Bí quyết chế biến món cua rang me ngon tuyệt

Cua rang me là món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Chút chua chua cay cay, đặc biệt là vị ngọt của cua làm ai cũng muốn ăn mãi không thôi.

Mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu cua rang me thơm ngon , tròn vị cho các bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cua thịt tươi: 2 con

- Me chua chín: ½ bát con

- Tỏi: 4 tép băm nhuyễn

- Bột năng: 1 thìa canh

- Gia vị khác: đường, hạt tiêu , ớt, hạt nêm

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cua

Cua cần được làm thật kỹ, các bạn có thể dùng bàn chải sạch để cọ bên ngoài mai cua. Tách bỏ phần mai cua và lấy gạch cua ra 1 bát con.

Nếu muốn gia vị thấm đều hơn bạn nên cắt làm 2 hoặc làm 4, còn nếu bạn thích có thể để nguyên con mà không cắt cũng được.

Phần càng cua có vỏ cứng nên bạn cần đập dập để gia vị ngấm đều hơn và khi nấu không bị nổ.

Cho hết phần cua vào 1 tô lớn và ướp hạt nêm , một chút hạt tiêu , trộn đều và để ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Sau khi cua đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và tiến hành chiên cua. Chiên đến khi cua vàng đều thì vớt ra để ráo mỡ.

Bước 2: Rang cua cùng nước sốt me

Đầu tiên bạn cho me vào bát tô nước nóng, lấy thìa đánh cho tan nhuyễn. Dùng dụng cụ lọc lấy khoảng ¾ bát nước (nhớ bỏ hạt me)

Cho chảo lên bếp, khi chảo đã nóng thì cho dầu và phi thơm tỏi băm nhuyễn. Sau đó cho nước me vào chảo và thêm đường, 2 thìa hạt nêm , đảo đều.

Bí quyết chế biến món cua rang me ngon tuyệt - Hình 1

Tiếp tục đun cho đến khi nước me sôi, cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào. Tùy thuộc sở thích ăn cay, bạn có thể cho ít hoặc nhiều tùy ý.

Bột năng cho vào 1 bát con nước khuấy tan, sau đó đổ từ từ vào phần sốt trên chảo, vừa đổ vừa khuấy đều tránh bị vón cục. Đun thêm khoảng 2-3 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho cua vào đảo đều tay khoảng 5-7 phút, chú ý để nhỏ lửa.

Bí quyết chế biến món cua rang me ngon tuyệt - Hình 2

Bước 3: Trình bày cua rang me

Sau khi hoàn thành, bạn xếp cua ra đĩa rưới phần sốt còn lại và gạch cua lên trên. Rồi thưởng thức ngay khi nóng thôi nào.

Bí quyết chế biến món cua rang me ngon tuyệt - Hình 3
Chúc các bạn thành công với món cua rang me .

Mách bạn cách làm cá viên chiên thơm ngon đúng chuẩn

Bỏ qua những món canh, kho hay cá rán đi, đổi thực đơn với món cá viên chiên đầy hấp dẫn thôi. Cùng học cách làm cá viên chiên dưới đây nhé.

Cá viên chiên cũng không phải là một món quá phức tạp, nhưng món ăn này sẽ thích hợp hơn nếu các bạn có thể thực hiện vào những ngày cuối tuần. Nhất là nếu các bé bình thường không thích ăn cá thì đảm bảo khi ăn món này sẽ mê luôn đấy ạ. Vị thơm ngọt của cá, cùng với vị béo ngậy của lớp bột chiên cùng với nước sốt chấm thì còn gì là tuyệt hơn.

Mách bạn cách làm cá viên chiên thơm ngon đúng chuẩn - Hình 1

Nguyên liệu:

- Cá ba sa phi lê: 300g.

