Bồn bồn bẹ xanh- món ăn đồng nội

Tôi đã có dịp thưởng thức các món ăn được chế biến từ cây bồn bồn tại Cà Mau. Mới đây, có dịp đi công tác tại huyện Mỹ Tú (Sóc Trăng), tôi rất bất ngờ trước vị ngọt dịu, thơm ngon; vị chan chát pha lẫn độ xốp của bồn bồn bẹ xanh xứ này không lẫn vào đâu được.

Bồn bồn bẹ xanh- món ăn đồng nội - Hình 1

Bồn bồn bẹ xanh ở huyện Mỹ Tú (Sóc Trăng) dùng chế biến nhiều món ngon dân dã.

Nhiều nông dân chuyên trồng bồn bồn kể rằng: Đa số vùng ngập mặn như Cà Mau, Kiên Giang thì chỉ có bồn bồn bẹ đỏ, chỉ riêng vùng nước lợ như Mỹ Tú mới có bồn bồn bẹ xanh.

Bồn bồn này khi tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã rất ngon như: xào với tôm thẻ, tôm càng xanh, mực ống, bạch tuộc… ăn với rau thơm và nước mắm tỏi ớt thì ngon tuyệt. Nhiều người khác thì dùng bồn bồn bẹ xanh để nấu món canh chua cá lóc đồng, cá ngát, cá rô, lươn, cua đồng…

Nhiều gia đình còn dùng bồn bồn để làm gỏi dưa đầu heo trong các đám cưới, giỗ hay vào những ngày tết. Dân sành điệu thì dùng bồn bồn bẹ xanh để ăn với lẩu mắm thay cho bông súng hay ăn với cơm nguội cùng ba khía thì rất thơm ngon.

Điều rất lạ mà đến nay nhiều người vẫn chưa lý giải được là vì sao muốn làm dưa chua bồn bồn bẹ xanh, người ta phải ngâm trong nước cơm vo thì bồn bồn mới xốp, ngon, có màu trong và để lâu không có mùi hôi.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhìn qua tưởng chuối chín, ăn mới biết lại là món mặn "vạn người mê", ai cũng có thể học làm theo liền
17:02:04 22/11/2020
Hương vị cháo kiểu Hoa ở TP.HCM
14:07:56 22/11/2020
Tiệm hủ tiếu sa tế ngon ở TP.HCM
21:09:33 23/11/2020
Muốn kho cá 10 lần chuẩn cả 10, các mẹ không thể bỏ qua những bí kíp này
19:30:27 23/11/2020
Xôi bánh tiêu và loạt món ngon hút khách ở Đà Lạt
21:08:49 22/11/2020
Tối nay vào bếp làm món này, ngày mai chị em vừa có cơm dắt túi mang đi làm, vừa có món ăn đổi vị ngon nức lòng!
18:34:11 22/11/2020
Cách làm ớt chưng đơn giản thơm nức, màu đỏ tự nhiên
20:11:56 23/11/2020
Mách bạn cách làm món trứng gà nướng thơm ngon bất bại
16:36:46 23/11/2020
Cách làm cơm chiên trứng chỉ mất 10 phút vẫn ngon như nhà hàng
16:44:47 22/11/2020
Cách nấu mì tim cật cho bữa sáng mùa đông ấm bụng
17:12:26 23/11/2020

Thông tin đang nóng

Anh trai nạn nhân bị chủ quán bánh xèo tra tấn bất ngờ 'lật kèo': Nó là đứa hư hỏng, cô chủ rất tốt
09:15:55 24/11/2020
Nữ nạn nhân bị đánh ghen dã man ở Huế lần đầu lên tiếng: “Tôi không quan hệ bất chính, chỉ là anh em xã giao”
09:02:12 24/11/2020
Nữ diễn viên 'Vườn sao băng' Lee Min Jung và 'trai hư' Lee Byung Hun thực sự đã chia tay 3 năm trước khi kết hôn
09:51:32 24/11/2020
'Tan chảy' trước loạt ảnh xinh xắn mới nhất của Cadie Mộc Trà - con gái Elly Trần
11:45:14 24/11/2020
Anh Đức lộ mặt mộc đời thực khác xa dung mạo trên truyền hình
06:20:47 24/11/2020
Bé gái có nhan sắc lấn át cả Hoa hậu Kỳ Duyên, Đỗ Mỹ Linh: 12 tuổi đã mua được nhà chung cư, cách được mẹ dạy dỗ mới bất ngờ
08:43:42 24/11/2020
Hot Tiktok Lê Bống: Chiếc áo crop top lên sóng truyền hình chưa là gì, bình thường cô nàng còn nhiều set đồ hở bạo hơn gấp trăm lần
07:39:04 24/11/2020
Nam MC lên tiếng về sự cố trong đêm Chung kết Hoa hậu Việt Nam 2020: Nhường nói, tranh nói, lộn xộn, hát nhép...
08:47:37 24/11/2020
'Tiểu Long Nữ' gây bão Weibo khi ở tuổi 54 mặc lại đồng phục thời 17 mà vẫn xinh đẹp thon thả như thiếu nữ
11:17:10 24/11/2020
‘Người đàn ông mang thai’ phản bác vợ cũ: 'Khang làm bàn đạp chỗ nào hay Minh Anh luôn leo lên đầu Khang?'
09:04:36 24/11/2020

