Bổ mát với lẩu nấm chay

Qua Tết, thực đơn cần những món thanh đạm để trung hòa khẩu vị sau những bữa tiệc nhiều món ngon . Lẩu nấm là một lựa chọn thích hợp với nhiều nấm và rau củ ăn kèm, vừa ngon vừa giàu dưỡng chất.

Bổ mát với lẩu nấm chay - Hình 1

Nguyên liệu

100g nấm rơm

100g nấm kim châm

50g nấm đông cô

100g nấm bạch tuyết

100g nấm đùi gà

100g nấm bào ngư

1 củ cà rốt

1 củ sắn

1 củ su su

1 bó tần ô (cải cúc)

1 cây cải thảo (500g)

1 cây hành boa-rô

1 trái dừa tươi

Gia vị: Muối , đường, hạt nêm chay, tiêu , dầu ăn , sa tế.

Thực hiện

Bổ mát với lẩu nấm chay - Hình 2

Củ sắn, su su và củ cải gọt vỏ cắt thành miếng, sau đó cho vào nồi áp suất cùng với nước dừa, hầm khoảng 30 phút thì vớt ra lấy nước hầm làm nước dùng.

Hành boa-rô băm nhỏ phần thân, phần lá xắt mỏng.

Nấm đông cô ngâm nước muối ấm khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Các loại nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra. Riêng nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành boa-rô, cho nấm đông cô vào xào sơ, đổ nước dùng vào, nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm chay, một chút muối, tiêu , sa tế vào.

Khi nước lẩu sôi, cho cà rốt và lá hành boa-rô vào. Để liu riu lửa, khi nào ăn, thả nấm và rau vào. Lẩu nấm ăn kèm với bún hoặc mì đều ngon.

Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm

Thêm món nấm bào ngư xào sả vào thực đơn để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!

Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm - Hình 1

Nguyên liệu:

- 200g cà rốt

- 300g nấm bào ngư

- 2 muỗng canh sả băm.

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa bằng nước vo gạo, rửa nước lại, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho 2 muỗng canh sả băm vào phi thơm thì cho cà rốt, nấm vào, đảo nhanh tay, nêm 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1muỗng cafe muối, đảo cho nấm chín, lúc này thấy món ăn ra nước nhiều.

Bước 3: Vớt nấm ra, đun nước cho cô lại, cho nấm vào tắt bếp liền, đảo đều cho nấm ngấm phần nước cô lại.

Với cách làm này nấm sẽ ráo nước và đậm đà. (Nếu tiếp tục đảo trên bếp nấm sẽ ra nước tiếp tục đấy).