- Bột bắp: 3 thìa

- Bột chiên xù: 1 gói

- Trứng gà: 3 quả

- Hành khô, tỏi

- Hành lá, rau mùi

- Ớt sừng: 2 quả

- Dưa chuột: 1 quả

- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm cá viên chiên:

Bước 1:

- Hành khô, tỏi bạn làm sạch, băm nhỏ.

- Hành lá, rau mùi bạn nhặt vừa rửa sạch rồi thái nhỏ.

Mách bạn cách làm cá viên chiên thơm ngon đúng chuẩn - Hình 2

- Ớt sừng, rửa sạch, băm nhỏ (có thể không cho ớt nếu không ăn được cay)

- Dưa chuột rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu cho hết nhựa đắng rồi thái lát tròn, xếp lên viên đĩa dùng để ăn kèm.

Mách bạn cách làm cá viên chiên thơm ngon đúng chuẩn - Hình 3

Bước 2:

- Cá ba sa phi lê bạn thái miếng nhỏ rồi ướp cá với hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ, hành lá, mùi thái nhỏ cùng 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt trong 15 phút cho cá ngấm gia vị

- Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng để cá đông lại.

- Trứng gà đập vào bát, đánh tan với một ít muối, tiếp đó cho bột chiên giòn vào đánh tan đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3:

- Lấy đã ướp gia vị ra khỏi ngăn đông tủ lạnh, cho cá cùng bột mì vào máy xay sinh tố xay nhỏ mịn.

- Sau đó cho hỗn hợp xay được vào bát tô.

- Cho một ít dầu ăn ra bát con, đeo găng tay nilon, thấm dầu ăn lên rồi chia chả cá ra thành nhiều phần bằng nhau, viên tròn lại rồi đặt ra đĩa.

Mách bạn cách làm cá viên chiên thơm ngon đúng chuẩn - Hình 4

Bước 4:

- Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngập cá viên. Đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ, thả từng viên vào chảo dầu đang sôi, thực hiện lần lượt cho đến hết.

- Khi thấy cá viên chiên vàng rộm đều, dậy mùi thơm hấp dẫn có nghĩa cá viên đã chín, vớt ra đĩa, sau đó bày cá viên chiên giòn ra đĩa xếp sẵn dưa chuột.

Mách bạn cách làm cá viên chiên thơm ngon đúng chuẩn - Hình 5

Yêu cầu thành phẩm: Đĩa cá viên chiên trình bày đẹp mắt, màu sắc vàng ruộm, có mùi thơm hấp dẫn , vị đậm đà, ngon ngọt và mềm.

Ngoài cá ba sa bạn có thể thay thế bằng các loại cá như rô phi hay cá thác lác cũng được nhé. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 cách nấu vịt tiềm đơn giản thơm ngây ngất, ngọt nức lòng
07:18:28 10/05/2021
Các loại thịt khác nhau có thời gian để được trong tủ lạnh tối đa là bao lâu?
20:30:00 09/05/2021
Cách nấu bún riêu ốc ngon đúng khẩu vị miền Bắc
07:33:48 10/05/2021
Cách làm heo quay da giòn tại nhà
11:02:48 10/05/2021
Mách vợ đảm 5 món ngon cho cơm nhà thêm hấp dẫn, giúp 'xua tan' nóng nực ngày hè
11:16:06 11/05/2021
Mẹo luộc các loại thịt giòn, ngon và không bị hôi
09:42:39 11/05/2021
Món ngon mỗi ngày: Mực chiên mắm tỏi
11:02:40 11/05/2021
Cách làm bún măng sườn nóng hổi, thơm ngon cho cả nhà xì xụp
20:46:31 10/05/2021
Cách làm chả cá ngon chuẩn hương vị Hà Thành, ai cũng thích mê
09:20:19 11/05/2021
Cách làm miến xào gà
15:33:41 10/05/2021

