Nếu bạn chán ngấy những chiếc bánh bao nhân thịt, thì hôm nay hãy thử đổi vị bằng món bánh bao nhân khoai lang tím. Hãy cùng vào bếp để biết cách làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu làm Bánh bao nhân khoai lang tím

Khoai lang tím 4 củ

Bột mì 200 g

Bột nở 7 g

Sữa tươi 200 ml

Cách chế biến Bánh bao nhân khoai lang tím

1

Hấp và nghiền khoai lang tím

Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dằm nát khoai

2

Trộn bột bánh bao

Cho 200gr bột mì vào âu lớn cùng 7gr bột nở, 200ml sữa tươi rồi trộn đều.

3

Nhào bột bánh và ủ bột

Bạn gấp đôi bột rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay bánh 90 độ rồi tiếp tục lặp lại 2 động tác trên khoảng 15 phút. Nhào cho đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn, kết thành một khối là đạt yêu cầu.

Cho khối bột vào tô, phủ kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ 1 tiếng.

4

Vo viên nhân khoai lang tím

Vo tròn khoai lang thành những viên nhỏ để làm nhân bánh.

5

Tạo hình bánh bao

Rắc một ít bột mì lên mặt khay nhào bột để chống dính, rồi lấy phần bột nhào lại lần nữa, cắt thành các phần nhỏ. Cán mỏng mỗi phần này để làm vỏ bánh.

Cho nhân khoai lang tím vào giữa, túm gọn mép bột lại. Sau đó dùng sợi chỉ cuốn xung quanh chiếc bánh để tạo hình cho bánh.

6

Hấp bánh bao

Cho bánh lên một lớp giấy nến và đặt vào khay hấp. Hấp bánh khoảng 25 phút

7

Thành phẩm

Món bánh mềm sốt thơm ngậy mùi sữa cùng nhân khoai lang tím mềm mịn, thật hấp dẫn phải không nào.