Bí quyết làm món đùi ếch rang muối giòn rụm, đậm đà hương vị

Theo dõi VGT trên

Món đùi ếch rang muối là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà.

Nguyên liệu:

- 500g đùi ếch

- 1 muỗng canh muối

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- 1 muỗng cà phê bột nghệ

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 2 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng canh ớt băm

- 100g sả thái lát

- 50g ớt chuông thái sợi

- 50g lá lốt thái sợi

Bí quyết làm món đùi ếch rang muối giòn rụm, đậm đà hương vị - Hình 1

Nguyên liệu cần có

Cách làm:

- Đùi ếch rửa sạch, để ráo nước.

- Ướp đùi ếch với 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê bột nghệ trong 15 phút.

- Tỏi băm, ớt băm, sả thái lát, ớt chuông thái sợi và lá lốt thái sợi.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

- Cho đùi ếch đã ướp vào chảo, chiên vàng đều các mặt.

- Vớt đùi ếch ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và ớt băm.

- Cho sả thái lát vào xào chín.

- Cho đùi ếch chiên giòn vào chảo, đảo đều.

- Thêm ớt chuông thái sợi và lá lốt thái sợi vào chảo, đảo đều.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bí quyết làm món đùi ếch rang muối giòn rụm, đậm đà hương vị - Hình 2

Video đang HOT

Món đùi ếch rang muối là một món ăn ngon và dễ làm. Ảnh minh họa

Cho đùi ếch rang muối ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng và rau sống.

Mẹo để món ăn ngon hơn

- Nên chọn mua đùi ếch tươi ngon, có màu da sáng, đàn hồi tốt.

- Khi ướp đùi ếch, bạn có thể thêm một ít hành tím băm hoặc gừng băm để tăng hương vị.

- Nên chiên đùi ếch với lửa vừa để thịt ếch chín đều và không bị cháy.

- Có thể thay thế ớt chuông bằng các loại rau củ khác như bông cải xanh, nấm,…

Thực phẩm được ví là 'gà đồng', đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông

Ếch hay còn được biết đến với tên gọi gà đồng, là một nguồn thực phẩm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho cơ thể con người.

Thịt ếch còn được coi như thần dược tự nhiên trong y học dân gian và Đông y trong việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sức khỏe. Dưới đây là danh sách 5 món ăn ngon miệng được chế biến từ thịt ếch.

Ếch hầm nồi đất

Nguyên liệu của món ếch hầm nồi đất:

3 con ếch tươi

1 củ tỏi

3 lát gừng

100gr bông cải

1 củ cà rốt

4 cái nấm hương

Hành lá

Nước tương

Tiêu xay

Bột bắp

Dầu ăn

Ớt

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 1

Cách thực hiện món ếch hầm nồi đất:

1. Làm sạch ếch rồi chặt miếng vừa ăn, tỏi đ.ập dập. Gừng, bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch. Hành lá cắt khúc.

2. Ướp thịt ếch với hạt nêm, nước mắm, nước tương và tiêu xay, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

3. Cho ếch vào nồi đất, thêm gừng, tỏi và nước, hầm cho đến khi ếch vừa chín. Tiếp tục thêm bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín.

4. Hòa bột bắp với nước nguội rồi chế vào nồi để tạo độ sánh vừa đủ. Rắc thêm ít tiêu xay và thưởng thức cùng nước tương và ớt.

Ếch kho sả ớt

Nguyên liệu của món ếch kho sả ớt:

500gr thịt ếch

Sả thái lát mỏng

Ớt thái nhỏ

Tỏi băm nhuyễn

Dầu ăn

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 2

Cách thực hiện món ếch kho sả ớt:

1. Ướp thịt ếch với đường và nước mắm trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

2. Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho thịt ếch vào kho. Khi thịt gần chín, thêm ớt và sả vào, nêm nếm cho vừa ăn.

3. Cuối cùng, chỉ cần bày trí và thưởng thức món ăn nóng hổi.

Ếch rang gừng

Nguyên liệu của món ếch rang gừng:

4 con ếch to

1 nhánh gừng

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 3

Cách thực hiện món ếch rang gừng:

1. Làm sạch ếch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch với hạt nêm và để thấm khoảng 15 phút.

2. Gừng gọt vỏ và thái sợi.

3. Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, sau đó cho ếch vào xào săn.