Tin mới nhất

Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn

12:16:28 24/11/2020
Sợi mì dai ngon thấm đều gia vị trộn chua cay mặn ngọt kèm chút thơm bùi của vừng rang, chua cay của kim chi và giòn ngọt của dưa chuột. Món mì trộn tuy đơn giản nhưng lại giúp kích thích vị giác.

Trà sữa tuổi thơ kem cheese và trà sữa phô mai 3 tầng, bạn chọn thơm béo theo kiểu nào?

11:27:17 24/11/2020
Một ly trà sữa đúng vị tuổi thơ chỉ có giá 12K, nhấp một ngụm là thấy cả một bầu trời tuổi thơ ùa về. Và trà sữa 3 tầng với topping phô mai béo thôi rồi, nhưng độ ngon cũng rất đáng để bạn hi sinh đấy!

Cách làm bít tết sốt nấm

11:03:23 24/11/2020
Nước sốt nấm dân dã tôn lên hương vị béo ngậy của miếng bít tết. Bạn có thể chuẩn bị bữa tối với bít tết sang chảnh ngay tại nhà với công thức đơn giản sau.

Mẹo xào súp lơ trắng không bị khô bở, giòn ngon

10:59:43 24/11/2020
Súp lơ xanh chứa sắt và axitfolic được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ưng thư rất tốt lại vừa bổ sung chất. Súp lơ xanh được nhiều người bổ sung trong thực đơn.

4 món ăn giàu năng lượng, mẹ tuyệt đối không cho bé ăn trước khi đi ngủ kẻo béo phì, thừa cân

10:22:01 24/11/2020
Những loại thực phẩm dưới đây chứa nhiều dầu mỡ, năng lượng không thích hợp cho bé ăn trước khi ngủ.

Đậu phụ hấp trứng bắc thảo được chế biến thế nào?

09:00:33 24/11/2020
Đậu hũ đơn giản thưởng ngày có thể chế biến thành nhiều món ngon. Bạn có thể tham khảo công thức biến tấu món đậu hũ với trứng bắc thảo và thịt băm dưới đây.

Mẹo làm ức gà chiên nước mắm ngon lạ miệng

08:23:57 24/11/2020
Món ức gà chiên nước mắm cay lạ miệng, lớp ngoài vàng ươm giòn rụm còn bên trong thì thịt gà tươi mềm hấp dẫn.

Xoài dứa đá xay hạt chia

07:00:08 24/11/2020
Xoài và dứa xay nhuyễn, ăn kèm hạt chia và nước cốt dừa là món giải khát làm nhanh, đủ chất, lại ngon miệng.

2 cách nấu thịt đông tại nhà thơm ngon, đẹp mắt

06:57:10 24/11/2020
Bí quyết đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món thịt nấu đông.

Kỳ 13: Bún mắm - Hương vị miền sông nước

06:53:05 24/11/2020
Bún mắm ngon nhất đương nhiên là ở các tỉnh miền Tây Nam bộ. Nhưng nếu muốn được ăn bún mắm chuẩn vị miền Tây ở Vũng Tàu thì cũng có những quán đủ sức chiều lòng thực khách.

3 quán bún hải sản hút khách ở Hà Nội

06:49:37 24/11/2020
Giữa đa dạng món mì, bún nước tại Hà Nội, bún hải sản là lựa chọn hàng đầu của nhiều tín đồ ẩm thực bởi hương vị biển tươi mới cùng nước dùng ngọt thanh.

Muốn canh cá không tanh, không lo hóc xương hãy nấu cách này

19:53:33 23/11/2020
Canh cá thơm ngon cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm canh cá không tanh, không ngán khiến nồi cơm nhà bạn hết sạch chỉ trong một nốt nhạc.

Chế biến gan đà điểu trên đường phố Thái Lan

19:33:12 23/11/2020
Chế biến gan đà điểu trên đường phố Thái Lan

Làm tôm chiên giòn phủ sốt kem cay

19:03:25 23/11/2020
Món tôm tẩm bột chiên giòn của bạn sẽ có thêm hương vị hấp dẫn với phần sốt cay đậm đà cùng công thức dễ làm sau.

