Bí quyết cho món cá kèo kho tiêu đơn giản mà ngon

Cá kèo kho tiêu là món ăn dân dã nhưng lại rất đưa cơm, thịt cá kèo ngọt thơm, săn chắc, béo ngậy quyện với vị tiêu, cay cay của ớt.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá kèo: 300gr

- Nước dừa tươi: 1 chén

- Hành tím, ớt

- Gia vị: Tiêu, đường, muối, nước mắm…

Bí quyết cho món cá kèo kho tiêu đơn giản mà ngon - Hình 1

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Cá mua về rửa với muối, chà thật sạch cho cá hết nhớt. Sau đó để cho ráo nước.

- Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Bí quyết cho món cá kèo kho tiêu đơn giản mà ngon - Hình 2

Bước 2: Ướp gia vị

- Cho gia vị vào ướp cá: 3 tép hành tím băm nhuyễn, 2 trái ớt hiểm đập giập, 2 muỗng súp đường cát (tùy theo khẩu vị có thể thêm hoặc bớt), 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng súp nước mắm.

- Ướp cho cá thấm 30 phút.

Bí quyết cho món cá kèo kho tiêu đơn giản mà ngon - Hình 3

Bước 3: Chế biến

- Dùng nồi đất bật bếp lửa lớn, cho ít dầu ăn và đường cát vào, chờ cho đường tự tan có màu vàng tươi thì cho tỏi vào hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm, rồi cho cá vào nồi.

- Vẫn để bếp lửa lớn thêm chừng 3 phút cho cá săn lại rồi mới cho thêm một chén nước dừa vào, đợi đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại.

- Kho từ từ khoảng 30 phút là cá sắc lại, nước cá sền sệt là tắt bếp, ăn với cơm nóng rất ngon.

Bí quyết cho món cá kèo kho tiêu đơn giản mà ngon - Hình 4

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Hướng dẫn nấu bún riêu không cần cua vẫn ngon 'tuyệt cú mèo'13:48Bí quyết làm sữa chua trân châu đường đen ngon khó cưỡng04:00Cách làm đá bào sữa mát lạnh không cần máy01:22Clip: Món ăn khiến thực khách mất mạng nếu chỉ sơ sảy 1 đường dao04:01Clip: Độc đáo cách chế biến bề bề to bằng cổ tay của người Thái05:42Clip: Chế biến cá ngừ khổng lồ, phải dùng cưa để xẻ thịt07:30Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà04:55Video: Bạch tuộc nặng 17kg giá hơn 7 triệu đồng được chế biến như thế nào?06:39Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt01:27Thích thú với món bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa thơm ngon02:13Kỹ thuật làm mì dao cạo của đầu bếp Trung Quốc02:19Làm sữa đậu xanh cốt dừa béo ngậy cho bữa sáng01:09Công thức nấu phở gà chuẩn vị Việt02:21Mực sống cắt sợi trên đường phố Hàn Quốc01:36Làm bánh bao kim sa tan chảy ngon khó cưỡng06:23Clip: Mì tươi nấu tôm hùm cầu vồng khổng lồ06:16Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản lại ngon07:41Cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng01:19Bánh Trung Thu thạch hoa đậu biếc02:48Clip: Mực nang cỡ lớn được chế biến thành món sashimi ấn tượng07:27Clip: Chật vật chế biến món ốc xà cừ khổng lồ thành sashimi hấp dẫn08:36Món lẩu nổi tiếng mùa thu của người Nhật01:34Phương pháp nướng gà trên sợi dây thừng02:16Cách làm gà chiên giòn sốt mật ong kiểu Hàn02:00Súp khoai viên nhân thịt thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình03:14Làm bánh mì bơ tỏi không cần lò nướng01:49CLIP: Bên trong tô phở thố đá 95.000 đồng có gì đặc biệt?02:493 quán bánh tráng siêu hút khách tại Sài Gòn01:52Công thức làm món đậu hũ ma bà ngon đúng điệu03:21Cách làm cơm niêu trứng lạp xưởng01:50

Tiêu điểm

Làm bánh quế giòn thơm để dành ăn dần mà chẳng cần lò nướng, cả nhà tôi ai cũng ngạc nhiên!
13:11:23 21/09/2020
Bật mí công thức làm món sườn kho tiêu siêu ngon đảm bảo chồng con tấm tắc khen ngon
13:36:02 21/09/2020
3 nhà hàng buffet tôm hùm tại TP.HCM
17:39:09 21/09/2020
Thích thú với món bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa thơm ngon
21:07:05 21/09/2020
Bí quyết siêu đơn giản để khử mùi hôi từ thịt lợn
16:25:59 21/09/2020
Bí quyết làm món khoai tây hầm thịt gà đậm đà, thơm phức
06:22:56 21/09/2020
5 quán đồ tráng miệng ngon ở TP.HCM
21:05:59 21/09/2020
3 món nước đầy 'topping' đến ám ảnh ở Sài Gòn
07:02:21 22/09/2020
Cách làm bánh nướng trung thu nhân thập cẩm xá xíu tưởng khó mà lại siêu đơn giản
05:34:12 21/09/2020
Thả thêm thứ này vào nồi luộc vịt, đảm bảo thịt thơm nức mũi lại mềm- ngọt hơn cả nhà hàng chính hiệu
13:48:44 22/09/2020

Thông tin đang nóng

Lùm xùm Ngô Kiến Huy và Thụy Anh dậy sóng sau 8 năm: Từ tờ xét nghiệm ADN đến loạt lời bộc bạch dậy sóng của Thanh Thảo
18:41:57 22/09/2020
Trương Vũ Kỳ nỗ lực vực dậy danh tiếng sau scandal đời tư
18:17:10 22/09/2020
Thông tin hiếm hoi về bạn trai của huấn luyện viên nữ duy nhất tại “Rap Việt"
18:51:28 22/09/2020
Nhật Kim Anh: "Gia đình nhà nội, cô giáo đừng gieo rắc vào đầu trẻ suy nghĩ tiêu cực về mẹ nó"
19:06:34 22/09/2020
Không phải vòng 1, đây mới là điểm nhấn trên cơ thể phụ nữ khiến đàn ông điêu đứng
18:01:22 22/09/2020
Triệu Lệ Dĩnh bất ngờ biến thành cô gái làng quê, so với 14 năm trước mới thấy nhan sắc lẫn khí chất thay đổi ngoạn mục
18:04:51 22/09/2020
Sức khỏe nhạc sĩ Quốc Bảo sau 8 năm chữa u tuyến yên
18:20:55 22/09/2020
Song Luân từng yêu em gái Khắc Việt nhưng khóc nhiều quá nên bị phản đối yêu đương
18:56:12 22/09/2020
Vụ kiện Miko Lan Trinh và công ty cũ: Tranh luận bản chiến lược 35.000 USD
19:02:27 22/09/2020
Người mẫu Minh Tú: 4 giờ sáng, giường ngủ rung bần bật, bát đĩa rơi vỡ nát, tôi sợ hãi
18:56:07 22/09/2020

Tin mới nhất

Súp cua chân gà luộc cho ngày mưa ở Sài Gòn

18:06:39 22/09/2020
Súp cua đặc sánh kết hợp với chân gà dai sần sật, chấm nước mắm chua ngọt, lý tưởng nhâm nhi ngày mưa gió.

Cá lưỡi trâu chiên muối sả

18:01:36 22/09/2020
Cá lưỡi trâu chiên muối sả có cách làm đơn giản nhưng rất hao cơm, cá tươi ngọt, hoà với vị muối sả đậm đà.

Làm cơm chiên Dương Châu nhanh gọn bằng nồi cơm điện

17:59:23 22/09/2020
Với những nguyên liệu thái hạt lựu được chuẩn bị sẵn, bạn có thể dễ dàng làm cơm chiên Dương Châu bằng nồi cơm điện trong thời gian ngắn.

Làm bánh mì đẹp như tranh đồng nội

17:49:31 22/09/2020
Dùng măng tây, thì là và những loại hoa có thể ăn được để trang trí, bạn có chiếc bánh mì đẹp như tranh.

Chân gà xào cay

17:43:01 22/09/2020
Chân gà mềm dai thơm lừng, đậm vị và cay xè, ăn với cơm hoặc làm món nhắm đều rất ngon.

Mẹo kho thịt nhanh mà thấm vị

17:40:27 22/09/2020
Trước khi kho thịt, bạn luộc sơ, sau đó thêm một lon bia để giúp rút ngắn thời gian nấu và cho hương vị lạ miệng.

Chế biến bít tết từ thịt bò sấy khô 30 ngày

17:34:31 22/09/2020
Quá trình lên men thịt bò trong 30 ngày khiến món bít tết trở nên mềm mại với hương vị độc đáo, chinh phục thực khách lần đầu nếm thử.

Bánh Trung Thu nặng 333 kg ở Trung Quốc

16:48:03 22/09/2020
Chiếc bánh Trung Thu khổng lồ với đường kính 1,4 m được các đầu bếp ở Thành Đô, Trung Quốc, làm và chia cho mọi người ăn để chào mừng ngày lễ sắp đến.

Học mẹ đảm làm cánh gà rim me chua ngọt, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

16:19:31 22/09/2020
Cánh gà rim me với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu, ngon miệng cho gia đình của bạn. Hãy lưu ngay công thức cực đơn giản dưới đây để chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

Đổi vị với món cá cơm chiên bơ tỏi

15:32:02 22/09/2020
Những con cá cơm nhỏ bé khi được chiên cùng bơ tỏi tạo nên vị ngon khác biệt, giòn tan, ăn đưa cơm.

Cách làm chả cốm dẻo thơm, nóng hổi đậm hương vị Hà thành

15:26:35 22/09/2020
Món chả cốm có vị ngọt bùi được hoà quyện giữa cốm với thịt đã khiến cho món ăn này trở nên khó quên với bất cứ ai đã từng có cơ hội thưởng thức.

Món bánh Trung Thu của người Hàn Quốc

14:48:28 22/09/2020
Vào dịp Trung Thu (Chuseok), người Hàn Quốc thường làm và ăn bánh Songpyeon. Đây là loại bánh làm từ bột gạo, hình nửa vầng trăng, có nhiều màu sắc đẹp mắt.

Clip: Xem đầu bếp lành nghề biến cá chìa vôi đỏ quý hiếm thành món sashimi hấp dẫn

14:43:41 22/09/2020
Cá chìa vôi đỏ là loài cá biển hiếm gặp, thân hình ống, da màu hồng đỏ tươi. Thịt loài cá này thơm ngon và nhiều chất bổ.

Các kiểu bún riêu khác lạ cho ngày mưa

14:41:36 22/09/2020
Ngoài món bún riêu truyền thống, bạn có thể lựa chọn nhiều biến tấu khác nhau về cách chế biến và thưởng thức để tránh nhàm chán.

Cách làm bánh trung thu hoa nổi cực đơn giản, làm là thành công

14:19:53 22/09/2020
Làm bánh trung thu: Bánh trung thu hoa nổi vừa dễ làm lại thơm ngon tròn vị cho ngày trung thu thêm ý nghĩa.

Cách làm bánh trung thu nhân hạt sen trà xanh ngon khó cưỡng

13:30:08 22/09/2020
Bánh trung thu nướng nhân hạt sen trà xanh cực ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản, không hề khó chút nào. Hãy cùng điểm qua công thức và bắt tay vào làm ngay để trung thu năm nay bạn sẽ có những chiếc bánh yêu thương dành tặng gia đì...

Những món ăn không thể bỏ lỡ trong mùa Thu này

13:26:02 22/09/2020
Nhắc đến mùa Thu không chỉ nhắc đến cảnh sắc thiên nhiên mà còn là mùa của những món quà thanh tao, thi vị và vô cùng tinh tế đến từ những món ăn đặc trưng miền Bắc.

Hồng đang vào mùa làm ngay món ăn vặt cực ngon lại để dành được lâu

13:23:24 22/09/2020
Từng miếng hồng sấy vừa dẻo, vừa ngọt chắc chắn là thức quà vặt lý tưởng cho bạn và các thành viên trong gia đình.

Lá lốt kẹp cá thác lác chiên giòn, cả nhà trầm trồ vì món vừa lạ vừa ngon

13:18:53 22/09/2020
Lá lốt kẹp cá thác lác chiên giòn thường dùng với cơm nóng, hoặc ăn kèm bún, rau sống và bát nước chấm tỏi ớt pha chua ngọt hoặc tương ớt.

Kiểu bánh tuyệt ngon từ cơm nguội

12:33:49 22/09/2020
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món bánh tuyệt ngon, giòn thơm từ cơm nguội rồi.

Mề gà xào dứa

12:27:46 22/09/2020
Chỉ cần 4 bước đơn giản bạn đã có món mề gà xào dứa, với vị chua ngọt của dứa và mề gà giòn, rất ngon miệng khi thời tiết vào đông.

Mề gà xào thập cẩm

12:23:16 22/09/2020
Dùng các loại rau củ có màu sắc bắt mắt như ớt chuông, cà rốt, dưa leo xào cùng mề gà là bạn sẽ có món mặn ăn cùng cơm rất ngon rồi đấy.

Đầu bếp dạy làm trứng hấp tôm

12:05:27 22/09/2020
Trứng được hấp mềm mịn quyện với hương vị tươi ngon của tôm mang lại cho bạn món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn tốn cơm.

Mát trời học mẹ đảm làm ngay lẩu cháo lòng

11:06:47 22/09/2020
Tiết trời mát mẻ như thế này mà được xì xụp bên nồi lẩu cháo lòng thơm ngon nóng hổi thì còn gì bằng.

Bánh Trung thu nhân bào ngư, yến sào độc lạ, thách thức vị giác giới siêu giàu

11:01:54 22/09/2020
Bánh Trung thu nhân thập cẩm, sen dừa... đã quá quen thuộc với mọi người. Để tạo sự mới lạ cho chiếc bánh đặc biệt này, ngày nay quá nhiều vị nhân độc lạ thử thách vị giác người ăn.

Mề gà nướng nghệ

08:21:36 22/09/2020
Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.

Gỏi tôm tươi cần tây

08:17:05 22/09/2020
Gỏi tôm tươi cần tây có vị chua ngọt dễ ăn, các loại rau xanh tươi giòn, bổ dưỡng cùng tôm ngọt dai.

Quán bún riêu 3 thập kỷ không đổi vị ở Đà Lạt

08:10:04 22/09/2020
Tô bún cô Lan có riêu cua thơm nức mũi, nước dùng đậm đà, vị chua chua ngọt ngọt khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Ba món ăn vặt dưới 30.000 đồng giữa trung tâm TP HCM

08:09:42 22/09/2020
TP HCM Bánh mì Campuchia, trà dâu, sữa tươi... là những món ăn vặt được lòng giới trẻ, có giá hợp túi tiền sinh viên.

Bún hoành thánh nước tương chay

08:01:58 22/09/2020
Bún hoành thánh, nước tương gồm toàn nguyên liệu chay, ăn nhẹ bụng, thanh mát, phù hợp với những ngày nóng nực.

Mề gà phá lấu

07:55:03 22/09/2020
Mề gà mềm dai thơm lừng, vị đậm, là món ngon hợp để nhậu cùng bia, có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mì.

