Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ngon từ một bộ phần giàu dinh dưỡng của lợn.

Gan lợn là một trong những bộ phận nội tạng lợn. Nhiều người cho rằng gan lợn độc nên không ăn nhưng thực tế nó lại rất bổ dưỡng nếu bạn ăn đúng cách và khoa học. Gan lợn chứa nhiều protein, sắt, các vitamin nhóm B, D, A, acid folic, nicotinic,… Hàm lượng vitamin A trong gan lợn cao gấp nhiều lần trong thịt, cá, trứng, sữa,…

Gan lợn có thể nướng, luộc, nấu canh, xào… đều ngon. Bạn hãy thử xào gan lợn như dưới đây đảm bảo cả nhà sẽ rất thích.

Nguyên liệu:

- 400g gan lợn, 1/2 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 nắm hành lá, 1 mẩu gừng, muối, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa tinh bột ngô, dầu hào, đường, 1 quả ớt ngọt đỏ, 1 quả ớt ngọt xanh.

- Gia vị pha sốt: Một ít đường, 1 ít muối, ít hạt tiêu, 1/2 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hắc xì dầu vào tô, sau đó thêm một ít tinh bột nước (pha một ít tinh bột với nước) vào khuấy đều.

Cách làm:

Bước 1: Ướp gan

Video đang HOT

Chuẩn bị một miếng gan lợn khoảng 400g, cắt bỏ lớp màng gan lợn đã già không nhai được, rồi thái gan lợn thành từng lát mỏng. Cho gan lợn vào tô, thêm nước rồi ngâm trong hơn 1 giờ. Ngâm nước có thể loại bỏ m.áu thừa trong gan lợn, giúp loại bỏ mùi tanh của gan lợn. Sau đó rửa sạch, để gan ráo nước. Cho rượu nấu ăn vào bát gan. Giã gừng và hành lá vắt lấy nước rồi rưới vào bát gan, trộn đều, ướp 1 lúc.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 1

Thêm một xíu muối, một nhúm hạt tiêu, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu và 1 thìa tinh bột, trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút. Việc thêm tinh bột vào có thể làm cho gan có vị mịn và mềm hơn, nó còn giúp giữ ẩm cho gan.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Một mẩu gừng thái lát, 1 củ tỏi thái lát, đầu trắng hành lá xắt nhỏ. Nếu có hành boa rô thì sử dụng hành boa rô thay hành lá.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 3

Ở ngọt xanh và đỏ thái miếng to vừa. Hành tây cũng bổ miếng hơi to.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 4

Bước 3: Pha nước sốt

Cho một ít đường, 1 ít muối, ít hạt tiêu, 1/2 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hắc xì dầu vào tô, sau đó thêm một ít tinh bột nước vào khuấy đều.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 5

Bước 4: Xào

Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng khoảng 50% thì trút gan đã ướp vào nồi, vặn lửa lớn và đảo nhanh gan lợn, khi gan cứng và trắng thì đổ ra đĩa.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 6

Cho ít dầu vào chảo đun nóng lại, khi dầu nóng thì cho gừng, tỏi phi thơm. Sau đó cho hành tây, ớt xanh, ớt đỏ đã chuẩn bị vào xào đến khi gần chín.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 7

Sau đó đổ gan lợn đã xào vào. Thêm nước sốt, vặn lửa lớn, đảo nhanh tay cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Khi sốt gần cạn thì tắt bếp.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 8

Xúc gan lợn xào ớt ngọt kiểu này ra đĩa, ăn nóng với cơm. Gan lợn xào bùi bùi lại có vị ngòn ngọt, hơi cay, nóng hổi vô cùng hấp dẫn.

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 9

Bộ phận này của lợn nhiều người chê độc nhưng lượng vitamin A cao gấp nhiều lần thịt cá, nấu lên rất tốn cơm - Hình 10

