Các bà nội trợ không ngờ miến dong sạch lại có màu này

Miến là một loại thực phẩm khô được sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên trong vài năm trở lại đây sự xuất hiện những loại miến được tẩy trắng hoặc nhuộm màu bằng hóa chất độc hại đã gây không ít hoang mang cho người tiêu dùng.

Miến là một món ăn lâu đời và rất đặc trưng cho nền ẩm thực Việt. Trước đây, miến thường được làm từ đậu xanh nên sợi rất nhỏ, dai và có màu trắng. Ngày nay, nguyên liệu được sử dụng để làm miến đã được đa dạng hóa. Bên cạnh đậu xanh còn có gạo, sắn hay củ rong giềng.

Dạo quanh một số chợ ở Hà Nội ta có thể bắt gặp rất nhiều loại miến có màu sắc khác nhau: từ vàng ươm, trắng đục đến miến có màu hanh hao vàng, được nhập từ nhiều nơi nhưng chủ yếu vẫn thuộc các xã ở Hà Tây (cũ) như Tân Hòa, Minh Khai, Dương Liễu…

Các bà nội trợ không ngờ miến dong sạch lại có màu này - Hình 1

Ảnh minh hoạ: Internet

Giá nhập tại nơi sản xuất rơi vào khoảng 28-30 nghìn đồng/kg đối với miến đót, 18-22 nghìn đồng/kg đối với miến vàng. Giá ngoài thị trường hiện tại khoảng 50-70 nghìn đồng/kg, chênh lệch 20-50 nghìn đồng/kg so với giá bán buôn.

Trong số các loại miến, miến dong đang được yêu thích hơn cả bởi những đặc tính ưu việt của nó như sợi miến có độ trong, sánh, dai, thơm, kích cỡ vừa ăn. Tuy nhiên nhược điểm của loại miến này là sở hữu màu xám tro không bắt mắt.

Vì vậy trong qúa trình sản xuất miến dong, người ta thường cho thêm một vài chất tẩy trắng hoặc đôi khi là cả chất nhuộm màu. Đó cũng chính là nguyên nhân hiện nay trên thị trường, các loại miến dong lại rất đa dạng về màu sắc từ xám tro, trắng tinh, trắng ngà cho đến vàng óng.

Bởi vậy để phân biệt miến sạch hay miến bị nhuộm màu bằng hóa chất có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

Màu sắc

Các bà nội trợ không ngờ miến dong sạch lại có màu này - Hình 2

Ảnh minh hoạ: Internet

Miến sạch có màu trắng đục hoặc xám đen và màu sắc đều nhau.

Qua quá trình xử lí với hóa chất, miến bẩn có màu sắc vô cùng bắt mắt, vàng óng hoặc trắng tinh. Vì thế, các bạn đừng căn cứ vào việc miến có màu sắc đẹp mà nghĩ đó là miến cao cấp.

Hình thức

Các sợi miến sạch thường dài, nhỏ, suôn thẳng và đều nhau. Miến “chuẩn”, miến dong nguyên chất có độ quánh và dai. Khi đã nấu lên thì dù có để lâu cũng không bị nát.

Trong khi đó, miến bẩn thường vụn nát, khô giòn, các sợ miến không đều và hay dính vào nhau.

Các bà nội trợ không ngờ miến dong sạch lại có màu này - Hình 3

Ảnh minh hoạ: Internet

Mùi vị

Miến sạch giữ được hương vị đặc trưng từ dong riềng hay sắn, khoai tây và không bị sạn. Trong khi đó miến nhuộm màu hóa chất sẽ làm mất đi hương thơm tự nhiên của các nguyên liệu, đánh mất đi mùi vị đặc trưng, thậm chí có mùi hôi khó chịu, mùi của hóa phẩm hoặc là không có mùi và có nhiều sạn.

Khi nấu miến bẩn, các sợi miến nhanh mềm nhũn ra, và không có độ dai, để lâu các sợi miến bết lại.