Nấm là món ăn bỗ dưỡng, thanh mát. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm không cầu kỳ thì món nấm xào sả thích hợp làm món chay giản dị phải không các bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nấm bào ngư xào sả!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Kim Ngân trở về quét dọn chùa, vừa hát và múa như diễn sân khấu54:57Clip nữ sinh Việt "cắt đứt" đường lưỡi bò do cô giáo Trung Quốc trình chiếu00:34Clip cận cảnh quá trình xăm môi cho bé gái 5 tuổi đang gây bức xúc: Bé có lấy tay ngăn lại nhưng bị quát 'ngồi im đó'01:00Học sinh lên bảng vẽ lại sau khi cô giáo chiếu bản đồ "đường lưỡi bò"00:38Thương Tín lên tiếng về chuyện được đại gia tặng ô tô, ngưng nhận hỗ trợ10:07Nhân chứng vụ án mạng ở Cai Lậy: 'Tôi không nghĩ là đâm nhầm'01:39Ca sĩ Kim Ngân được danh hài Thuý Nga dẫn đi mua đàn tập hát53:15Con nuôi thứ 8 của NTK Đỗ Mạnh Cường lần đầu đi sự kiện, nói năng lưu loát khiến nữ MC kỳ cựu Vbiz nhận làm học trò đào tạo01:31Cứ cuối tuần Trường Giang lại “xả vai” để chăm con cực yêu, hoá ra đây là lý do Nhã Phương bị ái nữ cho ra rìa!00:15Nhập Gia Tùy Tục: Đàn ông yêu người đẹp nhưng cưới người đảm đang?46:40Lộ cảnh nóng 19+ của Hoạn Thư trong phim Kiều, netizen ném đá: "Thô bỉ, rẻ tiền"01:24Cbiz thêm 1 cặp đôi cực hot: "Mẹ đơn thân" Vương Tử Văn tuyên bố hẹn hò với nam thần TV show, cảnh hôn của 2 người gây bão02:07Bị chê thậm tệ, "thảm họa" Kiều có doanh thu ra sao so với Cậu Vàng?02:27Dân Anh tiếc thương Hoàng thân Philip00:57Lương Bích Hữu: Tôi bị ô tô đụng, ngã đập đầu xuống đất bất tỉnh, tưởng chết rồi31:18Đồng nghiệp rủ nhau 'khám bụng' Trang Trần giữa sự kiện00:33Ôn Bích Hà khoe đường cong tuổi 5400:42Tuấn Trần: Tôi ức chế, khó chịu khi bị nói cứ dính lấy Trấn Thành, Hari Won15:23Clip kinh hãi: Xe tải chở đất đổ dốc, bất ngờ lật nghiêng suýt đè bẹp người đi bộ00:21GĐ bệnh viện thuê người đánh dằn mặt "tình địch" nhưng giết nhầm 1 phụ nữ02:37

Tiêu điểm

Cách làm 7 món ngon cho bữa sáng tại nhà bổ dưỡng lại tiện lợi
19:36:14 11/04/2021
Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu thơm ngon khó cưỡng
12:16:36 11/04/2021
Cách làm chả mực ngon ngất ngây đúng chuẩn Hạ Long
20:35:19 10/04/2021
Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho tương đậm đà ngon cơm
21:30:32 10/04/2021
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nho khô cực thơm ngon
20:44:40 10/04/2021
Tổng hợp những món ngon cho thực đơn Low Carb (Phần 2)
07:41:05 12/04/2021
Đàn ông ăn phần này của con heo để bổ thận tráng dương, cách làm rất đơn giản
08:23:03 12/04/2021
Lá gia vị giúp món ngao hấp của bạn thơm ngon bất ngờ
19:38:48 11/04/2021
Món xôi chính hiệu người Hoa ở Sài Gòn đã truyền đến đời cuối cùng
15:23:35 12/04/2021
Cách nấu gà tiềm ớt hiểm thơm thơm, cay cay 30p là xong
07:05:12 12/04/2021

Thông tin đang nóng

Thái Nguyên: Nữ sinh cấp 3 nghi bị nhóm bạn học hiếp dâm khi đang say rượu rồi quay clip tung lên mạng
14:08:11 12/04/2021
Clip: Bé gái chạy băng qua đường bị xe máy đâm văng xa nhiều mét nằm gục tại chỗ ngay trước cổng nhà
14:37:24 12/04/2021
Con gái Mạc Văn Khoa đúng "thánh meme": Chuẩn bị đi bơi nhưng biểu cảm phụng phịu khiến bố cũng không dám cười
15:05:32 12/04/2021
PHẢN CẢM: Con gái Madonna khoe nguyên khu 'rừng rậm' dưới cánh tay khi 'tự sướng' cùng mẹ
14:13:34 12/04/2021
Triệu Vy bị chỉ trích 'ly hôn chồng xong cũng bỏ luôn con gái'
16:41:01 12/04/2021
Nhìn Seo Ye Ji kiểm soát Kim Jung Hyun, netizen giật mình nhớ lại tin đồn sao nữ thao túng cả dàn bạn trai, khiến tình cũ tự tử
15:46:20 12/04/2021
Em dâu bỗng tặng quà khủng, nửa đêm đang ngủ tôi rụng rời nghe tiếng đập cửa
15:49:24 12/04/2021
Điểm danh 5 diễn viên được trả cát-sê cao nhất năm 2021: Chỉ có một sao nữ lọt vào
15:20:47 12/04/2021
Phượng Chanel là đại gia ai cũng biết, soi thành tựu mới hiểu sao giàu
16:57:28 12/04/2021
Đông Nhi khoe visual cực xịn bên con gái, hé lộ luôn chức vụ đặc biệt của bé khi mới 4 tháng tuổi
16:47:57 12/04/2021