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Lần đầu lộ diện bên vợ con, sao phim "Ở nhà một mình" đón niềm vui lớn01:56Chị đẹp Trang Pháp và team Đi Đu Đưa Đi trình diễn như 1 girlgroup thực thụ, netizen muốn cho debut luôn không cần thi nữa!03:56Nam Em dính như sam bên chồng tương lai sau sự kiện, thái độ thế nào giữa loạt ồn ào đấu tố?01:49Nga thưởng 8.000 USD cho nhóm binh sĩ phá hủy xe tăng Leopard 1A5 của Ukraine01:02Bắt kẻ trộm xe máy lẫn hàng hóa của nam shipper ở Củ Chi01:51Con trai bị nói thiếu tình thương vì bố mẹ ly hôn, Ngọc Lan phản pháo 1 câu liên quan đến Thanh Bình01:33Lê Dương Bảo Lâm gây tranh cãi vì hành động kiếm tiền từ người hâm mộ, Puka lập tức có thái độ gây chú ý02:24Công an Hóc Môn truy tìm xe tải liên quan vụ tai nạn khiến n.am s.inh lớp 12 t.ử v.ong24:11Đã tìm thấy b.é t.rai 2 t.uổi 'mất tích' bí ẩn, chỉ cách nhà 200m24:11'Không ngại cưới chỉ cần một lý do' tập 22: Tình địch của Phong xuất hiện?03:38Jungkook (BTS) bị xô đẩy suýt ngã tại sân bay, nhìn cảnh vỡ trận hỗn loạn mà rùng mình!04:18Kẻ Ăn Hồn tung trailer hé lộ lời nguyền "mồ hôi m.áu" từng được bật mí từ Tết Ở Làng Địa Ngục01:37Không ngại cưới chỉ cần 1 lý do tập 22: Sơn về quê thăm Yến, Phong lo mất bạn gái03:43Hai cụ già trình báo bị nam thanh niên lừa lấy hai cây vàng01:33Hòa Minzy công khai dựa vai một chàng trai "giấu mặt", danh tính "người ấy" gây bất ngờ?02:46Lê Hoàng Phương và dì Dung gặp biến, bị nhà tài trợ kiện đòi bồi thường 10 tỷ, liền lên tiếng nói rõ03:30Thanh Bùi lộ diện, phát ngôn về đời tư sau khi vợ Trương Huệ Vân bị truy tố tham ô tài sản 1088 tỷ02:53Jisoo (BLACKPINK) "nhảy như khúc gỗ" vẫn được vinh danh, CĐM phản ứng dữ dội còn réo cả tên Jimin03:20Đoàn Văn Hậu lén làm chuyện bí mật sau lưng Doãn Hải My, lộ tính cách thật sau đám cưới rình rang02:40

Tiêu điểm

Cuối tuần làm quẩy chiên nóng hổi giòn ngon cho cả nhà nhâm nhi
23:37:52 03/12/2023
Món ngon mỗi ngày: Cách làm thịt ba chỉ luộc sốt cay, ăn là ghiền
22:54:20 02/12/2023
Món ngon mỗi ngày: Cuối tuần đãi cả nhà món bánh cuốn cực đơn giản, lại còn ngon như ngoài hàng
15:42:55 03/12/2023
Cuối tuần chán cơm, làm ngay bánh mì xíu mại thơm ngon hấp dẫn "đổi gió" cho cả nhà
06:03:36 03/12/2023
Bí quyết nấu thịt bò kho sả ớt cay nồng ngon tuyệt lại cực hợp với bữa cơm mùa đông
06:07:24 03/12/2023
Món ngon mỗi ngày: Cách nấu lẩu gà nấm ngon chuẩn bài
22:43:36 02/12/2023
Món ngon mỗi ngày: Công thức làm chả rế giòn rụm, để lâu không bị mềm
22:51:25 02/12/2023
Công thức làm muối chấm 'thần thánh' ngon quên sầu, chị em lưu lại ngay
05:58:04 03/12/2023
2 cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà
09:07:54 03/12/2023
Thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng giúp tăng cường sinh lực
16:18:27 03/12/2023