Cà tím nấu bung

07:52:20 22/09/2020
Cà tím nấu bung là một món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng. 

Khoai tây tươi chiên phồng như bong bóng

07:47:46 22/09/2020
Bạn thái lát mỏng rồi chiên hai lần trong dầu nóng là có ngay đĩa khoai tây đẹp mắt.

Gỏi đu đủ Lào

07:39:16 22/09/2020
Khô mực dai ngọt ăn kèm gỏi đu đủ chua ngọt và vị mắm ruốc đặc trưng.

Bún Thái chay

07:33:39 22/09/2020
Tô bún Thái chay thơm, nước dùng chua ngọt cay, dùng cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay khác được chiên giòn.

Chả ốc bươu

07:15:27 22/09/2020
Chả ốc đậm đà, giòn, thơm mùi sả, ớt chuông, chấm với nước mắm cay và rau tía tô.

Đu đủ ngâm chua ngọt

07:06:54 22/09/2020
Đu đủ ngâm giòn, vị chua ngọt lạ miệng, thích hợp ăn kèm các món chính như nướng, rán hoặc bữa cơm hàng ngày.

Sò lụa hấp nước dừa

06:23:11 22/09/2020
Sò lụa thơm mùi sả, thịt tươi ngọt khi được hấp nước dừa, chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Bánh pudding đậu nành

06:21:14 22/09/2020
Pudding vị đậu nành lạ miệng, bổ dưỡng, cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian.

Bún gạo chiên giòn

06:17:16 22/09/2020
Thay vì nấu thành món bún ăn nóng, bạn có thể chiên giòn, chấm với mắm ớt, ăn kèm rau sống cũng khá lạ miệng.

Tự làm chả cốm vào ngày chớm thu

06:12:32 22/09/2020
Món ăn cổ truyền của người Hà Nội với vị thơm riêng của cốm làng Vòng quyện với thịt xay, chiên thành từng miếng dẹp vừa thổi vừa ăn với bún đậu mắm tôm thì ngon tuyệt.

Gỏi rau lang thịt bò

06:08:38 22/09/2020
Một chút biến tấu với rau lang chỉ 5 phút là nhà bạn có ngay món mới, lạ miệng mà ngon.

Gà tiềm ớt hiểm

05:22:27 22/09/2020
Gà tiềm ớt hiểm, nước dùng cay cay ngọt ngọt, ăn kèm mì vàng, rau nấm, thịt gà.

Có thể bạn quan tâm

Check-in vườn hồng ở Đà Lạt

Du lịch

19:51:54 22/09/2020
Tháng 9-10, những vườn hồng ở vùng ngoại ô Đà Lạt (Lâm Đồng) vào mùa quả chín, hấp dẫn giới trẻ tới tham quan, check-in.

Chúc mừng 3 con giáp tháng 10 được Thần Tài mở kho ban lộc, đổi đời giàu ngang trúng số

Trắc nghiệm

19:50:39 22/09/2020
Tháng 10 này 3 con giáp kiếm được khá nhiều tiền. Đa số đều nhờ vào thần may mắn chiếu mệnh nên đắc tài đắc lộc, tiền đổ về ngập nhà.

Đắk Nông: Xót hết cả ruột-hái măng le đặc sản bẻ sạch, cắt sạch, xới tung lên

Đời sống

19:50:36 22/09/2020
Để thu hái măng le, có nhóm không chỉ chặt cành vướng víu mà đốn cả cụm le rồi bẻ sạch, cắt sạch, xới tung lên, không chừa bất kỳ cây le nào dù búp đã lên xanh. Trông xót cả ruột

Mở tiệc trên du thuyền - thú 'thượng lưu' mới của sao Việt

Sao việt

19:49:21 22/09/2020
Các sao Việt đua nhau chi số tiền không nhỏ để bao trọn du thuyền, mở tiệc dress code đẹp mắt cùng hội bạn thân.

