột bánh sẽ bị nhão.

Ngâm bột càng lâu thì bánh bèo càng dẻo và thơm không bị dai.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 39

- Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn lấy bột ra, lọc lại cho thật sạch sau đó thêm 1 chút muối cùng 2 thìa dầu ăn vào, khuấy đều bột lên.

- Dùng nước ngâm tôm khô đổ vào nồi nhỏ rồi thêm 1 khoanh dứa, nước mắm, vỏ tôm, ớt thái lát sau đó đun sôi để làm nước chan bánh.

Bước 3: Đổ bánh

- Cho nồi hấp lên bếp, đổ nước vào rồi đun sôi.

- Đặt vỉ hấp vào nồi rồi lần lượt xếp chén đổ bánh bèo lên trên. Thời gian làm nóng chén chừng 5 - 8 phút.

- Khi chén nóng ở nhiệt độ vừa đủ, bạn múc bột bánh vào, đậy vung chờ khoảng 5 - 7 phút là bánh sẽ chín.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 40

* Mẹo hay: Muốn bánh bèo ngon, đẹp mắt thì bạn cần để lửa to như thế mới đảm bảo nước sôi liên tục và đủ nhiệt độ để làm chín bánh.

Bánh nguội, bạn lấy bánh ra đĩa sau đó rắc ruốc tôm, đậu xanh cùng hành lá phi, sau đó chan nước mắm lên trên mặt và thưởng thức.

Bước 4: Thưởng thức

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 41 ADVERTISEMENT

Cách làm bánh xèo mặn miền Tây này cho ra thành phẩm vô cùng đẹp mắt. Bánh dẻo dai, thơm từ bột gạo, đậm đà của ruốc tôm và thanh thanh từ nước mắm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vặt ngon không ai có thể chối từ.

8. Cách làm bánh bèo bằng phồng tôm

Bánh bèo làm bằng phồng tôm không chỉ dễ làm, nhanh gọn mà còn cực kỳ thơm ngon, lạ miệng. Đặc biệt dù làm từ phồng tôm nhưng mùi vị của món ăn chẳng khác bánh bèo truyền thống là bao.

Tuy nhiên, cách làm bánh bèo này sẽ tạo ra thành phẩm có phần hơi dai hơn so với làm bằng bột. Vì thế, sau khi làm xong bạn nên ăn ngay, tránh để nguội.

8 cách làm bánh bèo ngon nhân ngọt, tôm thịt chuẩn vị Bắc - Trung - Nam - Hình 42

Bánh bèo bao nhiêu calo?

Tùy vào cách chế biến mà hàm lượng calo trong bánh bèo sẽ có sự khác biệt. Theo kết quả nghiên cứu của Viện dinh dưỡng Quốc gia, mỗi 1 phần bánh bèo trọng lượng khoảng 100g sẽ có trung bình từ 50 - 600 calo. Cụ thể:

- Bánh bèo không nhân: 53 calo

- Bánh bèo nhân tôm: 80 calo

- 1 phần bánh bèo Huế: 358 calo

- Bánh bèo thập cẩm: 610 calo.

Một số lưu ý khi ăn bánh bèo

Nhắc đến các món ăn vặt ngon thì chắc chắn không thể thiếu bánh bèo. Loại bánh này làm từ bột gạo, thịt, tôm, đậu xanh... vì thế nó sẽ bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Tuy nhiên, đây cũng là lí do dễ khiến bạn tăng cân hoặc làm cho tình trạng sức khỏe của bạn tệ hơn nếu ăn nhiều.

Một vài lưu ý khi ăn bánh bèo được các bác sĩ khuyến cáo:

- Chỉ nên ăn một lượng bánh bèo vừa đủ.

- Hạn chế ăn kèm với các loại đồ ăn khác. Ví dụ như giò lụa, nước mắm, thịt...

- Người thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn.

- Bệnh nhân mắc tiểu đường, huyết áp cũng được khuyến cáo không nên ăn quá nhiều bánh bèo.

- Ngoài ăn bánh bèo, bạn nên kết hợp thêm các loại trái cây, rau sống để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

- Tập luyện thể dục đều đặn sau mỗi bữa ăn.