Thông tin đang nóng

Lịch sử tình trường của "Ngôi sao tử tế nhất thế giới " Keanu Reeves
06:44:45 04/12/2023
Lê Dương Bảo Lâm gây tranh cãi vì hành động kiếm tiền từ người hâm mộ, Puka lập tức có thái độ gây chú ý
06:31:25 04/12/2023
Bạn trai bảo 'có bầu thì cưới', lúc tôi khoe que thử thai 2 vạch anh nói đúng 2 từ
07:37:13 04/12/2023
Đan Trường nói gì khi làm MV có yếu tố tình cảm đồng giới
04:02:21 04/12/2023
Xét duyệt danh hiệu NSƯT, NSND: Nhiều nghệ sĩ thiệt thòi, chịu bất công?
07:41:51 04/12/2023
Sau khi chia tay, bạn trai cũ chuyển khoản cho tôi 50 triệu tiền 'bù đắp'
07:35:17 04/12/2023
Sao Việt 4/12: Lệ Quyên tự hào khoe con trai, Minh Hằng đẹp mặn mà sau sinh
07:34:53 04/12/2023
Nữ streamer nổi tiếng với loạt ảnh tạo dáng "nhạy cảm" đ.ánh úp fan, bất ngờ khiến nhiều con tim vụn vỡ
05:04:00 04/12/2023
Những công trình giao thông khiến thế giới phải 'ngả mũ, thán phục'
07:15:30 04/12/2023
Minh Nhí nhắc sự cố bị cấm diễn 18 năm trước: Chưa từng định rời nước, bỏ nghề
07:31:47 04/12/2023

Tin mới nhất

Sườn kho mềm ngon, đậm đà trôi cơm lại lên màu đỏ đẹp hóa ra là nhờ điều này!

05:58:59 04/12/2023
Món sườn kho hấp dẫn mềm ngon, đậm đà trôi cơm không chỉ ở hương vị mà còn cả màu sắc nâu đỏ đẹp mắt. Các bạn hãy tham khảo nhé!

Bộ phận đã ngon còn bổ rẻ của con heo, đem nướng sốt táo được món thơm lừng đậm vị

05:58:11 04/12/2023
Má heo có thể chế biến theo nhiều cách như nướng sa tế, nướng muối ớt... Trong bài viết hôm nay sẽ giới thiệu thêm một công thức chế biến má heo cực ngon - má heo sốt táo, cùng tham khảo nhé

Gió mùa về nấu lẩu cá quả đãi cả nhà, chồng ăn vừa ăn vừa xuýt xoa khen 'mẹ là số một'

05:56:28 04/12/2023
Nếu bạn là người yêu thích các món lẩu từ cá, thì không thể bỏ qua lẩu cá quả. Với nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể biến tấu thành nhiều món hấp dẫn.

Bữa sáng với món ăn bánh chuối nướng yến mạch nhanh gọn mà không lo tăng cân

05:55:22 04/12/2023
Bánh chuối luôn là một món ăn hấp dẫn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Việc làm món này tại nhà hoàn toàn không khó.

Thêm bước đơn giản này món canh cá rô đồng rau cải ngọt nước và không bị tanh

05:54:42 04/12/2023
Món canh cải cá rô không chỉ thơm ngon mà còn là một bát thuốc hữu ích. Món ăn này giúp bổ khí huyết, ích tỳ vị, tiêu thực, kích thích quá trình ra mồ hôi và giải độc cho cơ thể.

Mua được ít sườn bò ngon, đem hầm thế này cả nhà "đ.ánh bay" không còn một miếng

06:02:03 03/12/2023
Mua được ít sườn bò ngon, đem hầm thế này cả nhà đ.ánh bay không còn một miếng. Sườn bò mềm ngon, thơm, đậm đà đảm bảo ăn với cơm ngày đông vô cùng thích hợp.

'Vua của các loại rau' có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon

06:00:13 03/12/2023
Chả cà tím nhồi thịt là một món ăn độc đáo, mang lại sự mới lạ qua vị ngọt của thịt và cà tím, cùng với hương vị đậm đà của nước sốt.

Món ăn '3 trong 1' chỉ 20.000 đồng là có ngay bữa tối đủ chất

05:59:11 03/12/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu lòng gà xào giá đỗ. Chỉ một món ăn nhưng đủ rau, đồ ăn mặn lại đưa cơm, hãy cùng tham khảo nhé!

9X Hà Nội chia sẻ công thức làm món kim chi củ cải cay giòn thơm ngon, ăn với thịt nướng trong ngày đông ngon nhức nách

05:57:16 03/12/2023
Kim chi củ cải thường được dùng làm món phụ ăn kèm với một số món chính để giúp hoàn chỉnh hương vị. Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà kim chi củ cải còn là một món ăn tốt cho sức khỏe.

Món ngon mỗi ngày: Công thức làm cá diêu hồng kho thơm đậm đà, đưa cơm

22:57:07 02/12/2023
Nếu đã quen thuộc với cá diêu hồng sốt cà, canh chua cá diêu hồng hay cá diêu hồng chiên giòn thì hãy thử làm món cá diêu hồng kho thơm dưới đây.

