Cách làm món đậu phụ om trứng cực hấp dẫn mà siêu nhanh cho bữa cơm tối:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đậu phụ: 300 g

Trứng gà: 1 quả

Xì dầu

Hành lá: 1 - 2 nhánh

Đường, nước.

Cách làm:

Bước 1: Như các bạn đã thấy, việc chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn quá là đơn giản, đều là những thứ vô cùng phổ biến và có sẵn, bởi vậy việc sơ chế những nguyên liệu này cũng chỉ cần mất chút thời gian là hoàn thành. Đầu tiên là đậu phụ, các bạn đem đi rửa sạch nhẹ nhàng kiểu làm nát đậu, sau đó thái đậu thành những miếng vừa ăn. Trứng gà đập ra bát, các bạn tách lấy phần lòng đỏ thôi nhé, dùng đũa đánh tan ra rồi lấy lần lượt từng miếng đậu phụ nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà (các bạn nhớ lật đều mặt để toàn bộ đậu phụ được lòng đỏ trứng gà bao quanh). Hành lá các bạn rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp các bạn hòa tan vào 1 chiếc bát con: 1 thìa xì dầu 6 g đường chút nước, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên, nếm thử rồi điều chỉnh lại tỉ lệ xì dầu, đường, nước sao cho thật phù hợp với khẩu vị bản thân và gia đình nhé.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, đặt chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muôi dầu ăn, đun đến khi dầu ăn sôi lăn tăn thì các bạn lần lượt thả từng miếng đậu phụ vào chiên vàng đều. Lúc này các bạn nhớ giảm nhỏ lửa xuống để đậu phụ được chiên vàng từ từ nhé, vì lớp trứng bao bên ngoài đậu phụ rất dễ bị cháy nếu để lửa lớn đấy. Các bạn chú ý nhẹ nhàng lật đều các mặt đậu phụ, đến khi thấy đậu đã được chiên đều hai mặt thì chúng mình sẽ rưới đều hỗn hợp xì dầu vào trong chảo. Vặn lửa to đến khi thấy nước trong chảo sôi lại thì nhanh tay giảm lửa xuống mức thấp nhất, đun liu riu như vậy thêm khoảng 10 phút để đậu ngấm kỹ gia vị.

Đun đến khi thấy nước trong chảo cạn dần, chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp, rắc thêm chút hành lá lên trên là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng được bưng vào bàn ăn cơm rùi đấy.

Không quá 20 phút là món đậu phụ om trứng vô cùng ngon miệng đã được hoàn thành rùi đấy. Nhanh và dễ là thế, nhưng hương vị của món ăn không thể coi thường được đâu nhé. Từng miếng đậu phụ mềm mại được khoác thêm một lớp trứng được chiên vàng rụm om trong xì dầu vô cùng đậm đà và thơm ngon, món ăn đơn giản mà lại ngon xuất sắc đến không ngờ, hơn thể nữa món ăn còn vô cùng đủ chất đấy nhé. Món đậu phụ om trứng hội tụ đủ các yếu tố ngon - bổ - rẻ, là một món ăn mà các chị em không thể bỏ qua để chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé