Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt

Làm gà rán không khó, tuy nhiên để cho ra được một đĩa thịt gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm và giữ phần thịt bên trong mềm ngọt thì không phải ai cũng làm được.

Gà rán là một món ăn được chế biến từ những miếng thịt gà đã được lăn bột và sau đó được chiên ngập dầu trong chảo. Ngoài ra cũng có thể tẩm một lớp bột chiên xù lên để có thành phẩm hấp dẫn cả nhà.

Làm gà rán không khó, tuy nhiên để cho ra được một đĩa thịt gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm và giữ phần thịt bên trong mềm ngọt thì không phải ai cũng làm được.

Gà rán ăn ngon nhất là lúc còn nóng, chấm cùng chút tương ớt cay cay sẽ làm người thưởng thức không thể quên hương vị của nó.

Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này:

Chuẩn bị:

Đùi gà, cánh gà: 1kg

Mật ong: 4 thìa

Bột chiên gà giòn Aji quick

Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe

Bột canh: 1 thìa

Bột năng: 1-2 thìa

Trứng gà: 3 quả

Bột chiên xù: 100g

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - Hình 1

Cách làm:

Rửa sạch đùi gà và cánh gà, khía nhẹ rồi nhúng vào nồi nước sôi khoảng 3-4 phút, đổ ra để ráo.

Ướp đùi và cánh gà trên với: bột canh, hạt thiêu, mật ong. Để 4h trong tủ lạnh.

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - Hình 2

Cho bột chiên giòn, bột năng, ớt bột (nếu không ăn cay thì bỏ qua) vào túi zip rồi trộn đều. Xếp gà đã ướp vào lắc mạnh để bột dính vào gà.

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - Hình 3

Đánh tan trứng, đổ bột chiên xù ra bát. Lấy gà trong túi zip nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - Hình 4

Thả vào chảo dầu thật nóng nhưng lửa không được quá to và dầu phải ngập gà.

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - Hình 5

Lần 1: chiên sơ gà cho tới hết. Để nguội chiên lại lần 2 cho vàng đều.

Bỏ ra giấy thấm dầu và thưởng thức cùng tương ớt .

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt - Hình 6

Gà sẽ giòn tan mà mềm ngọt, không bị khô và không bị ngán do bột quá nhiều.

Chúc các bạn thành công.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Làm nhanh trứng gà hấp nhâm nhi ngày mưa00:37Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh trứng muối ngon khó cưỡng10:42Clip: Độc đáo cách chế biến bề bề to bằng cổ tay của người Thái05:42Cách làm thịt bò sốt dầu hào02:27Đầu bếp chế biến cá nóc độc02:29Loại muối tôm chấm hoa quả nổi tiếng00:54Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt01:27Làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn bằng nồi cơm điện00:47Lạ miệng với bánh da lợn cà phê cốt dừa ai cũng mê mẩn01:23Hướng dẫn làm lẩu cá nấu măng chua01:42Clip: Xem đầu bếp lành nghề biến cá chìa vôi đỏ quý hiếm thành món sashimi hấp dẫn06:36Thích thú với món bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa thơm ngon02:13Mực sống cắt sợi trên đường phố Hàn Quốc01:36Cách làm trứng ốp lết mềm mịn kiểu Pháp01:37Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng01:19Làm cơm niêu gà ướp cho ngày mưa01:39Bánh cá cầu vồng kéo sợi ở Sài Gòn00:44Clip: Xẻ thịt cá chình moray khổng lồ thành Sashimi ngon khó cưỡng07:16Món gỏi vịt bắp cải nổi tiếng Sài thành01:57Bật mí 3 cách làm chả cốm chuẩn vị, ngon “bất bại”01:46Bữa sáng đủ chất với bún chả giò siêu ngon01:18Bánh Trung Thu nặng 333 kg ở Trung Quốc00:30Công thức tự pha nước lẩu ở nhà hàng gây tranh cãi00:17Lạ miệng với món trứng ngâm xì dầu02:16Món bánh Trung Thu của người Hàn Quốc01:46Ăn thử món miến xào cua nguyên con02:06Làm bánh mì đẹp như tranh đồng nội03:01Nướng thịt cừu trong lò đất03:11Đổi bữa với món cốt lết gà mắm tôm01:39Sườn làm theo cách này mới là "cực phẩm", thơm vị cà phê, thịt đậm đà, ăn bao nhiêu cơm cũng hết00:46

Tiêu điểm

Trứng không hấp, rán mà đem xào với thứ nước "nhà nghèo" này, cả nồi cơm "đánh bay" trong tích tắc
07:50:27 29/09/2020
Nấu mì tôm, đừng cho luôn vào nồi, thêm một bước nữa mì vừa ngon lại đỡ hại sức khỏe
11:37:54 30/09/2020
Cách làm chả cá tại nhà dai ngon, thơm nức hơn hẳn ngoài hàng
17:05:20 29/09/2020
Đậu bắp chế biến theo cách này vừa ngon lại bổ dưỡng
11:51:53 30/09/2020
Bí quyết kho cá không tanh, màu đẹp và chắc thịt
21:01:17 29/09/2020
Những quán ăn có cách phục vụ thô lỗ vẫn đông khách
18:27:10 29/09/2020
Lạ miệng với bánh da lợn cà phê cốt dừa ai cũng mê mẩn
10:28:05 29/09/2020
4 món cùng tên nhưng khác cách chế biến ở Hà Nội và TP.HCM
17:59:38 30/09/2020
Cô vợ dậy từ 5 sáng mỗi ngày nấu cơm cho chồng mang đi làm, tốn chừng 30k/ ngày mà ngon thế
10:33:07 29/09/2020
Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ Trung thu cúng gia tiên để cầu cho gia đạo an vui
17:28:15 30/09/2020

Thông tin đang nóng

Bánh Trung thu Bảo Phương lừng danh Hà Nội bị tố 2 lần liên tiếp trong 3 ngày, dân tình xôn xao nghi ngờ chất lượng bánh đang đi xuống?
22:28:01 30/09/2020
5 vụ bê bối cổ phục Hoa ngữ gây rúng động: Dàn mỹ nữ Võ Tắc Thiên "dính chấu" vì hở bạo, Diên Hi Công Lược càng soi càng "sạn"
22:47:50 30/09/2020
Dạy con trai học lớp 3 làm bài tập về nhà, ông bố tức đến mức đau tim, co giật, sùi bọt mép phải nhập viện cấp cứu
22:39:41 30/09/2020
"Đứng hình" với những hình ảnh khó tin bắt gặp trong phòng gym
22:36:44 30/09/2020
Vụ 'bom' 150 mâm cỗ cưới ở Điện Biên: 'Sáng cô dâu còn đi thử váy cưới'
00:47:32 01/10/2020
Hỗn chiến tại quán karaoke ở TP.HCM
23:48:03 30/09/2020
Những suy nghĩ sai lầm khi mua sắm
22:58:41 30/09/2020
5 cô Kim đáng mặt cực phẩm "chị đại" của phim Hàn: Kim Da Mi thuần thục vai biến thái đố mà ngầu bằng "lão làng" Kim Hye Soo!
22:55:13 30/09/2020
Hé lộ nguyên nhân vụ nam công nhân đánh nữ đồng nghiệp ngất xỉu ở Đồng Nai
22:51:41 30/09/2020
Bác sĩ ở TP.HCM cho người khác thuê, mượn chứng chỉ hành nghề
23:20:23 30/09/2020

Tin mới nhất

Tiết trời se lạnh làm món thịt bò kho gừng vừa ấm bụng vừa ngon cơm cả nhà đều thích

23:30:33 30/09/2020
Có nhiều cách để chế biến thịt bò, trong đó các món bò kho rất được ưa chuộng.

Cốm - Hương vị thu Hà Nội

23:29:31 30/09/2020
Mùa thu Hà Nội với những nét đẹp bình dị, nồng nàn đã tạo nên những cảm xúc sâu lắng, không chỉ mang đến không gian lãng mạn mà còn mang đến món quà rất đặc trưng: Cốm - Hương vị thu Hà Nội.

Xôi sườn và loạt món ăn đêm hút khách tại TP.HCM

23:28:04 30/09/2020
Bún Thái, bánh cuốn, nui xào... là những hương vị được lòng tín đồ ẩm thực. Sau một ngày học tập, làm việc, bạn có thể rủ hội bạn thân đến tọa độ sau để thưởng thức.

2 cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà thơm ngon khó cưỡng

23:27:12 30/09/2020
Ốc xào me là một trong những món ăn đường phố được giới trẻ rất ưa chuộng. Không chỉ dai giòn thịt ốc, món ăn còn ẩn chứa vị chua cay từ me và ớt khiến vị giác kích thích cực độ. Cách làm ốc xào me vô cùng đơn giản mà bạn hoàn toàn có t...

2 cách nấu bún Thái ngon đơn giản nhưng lạ miệng

23:26:26 30/09/2020
Bún Thái mặc dù là món ăn bắt nguồn từ xứ chùa Vàng, thế nhưng lại rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Không chỉ đơn giản, dễ làm, món ăn này còn rất dễ biến tấu để làm đa dạng thêm cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Khám phá cách nấu bún Thái ...

Cách làm cơm chiên cá mặn ngon đơn giản nhất

23:24:36 30/09/2020
Cơm chiên cá mặn thơm ngon, vị mặn mòi của cá mặn kết hợp với trứng, cơm tạo nên món ngon hấp dẫn. Cách làm cơm chiên cá mặn ngon cũng rất đơn giản, dễ thực hiện.

Gà rang gừng nấu kiểu này cả nhà ăn không dừng đũa

23:23:44 30/09/2020
Thêm một vài nguyên liệu sẽ khiến món gà rang gừng ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

3 cách làm cá thu kho thơm ngon, đậm đà hương vị cho bữa ăn gia đình

23:22:37 30/09/2020
Cá thu kho là món ăn dân dã vô cùng phổ biến rất được ưa chuộng trong những bữa ăn gia đình. Không chỉ giàu dinh dưỡng, món ăn này còn đem lại cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác. Cùng tìm hiểu cách làm món cá thu kho ngay sau đây.

Cách làm mực chiên nước mắm đơn giản mà ngon ăn cực đưa cơm

23:21:34 30/09/2020
Mực chiên nước mắm vừa giòn, dai dai lại đậm đà vị mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn. Cách làm mực chiên nước mắm cũng rất đơn giản, có thể sử dụng mực sữa, mực ống hay mực khô đều ngon và dễ thực hiện.

Về Gò Công xem 'tuyệt chiêu' dùng lá chuối làm bánh nghệ, nấu thịt kho tàu

18:23:01 30/09/2020
Trước nay, việc dùng lá chuối để gói, lót, đậy... thực phẩm vẫn phổ biến ở nhiều miền quê khắp cả nước. Thế nhưng, lấy lá chuối làm gia vị thì mới gặp miệt Gò Công.

Chả mực Hạ Long - Đặc sản không thể bỏ qua khi đến đất Quảng Ninh

18:20:40 30/09/2020
Giữa những món ăn ngon và hấp dẫn của đất Quảng Ninh vốn vẫn được biết tới như vựa hải sản lớn nhất miền Bắc, chả mực Hạ Long luôn là câu trả lời cho câu hỏi Quảng Ninh có đặc sản gì?

Đừng nấu canh nữa, rong biển làm theo cách này giòn ngon, để ăn chơi cũng đã miệng

18:18:53 30/09/2020
Rong biển khô rang muối mè là món ăn vặt rất hấp dẫn không chỉ các bé mà người lớn cũng rất thích.

Không thể nín cười với serie bánh Trung thu 'bản lỗi'

18:17:41 30/09/2020
Mỗi năm khi chuẩn bị tới Tết Trung thu, cộng đồng mạng lại nô nức làm bánh Trung thu và khoe thành quả của mình. Bên cạnh những sản phẩm đẹp mãn nhãn thì cũng có những tác phẩm khiến người xem cười ngặt nghẽo.

Bánh trung thu rau câu nhân flan đầy sắc màu cực ngon

18:13:47 30/09/2020
Nếu đã quá quen thuộc với món bánh trung thu truyền thống, bạn có thể làm ngay những chiếc bánh trung thu rau câu nhân flan đầy sắc màu để đổi vị cho cả nhà với công thức cực đơn giản dưới đây nhé!

Tạo hình các con vật dễ thương bằng quả bưởi cho mâm cỗ Trung thu thêm sinh động

17:20:00 30/09/2020
Trung thu 2020: Thật tuyệt vời biết bao nếu tự tay chúng ta bày biện cho con trẻ một mâm cỗ Trung thu sinh động với tạo hình chú chó và các con vật dễ thương từ chính quả bưởi, mà cách làm siêu đơn giản.