Hồn quê trong gánh don

18:58:57 23/11/2020
Don Quảng Ngãi là món ẩm thực độc đáo của miền quê sông nước núi Ấn - sông Trà đã đi vào thơ ca, sử sách.

3 bước xong ngay gà ủ muối hoa tiêu ngon hơn ngoài hàng

17:06:14 23/11/2020
Gà ủ muối hoa tiêu là một trong những món ăn đơn giản, dễ thực hiện, kể cả đối với những chị em vụng về nhất trong việc nấu nướng.

Muốn món sò điệp dậy mùi thơm, hấp dẫn như ngoài hàng thì chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này thôi!

16:42:48 23/11/2020
Dù chưa có nhiều kinh nghiệm chế biến hải sản, bạn vẫn có thể chế biến sò điệp ngon như nhà hàng.

Dùng nồi cơm điện làm món sườn kho không dầu không ngán ngấy ăn với cơm là số 1!

15:52:53 23/11/2020
Nồi cơm điện là thiết bị nhà bếp với chức năng chính là nấu cơm, nhưng nồi cơm điện còn là một thiết bị vô cùng đa năng nếu bạn biết sử dụng đúng cách. Ví dụ như dùng nồi cơm điện làm món sườn kho thơm ngon, vừa đơn giản lại dễ dàng!

Địa chỉ ăn vặt nổi tiếng quận 5

14:55:56 23/11/2020
Ẩm thực đường phố TP.HCM đa dạng với nhiều biến tấu hương vị ấn tượng. Tại quận 5, bạn có thể thưởng thức các món ăn hấp dẫn như súp cua, cacao đá, dimsum...

Ăn gì khi đến Nam Định?

14:51:19 23/11/2020
Ăn gì khi đến đất Nam Định có lẽ là câu hỏi của rất nhiều du khách. Bạn đừng lo, để ăn được hết món ngon Nam Định có lẽ bạn sẽ mất kha khá thời gian đấy nhé.

Cách làm bánh flan kiểu Italy

14:47:36 23/11/2020
Flan (caramen) là món bánh quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm, béo ngậy. Cách làm kiểu Italy dưới đây giúp bạn có được miếng bánh kết cấu chắc và mịn hơn.

Đầu bếp Thái chế biến mực nang khổng lồ

14:43:53 23/11/2020
Thịt mực nang nhạt nhưng khi được hòa trộn với các hương liệu, gia vị sẽ mang lại cho bạn món ăn rất hấp dẫn và đặc sắc.

9X khoe những bữa cơm ngon món gì cũng nấu được, dân mạng xem rồi thi nhau nhận "đồng hương"

14:17:29 23/11/2020
Bữa cơm nào của Hồng Ngọc cũng nhận được những lời khen ngợi của hội chị em yêu nấu nướng.

Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này

11:31:53 23/11/2020
Bề bề là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Bề bề có nhiều cách chế biến như hấp, luộc, rang muối, rang me... Hấp hoặc luộc bề bề là phổ biến nhất nhưng nếu làm không chính xác món ăn sẽ bị tanh, không ngon.

Cách làm tôm chiên bơ sả lạ vị

11:13:05 23/11/2020
Các món ăn từ tôm dễ chế biến, hợp khẩu vị nhiều người. Bạn có thể tham khảo cách làm tôm chiên bơ sả dưới đây để đổi vị bữa ăn hàng ngày.

Có thể bạn quan tâm

Công nghệ điều chế vaccine Oxford

Thế giới

13:20:21 24/11/2020
ChAdOx, vaccine Covid-19 của AstraZeneca/Oxford được điều chế dựa trên công nghệ vector virus, sử dụng virus cảm cúm vô hại từ tinh tinh.

Bi Rain phủ nhận bị Kim Tae Hee kiểm soát

Sao châu á

13:20:04 24/11/2020
Rain cho biết anh từng nhận nhiều bình luận ghét bỏ. Phản ứng trái chiều của khán giả khiến nam ca sĩ cảm thấy tồi tệ.

Sớm khắc phục tình trạng thiếu, chưa chuyên nghiệp của lực lượng cứu hộ cứu nạn

Đời sống

13:13:02 24/11/2020
Vừa qua, tại các tỉnh miền Trung đã xảy ra rất nhiều hình thái thiên tai, đặc biệt hiện tượng bão chồng bão, lũ chồng lũ, sạt lở,...liên tiếp xảy ra gây thiệt hại nặng nề về người và của. Tính đến nay đã có hàng trăm người thiệt mạng và...