4. Nêm gia vị cho vừa ăn, cho gừng thái sợi vào đảo nhanh tay. Thế là món ăn đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức.

Cháo ếch Singapore

Nguyên liệu của món cháo ếch Singapore:

200g gạo tẻ

50g gạo nếp

500g thịt ếch

Hành lá

Gừng

Nước tương

Nước màu

Tiêu

Dầu ăn

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt...)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 4

Cách thực hiện món cháo ếch Singapore:

1. Đun gạo tẻ và gạo nếp với nước cho đến khi nhừ, nêm thêm chút muối.

2. Làm sạch ếch, ướp với muối, nước tương, tiêu, chút đường và nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm.

3. Kho thịt ếch trên lửa nhỏ cho thấm gia vị, đến khi thịt săn lại và nước sánh, rắc thêm hành lá và tiêu lên cho hấp dẫn.

Ếch xào sa tế

Nguyên liệu của món ếch xào sa tế:

4 con ếch làm sẵn

Hành, tỏi, gừng đ.ập dập

Hành lá, tía tô, mùi tàu

3 thìa cà phê ớt sa tế

Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 5

Cách thực hiện món ếch xào sa tế:

1. Rửa sạch thịt ếch, rửa lại bằng rượu trắng rồi lau khô. Ướp ếch với chút gừng đ.ập dập và rượu.

2. Nhặt và rửa sạch hành lá, tía tô, mùi tàu, sau đó cắt khúc.

3. Phi thơm hành tỏi, thêm ớt sa tế vào đảo đều.

4. Cho thịt ếch vào xào săn với ít hạt nêm, đường và chút nước mắm.

5. Xào đến khi thịt ếch chín và có màu vàng đẹp mắt, cho tiêu vào đảo đều. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá, tía tô và mùi tàu vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực thơm ngon
18:09:36 15/07/2024
Cách làm bún đậu hũ nước tương chay thanh mát cực ngon cho ngày hè của trai đảm Sài Gòn
06:05:26 16/07/2024
Mùa hè, phải bổ sung kali: Làm 3 món ngon giúp cơ thể thanh nhiệt, bổ sung kali lại dưỡng gan và đẹp da
10:47:32 16/07/2024
Loại lá này mệnh danh là "báu vật bổ gan": Nếu gặp hãy hái một nắm tươi non dùng nấu canh rất ngon, bổ dưỡng và đẹp da
06:05:56 16/07/2024
Không dùng nước, làm ngay cách này để có món thịt ba chỉ luộc ngon "quên lối về" nhé!
06:06:37 16/07/2024
Công thức đùi gà nướng đơn giản mà ngon xuất sắc
06:12:38 16/07/2024
Cách ướp thịt xiên nướng cực ngon tại nhà
06:04:42 16/07/2024
Hôm nay nấu gì: Về muộn nấu vội bữa cơm này cả nhà ăn hết bay vì quá ngon
16:14:20 16/07/2024

Tin đang nóng

Thanh Hằng và 8 ồn ào sự nghiệp: Từ tin đồn mua giải, bị 1 đồng nghiệp "cạch mặt" đến drama với Hoàng Thuỳ!
08:39:56 17/07/2024
Cặp sao Việt tái hợp lần 4 khiến dân tình phấn khích, nhà trai hơn nhà gái 11 t.uổi vẫn cực đẹp đôi
05:58:30 17/07/2024
Loạt nhãn hàng Thanh Hằng làm đại sứ bị "tấn công"
06:42:37 17/07/2024
Bộ mặt thật của mỹ nhân "đẹp chấn động thế gian"
06:40:21 17/07/2024
"Mai Thiên Vân phải đi hát lót, tôi vào thấy ngồi một góc"
08:11:10 17/07/2024
Thời đi học đẫm nước mắt của nàng Hậu vừa "chỉ mặt" Thanh Hằng: Từng bị miệt thị, bố mẹ khó khăn mấy cũng cố cho con đi học
08:13:47 17/07/2024
Thanh Hằng - Hồ Ngọc Hà: "Chị chị em em" bị tố cùng một chuyện
06:37:05 17/07/2024
Tự xưng sư thầy có bằng Thạc sĩ và Tiến sĩ để l.ừa đ.ảo
09:38:11 17/07/2024

