Một chút biến tấu sẽ khiến món cá hồi trở nên ngon và lạ miệng hơn, đảm bảo khách tới chơi nhà mê mẩn.
Cá hồi là một trong những loại cá vô cùng giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong 100gr cá hồi có chứa 8gr Omega 3, 5gr protein, 3,1gr DHA, DPA, EPDA. Ngoài ra, cá hồi còn là kho chứa các loại vitamin A, D, B12 cùng nhiều khoáng chất như selen, magie, canxi,… Chính vì sự bổ dưỡng và ngon miệng của loại cá này mang lại nên nó thường có giá cao.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 1]()
ADVERTISEMENT
Cá hồi thường được sử dụng để ăn sống, chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác nhau. Nếu bạn là một tín đồ của món cá hồi sống thì hãy thử cá hồi ủ muối xem sao nhé, đảm bảo sẽ cảm nhận một hương vị hoàn toàn mới từ loài cá giàu dưỡng chất này. Dưới đây là cách làm cá hồi ủ muối vừa ngon lại cực đơn giản, dễ làm của chị Thúy Nguyễn, các bạn có thể tham khảo!
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 2]()
Chị Thúy Nguyễn thường xuyên làm món cá hồi muối để đãi khách.
Chuẩn bị:
- 1kg cá hồi phi lê.
- 800g muối hạt.
- 600g đường.
- 1gr hạt tiêu xay.
Video đang HOT
- Rau thì là tươi.
- Vỏ chanh vàng bào nhỏ.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 3]()
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 4]()
ADVERTISEMENT
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Rau thì là rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Bào lấy vỏ của mấy quả chanh vàng cho thơm.
- Sau đó trộn các nguyên liệu muối, đường, rau thì là, vỏ chanh bào, hạt tiêu xay thành hỗn hợp.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 5]()
Cá hồi phi lê thấm khô, cắt thành từng khúc to.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 6]()
Bước 2: Ủ cá hồi với muối
Ủ hỗn hợp muối xung quanh miếng cá hồi sau đó dùng màng bọc thực phẩm, cho phần da cá xuống dưới, bọc kín toàn bộ miếng cá hồi lại. Làm lần lượt cho đến khi hết cá.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 7]()
ADVERTISEMENT
Cho bọc cá ủ muối vào ngăn mát tủ lạnh, dùng vật nặng đè lên trên cho ra nước.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 8]()
Cá hồi ủ muối như vậy từ 24-30 giờ trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó lấy các bọc cá ra, rũ bỏ phần muối đi, dùng khăn giấy thấm khô.
Lúc này bạn có thể ăn được món cá hồi muối luôn. Nếu không ăn hết có thể bảo quản cá hồi ủ muối trong ngăn mát từ 3-5 ngày.
Sau thời gian này, nếu chưa ăn đến bạn cho cá vào ngăn đá nhé.
Thành phẩm
Cá hồi muối có màu đỏ bắt mắt, thịt cá thì rất mềm và hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 9]()
Thưởng thức
Khi ăn, thái lát cá hồi ủ muối sau đó thưởng thức cùng giấm hạt, kem chua (sour cream) và bánh quy plain sẽ càng ngon.
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 10]()
ADVERTISEMENT
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 11]()
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 12]()
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 13]()
ADVERTISEMENT
Món cá hồi ủ muối kiểu này bạn cũng có thể làm để thưởng thức cùng gia đình hoặc mở một bữa tiệc tại gia nho nhỏ để đãi khách, đảm bảo ai cũng phải hết lời khen ngợi về độ tinh tế, khéo léo của bạn!
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 14]()
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 15]()
![Cá hồi ăn sống mãi cũng chán, đem ủ kiểu này 1 ngày sau được món ngon không tưởng - Hình 16]()
ADVERTISEMENT
Chúc các bạn thành công!
Món ngon từ cá hồi: Cá hồi chế biến theo 4 công thức này, cả nhà ai cũng thích! Món ngon từ cá hồi: Cá hồi chế biến theo 4 công thức này. Cá hồi là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Cách làm cá hồi nướng mật ong Nguyên liệu Cá hồi 600 gr(phi lê) Bơ lạt 85 gr Tỏi 5 tép Nước tương 1 muỗng canh Mật ong 3 muỗng canh Nước...
Tin mới nhất
Quả này hay để xào với thịt, nay nấu một mình cực ngon, vitamin C gấp 15 lần cà chua
22:59:06 26/03/2023
Ớt ngọt không chỉ đem xào với các loại thịt mới ngon, món này nấu một mình cũng hấp dẫn không kém. Đảm bảo bạn sẽ không phải thất vọng vì món ăn mới này!
Canh giá đỗ kim chi rẻ tiền thành hàng cực phẩm cuối tuần nhờ mẹo làm nước dùng đơn giản tuyệt ngon
05:57:48 26/03/2023
Kim chi và giá đỗ là những thực phẩm rất dễ để tìm mua và có nhiều cách chế biến khác nhau. Trong đó canh giá đỗ kim chi là món phổ biến, không chỉ lạ miệng mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Đổi vị cuối tuần với salad khoai tây hấp dẫn vạn người mê
05:55:47 26/03/2023
Salad khoai tây cay thơm béo bùi, dẻo dẻo chắc chắn sẽ là một lựa chọn không tồi cho chị em nội trợ đang muốn đổi vị bữa cơm gia đình.