Món ngon mỗi ngày: Đổi vị cho gia đình bằng món salad rong nho thịt bò vừa bổ dưỡng lại còn ngon miệng

22:46:26 02/12/2023
Nhờ vào hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà rong nho mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hôm nay bật mí cho các chị em công thức làm salad rong nho thịt bò siêu ngon siêu đưa miệng.

Món ngon mỗi ngày: Công thức làm cua rang muối, chồng nhìn là mê

22:40:31 02/12/2023
Đối với những người yêu thích thủy sản thì cua rang muối là món không thể bỏ qua, hôm nay hãy thử áp dụng công thức này để đãi cả gia đình nhé.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụng

17:27:39 02/12/2023
Thời tiết chuyển mưa rét khiến mâm cơm gia đình càng trở nên hấp dẫn hơn, vậy hôm nay ăn gì? Chiêu đãi cả nhà món nào để thỏa cơn thèm chiếc bụng đói? Hãy cùng xem các gợi ý dưới đây của chúng tôi.

Thực đơn cơm tối 3 món theo mùa tốt cho sức khỏe lại tiết kiệm chi phí

17:08:02 02/12/2023
Khi sử dụng nguyên liệu theo mùa sẽ giúp cho bữa cơm tối của nhà bạn không chỉ ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà còn tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với sử dụng những nguyên liệu trái mùa.

6 món ăn vừa ngon vừa lành mạnh bà bầu nên thêm ngay vào thực đơn

06:23:54 02/12/2023
Trong thời kỳ mang thai, em bé sẽ ăn những gì bạn ăn, vì vậy mẹ bầu cần lựa chọn nhiều loại thực phẩm lành mạnh với đủ các chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu.

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, chống ngán lại tốt cho sức khỏe

06:22:57 02/12/2023
Nếu bạn muốn có một bữa tối không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe thì hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Cải chíp ai cũng chê nhạt nhẽo nhưng sốt kiểu này lại "đắt khách" nhất mâm

06:22:04 02/12/2023
Cải chíp ai cũng chê nhạt nhẽo nhưng sốt kiểu này lại đắt khách nhất mâm, thơm ngon, dễ ăn lại chẳng hề ngán ngấy!

Gà xáo hành tăm làm cực đơn giản, chỉ 20 phút là có ngay món cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa

06:21:06 02/12/2023
Món gà xáo hành tăm vàng ươm, nóng hổi thơm mùi hành tăm và lá chanh, kết hợp cùng bánh mướt hoặc cơm trắng là sự kết hợp tuyệt vời, mang lại hương vị đặc trưng và lôi cuốn.

Trứng luộc ăn nhiều cũng chán nên chuyển sang làm món nướng này, đảm bảo ngon lại giúp giữ dáng

05:59:26 02/12/2023
Trứng gà nướng là một món ăn vặt phổ biến được nhiều người ưa thích. Với hương vị giòn thơm và béo mịn, món ăn này là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Tuyệt chiêu làm thịt heo quay da giòn rụm, thịt mềm ngọt như ngoài hàng

05:58:52 02/12/2023
Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có được miếng thịt heo quay với lớp da giòn, màu sắc hấp dẫn. Phần thịt bên trong mềm mịn, lớp da bề ngoài sẽ giữ nguyên độ giòn rụm.

Có thể bạn quan tâm

5 kiểu áo khoác dành cho người có chiều cao khiêm tốn

Thời trang

09:54:35 04/12/2023
Áo khoác là món thời trang chủ đạo trong tủ đồ mùa lạnh. Bên cạnh nhiệm vụ giữ ấm, áo khoác còn giúp chị em hoàn thiện những bộ trang phục sành điệu.

Ái nữ vua sòng bài Macau làm rõ nghi vấn mang thai chỉ qua một hành động nhỏ?

Sao châu á

09:40:48 04/12/2023
Ngày 1/12 vừa qua, khi ái nữ vua sòng bài đăng ảnh đi sự kiện cùng chồng, dân tình đã rộ lên nghi vấn cô nàng đang mang thai vì những đặc điểm như mặc váy rộng, lấy tay che bụng,...