Tin mới nhất

Cách làm hành tây nhồi thịt

20:04:25 12/04/2021
Mùi vị ngọt của hành tây kết hợp cùng thịt heo xay và phô mai giúp người nội trợ có được món ăn mới lạ, hấp dẫn.

Thử làm món thịt heo hầm kim chi mềm tan trong miệng

19:59:33 12/04/2021
Món thịt heo hầm kim chi có nguồn gốc từ Hàn Quốc nên mang vị vừa ngọt vừa cay hấp dẫn, vừa có thể ăn cùng cơm rất hợp

Cách làm bắp bò xào măng tươi đơn giản ngon miệng

19:47:51 12/04/2021
Nếu suy nghĩ mãi mà chưa biết nấu món gì thì đơn giản chỉ với thịt bò và măng tươi là có ngay món ngon rồi. Cùng PasGo xem cách làm bắp bò xào măng nhé.

Cách làm mực nhồi trứng muối thơm ngon khó cưỡng

19:46:30 12/04/2021
Cách làm mực nhồi trứng muối rất đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và mang lại gí trị dinh dưỡng cao. Bạn có thể đổi món cho gia đình bằng món ăn đơn giản này nhé!

Cách làm chân gà chiên mắm tỏi thơm ngon hấp dẫn

19:42:37 12/04/2021
Ngoài phần thịt gà có thể chiên mắm tỏi thì chân gà làm món này cũng hấp dẫn không kém gì đâu nhé. Cùng PasGo học cách làm chân gà chiên mắm tỏi nào.

Cách làm kimbap chiên xù giòn rụm, nóng hổi

18:46:02 12/04/2021
Kimbap là một món ăn rất nổi tiếng của Hàn Quốc và được nhiều người Việt ưu thích. Cách làm kimbap chiên xù không hề khó đâu, hãy cùng xem dưới đây nhé.

Cách làm Pad Thái – phở xào chua ngọt kiểu Thái

18:43:07 12/04/2021
Cách làm Pad Thái này tuy không hoàn toàn giống với cách làm truyền thống của người Thái Lan, nhưng vẫn rất ngon và phù hợp với Việt Nam.

Cách làm cơm rang dưa bò đơn giản cho bữa sáng

18:41:26 12/04/2021
Cơm rang dưa bò là món ăn không còn xa lạ gì với chúng ta. Hôm nay hãy cùng tham khảo cách làm cơm rang dưa bò thật đơn giản cho bữa sáng nhé.

15 phút xong ngay cơm chiên hoàng bào phong cách cung đình Huế

16:57:41 12/04/2021
Cơm chiên hoàng bào khiến bạn liên tưởng tới một món cao lương mĩ vị nào đó được chế biến rất cầu kì, nhưng thật ra món ăn này lại vô cùng giản dị và dễ thực hiện.

Cách làm món canh mướp nấu ngao thơm ngọt, dễ ăn cho ngày nắng !

16:55:16 12/04/2021
Mùa hè năm nay nóng thật, nhiệt độ ngoài trời toàn 40, 41 độ, chỉ lê bước đi làm thôi đã thấy mệt rồi, nghĩ đến ăn càng thấy khó chế biến hơn. Thời tiết này, nhà mình ưu tiên nhứng món canh nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, có độ ngọt thơm.

