các loại sôcôla

Từ hạt cacao đến sôcôla

Ở Mỹ, đã gọi là sôcôla thì bắt buộc phải dùng 100% là bơ cacao, nhưng ở châu Âu "thông cảm" hơn, cho phép dùng dầu thực vật thay thế, nhưng không được phép dùng quá 5% lượng chất béo có trong sôcôla.