Tin mới nhất

Cách làm ếch kho sả nghệ thơm phức, đậm đà, thịt chắc ngọt ăn với cơm cực đã của mẹ đảm Sài Gòn

10:26:06 17/07/2024
Ếch kho sả nghệ là món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, thơm nồng, đậm đà lại giàu dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà

06:05:04 17/07/2024
Sụn gà rang muối là món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà nhé.

Món canh dưỡng nhan và giải nhiệt mùa hè chị em nên ăn ít nhất 1 lần/tháng, giúp da trắng sáng lại mịn màng

06:02:32 17/07/2024
Đây không chỉ là một món ăn thanh mát, làm dịu đi cái nóng của mùa hè, mà còn là phương thuốc quý giúp da dẻ không chỉ trắng sáng mà còn mịn màng, đượm đà sức sống.

Hãy nấu 2 món từ "loại củ nhà nghèo" và ăn thường xuyên: Vừa nhanh, ngon lại giúp dưỡng gan, bổ tỳ và làm đẹp da

06:00:35 17/07/2024
Trước đây, loại củ này được coi là một trong những loại lương thực giúp nhiều người chống đói. Ngày nay, nó được nhiều người tận dụng để chế biến các món ăn có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

30 mâm cơm ai nhìn cũng thấy nhớ nhà

05:59:42 17/07/2024
Tự tay vào bếp nấu cơm không chỉ tiết kiệm chi phí hơn ăn hàng mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của gia đình.

Làm theo cách này, sườn heo hết sạch mùi hôi, đã ngon càng ngon hơn

05:57:26 17/07/2024
Làm theo cách này, sườn heo vừa đỡ hôi, sạch lại ngon miệng. Đừng quên chế biến sườn heo theo những cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ bay nhanh lắm đấy.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt kiểu miền Tây thơm ngon, ăn chơi đã miệng của mẹ đảm Sài Gòn

06:18:05 15/07/2024
Bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn ở chỗ bánh mì được nướng giòn rụm, kết hợp với sốt muối ớt thơm ngon, mằn mặt lại có vị ngọt ngọt, cay cay; thêm topping và sốt mayonnaise béo béo.

Thêm một cách làm ba chỉ rim mắm tỏi đậm đà, hấp dẫn bắt vị cho bữa cơm nhà

06:10:58 15/07/2024
Khi thưởng thức, hương vị đậm đà của nước mắm kết hợp cùng sự thơm ngon của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy lôi cuốn cho bữa cơm gia đình.

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà

06:08:03 15/07/2024
Mướp đắng xào trứng là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà dưới đây.

Đậu phụ không chỉ rán, làm theo cách này nhanh gọn mà vị chua ngọt bắt cơm

06:04:36 15/07/2024
Đậu phụ sốt chua ngọt là một món ăn đơn giản mà thơm ngon, rất thích hợp để ăn trong bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc đơn giản.

Hướng dẫn từ A đến Z cách nấu chè ngô thơm ngọt, thanh mát giải nhiệt ngày hè

06:02:52 15/07/2024
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của ngô, béo ngậy từ nước cốt dừa và hương thơm từ lá nếp tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn

Mát trời làm bánh xèo hành lá kiểu Nhật thơm phức, chỉ 15 phút là có ngay món ăn vặt hấp dẫn

06:02:11 15/07/2024
Nếu món bánh xèo truyền thống đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán, hãy thử đổi khẩu vị với món bánh xèo hành lá kiểu Nhật!

Có thể bạn quan tâm

Con làm phép tính "4 + 4 + 2 = 10" bị gạch đỏ, phụ huynh bức xúc tới lớp hỏi vì tưởng chấm sai

Netizen

11:16:24 17/07/2024
Phụ huynh này đã nghĩ rằng giáo viên chấm nhầm khi gạch sai đáp án của con trai. Sau khi nghe cô giáo lý giải bài toán, phụ huynh càng thấy bức xúc hơn.