Tranh thủ mùa đào đang rộ tự làm trà đào ngon tuyệt cú mèo !

16:53:02 12/04/2021
Hướng dẫn cách làm món trà đào ngon tuyệt cú mèo:

Mát lạnh, sảng khoái với cách làm món kem sầu riêng cực ngon miệng !

16:49:20 12/04/2021
Với những nàng có niềm đam mê bất tận với sầu riêng, nhớ đừng qua bỏ qua món kem sầu riêng mát lạnh mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhỉ. Nếu đã vượt qua được mặc cảm khó chịu của sầu riêng lúc ban đầu, đảm bảo các nàng sẽ rất dễ nghiện ...

Chua thanh dễ ăn với món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho mùa hè !

16:46:28 12/04/2021
Hướng dẫn cách làm món canh sườn nấu sấu chua thanh dễ ăn, dịu mát cho mùa hè:

Học lỏm công thức vịt hấp lá móc mật ngon tuyệt cú mèo !

16:41:07 12/04/2021
Những món ăn chế biến từ thịt vịt luôn là món khoái khẩu của mình. Lý do là vì so với các loại thịt khác thì thịt vịt khi măm không bị khô, phần thịt lườn hay thịt đùi đều ngon như nhau cả, có độ ngậy nhưng không hề bị ngậy.

Cách làm món canh sườn hầm rau củ thơm ngon, bổ dưỡng !

16:37:36 12/04/2021
Thời tiết thía này mà có một bát canh sườn hầm rau củ thơm ngon, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ. Miếng sườn mềm, nước canh ngọt ngào từ sườn và rau củ, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

Tăng cân vù vù với món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo !

16:34:03 12/04/2021
Hướng dẫn cách làm món sữa bí đỏ đậu xanh béo ngậy ngon tuyệt cú mèo:

Cách làm món thịt gà rim nước tương nấu bao cơm cũng hết !

16:30:42 12/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt gà rim nước tương nấu bao cơm cũng hết:

Giòn ngọt hấp dẫn với món đỗ xào tỏi ớt cho bữa cơm chiều !

16:28:34 12/04/2021
Đỗ xào là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Món ăn này tùy đơn giản nhưng là món rau rất ngon và bổ sung nhìu dưỡng chất cho cơ thể.

Trời mưa nhâm nhi món chân gà trộn thính ngon quên sầu !

16:24:23 12/04/2021
Hướng dẫn cách làm món chân gà trộn thính cực ngon miệng:

Thanh mát, bổ dưỡng món gỏi rau má thịt bò cho bữa cơm thêm ngon miệng !

16:21:53 12/04/2021
Hướng dẫn cách làm món gỏi rau má thịt bò thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm thêm ngon miệng:

Lạ miệng với món bánh canh càng cúm

15:29:57 12/04/2021
Con cúm là hải sản vùng nước sâu, có hình dạng gần giống cua biển với chân, càng ngắn hơn. Thịt cúm ngọt, thơm, béo tập trung nhiều ở hai chiếc càng bự. Món bánh canh càng cúm hấp dẫn được chị Nguyễn Thị Tăn dày công mang từ Quảng Ngãi ...

Xe sâm củ năng lưu động hơn 20 năm giải khát cho người Sài Gòn - Chợ Lớn

15:26:39 12/04/2021
Hơn 20 năm qua người dân và tiểu thương khu vực Chợ Lớn có lẽ đã quen thuộc với hình ảnh người đàn ông và chiếc xe đẩy bán món sâm củ năng hảo hạng này.

Gợi ý 4 món ngon đủ dinh dưỡng cho bữa sáng tại nhà

15:18:23 12/04/2021
Nếu bạn ngại ra ngoài ăn sáng thì có thể tham khảo 4 món ngon sau đây để nấu bữa sáng ngay tại nhà cho cả gia đình...