Trên đây là 8 cách làm bánh bèo đơn giản, ngon chuẩn vị được Bếp Eva chia sẻ. Mong rằng, bạn sẽ có thêm một công thức làm bánh ngon để vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình. Chúc thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Ông Dũng 'lò vôi' bán Khu dân cư Đại Nam, thu về hơn 2.400 tỷ đồng giữa lúc bà Hằng còn "nhập kho"04:25Vợ Shark Bình in hết bài đăng của Phương Oanh làm bằng chứng kiện: Xóa cũng không kịp03:15Khá Bảnh trả lời phỏng vấn, không tin bạn gái lấy chồng, cho rằng cô vẫn chung thủy, đợi ngày anh về03:40Đàm Vĩnh Hưng kêu cứu vì nhà cửa bị phá nát, suýt nguy hiểm tính mạng, Công an vào cuộc 04:01Phi Huyền Trang "Thánh nữ Mì Gõ": Mất sự nghiệp vì lộ clip hot, bị tố giật chồng, lấy tình đổi vai05:42Phương Oanh có hành động cực gắt khi vợ Shark Bình tuyên bố đanh thép tiếp tục mời luật sư vào cuộc04:11Chân dung TikToker làm chủ động "bay lắc", "xả đồ": Kinh doanh phong thủy, hay đi chùa, nói đạo lý03:58Duy Mạnh khiến cư dân mạng cười bò khi tiếp tục ẩn ý nói đến việc Tuấn Hưng khóc ở ban công02:02Nữ CEO tức giận đáp trả khi bị “vạch trần” nước hoa đựng trong xô chậu, từng "ăn phạt" vì sai phạm03:39Mai Hồ: Từ mác “tình cũ Trấn Thành”, thảm họa thẩm mỹ đến vượt rào cản mẹ đơn thân bên chồng đại gia 04:50Rơi từ độ cao 7m khi đang chèn chống công trình trước giờ bão đổ bộ01:28Tô Đình Khánh - Chú rể không chân hé lộ bí quyết chinh phục nhà vợ: Sự chân thành quyết định tất cả02:58Shark Bình và “đại gia kim cương”: Bị vợ phốt ngoại tình, bất chấp dư luận bảo vệ chân dài showbiz03:27NÓNG: Spa thẩm mỹ tiêm Filler làm khách mù mắt nhưng vô trách nhiệm: Nạn nhân là mẹ đơn thân 2 con04:14Hơn thua với Phương Oanh vụ tổ chức sinh nhật hoành tráng, vợ Shark Bình bất ngờ nhận cái kết 'đắng'01:00Phương Oanh được Shark Bình hôn cực ngọt, vợ doanh nhân “ghen tới bến”, đòi đâm đơn kiện?03:59Lệ Quyên - Hà Hồ “đụng độ” sau 7 năm nghỉ chơi, thái độ ‘không đội trời chung’ thấy rõ?03:32Sau thời gian bị đồn chơi ngải, Hoài Lâm chính thức lộ diện báo tin vui lớn, CĐM nô nức chúc mừng00:41Lê Dương Bảo Lâm bôi nhọ Doraemon gây bức xúc cùng sự lố bịch tràn lan của nhạc chế04:31Phương Oanh có động thái không ngờ giữa lúc bị vợ Shark Bình lập vi bằng các bài đăng trên Facebook01:15
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Cách nấu chè đậu đen hạt sen bột sắn thơm ngon mát bổ
17:47:10 26/09/2022
Cách làm chả cá rô phi ngon khó cưỡng
11:03:19 26/09/2022
Loại cây làm hàng rào, tưởng không ăn được ngờ đâu là đặc sản
16:48:05 27/09/2022
Phở và câu chuyện tôn trọng sự khác biệt
07:25:02 28/09/2022
Những món ngon nổi tiếng nhất ở An Giang
16:33:41 26/09/2022
Cách làm món thịt ba chỉ chiên mắm vạn người mê
13:54:22 26/09/2022
Chè Hoa ở Sài Gòn
12:07:35 27/09/2022
Cách làm mì tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc bằng mì gói
11:23:51 27/09/2022
​Những món ngon dân dã mê đắm lòng người ở Đồng Nai
16:23:50 26/09/2022
15 món ngon nhắc đến là chảy nước miếng ở Sài thành
16:54:28 26/09/2022
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Vợ Shark Bình thu thập bằng chứng tiến hành kiện Phương Oanh, nữ diễn viên tuyên bố một câu xanh rờn
07:41:53 28/09/2022
Phương Oanh bị chỉ trích ‘vênh váo’ sau khi chia sẻ tình hình hiện tại giữa ồn ào với vợ Shark Bình
06:24:23 28/09/2022
Thùy Tiên kêu gọi quyên góp cho miền Trung, bức xúc vì bị nghi ngờ trục lợi, nói 1 câu ai cũng nể
07:23:39 28/09/2022
Anh cả biến mất trong đêm, cả nhà chồng tôi sắp thành vô gia cư
06:05:36 28/09/2022
Những chia sẻ đầy đau lòng của chủ tiệm vàng bị bão cuốn bay tài sản
09:57:52 28/09/2022
Đại Nghĩa - Võ Tấn Phát ngó lơ nhau như người dưng tại đám cưới đồng nghiệp, nghi vấn cạch mặt? 
07:23:56 28/09/2022
Chị gái tôi giới thiệu bạn trai mà khiến cả nhà ăn ngủ không yên
05:44:30 28/09/2022
Tiến Linh nhắc ông Park thay Văn Hậu
06:40:00 28/09/2022
Trần Kiều Ân lộ vòng 2 lùm lùm, nghi vấn mang thai hậu tin đồn ngoại tình, hẹn hò với đàn em?
07:33:13 28/09/2022
Bão Noru quần thảo trên đất liền, miền Trung mưa như trút nước
06:34:22 28/09/2022
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

