Ngoài việc là một loại thức uống được nhiều người iu thích thì giờ đây coca còn là một nguyên liệu sử dụng để chế biến ra rất nhiều những món ăn cực kỳ ngon cơm và hấp dẫn.

Nếu đã là một tín đồ của những món như cánh gà kho coca, thịt heo kho coca... thì nhất định các bạn không thể bỏ qua món sườn heo hầm coca cực mới lạ và thơm ngon. Đều chỉ là những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và phổ biến, nhưng khi kết hợp sườn cùng coca với nhau không ngờ lại cực kỳ "hợp rơ" và cực lạ miệng đấy. Còn băn khoăn gì nữa mà chúng mình không làm ngay món sườn heo hầm coca này cho bữa tối nhỉ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sườn non: 500 g

Rượu trắng: 3 muỗng canh

Coca: 1 lon

Hồi, quế, hành lá, gừng, ớt...

Dầu ăn, muối, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Sườn các bạn nhớ chọn loại sườn non còn tươi mới nhé, loại này thường có phần thịt mềm mọng, không quá nạc không quá xơ mà nhai được cả phần sụn rất đã miệng. Sườn mua về các bạn chặt thành từng khúc dài khoảng 4 - 5 cm, sau đó dùng muối bóp sát kỹ rồi đem xả lại thật sạch với nước để khử mùi hôi. Đun sôi sẵn 1 nồi nước rồi cho sườn vào chần qua sau đó vớt sườn ra rửa lại cho sạch bọt bẩn rồi đem ướp với 3 muỗng canh rượu trắng 3 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê bột nêm 2 thìa cà phê đường trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác nhé: hồi, quế các bạn đem rửa thật sạch, hai nguyên liệu này sẽ giúp món ăn của chúng mình có mùi thơm cực hấp dẫn đấy. Hành lá các bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi đem thái thành đoạn ngắn. Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái lát xéo. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 3: Cho tất cả sườn heo đã được ướp vào nồi, sau đó đổ nước lọc vào sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt là được nhé. Tiếp theo các bạn cho thêm hồi, quế, gừng thái lát và hánh lá vào nồi. Đặt nồi lên bếp, lúc đầu chúng mình sẽ đun với lửa to đến khi thấy nước trong nồi sôi lên thì giảm lửa nhỏ xuống, đun liu riu đến khi thấy nước cạn dần, thit sườn mềm thì cho vào nồi 1 thìa ăn dầu ăn và nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng, cho thêm 1/2 thìa ăn ngũ vị hương và vài lát gừng nữa vào nồi, dùng đũa đảo đều rồi đun với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa cho sườn ngấm gia vị nhé.

Bước 4: Cuối cùng các bạn đổ 1 lon coca vào nồi, đùng đũa đảo đều rồi chỉnh lửa lên mức lừa vừa, đun thêm khoảng 40 phút nữa để sườn thấm kỹ hương vị của loại "nguyên liệu coca" cực kỳ đặc biệt này nhé. Đun đến khi nước chỉ còn sền sệt, thịt sườn mềm nhũn và chuyển sang màu cánh gián sẫm hấp dẫn thì cho thêm vài lát ớt và nêm nếm lại lần cuối, đun thêm vài phút nữa thì tắt bếp và bày "thành phẩm" ra đĩa chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Vì món sườn heo hầm coca được kết hợp vô cùng sáng tạo và mới lạ những nguyên liệu vốn được nhiều cực kỳ yêu thích, lại còn rất phổ biến nữa chứ nên đương nhiên là hương vị món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn khó ai có thể chối từ. Đặc biệt là các thành viên nhí trong gia đình chắc chán món ăn này sẽ vô cùng được các "bạn ý" hưởng ứng nhiệt tình lắm đấy vì toàn là những "món tủ" của các bé mà. Hãy tranh thủ làm ngay món sườn heo hầm coca ngay ngày hôm nay để cả gia đình được thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé ^^.