Khi mua miến người nội trợ cần chọn sản phẩm có nhãn mác và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tại các cửa hàng, siêu thị uy tín. Bên cạnh đó, người mua có thể lựa miến trực tiếp từ cơ sở đã biết rõ quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Ngoài ra, người tiêu dùng nên lựa mua các loại miến có màu trắng đục, màu tự nhiên của củ dong. Miến có màu khác lạ, bóng bẩy và không đúng màu của củ dong thì không nên mua.Trước khi chế biến, chị em nội trợ đem miến rửa sạch, ngâm vào nước để miến nở tự nhiên.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cá sấu nguyên con giá rẻ bất ngờ, dân buôn ngày bán cả chục con
13:06:47 07/07/2020
Bí ẩn chủ nhân chậu lan Juliet 83 tỷ, khiến cộng đồng cây cảnh 'chia phe'
22:33:24 08/07/2020
3 năm làm lụng tích cóp của người vợ trẻ ở Sài Gòn, ngày chỉ dám ăn tiêu 50 ngàn để tiết kiệm 280 triệu đặt cọc mua chung cư 1 tỷ
09:00:06 08/07/2020
Kinh nghiệm chọn mua nồi cơm điện - Nồi đắt tiền có cho ra bát cơm ngon hơn nồi rẻ tiền?
09:55:53 08/07/2020
Mua cây hơn 1 tỷ, sau 3 năm đại gia Hà Nội chốt giá chậu lan Huyền thoại bướm đại ngàn 15 tỷ đồng
16:20:59 07/07/2020
Nên mua giá đỗ dài hay ngắn và nhiều cái bất ngờ mà bạn chưa từng nghĩ đến
14:02:36 08/07/2020
6 loại cơm ăn liền dành cho "hội lười", Việt Nam cũng có 2 đại diện góp mặt
16:23:23 07/07/2020
Phú Thọ: Ông thợ mộc mua cây duối cổ 400 tuổi giá 2 triệu, giờ khách trả 3 tỷ không bán
22:34:44 08/07/2020
Trồng thứ bán đầy chợ, nhiều người mua, người đàn ông thu về hơn nửa tỷ vụ này
13:04:40 07/07/2020
Nuôi loài sợ rét, 4 tháng ngủ li bì, nắng ấm lên đẻ sòn sòn, bán đắt tiền
22:57:02 08/07/2020

Thông tin đang nóng

Đang yên đang lành, Hari Won bỗng dưng đăng status ẩn ý chuyện chia tay: Lại gì nữa đây?
21:33:54 08/07/2020
‘Bé gấu' bị 2 thanh niên ép ăn 10 cây kẹo rơi vào trạng thái bế tắc, người thân lên tiếng cầu xin CĐM?
19:03:21 08/07/2020
Đi bar với chồng người ta đến tận 3 giờ sáng còn chê vợ ghen tuông, cô bạn thân "có duyên nhất hệ Mặt Trời" bị "ném đá" tơi bời
20:00:37 08/07/2020
Thu nhập 3 triệu mà chỉ tiêu 200.000 đồng/tháng, anh chàng "gây bão" với tuyên bố gây sốc, dân mạng "ném đá" nghi câu like
19:56:59 08/07/2020
Nhà hàng của vợ chồng Huỳnh Hiểu Minh và Angelababy phải đóng cửa vì bán giá 'trên trời', xem thường khách
19:06:17 08/07/2020
Hoàng Yến Chibi đau xót vì fan ruột 6 năm qua đời: 'Em mãi 23 tuổi, ngủ thật ngon nhé'
20:20:22 08/07/2020
Hình ảnh NSND Minh Hằng ở bệnh viện khiến khán giả lo lắng
20:33:21 08/07/2020
Xuất hiện cô gái “đạp lên dư luận”, bênh hai thanh niên ép “bé gấu” bán kẹo ăn hết 10 cây: “Làm nghề không được sang trọng cho lắm, bị khách trêu là bình thường”
22:49:30 08/07/2020
Cựu trưởng nhóm HKT “lột xác” bất ngờ sau khi bị “ném đá” quái dị, đang làm tổng giám đốc sau 2 năm rời nhóm
20:23:41 08/07/2020
Tiệc sinh nhật Gil Lê ngày 2 hội bạn đã đổi layout, spotlight đổ dồn vào cặp đôi Noo Phước Thịnh và Mai Phương Thúy
21:03:57 08/07/2020

Tin mới nhất

Thanh long bất ngờ quay đầu tăng giá gấp đôi

22:32:11 08/07/2020
Cụ thể, mấy ngày nay thanh long được thương lái thu mua tại vườn trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận với giá dao động từ 15.000 đến 20.000 đồng một kg, gấp đôi so với mức giá tại thời điểm tháng trước.

Chi tiết đắt giá của chậu lan huyền thoại vừa được chốt giá 15 tỷ đồng tại Việt Nam

22:31:27 08/07/2020
Chậu lan có tên Bướm đại ngàn mới được sang nhượng thành công với giá 15 tỷ đồng/kie đang gây sốt trong cộng đồng bởi giao dịch này đã xác lập kỷ lục mới về giá kie lan đột biến tại Việt Nam.

“Dậy sóng” trước thông tin về chậu lan vừa được bí mật giao dịch tới 90 tỷ đồng

22:20:53 08/07/2020
Giao dịch 15 tỷ đồng cho 1 kie lan dài chừng 3cm chưa hạ nhiệt thì cộng đồng chơi lan lại dậy sóng bởi thông tin giao dịch bí mật giò lan trị giá 90 tỷ đồng.