3 cách làm ốc hấp thơm ngon béo tròn, đậm đà hương vị đồng quê

10:24:05 28/09/2022
Cách làm ốc hấp thơm ngon béo tròn. Cùng Emdep.vn học ngay 3 cách làm ốc hấp tuyệt ngon dưới đây để khiến cả nhà mê mẩn bạn nhé!

Bữa tối cho 3 người ăn no không cần cơm, xứng đáng điểm 10 cho chất lượng

09:44:15 28/09/2022
Thực đơn cho bữa tối hôm nay có đến 5 món ăn, mọi người tha hồ ăn no mà không lo nạp quá nhiều tinh bột vào buổi tối

Thực đơn 5 món có thịt, rau, cá, hải sản nhưng rất hợp với túi tiền mọi nhà

09:42:31 28/09/2022
Thực đơn này tuy nhiều món nhưng lại nấu rất nhanh gọn, giá thành cũng không quá đắt. Cùng tham khảo công thức chế biến nhé

Hôm nay ăn gì: Mát trời, nấu bữa cơm 4 món đơn giản nhưng "bén" cơm vô cùng

09:35:57 28/09/2022
Nào cùng vào bếp nấu bữa cơm 4 món đơn giản đầy đủ dinh dưỡng. Sụn gà chiên mắm đậm đà, bầu xào tép thơm nức... vô cùng hợp bữa cơm ngày mưa

Thực đơn cả tuần nhìn vào là ghiền, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

09:24:29 28/09/2022
Thực đơn cả tuần nhìn vào là ghiền. Nhìn thực đơn toàn những món hấp dẫn như thế này, càng tăng thêm động lực cho chị em vào bếp

Hương vị quê hương: Về Thái Bình ăn bún cá trộn

09:22:41 28/09/2022
Tuy quán nằm lọt thỏm trong ngõ 126 phố Trần Hưng Đạo, TP.Thái Bình (Thái Bình), vậy nhưng từ rất lâu rồi, trong lòng người thực khách mỗi khi ăn món bún cá trộn xong đều tự hứa: Nếu có dịp về Thái Bình, tôi sẽ lại đến đây

Thực đơn 4 món ngon hết chỗ chê, đặc biệt nhất là “cánh gà cầu vồng”

09:16:56 28/09/2022
Điếm nhấn của thực đơn hôm nay là món cánh gà nhiều màu sắc hấp dẫn và rất dễ làm. Hãy cùng tham khảo cách chế biến nhé

