Với bữa cơm hấp dẫn thế này bảo sao gia đình cứ thích mê mãi không thôi.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Mực xào nấm

- Canh trùng trục nấu chua

- Dưa cải muối chua

- Đậu đũa luộc

MỰC XÀO NẤM

Mực sơ chế sạch, lột bỏ da sau đó đem thái khúc hơi dài, dùng kéo cắt mực thành hình bông hoa hoặc bạn cũng có thể khứa hình vảy rồng tùy theo ý thích. Các loại nấm đem cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch, thái lát hơi dầy 1 chút, riêng nấm tuyết thì bạn chỉ việc tách nhánh ra là được.

Rau cần tây nhặt bỏ lá, rửa sạch rồi thái khúc. Hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ. Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho 1 thìa rượu trắng vào cùng, tiếp theo bạn cho mực vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay. Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu vào chảo, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm và phi cho thơm rồi cho mực vào xào, nêm 1 chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa. Vẫn cái chảo ấy bạn cho 1-2 thìa dầu ăn rồi cho 1/2 chỗ tỏi băm còn lại phi cho thơm. Tiếp theo bạn cho các loại nấm, rau cần, ớt sừng vào xào ở lửa to rồi nêm 1 chút muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng rồi đảo đều. Cuối cùng trút tất cả mực vào cùng và đảo đều, rắc hành lá lên và đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.

CANH TRÙNG TRỤC NẤU CHUA

Món canh trùng trục nấu chua ngon không kém gì canh ngao. Có khác chẳng là một sự hấp dẫn khác về hương vị. Thưởng thức bát canh ngao chua chua, nóng hổi và dai dai của trùng trục rất hấp dẫn. Những ngọn rau răm ngai ngái, cay cay khiến bát canh chiều thêm thi vị.

DƯA CẢI MUỐI CHUA

Mua sẵn

ĐẬU ĐŨA LUỘC

Đậu đũa rửa sạch, thường mình ngâm đậu với nước muối nhạt trong vòng 15-30 phút. Luộc đậu cả quả và cho chút muối vào nước luộc. Khi đậu chín vớt đậu ra ngâm vào nước lọc lạnh để giữ màu xanh. Ngoài ra bạn có thể tạo hình cho đậu đũa vừa ngon lại đẹp mắt như dưới đây nếu nhà có trẻ nhỏ.

Giá tiền:

- Mực xào nấm: 90.000đ

- Canh trùng trục nấu chua: 18.000đ

- Dưa cải muối chua: 5.000đ

- Đậu đũa luộc: 8.000đ

Tổng tiền: 121.000đ

Theo eva.vn