Heo Thái Lan về nhỏ giọt, giá heo giống lại tăng

22:18:46 08/07/2020
Các doanh nghiệp đã đăng ký nhập khẩu gần 4,5 triệu con heo Thái Lan nhưng đến nay mới có gần 9.000 con heo thịt về đến Việt Nam.

iPhone XS rớt giá kịch sàn, Galaxy Note 10 lao dốc gần 10 triệu

22:18:14 08/07/2020
Các nhà bán lẻ liên tục giảm giá những mẫu smartphone nhằm kích cầu, thu hút người tiêu dùng như iPhone Xs, Xsmax, Galaxy Note 10, Galaxy S20...

Đỏ mắt tìm hàng giảm giá 100% trong tháng khuyến mại tập trung quốc gia 2020

22:17:46 08/07/2020
Háo hức đi săn hàng giảm giá lên tới 100% trong Tháng khuyến mại tập trung quốc gia 2020, nhưng với người tiêu dùng, không dễ để tìm thấy ưu đãi siêu khủng này.

Dân văn phòng muốn tăng hiệu quả công việc, trước tiên hãy thử dọn dẹp bàn làm việc bằng những cách này

21:32:52 08/07/2020
Bước đầu tiên để có một góc làm việc sáng bừng là dọn hết những món đồ thừa thãi, bừa bộn đi. Văn phòng phẩm, giấy bút nên xếp gọn lại một chỗ, giấy tờ sắp xếp lại, để hết vào ngăn kéo và cả bát đũa ăn trưa cũng phải cất đi, đừng để trê...

Bạn sẽ cảm thấy hối hận nếu không biết sớm hơn 11 cách tiết kiệm của người Nhật cực bổ ích này

14:02:33 08/07/2020
Nổi tiếng về sự hiện đại và giàu có nhưng cách tiết kiệm của người Nhật vẫn là điều nhiều người trên thế giới cần phải học hỏi.

Chị em muốn mua xương rồng về trang trí, xem ngay mấy loại đẹp đẽ, lạ mắt mà lại cực kì dễ chăm này

08:53:08 08/07/2020
Xương rồng vốn dễ trồng rồi mà lại có đủ kiểu hình dáng, kích thước phù hợp trồng cả trong nhà lẫn ngoài trời, chị em tha hồ lựa chọn.

Giảm giá kịch sàn, "báu vật" của Apple sắp trở thành điện thoại iPhone thông dụng nhất VN

08:49:22 08/07/2020
Những chiếc điện thoại iPhone XS đang được giảm giá kịch sàn ở mức 14,5 triệu đồng. Theo một số người chuyên bán điện thoại thì đây là mức giá có thể thay thế được iPhone 7, 8 Plus trong thời gia...

Tiệm vàng vắng hoe khi giá vàng lập kỷ lục

08:46:51 08/07/2020
Mặc dù giá vàng liên tục tăng đột biến và chính thức chọc thủng mốc hơn 50 triệu đồng/lượng trong ngày 7/7, nhưng tại các cửa hàng vàng bạc ở TP Vinh (Nghệ An) lại không hề tấp nập, thậm chí là vắng hoe.

Thanh long tăng giá mạnh, đang ở mức 15.000 - 20.000 đồng/kg

08:44:23 08/07/2020
Sau thời gian rớt giá thê thảm, hiện tại giá thanh long đã tăng mạnh ở mức 15.000 - 20.000 đồng/kg, tăng gấp 3 - 4 lần so với thời điểm cách đây khoảng một tháng.

Ốc thuốc rừng sâu, nhà giàu ăn sang cũng chẳng biết tới

08:41:29 08/07/2020
Đến mùa mưa, loại ốc đá sống trong rừng sâu, trong các thác nước lớn mới xuất hiện. Muốn bắt được chúng phải đi sâu vào rừng mới có, nhưng cũng không phải dễ.

Bỏ lương nghìn đô về quê làm mộc, nữ 9x khởi nghiệp từ góc chuồng gà

08:38:31 08/07/2020
Từng là quản lý thiết kế cho một tập đoàn xây dựng có tiếng ở Hà Nội, chị Nguyễn Hảo bất ngờ rẽ hướng, xin nghỉ việc để về quê làm mộc.

Mê mẩn với siêu phẩm túi xách sầu riêng giá gần 1 triệu đồng

16:30:16 07/07/2020
Những chiếc túi mô phỏng trái sầu riêng 3D hiện đang làm mưa làm gió trên thị trường, đặc biệt gây thích thú cho những tín đồ cuồng sầu riêng.

Chợ mạng thay cô bán hàng rong: "Ai đồng nát sắt vụn bỏ đi", ấy thế mà món nào món ý vẫn đắt khách không ngờ

16:27:12 07/07/2020
Quen với cô hàng rong ve chai đồng nát nhưng thôi thì thời đại 4.0 rồi lên chợ mạng mua cho nó soang choảnh.