Công thức làm ngô chiên trứng ăn cực cuốn, rất thích hợp cho bữa sáng lành mạnh

09:11:52 28/09/2022
Nếu chưa biết ăn món gì vào sáng ngày mai, hãy thử ngay công thức ngô chiên trứng cực dễ làm và dinh dưỡng dưới đây
ADVERTISEMENT

Tất tần tật những món ăn ‘lạ mà quen’ ở xứ Nghệ khiến bao người thèm thuồng

09:06:52 28/09/2022
Ẩm thực xứ Nghệ luôn thu hút và được lòng mọi người từ khắp các vùng miền tổ quốc, một số món ăn đặc sắc khiến bao người mê đắm đó chính là cháo lươn, nhút, khoai xéo

Điểm tên những món xôi ở TP.HCM mà mỗi lần nhắc đến là dân ‘sành ăn’ phải thèm thuồng

08:40:29 28/09/2022
Ghé đến thiên đường ẩm thực đầy sắc màu tại TP.HCM thì không thể không nhắc đến xôi. Đây được xem là một thức quà sáng ai ai cũng ghiền

2 loại thực phẩm phổ biến kết hợp thành món "cực phẩm", giàu protein lại nhiều canxi

08:32:27 28/09/2022
Món ăn này rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là đạm, giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Món này là móng giò kho đậu tương. Móng giò có hàm lượng đạm động vật cao, còn đậu tương rất giàu đạm thực vật

Loại ốc cực giàu dinh dưỡng nấu theo cách này ngon "thần sầu", người sành ăn nhất định phải thử

08:27:51 28/09/2022
Ốc xà cừ là một trong những loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng. Ốc xà cừ rất giàu protein, canxi, sắt, magiê, selen, vitamin A, axit amin và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người

Món ngon đủ dinh dưỡng mà lại không sợ mập cho dân văn phòng

08:23:35 28/09/2022
Công thức chế biến món mực xào bông cải xanh là món dễ làm đồng thời làm giảm mỡ máu và cholesterol trong cơ thể

Bộ phận nạc nhất trên con heo làm theo cách này vừa đẹp mắt lại cực ngon miệng

08:19:37 28/09/2022
Dưới đây là cách chế biến thăn heo cực đẹp mắt, hương vị thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng thực hiện nhé

Thịt heo nấu kiểu này vừa nhanh lại cực bổ cho dạ dày

08:16:12 28/09/2022
Nếu thịt bò xào với cần tây đã quá đỗi quen thuộc với các gia đình thì hãy thử ngay món thịt heo thái sợi xào với cần tây mộc nhĩ này đảm bảo cực lạ miệng và dinh dưỡng

Lưỡi lợn giòn dai, làm món nhậu ngon miễn chê, đặc biệt giúp giải độc, chữa thiếu máu

08:14:08 28/09/2022
Lưỡi lợn ăn rất ngon, vừa mềm vừa dai, dù ăn với cơm hay làm món nhậu cũng đều thích hợp. Trong trung y, lưỡi lợn có tính bình, vị ngọt, có công dụng làm ẩm dạ dày, bổ thận ích khí, dưỡng gan, giải độc, hạ hỏa. Lưỡi lợn giàu sắt heme, c...
ADVERTISEMENT

Công thức làm bánh quẩy nhồi chả thơm giòn ngon, ăn ngon mê ly

08:08:26 28/09/2022
Không chỉ là các loại quẩy rán thông thường, công thức làm bánh quẩy nhồi chả thơm giòn ngon dưới đây sẽ khiến cả nhà bạn phải vô cùng thích thú

Cách làm trứng chiên và trứng chiên hành thơm ngon, mềm xốp

08:05:57 28/09/2022
Chiên trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng thơm ngon, mềm xốp, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nhé

Cách làm nước mắm gừng đậm đà thơm lừng ăn gì cũng ngon

07:36:40 28/09/2022
Trên mâm cơm của gia đình Việt, không thể nào thiếu đi hương vị đậm đà từ các món khô - mắm thơm ngon. Hôm nay hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nước mắm gừng ăn kèm với thịt vịt luộc

Cách làm chè bánh lọt đậm đà thơm ngon hương vị quê

07:22:23 28/09/2022
Chè bánh lọt là món ăn độc đáo, là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh, vị béo nhẹ của nước cốt dừa, vị dai dai của bánh lọt. Với hương vị bùi bùi, beo béo cảm giác mềm mềm ngay đầu môi sẽ tạo cho bạn cảm giác đặc biệt và không thể nào quê...