5 loại quả tưởng ăn vào đẹp da nhưng lại tăng cân nhanh hơn bạn nghĩ

15:12:59 12/04/2021
Được cho là rất tốt cho sức khỏe nhưng những loại quả này lại bị xếp vào danh sách tăng cân vì lượng đường bên trong quá nhiều.

Giải ngán mùa hè với thực đơn 5 món canh thanh mát, ăn hoài không chán

15:07:17 12/04/2021
Mùa hè nóng nực khiến mọi người ăn không ngon miệng, những món canh ngon cho mùa hè dưới đây sẽ giúp gia đình bạn giải nhiệt và ăn ngon miệng hơn.

Cách làm bánh trôi ngũ sắc thơm ngon dịp Tết Hàn thực

14:29:18 12/04/2021
Trong dịp Tết Hàn thực cổ truyền, các bạn có thể làm bánh trôi ngũ sắc vừa đẹp mắt lại thơm ngon, hoặc có thể biến tấu làm bánh trôi chiên cho các bé thưởng thức.

Cách làm cua đồng rang me cực ngon cực hấp dẫn

14:23:00 12/04/2021
Cua đồng rang me là một món ngon không thể thiếu trong những ngày hè nóng nực. Hôm nay hãy cùng PasGo học cách làm cua đồng rang me nhé.

Cách làm gà nướng xiên que thơm nức cho bé yêu

14:20:42 12/04/2021
Những xiên thịt nướng thơm ngon, đẹp mắt luôn làm bé nhà bạn phải mê mẩn. Hôm nay PasGo xin chia sẻ với các mẹ cách làm gà nướng xiên que thơm nức nhé.

Cách làm cơm gà Hội An khiến bao người mê mẩn

14:18:07 12/04/2021
Nhắc tới Hội An không thể không nhắc đến cao lầu hay cơm gà, những món ăn hấp dẫn rất nhiều du khách. Hôm nay hãy cùng học cách làm cơm gà Hội An nhé.

Có thể bạn quan tâm

Cô gái mất khả năng làm mẹ vì phát hiện ung thư trễ

Sức khỏe

20:03:11 12/04/2021
Cô gái 20 tuổi, chưa lập gia đình, vài tháng nay đau bụng lâm râm, bụng to dần, bác sĩ chẩn đoán ung thư buồng trứng giai đoạn muộn.

Thị trường smartphone phổ thông: Cuộc chơi của những "trái tim thép"

Đồ 2-tek

20:01:39 12/04/2021
So với nhiều phân khúc khác, phân khúc phổ thông (từ 2-4 triệu đồng) đang bị nhiều thương hiệu có thâm niên bỏ qua vì... mức lợi nhuận thấp. Với nhiều nhà sản xuất, cuộc chơi này đem lại những giá trị riêng: thị phần, nhận diện thương h...

Chồng phản bội tôi để đến với vợ cũ

Tâm sự

20:00:34 12/04/2021
Trong thời gian tôi nghỉ sinh về quê, chồng đã nhiều lần gặp lại vợ cũ và hai người đã qua đêm với nhau...

Nữ sinh Học viện Hàng không cao 1m68, thần thái người mẫu sáng ngời

Netizen

20:00:32 12/04/2021
Nguyễn Thị Mỹ Duyên (sinh năm 2001, quê Bình Thuận) hiện là sinh viên năm 2 của Học viện Hàng không Việt Nam. Có tính tự lập sớm, Mỹ Duyên đi làm thêm nghề người mẫu và diễn viên múa từ khi học cấp 3.

EVN Hà Nội xây các 'kịch bản' cấp điện mùa nắng nóng

Đời sống

19:59:37 12/04/2021
Trong cao điểm mùa nắng nóng năm nay, dự kiến phụ tải trên địa bàn Thủ đô tăng trung bình từ 7-9%, thậm chí có thể tăng từ 12-15% trong những ngày nắng nóng cực đoan.