Thông tin đang nóng

Bà Phương Hằng - vợ ông Dũng “lò vôi” hôm nay tuyên bố cực gắt: "Cấm cửa giới nghệ sĩ đến khu du lịch Đại Nam”
19:37:10 11/05/2021
Nóng: NSND Hồng Vân bị ném đá vì dòng bình luận “mỉa mai” vợ ông Dũng lò vôi: “Coi mà ngứa mắt quá chị ạ”
16:17:58 11/05/2021
Biến mới: Ngọc Trinh công khai đòi nợ 46 tỷ đồng, còn cảnh cáo "Có muốn làm ăn ở Việt Nam nữa không?"
16:34:20 11/05/2021
Đà Nẵng thêm 3 ca nhiễm SARS-CoV-2, trong đó có bé gái 1 tuổi
15:58:23 11/05/2021
Khánh Vân “nhá hàng” trang phục dạ hội cho bán kết Miss Universe, lần đầu sử dụng màu đen?
17:14:12 11/05/2021
HOT: Bị bạn gái cũ “mỉa mai” , Lương Bằng Quang mắng câu xanh rờn: “Đeo dai hơn đĩa luôn đó”
15:37:25 11/05/2021
"Yêu râu xanh" trình bày: Muốn làm cho nạn nhân có bầu để cưới
17:39:18 11/05/2021
Bình Dương: Kinh hoàng thanh niên bị nhóm người chém nhầm, đứt nửa cổ
19:51:56 11/05/2021
Phi Thanh Vân: Nathan Lee biết hết chuyện của tôi
15:26:25 11/05/2021
Vừa thấy cô thư kí mới của sếp, tôi tái mặt hoảng sợ vì những chuyện xảy ra cách đây 8 năm
15:56:38 11/05/2021

Tin mới nhất

Chẳng cần thêm thịt, món canh chua này vẫn cứ ngon xuất sắc!

20:34:02 11/05/2021
Nếu chị em thường ăn chay vào mùng 1 âm lịch hàng tháng, đây là món canh chua bạn nhất định nên thử.

Ngày mai là mùng 1 tháng 4 âm lịch, học Liên Ròm làm "bún bò xào" phiên bản chay siêu ngon thôi!

20:30:39 11/05/2021
Thử ngay cách làm bún bò xào phiên bản chay này, có thể bạn còn thích hơn cả phiên bản mặn ấy chứ!

Cách nấu canh chua cá hồi không bị tanh cho bà bầu

17:12:47 11/05/2021
Trong thế giới ẩm thực hải sản, cá hồi là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món, nhưng món canh chua vẫn là phổ biến.

3 Cách nấu cà ri vịt thổi bay niêu cơm đơn giản tại nhà

17:08:32 11/05/2021
Thịt vịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chế biến được nhiều món ăn ngon và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Món vịt cà ri sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Tuyệt chiêu làm thịt trâu nhúng mẻ tuyệt ngon tại nhà

17:05:16 11/05/2021
Thịt trâu là món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, nó được kết hợp bởi phần thịt vàxương ống. Thịt trâu có vị ngọt, tính hơi hàn không độc, có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt và có thể chữa được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù châ...

Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ngon bổ rẻ, ăn là ghiền

17:02:12 11/05/2021
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản vô cùng mà lại quá ngon. Chỉ đổi cách thức chế biến một chút cho cách rán đậu thông thường là bạn đã có một món ngon mới lạ cho cả gia đình rồi.

Cách làm salad Nga truyền thống đơn giản, ăn hoài không chán

16:58:57 11/05/2021
Cách làm salad Nga không hề khó chút nào các bạn nhé. Nguyên liệu lại dễ mua, dễ ăn, thích hợp cho cả ăn bữa cơm gia đình hàng ngày lẫn tiệc đãi khách. Với cách làm salad Nga ngon như nhà hàng mà mình sắp chia sẻ dưới đây bạn có thể làm...