Cách làm giò cuốn thịt ba chỉ giò lây giò mỡ thơm ngon

07:18:56 28/09/2022
Giò lây hay có các tên gọi khác như giò cuốn thịt ba chỉ, giò mỡ, giò thúc. Tuỳ theo địa phương khác nhau bạn sẽ được nghe tên gọi khác nhau của loại thực phẩm này

Cách làm mắm chua thịt luộc đậm đà hấp dẫn, vị ngon khó cưỡng

07:14:35 28/09/2022
Mắm là một món ăn đặc biệt của người Việt và có thể ăn cùng với nhiều món ngon như thịt luộc, bánh tráng,...Hay chế biến món ăn

Bánh Gai bà Thi đặc sản Nam Định nhiều người mê

07:14:18 28/09/2022
Bánh gai bà Thi được giới sành ăn thích thú và được coi là 1 trong 10 tuyệt phẩm dân dã Việt Nam phải thưởng thức trong cuộc đời

Cách nấu chè sắn dây dẻo ngon ai cũng thích mê

07:12:21 28/09/2022
Cách nấu chè sắn dây được xem là công thức nấu chè không chỉ nhanh, dễ mà còn rất ngon và mát. Chè sắn dây còn được xem là cứu tinh tuyệt vời

Sau 'pho' đến 'banh mi' vào từ điển Merriam-Webster của Mỹ

07:08:09 28/09/2022
Cứ mỗi mùa thu, từ điển Merriam-Webster lại cập nhật thêm danh mục từ mới. Năm nay có thêm 370 từ, gồm 9 từ về thực phẩm và banh mi (bánh mì) là một trong số đó

Cách nấu chè hoa cúc dễ làm ngon miệng ngay tại nhà

07:06:44 28/09/2022
Chè hoa cúc là một trong những món ăn rất được ưa chuộng vì có công dụng thanh nhiệt, làm đẹp da, giải độc cơ thể. Rất thích hợp trong mọi gia đình

Cách làm sữa chua đánh đá mát lạnh, ngon sánh mịn

07:01:18 28/09/2022
Cách làm sữa chua đánh đá, công thức làm sữa chua đánh đá với vị chua thanh. Cùng khám phá ngay 3 bí quyết làm sữa chua đánh đá cực ngon dưới đây

Cách làm sữa chua dâu tây thơm ngon ngất ngây ngay tại nhà

06:58:09 28/09/2022
Cách làm sữa chua dâu tây là sự kết hợp của vị chua chua nhè nhẹ cùng với hương thơm riêng của dây tây có khiến bạn xao lòng mỗi khi nghĩ về nó. Khác với món sữa chua nha đam, nha đam có vị dai ngon sần sật thì dâu tây có vị chua ngọt h...

Mẹo pha nước chấm cay sệt để ăn cùng ốc luộc

06:26:22 28/09/2022
Nước mắm rõ vị chua cay mặn ngọt, thơm mùi tỏi, cay nhẹ vị sả và ớt, chấm với ốc luộc ăn rất cuốn .Ốc luộc được xem là cực phẩm trong những ngày mùa thu, trời se se lạnh hay những buổi chiều mưa
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Tỷ giá USD hôm nay 28/9: Tiếp tục duy trì đỉnh cao

Đời sống

10:25:45 28/09/2022
Hàng loạt quan chức Fed tiếp tục cho thấy quan điểm mạnh mẽ trong vấn đề kiểm soát lạm phát qua các bài phát biểu vào hôm Thứ 2. Chủ tịch Fed Cleveland, Loretta Mester cho biết, đối với nền kinh tế Mỹ hiện tại, việc quá nhẹ tay trong cô...