Bánh Trung thu Keto: Cứu tinh cho hội phụ nữ ăn kiêng, chị em có thể thoải mái phá cỗ mà chẳng lo eo phình to như cái bánh mỳ!

15:37:18 30/09/2020
Chị em sẽ không còn phải rớt nước mắt trong thèm thuồng, bấm bụng nhịn ăn nhìn người người thưởng thức bánh Trung thu nữa. Giờ đã có cả công thức làm bánh Trung thu ăn kiêng cho chúng ta rồi.

Bánh trung thu handmade, hội chị em khéo tay khắc cả hoa văn

11:37:29 30/09/2020
Trong vài năm trở lại đây, trào lưu bánh Trung thu handmade đang nở rộ khắp MXH, nhiều chị em khéo tay hay làm đã trổ tài và sáng tạo ra khá nhiều phiên bản bánh nhìn thôi đã phát thèm.

Thơm ngon cơm rang mắm ớt

11:28:52 30/09/2020
Cơm nguội được phơi khô, rang lên vừa giòn xốp, thơm ngon. Đây không chỉ là món ăn chứa đựng cả một bầu trời tuổi thơ, mà còn như nhắc nhớ về lối sống cần kiệm của ông bà ngày xưa.

Mẹo chế biến mực xào dứa thơm ngon, giòn sần sật, không bị tanh

11:17:27 30/09/2020
Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi, tiêu, cần tây ăn rất đã miệng.

Thịt bò nướng lá lốt thơm lừng cho bữa ăn trọn vị

11:13:20 30/09/2020
Món thịt bò nướng lá lốt đặc trưng hòa quyện cùng vị thơm của thịt bò thơm lừng, nóng hổi và gia vị đậm đà tạo nên hương vị riêng.

Món ăn đặc trưng của ngày Lễ Trung thu tại Hàn Quốc

09:19:54 30/09/2020
Vào ngày lễ Trung thu, các gia đình đoàn tụ và sum vầy bên nhau để làm bánh songpyeon (bánh hình bán nguyệt) và thưởng thức japchae (miến xào rau củ) cũng như các món ăn truyền thống đặc trưng khác của Hàn Quốc.

Măng nứa phối theo những cách này thì cô nàng vụng về cũng làm được món ăn mới lạ được cả nhà chồng khen

18:24:25 29/09/2020
Rất nhiều người thích ăn măng, nhưng thứ măng nứa, măng giang ngon nhất thì chỉ có từ nay tới hết tháng 10. Điều quan trọng là bạn có biết chế biến để những món ăn dân dã này trở thành đặc sản?

Cách làm bánh chuối nướng cốt dừa thơm ngon cho ngày mát trời

17:00:14 29/09/2020
Bánh chuối nướng cốt dừa thơm lừng, thưởng thức cùng tách trà sen là 1 gợi ý tuyệt vời cho bạn vào ngày trời mát mẻ. 

Có thể bạn quan tâm

GS Nguyễn Minh Thuyết: Dạy Tiếng Việt cho trẻ lớp 1 không thể nóng vội

Học hành

06:39:13 01/10/2020
GS Nguyễn Minh Thuyết cho rằng giáo viên, phụ huynh không nên đặt yêu cầu quá cao đối với trẻ, bắt các em mới đi học phải viết nhanh, viết đẹp.

Hyundai Elantra N đỉnh cao lộ mặt lần đầu tiên

Ôtô

06:37:49 01/10/2020
Chính xác hơn, mẫu xe xuất hiện trong teaser mới nhất vừa được Hyundai đăng tải là Elantra N đua, phiên bản đường phố sẽ sớm lộ diện và mở bán trong tương lai gần.

Thêm một chuyên gia Nga nhập cảnh nhiễm nCoV

Sự kiện nóng

06:37:41 01/10/2020
Bộ Y tế sáng 1/10 ghi nhận thêm một ca dương tính nCoV, là chuyên gia Nga được cách ly tại Cần Thơ ngay sau khi nhập cảnh.

Vừa ăn no xong tuyệt đối không làm những điều này

Sức khỏe

06:36:58 01/10/2020
 Nhiều người ăn no xong thường có những thói quen như uống trà, ăn tráng miệng hoa quả... Tuy nhiên những thói quen đó có thể gây hại cho chính sức khỏe của bạn.