"Đặc sản" Hà Nội trong ngày mưa nhìn từ trên cao: Ngã tư kẹt cứng, cảm giác không lối thoát

Netizen

19:47:53 22/09/2020
Tắc đường không phải là điều xa lạ với người dân sống ở Hà Nội nhưng tắc đường vào ngày mưa gió thì đúng là thảm họa.

Chứng khoán ngày 22/9: VN-Index quay đầu giảm nhẹ

Kinh tế

19:44:49 22/09/2020
Chứng khoán ngày 22/9: Sau 2 phiên khởi sắc, VN-Index đã quay đầu giảm điểm nhưng với biên độ không quá lớn nhờ lực đỡ chính từ nhóm ngân hàng.

Sony xin lỗi vì PS5 'cháy hàng'

Thế giới số

19:43:53 22/09/2020
Sony xin lỗi những người không thể đặt mua PlayStation 5 do máy cháy hàng toàn cầu và hứa sẽ tăng sản xuất trong vài ngày tới.

'Running Man' Kim Jong Kook tiết lộ thà ế suốt đời còn hơn không thể tập gym

Sao châu á

19:37:56 22/09/2020
Ngôi sao chương trình Running Man đã có tiết lộ gây shock ngay trên sóng truyền hình.

3 dấu hiệu chồng đang bòn rút tiền của trong nhà mang đi nuôi bồ nhí, vợ tinh ý sẽ nhận ra ngay

Tâm sự

19:36:05 22/09/2020
Dưới đây chính là những dấu hiệu đàn ông ngoại tình, nuôi bồ nhí bên ngoài, nhất là điều thứ 2, phụ nữ chớ dại bỏ qua kẻo bị cắm sừng không thương tiếc.

Smartphone camera ẩn đầu tiên thế giới về Việt Nam

Đồ 2-tek

19:34:55 22/09/2020
Phiên bản được rao bán tại Việt Nam là hàng nội địa Trung Quốc, chạy hệ điều hành Android nhưng không có các dịch vụ của Google.

MV 'Hoa hải đường' được dân mạng khen hết lời, nhưng chuyện gì đang xảy ra với FC Đom đóm thế này?

Nhạc việt

19:33:55 22/09/2020
Chỉ cần click vào MV Hoa hải đường của Jack, dân mạng không thấy gì ngoài những bình luận spam từ FC Đom đóm.

Người đàn ông thuê căn nhà hoang và bỏ ra 3,3 tỉ đồng để cải tạo vì lý do ai cũng giật mình

Sáng tạo

19:33:14 22/09/2020
Nhiều người khi ngắm nhìn ngôi nhà này đều thắc mắc, tại sao người đàn ông trẻ này quyết chịu chi số tiền vô cùng lớn, tới 3,3 tỉ đồng để cải tạo căn nhà mà mình đi thuê.

Mẫu xe Genesis G70 lộ ảnh mới, quyết cạnh tranh BMW và Mercedes-Benz

Ôtô

19:26:59 22/09/2020
Những bức ảnh đầu tiên của bản G70 2021 đã cho thấy những nỗ lực của Genesis và Hyundai trong việc làm mới và nâng tầm hình ảnh của mình.

Công an Thái Bình khởi tố bị can 'Cố ý làm lộ bí mật Nhà nước'

Vụ án

19:24:40 22/09/2020
Viện KSND tỉnh Thái Bình phê chuẩn quyết định khởi tố Vũ Văn Sơn (trú tại Hải Phòng) để điều tra hành vi có dấu hiệu phạm tội Cố ý làm lộ bí mật Nhà nước.

Naked-bike giá rẻ Honda CB125F 2021 trình làng

Xe máy

19:20:58 22/09/2020
Với các thay đổi về thiết kế giúp xe di chuyển linh hoạt hơn, Honda CB125F 2021 mang tới cho người sử dụng mẫu xe linh hoạt và tiết kiệm xăng hơn.