Đám cưới siêu mẫu Vĩnh Thuỵ tại Đà Lạt: Hé lộ ảnh sánh đôi cực hiếm, nhan sắc cô dâu hào môn gây ấn tượng

Sao việt

09:37:04 04/12/2023
Mới đây, những hình ảnh trong buổi tiệc cưới kín đáo của Vĩnh Thuỵ và bà xã tên Thuý vào ngày 2/12 tại Đà Lạt đã được khách mời hé lộ trên mạng xã hội.

Israel mở rộng tấn công khắp Dải Gaza

Thế giới

09:36:57 04/12/2023
Israel tuyên bố mở rộng chiến dịch tấn công lực lượng Hamas trên khắp Dải Gaza, đồng thời thúc ép người dân Palestine sơ tán về khu vực nhỏ hẹp phía Nam dải đất.

Kim Tử Long mua được nhà chỉ nhờ 1 bài cải lương 'Tình anh bán chiếu'

Tv show

09:29:55 04/12/2023
Kim Tử Long tiết lộ đã mua được một căn nhà nhờ biểu diễn một bài cải lương duy nhất là Tình anh bán chiếu. Tiết lộ của nam nghệ sĩ khiến những người bạn đều trầm trồ ngưỡng mộ.

Hiếm gặp: Người đàn ông mắc bệnh mũi sư tử bịt kín đường thở

Sức khỏe

09:14:41 04/12/2023
Người đàn ông ngoài 50 t.uổi đến viện với đầu mũi như múi tỏi, to bất thường gây khó thở. Bác sĩ chẩn đoán ông mắc bệnh mũi sư tử.

Mê đắm vẻ đẹp thanh bình ở Cô Tô mùa vắng khách du lịch

Du lịch

09:10:16 04/12/2023
Không chọn tới Cô Tô (Quảng Ninh) trong mùa hè sôi động, đông đúc, những du khách yêu thích sự yên bình tìm tới huyện đảo này vào tháng cuối năm, khi tiết trời chuyển thu mát mẻ, nhịp sống nhẹ nhàng, trầm lặng.

Hà Nội có 25 người mắc uốn ván, 3 trường hợp t.ử v.ong

Tin nổi bật

08:59:49 04/12/2023
Bệnh uốn ván có thể gặp trên toàn cầu, ở mọi lứa t.uổi, có thể quanh năm, đặc biệt ở những quốc gia phát triển nông nghiệp, điều kiện vệ sinh kém.

Lừa bán hàng loạt dự án "ma", chiếm đoạt khoảng 50 tỷ đồng

Pháp luật

08:58:48 04/12/2023
Ngày 3/12, Cơ quan CSĐT Công an TP Hồ Chí Minh cho biết đang điều tra vụ án L.ừa đ.ảo chiếm đoạt tài sản xảy ra tại Công ty Cổ phần Đầu tư và Dịch vụ Nhà đất Việt.

Kiến trúc sư tư vấn thiết kế nhà ống cho cặp vợ chồng 9x yêu thích phong cách hiện đại

Sáng tạo

08:35:04 04/12/2023
Với căn nhà có diện tích 64m2, kiến trúc sư đã tư vấn thiết kế nhà phố lý tưởng với phong cách hiện đại, trẻ trung, nhiều cây xanh cho cặp vợ chồng 9x.

Mỹ nam 1,9m 'lên hương' sau vai phản diện trong 'Cô nàng mạnh mẽ Gang Nam Soon'

Hậu trường phim

08:14:07 04/12/2023
Sau vai phản diện Ryu Shi Oh trong Cô nàng mạnh mẽ Gang Nam Soon , Byeon Woo Seok thu hút lượng fan đông đảo.

Jeremy Doku và niềm vui khi rê bóng, đó là phát kiến mới của Pep?

Sao thể thao

08:05:38 04/12/2023
Một điều gì đó thú vị đang xảy ra ở Man City mùa này. Giai điệu và cách hòa âm phần lớn vẫn được giữ nguyên, nhưng phần đệm thì khác.

Đám cưới xa hoa trên máy bay Boeing 747 của con gái đại gia kim cương

Netizen

07:41:38 04/12/2023
ẤN ĐỘ - Cặp đôi trao lời thề trên chiếc Boeing 747 ở độ cao khoảng 9.144m so với mặt đất. Đám cưới có 350 khách mời, trong chuyến bay khứ hồi kéo dài khoảng 3 giờ đồng hồ.