Gia Lai: Phát hiện sòng bạc lớn trong vườn điều

Tệ nạn

13:12:16 24/11/2020
Ngày 24/11, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Gia Lai phối hợp với Công an huyện Krông Pa phát hiện một sới bạc được tổ chức quy mô giữa vườn điều.

Độc quyền phỏng vấn bố mẹ Đỗ Thị Hà: Hé lộ lý do bật khóc ở đêm Chung kết, làm rõ loạt ồn ào và tình trạng yêu đương của Tân Hoa hậu

Phỏng vấn sao

13:08:00 24/11/2020
Trở về từ TP.HCM, bố và mẹ của Tân Hoa hậu Đỗ Thị Hà tiếp đón rất nhiều bà con trong thôn xóm.

Chó đi lạc trong rừng bất ngờ được đoàn tụ với chủ

Netizen

13:05:26 24/11/2020
Sau khi bị lạc trong rừng, một chú chó lông vàng cuối cùng đã được đoàn tụ với chủ nhân của mình.

Một công ty liên quan tới Sunshine Group chuẩn bị lên sàn chứng khoán

Kinh tế

13:02:22 24/11/2020
SCG đăng ký giao dịch cổ phiếu SCG trên thị trường UPCom với vốn điều lệ 500 tỷ đồng (50 triệu cổ phiếu). Trong đó Chủ tịch HĐQT, ông Đỗ Anh Tuấn là cổ đông lớn nhất của SCG với tỷ lệ sở hữu 15%, Tổng Giám đốc Đỗ Văn Trường (em trai ông...

Cô gái 24 tuổi phải cắt bỏ tử cung: Cảnh báo những hành vi của đàn ông có thể gây hại cho phụ nữ

Sức khỏe

13:01:47 24/11/2020
Sức khỏe của tử cung ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể và tâm trạng của phụ nữ, tuy nhiên tử cung rất mỏng manh nên cần được phụ nữ chăm sóc cẩn thận.

NÓNG: Hoạn Thư của phim Kiều chính thức lộ diện, là "mợ Hai" Cao Thái Hà chứ ai!

Phim việt

12:59:43 24/11/2020
Biểu tượng của gái ghen chồng bao thế hệ nay cuối cùng đã chính thức lộ diện, Hoạn Thư ghen chồng trong Kiều sẽ do Cao Thái Hà thủ vai.

Mới nhất từ hiện trường tìm kiếm người mất tích tại Rào Trăng 3

Sự kiện nóng

12:59:00 24/11/2020
Từ tối 23 đến sáng 24/11, tại khu vực Rào Trăng (Phong Xuân, Phong Điền, TT-Huế) có mưa lớn, gây ảnh hưởng công tác cứu hộ, cứu nạn. Lực lượng chức năng đã tranh thủ, tận dụng từng khoảng thời gian tạnh mưa để tổ chức tìm kiếm 11 nạn nh...

Bảng điểm học tập trung bình 9,5 của á hậu Phương Anh

Sao việt

12:58:07 24/11/2020
Á hậu 1 Hoa hậu Việt Nam 2020 Phạm Ngọc Phương Anh có thành tích học tập nổi bật thời cấp 3, nhờ vậy cô đoạt học bổng toàn phần bốn năm tại đại học RMIT.

Sau trục trặc tưởng chừng tan vỡ, Dũng trung vệ và Khánh Linh quyết định lùi đám cưới vì lý do không ngờ

Sao thể thao

12:55:27 24/11/2020
Được biết, đám cưới của cầu thủ Bùi Tiến Dũng và bà xã Khánh Linh sẽ được tổ chức vào đầu năm 2021 tại ba địa điểm khác nhau.

4 thú vui rùng mình của giới siêu giàu Penthouse: Thư giãn bằng súng ống, đánh người không ghê tay

Phim châu á

12:54:53 24/11/2020
Không chỉ gây ấn tượng bởi bối cảnh xa hoa lộng lẫy mà giới thượng lưu Penthouse còn có hàng loạt thú vui xem mà hết hồn.

Miếng dán nhũ hoa - phụ kiện khẳng định cái tôi của các sao

Phong cách sao

12:54:29 24/11/2020
Không ngại phô diễn cơ thể, Bella Hadid, Miley Cyrus hay Nicki Minaj... sử dụng miếng dán nhũ hoa như món đồ tô điểm phong cách.

Bộ Công an đề nghị truy tố 10 bị can Đại học Đông Đô

Vụ án

12:48:04 24/11/2020
Bộ Công an hoàn tất kết luận điều tra, đề nghị truy tố dàn cựu lãnh đạo Trường Đại học Đông Đô về tội giả mạo trong công tác.