Mùa hè nên ăn nhiều món này, canxi cao gấp 3 lần sữa, giá rất rẻ, ăn lại ngon, chỉ 10.000đ là được bữa no
04:51:43 25/03/2023
Đây là thực phẩm mềm thơm, thanh mát và được chứng minh là rất giàu dinh dưỡng. Trong đậu phụ có chứa một lượng lớn canxi, protein cùng chất béo.
Bé chỉ bằng 1/3 quả trứng gà nhưng lại giàu sắt hơn, thứ này đem sốt cà chua được món trôi cơm
04:50:30 25/03/2023
Trứng cút tuy có kích thước nhỏ xong bản thân nó cũng rất giàu dinh dưỡng. Thậm chí, trứng chim cút có vitamin B2 và sắt cao hơn nhiều so với trứng gà...
Món ăn đơn giản, giàu đạm, giúp giảm cân hiệu quả
05:59:41 24/03/2023
Váng đậu trộn rau củ với vị thanh, mềm ngon, không béo, là cách đơn giản để bổ sung chất đạm cho cơ thể mà lại giúp bạn giảm cân hiệu quả.
4 món ăn từ đậu rồng ngon tuyệt đỉnh - ngọt lòng dân quê
05:58:52 24/03/2023
Đậu rồng là một trong những thực phẩm tươi ngon và rất giàu dinh dưỡng. Loại đậu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Xào rau cứ cho ra khỏi chảo là thâm đen, đầu bếp mách ngâm với thứ này trước khi nấu rau xanh như ngọc
05:58:10 24/03/2023
Một trong những món ăn phổ biến từ rau chính là rau xào. Rau xào vừa giòn ngon, đậm đà luôn là điểm hấp dẫn người thưởng thức.
Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm 1 nguyên liệu này thì lạ miệng hơn hẳn
05:53:27 24/03/2023
Chẳng cần phải sử dụng nguyên liệu cao sang gì, chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua dân dã là bạn đã chế biến được một món đậu phụ hấp ngon miệng rồi!
Sắp hết mùa hoa bưởi, nhanh tay đem chưng mía được món ngọt lịm tim lại thơm nức mũi
05:52:42 24/03/2023
Sắp hết mùa hoa bưởi, nhanh tay đem chưng mía được món ngọt lịm tim lại thơm nức mũi. Đảm bảo bạn sẽ có món ăn chơi vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, mới mẻ từ hoa bưởi.
Làm ngay cơm chiên tôm diêm mạch, nghe lạ tai nhưng cực ngon mà chẳng tăng cân
05:50:54 24/03/2023
Cơm chiên tôm diêm mạch vừa dễ nấu, dễ tiêu hoá, lại còn đáp ứng đủ dinh dưỡng cho những người trong giai đoạn giảm cân.
Món canh thanh mát dễ nấu, giúp giải nhiệt cho ngày nắng nóng
17:43:29 23/03/2023
Thời tiết nắng nóng đột ngột khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi, cơ thể có phần không kịp thích nghi. Bạn hãy nấu ngay món canh bí đao thịt vịt cho bữa tối của cả nhà nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính bổ m.áu vì nhiều sắt, món phụ cực rẻ nhưng trôi cơm
16:08:28 23/03/2023
Cơm chiều có món chính bổ m.áu vì nhiều sắt, món phụ cực rẻ nhưng trôi cơm. Bữa ăn đơn giản thế này thôi nhưng lại đưa cơm vô cùng.
Ướp thịt bò chỉ cho muối là "hỏng bét", cứ thêm 1 thìa này thịt sẽ mềm tan, đậm vị, xào không bao giờ ra nước
05:55:04 23/03/2023
Để thịt bò mềm ngon thì khâu ướp gia vị cực kỳ quan trọng. Người ta thường sử dụng đường, muối để giúp thịt bò đậm đà hơn.
Ăn trứng hơn 30 năm giờ tôi mới thấy cách nấu này, nhìn thôi là nước miếng đã chảy ròng ròng
05:54:09 23/03/2023
Hương vị thơm ngon, mới lạ của món trứng này đảm bảo nhìn thôi là nước miếng đã chảy ròng ròng, bạn ăn một lần rồi nhớ mãi!
Kho thịt cứ cho nước bảo sao không ngon, thêm ngay thứ này thịt mềm thơm, ăn trôi cả nồi cơm
05:53:33 23/03/2023
Thịt kho là một trong những món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình. Có rất nhiều công thức nấu thịt kho khác nhau.
Bữa tối chỉ cần 1 món này là đủ dinh dưỡng
05:52:20 23/03/2023
Đậu bắp, tôm, nấm đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Kết hợp 3 trong 1 này vừa giúp bạn có bữa tối ngon, nhanh gọn lại cực kì lành mạnh, ăn nhiều cũng chẳng lo tăng cân.
3 cách làm món ngon từ ốc bươu cực kỳ đơn giản, cả nhà đều thích
05:51:42 23/03/2023
Ốc bươu có công thức chế biến đa dạng như xào, hấp... Hôm nay, chúng mình sẽ mách cho bạn các công thức nấu ăn với ốc bươu cực kì độc đáo nhé!
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