Hơn 34 triệu người nhiễm nCoV toàn cầu

Thế giới

06:35:27 01/10/2020
Toàn cầu ghi nhận hơn một triệu người chết vì nCoV trong hơn 34 triệu người nhiễm, trong khi WHO trấn an thế giới rằng Covid-19 có thể ngăn chặn.

Khai mạc lớp bồi dưỡng kiến thức quốc phòng và an ninh đối tượng 4 – năm 2020

Đời sống

06:33:27 01/10/2020
Ngày 29-9, tại Trung tâm Huấn luyện và Bồi dưỡng Nghiệp vụ, CATP Đà Nẵng tổ chức khai mạc lớp bồi dưỡng kiến thức quốc phòng và an ninh (QPAN) cho đối tượng 4 năm 2020.

Con gái 12 tuổi của siêu mẫu Alessandra Ambrosio

Sao âu - mỹ

06:33:04 01/10/2020
Ở tuổi dậy thì, cô bé Anja thừa hưởng đôi chân dài và gương mặt xinh đẹp từ người mẹ siêu mẫu.

Rạng sáng Trung thu, IU tung bộ ảnh "gây nổ" MXH: Diện đầm và vương miện nữ hoàng, không thèm chỉnh ảnh vẫn đẹp muốn xỉu

Sao châu á

06:25:08 01/10/2020
Diện mạo xinh đẹp của IU trong loạt ảnh mới khiến Knet không khỏi trầm trồ khen ngợi.

Chẳng phải tìm đâu xa, dưới đây là những tựa game mobile "cho dân nghèo", vừa miễn phí mà cấu hình máy “thời Tống” cũng chơi được (P.2)

Game online

06:22:40 01/10/2020
Tiếp tục là một phần game khác từ tựa game PAKO đình đám. Nhưng thay vì lối chơi đuổi bắt với cảnh sát thông thường, thì ở Pako Caravan bạn cần phải thu thập các xe trên đường vào đoàn xe của mình

Wowy kể chuyện cưới hụt bạn gái, ẩu đả với Rhymastic và cột mốc Rap Việt: "Tôi cảm giác như đang đánh lại cái bóng của chính mình"

Phỏng vấn sao

06:21:36 01/10/2020
Nếu bạn luôn có suy nghĩ rằng rapper nói như thơ, buông câu nào là chất lừ câu đó thì chắc sẽ không đúng với trường hợp của Wowy.

Điểm mặt 4 game bom tấn sắp ra mắt trong tháng 10

Game offline

06:20:54 01/10/2020
Trong một năm trở lại đầy mạnh mẽ của thể loại game nhập vai, chúng ta đã chứng kiến màn ra mắt của Diablo IV, Path of Exile 2, Torchlight 3 và cả Wolcen: Lords of Mayhem. Chưa dừng lại ở đó, một tên tuổi lớn khác của làng RPG là Baldur...

Chủ nhân rút hầu bao, vung tiền triệu sắm quần áo trung thu tặng chó mèo

Mua sắm

06:19:34 01/10/2020
Với mong ước thú cưng được ăn diện trong mùa Tết trung thu, nhiều chủ nhân không ngần ngại rút hầu bao, chi tiền triệu sắm quần áo trung thu tặng chó mèo.

Ngắm 2020 Honda Wave Alpha mới nhất, giá 17,79 triệu đồng

Xe máy

06:17:51 01/10/2020
2020 Honda Wave Alpha 110 phiên bản mới nhất có lớp đồ họa bắt mắt, đèn pha mới tăng thêm lợi thế cạnh tranh cho dòng xe số ăn khách nhất này của Honda tại Việt Nam.

Ra mà xem Châu Bùi PR lộ liễu cho Binz: Chàng vừa nhá hàng MV mới, nàng liền có động thái ủng hộ

Sao việt

06:15:53 01/10/2020
Hết Binz thả thính Châu Bùi, giờ dân tình được chứng kiến cảnh nàng hotgirl đáp lại và ủng hộ chàng.

Phác họa hình dáng điện thoại gập lại tuyệt đẹp từ HTC

Đồ 2-tek

05:52:34 01/10/2020
Kể từ khi thay đổi CEO, HTC đã từ bỏ các smartphone cao cấp và tập trung nhiều hơn vào điện thoại cấp thấp, nhưng mọi thứ có thể sắp thay đổi.