Những cô nàng bắp tay to nên tránh diện các mẫu áo này

Thời trang

11:06:12 17/07/2024
Nếu sở hữu bắp tay to, các cô nàng nên hạn chế diện những mẫu áo dưới đây để tránh lộ nhược điểm trong mắt người đối diện.

Mẫu thiết kế nội thất nhà cấp 4 gác lửng đẹp và hiện đại

Sáng tạo

11:01:28 17/07/2024
Mẫu thiết kế này sử dụng gam màu trắng chủ đạo kết hợp với các đường nét đơn giản, tạo cảm giác thông thoáng và rộng rãi cho không gian. Gác lửng được thiết kế như một phòng ngủ riêng hoặc phòng làm việc.

Chuyển nhượng 17/7: MU 'chi đậm' mua cầu thủ 18 t.uổi

Sao thể thao

10:58:05 17/07/2024
MU chi đậm mua cầu thủ 18 t.uổi: Báo chí Pháp đưa tin MU sẵn sàng bỏ ra 50,4 triệu Bảng để chiêu mộ trung vệ Leny Yoro.

Người đàn ông mang 3 bao tải t.iền xu tới tòa án trả nợ

Thế giới

10:56:34 17/07/2024
Sau nhiều lần hòa giải của thẩm phán, ông Vương đồng ý giải quyết vụ việc nếu ông Vạn trả dứt nợ 1 lần 20.000 Nhân dân tệ (khoảng 70 triệu đồng).

Đội tuyển Việt Nam chuẩn bị chinh phục Esports World Cup 2024 bộ môn PUBG Mobile

Mọt game

10:54:04 17/07/2024
Với chủ đề Khát vọng vươn cao, Tỏa sáng rực rỡ , sự kiện thể thao điện tử quy mô lớn nhất của PUBG Mobile trong mùa Hè 2024 là Esports World Cup 2024 sẽ chính thức khai màn vào ngày 19/7.

Tòa án Quân sự Trung ương đang xét xử phúc thẩm vụ Việt Á

Pháp luật

10:46:54 17/07/2024
Ngày 17/7, Tòa án Quân sự Trung ương xét xử phúc thẩm vụ Việt Á. Phiên tòa được mở để xem xét kháng cáo xin giảm nhẹ trách nhiệm hình sự của 7 bị cáo.

Dựng lại hiện trường vụ chú rể đ.ánh tài xế xe ben nhập viện ở Đắk Lắk

Tin nổi bật

10:42:48 17/07/2024
Công an TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) đã tiếp nhận hồ sơ vụ chú rể đ.ánh tài xế trọng thương để làm rõ hành vi của từng cá nhân liên quan.

Jennie lần đầu xuất hiện sau scandal hút thuốc, thần thái thoải mái như chưa từng có scandal!

Sao châu á

10:35:34 17/07/2024
Sau khoảng 10 ngày kể từ scandal hút t.huốc l.á điện tử trong hậu trường show diễn Jacquemus ở Ý, sáng 17/7 (giờ Việt Nam), cộng đồng mạng đã truyền tay hình ảnh lần đầu lộ diện của Jennie tại Mỹ.

6 loại cây cảnh đẹp nhưng tuyệt đối không trồng trong nhà

Trắc nghiệm

10:33:40 17/07/2024
Mỗi dịp xuân về, Tết đến mọi người đều lựa chọn cây cảnh để trưng bày trong nhà.Tuy nhiên, không phải cây cảnh nào cũng tốt, và có lợi cho gia chủ.

Mỹ nhân gây sốt MXH vì nhan sắc tựa nữ thần, ảnh hậu trường chụp vội mà đẹp như bìa tạp chí

Hậu trường phim

10:28:11 17/07/2024
Triệu Lộ Tư trở thành tâm điểm của sự chú ý, nhận được vô số lời khen ngợi từ cư dân mạng vì nhan sắc nổi bần bật, thăng hạng vượt bậc sau nhiều lần bị chê xuống sắc gần đây.