7 điều cần đặc biệt ghi nhớ dành cho các cặp đôi khi đi đặt thiệp cưới để tiết kiệm chi phí, nhất là điều số 7 không thể bỏ qua

10:23:48 07/07/2020
Thiệp cưới là một phần không thể thiếu trong đám cưới, giúp cô dâu chú rể thông báo kế hoạch hôn lễ tới người thân, bạn bè. Ở phần này tuy chi phí không quá lớn, nhưng không thể không tính toán kỹ lưỡng nếu bạn muốn tối ưu chi phí đám c...

Chàng trai xóm Lẻ có biệt tài ép lạc ra dầu, thu trăm triệu đồng/năm

22:16:05 06/07/2020
Anh Phạm Ngọc Đĩnh (SN1987) mới nổi lên với nghề ép dầu lạc độc đáo ở xóm Lẻ, xã Yên Cường, huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định. Nhờ nghề này mà gia đình anh có thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm.

Chùm ảnh: Cào ngao thuê, chị em miền biển Nghệ An kiếm nửa triệu đồng/ngày

22:14:58 06/07/2020
Ngoài nghề khai thác hải sản xa bờ, một số dân làng biển Quỳnh Lưu còn có một nghề hái tiền khác, đó là nghề cào ngao. Quỳnh Long là một trong những địa phương có diện tích nuôi ngao lớn nhất Quỳnh Lưu.

Dân giàu ăn cú lừa đau, có tiền không mua nổi hàng hiệu

21:55:14 06/07/2020
Ngay cả khi bạn sở hữu trong tay hàng triệu, thậm chí hàng tỷ USD, một số hãng thời trang danh tiếng vẫn có thể từ chối bán cho bạn nếu bạn không đáp ứng đủ những quy định ngầm.

Có thể bạn quan tâm

Hai tàu sân bay Mỹ 'nắn gân' Trung Quốc ở Biển Đông

Thế giới

01:11:07 09/07/2020
Việc Mỹ điều hai tàu sân bay diễn tập trên Biển Đông được coi là động thái quân sự cần thiết để ngăn Trung Quốc đòi yêu sách lãnh thổ phi lý.

Nhận diện gương mặt để ngăn gian lận sát hạch lái xe

Đời sống

00:44:03 09/07/2020
Nhiều trung tâm đào tạo lái xe đã lắp đặt thiết bị nhận diện gương mặt để giám sát người học.

Gã trộm 'nông nổi' được giảm án

Pháp đình

00:32:37 09/07/2020
Trương Huy Định, 23 tuổi, được tòa phúc thẩm giảm một năm tù vì đã trả lại tài sản trị giá hơn 200 triệu đồng cho gia chủ người Nhật sau khi gây án.

Nam sinh 'cầm mạng' lấy tiền đánh bạc

Tệ nạn

00:30:03 09/07/2020
Lần đầu đá gà trực tuyến thắng 80 triệu đồng, nam sinh lớp 11 chơi tiếp thì thua sạch, phải cầm mạng gần 600 triệu nên bị nhóm người đến nhà đòi gắt gao.

Tự chế máy ảnh DSLR với máy tính Raspberry Pi

Đồ 2-tek

23:59:08 08/07/2020
Becca Farsace đã mua máy tính Raspberry và linh kiện, đồng thời tự học lập trình để hoàn thành chiếc máy ảnh DSLR của riêng mình.

LMHT: Lão tướng Smeb chơi hỗ trợ buộc DRX nhận thất bại đầu tiên tại LCK Mùa Hè 2020

Esport

23:58:42 08/07/2020
KT Rolster vừa gây bất ngờ lớn ngay tại trận đấu mở màn Tuần 4 vòng bảng LCK Mùa Hè 2020 bằng cách chấm dứt chuỗi bất bại của DRX cách đây ít giờ.

HOT: Samsung công bố sự kiện ra mắt Galaxy Note20 ngày 5/8

Thế giới số

23:58:19 08/07/2020
Samsung đã chính thức tung video giới thiệu kế hoạch tổ chức sự kiện Unpacked tiếp theo của mình, có khả năng là nơi loạt Galaxy Note20 xuất hiện.

Barca thắng kiện vụ chuyển nhượng Neymar

Bóng đá thế giới

23:40:40 08/07/2020
Santos đã chấp nhận thất bại trước đội chủ sân Camp Nou trong vụ kiện liên quan đến quá trình chuyển nhượng tiền đạo người Brazil năm 2013.

Trò cưng thầy Park báo hung tin cho Hà Nội FC

Bóng đá việt nam

23:35:30 08/07/2020
Tiền vệ Nguyễn Quang Hải đang gặp vấn đề về sức khỏe và nhiều khả năng tiếp tục vắng mặt ở vòng 9 V-League 2020.