'Shin Tae-yong sẽ giúp Indonesia vô địch AFF Cup 2022'

Bóng đá thế giới

10:25:39 28/09/2022
Truyền thông Indonesia bày tỏ phấn khích sau cú đúp chiến thắng trước đội hạng 84 thế giới Curacao và tin tưởng HLV Shin Tae-yong sẽ giúp đội nhà vô địch AFF Cup cuối năm nay

Nghệ sĩ Thanh Quý và Khả Ngân tiếp tục 'đọ tài' trong giải VTV Awards

Hậu trường phim

10:25:14 28/09/2022
Sau giải Cánh diều vàng 2021, nghệ sĩ Thanh Quý và diễn viên Khả Ngân tiếp tục đọ tài với nhau tại giải VTV Awards với hạng mục Diễn viên nữ ấn tượng

House of the Dragon: Viết tiếp kỷ nguyên phim truyền hình

Phim âu mỹ

10:23:13 28/09/2022
Ba năm kể từ sau bộ phim Game of Thrones, công chúng màn ảnh mới lại chứng kiến những con rồng bay lượn trên bầu trời. House of the Dragon đã mang đến tiếng thét của rồng và những màn đấu đá chính trị hòng trên phim truyền hình

Dispatch tung ảnh Park Min Young hẹn hò đại gia tai tiếng

Sao châu á

10:22:49 28/09/2022
Sáng 28/9, trang truyền thông Dispatch đăng tải loạt ảnh hẹn hò giữa nữ diễn viên Park Min Young và đại gia Kang Jong Hyun

HLV Park Hang-seo nhận định về các đối thủ của tuyển Việt Nam tại AFF Cup

Bóng đá việt nam

10:22:10 28/09/2022
Phát biểu sau trận thắng 3 - 0 trước đội tuyển Ấn Độ và giành ngôi vô địch giải giao hữu quốc tế Hưng Thịnh 2022, HLV trưởng Park Hang-seo khẳng định sau thời gian dự khán King s Cup, các đội tuyển Malaysia và Thái Lan đều thi đấu xuất ...

10+ Kiểu áo khoác đẹp giúp nàng nâng tầm phong cách

Thời trang

10:20:50 28/09/2022
Áo khoác ngoài việc chống nắng còn giúp trang phục của bạn trở nên thời thượng và bắt mắt nếu bạn biết cách mix&match đúng nghĩa. Đứng giữa 1001 các loại áo khoác và cảm thấy có chút khó khăn trong việc đưa ra quyết định, hãy tham khảo ...

Miền Trung gồng mình chống bão, Đoàn Di Băng nói 1 câu ấm lòng

Netizen

10:20:47 28/09/2022
Vốn là người chăm làm công tác thiện nguyện, hành động mới đây Đoàn Di Băng nhận được nhiều tán dương. Hiện người dân cả nước hướng về miền Trung, đặc biệt là Quảng Nam và Đà Nẵng, nơi tâm bão số 4 tên Noru đang hoành hành

15 kiểu tóc mái ngang nữ đẹp nhất cho mọi khuôn mặt

Làm đẹp

10:20:46 28/09/2022
Một kiểu tóc mái đẹp, hợp với khuôn mặt sẽ quyết định 50% giá trị tổng quan diện mạo của bản thân. Tóc mái ngang được đánh giá là một trong những kiểu tóc mái không kén mặt và dễ tạo kiểu. Hãy tham khảo ngay top 15 kiểu tóc mái ngang dà...

Thấy gì từ việc phim Thái, Hàn chiếm lĩnh rạp, còn phim Việt gây thất vọng?

Phim châu á

10:20:05 28/09/2022
Không phải phim bom tấn đắt tiền nhưng phim hài của Thái Lan và Hàn Quốc đều đang chiếm lĩnh phòng vé Việt, bên cạnh siêu phẩm Avatar. Còn phim Việt lại gây thất vọng nặng nề

Sao Việt đầu tiên chuyển khoản số tiền lớn ủng hộ đồng bào miền Trung sau cơn ‘cuồng phong’ Noru

Sao việt

10:16:08 28/09/2022
Trước sự tàn phá của cơn cuồng phong Noru, ca sĩ Khắc Việt đã chuyển khoản nóng số tiền lớn ủng hộ đồng bào miền Trung

Giấc Mơ Của Mẹ tập 38: Diễm My 9x làm lành với người yêu

Phim việt

10:13:53 28/09/2022
Cũng trong tập 38 Giấc Mơ Của Mẹ, cặp đôi Cường - Hằng phải đối diện với sự cấm cản của bố