"Giật mình" thon thót xem Miko Lan Trinh o ép vòng 1, bạn trai chuyển giới ôm siết cỡ nào mà trông dị thế này?

Sao việt

19:59:14 12/04/2021
Hình ảnh có phần là lạ của Miko Lan Trinh khiến netizen không khỏi hoang mang.

Trần Hải Đoàn chia sẻ hữu ích về quá trình trồng và chăm sóc lan cho người mới chơi

Sáng tạo

19:58:24 12/04/2021
Hoa lan là giống hoa có vẻ đẹp kiêu sa, tinh khiết vì thế được rất nhiều người ưa chuộng và nhiều người tò mò về cách trồng và chăm sóc.

Chồng không vô tâm đâu, đơn giản là họ không tự hiểu nên vợ hãy khẽ nói cho chồng biết để được đáp ứng

Tình yêu

19:57:50 12/04/2021
Rất nhiều phụ nữ nhiếc chồng vô tâm, nhưng sau nhiều năm hôn nhân mới có kinh nghiệm muốn đàn ông làm gì là phải la toáng lên, anh sẽ xuất hiện trong 3 nốt nhạc sẵn sàng san sẻ, giúp vợ. Như thế tốt hơn nhiều so với việc lườm nguýt, dỗi...

Soi lại loạt động thái từ năm 2018 mới thấy, thì ra các thành viên SNSD đã sớm biết Seohyun bị Kim Jung Hyun đối xử thô lỗ?

Sao châu á

19:56:31 12/04/2021
Netizen cho rằng các thành viên SNSD biết chuyện Seohyun bị đối xử thô lỗ nên đã không ngừng cổ vũ, động viên cô.

Doanh số bán xe máy tại Việt Nam giảm hơn 4% trong quý I/2021

Xe máy

19:55:40 12/04/2021
Chiều 12/4, Hiệp hội Các nhà sản xuất xe máy Việt Nam (VAMM) công bố doanh số bán xe của 5 đơn vị thành viên trong quý I/2021 đạt 701.454 xe các loại, giảm 4,05% so với cùng kỳ năm trước.

Alpha Jax 2021 - xe điện địa hình Mỹ chỉ từ 874 triệu đồng

Ôtô

19:52:26 12/04/2021
Alpha Jax 2021 của thương hiệu khởi nghiệp xe điện hoàn toàn mới tại California có tên Alpha. Đây là một mẫu crossover điện đầy cá tính mà sẽ sớm đến tay người tiêu dùng trong tương lai gần.

9X mê chữ cái, ngày ngày viết chữ khiến bạn bè tưởng 'xuyên không'

Học hành

19:45:43 12/04/2021
Đam mê nghiên cứu chữ cái và ngày ngày viết chữ, niềm vui của Nguyễn Thùy Dung (30 tuổi) khác nhiều bạn bè đồng trang lứa, khiến nhiều người tưởng cô từ một nơi khác xuyên không về thời hiện đại.

Emily Ratajkowski thon thả đến Bảo tàng Metropolitan

Sao âu mỹ

19:41:29 12/04/2021
Emily Ratajkowski thu hút mọi ánh nhìn khi diện đồ gợi cảm, thon thả đến Bảo tàng Metropolitan xem triển lãm cùng người bạn thân.

Pogba là chìa khóa cho chiến thắng của MU trước Tottenham

Bóng đá thế giới

19:38:28 12/04/2021
Paul Pogba đã mang lại sự khác biệt cho MU khi đội bóng của Jose Mourinho lui về phòng ngự để bảo toàn bàn thắng của Son Heung-min.

'Vua lì đòn' chim cút đánh bại gà trống 

Hài hước

19:37:27 12/04/2021
Dù bất lợi hơn đối thủ về thể hình nhưng nhờ sự lì đòn, chim cút đã tạo nên kỳ tích.