Mách bạn cách làm SƯỜN SỐT ME chua ngọt hấp dẫn

16:54:51 11/05/2021
Sườn là nguyên liệu được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Tùy vào khẩu vị, sở thích của mỗi người lại có những cách chế biến, nêm nếm khác nhau.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước

16:51:39 11/05/2021
Cách làm mực xào rau củ giòn sần sật sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn thực hiện một món ăn từ mực rất thơm ngon. Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tuyệt ngon chồng khen nức nở

16:13:37 11/05/2021
Cánh gà là món ăn khoái khẩu trên bàn tiệc lớn nhỏ, đặc biệt là trong các bữa nhậu có cánh mày râu. Bên cạnh những cách chế biến đơn giản như luộc, hấp,…thì cánh gà chiên nước mắm có cách làm phức tạp hơn một chút nhưng bù lại là vị ngo...

Bí quyết làm món bò xào cần tỏi thơm ngon khó cưỡng

16:02:32 11/05/2021
Từ lâu, thịt bò đã là loại thực phẩm phổ biến trong căn bếp mỗi nhà. Với thịt bò, chúng ta có thể làm được nhiều món thơm ngon như: bò hấp, bò xào thập cẩm, bò sốt vang...

Cách làm hàu sữa trộn cay kiểu Hàn

14:43:58 11/05/2021
Hàu sữa được làm sạch, ướp lạnh sau đó kết hợp với củ cải trắng cùng sốt cay mang lại cho các thành viên trong gia đình món ăn hấp dẫn chuẩn vị Hàn.

Cách kho cá ngon bằng nồi cơm điện

14:39:01 11/05/2021
Với cách kho bằng nồi cơm điện này, cá sẽ mềm, thơm và đậm đà hương vị, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng.

Cách làm thạch hoa hồng đơn giản cho ngày hè

14:35:47 11/05/2021
Với cách làm đơn giản, bạn có thể trổ tài món thạch hoa hồng tại nhà để chiêu đãi gia đình ngày nắng nóng.

Mẹo làm sữa lắc chuối thơm ngon

14:32:07 11/05/2021
Không chỉ thơm ngon và dễ làm, sữa lắc chuối còn là thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mẹo làm mận ngâm chanh đường giải nhiệt

14:28:49 11/05/2021
Thức uống giải nhiệt mùa hè phong phú hơn với công thức làm mận ngâm đường sau đây. Bạn nên rửa sạch mận với bột baking soda để không bị nổi váng trong quá trình ngâm.

Cơm bí ngòi xào thịt băm dễ làm cho bữa tối

14:24:38 11/05/2021
Không cần quá cầu kỳ, món bí ngòi xào thịt băm cùng cơm trắng dưới đây giúp bạn có một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng.

Học đầu bếp cách chiên sườn không bị cứng

14:20:58 11/05/2021
Công thức làm sườn chiên mềm dưới đây chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn phải tốn cơm.

Biến tấu cốt lết heo sốt cà chua phô mai

14:17:14 11/05/2021
Miếng cốt lết được chiên giòn rụm quyện với sốt cà chua phô mai chắc hẳn sẽ làm hài lòng nhiều thực khách khó tính.

Cách làm mì gánh Dan Dan nổi tiếng vùng Tứ Xuyên

14:14:19 11/05/2021
Mì Dan Dan hay mì gánh có nguồn gốc ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị cay đặc trưng.

Cách làm thạch xoài mát lạnh ngày hè

14:07:12 11/05/2021
Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể trổ tài làm món thạch từ xoài tươi tại nhà để chiêu đãi gia đình ngày nắng nóng.

3 món canh chua tuyệt ngon cho bữa trưa

14:02:40 11/05/2021
Buổi trưa nắng nóng là thời điểm thích hợp để các mẹ nấu canh chua cho cả nhà giải nhiệt đấy.

Nồi sữa đậu nành mẹ nấu

11:00:00 11/05/2021
Có người bà con mang cho một ít đậu nành vừa thu hoạch, tôi liền chợt nhớ, ước chừng cũng phải gần 20 năm, cây đậu nành mới được trồng trở lại trên các triền đất quê tôi.

Đặt cơm ngon lạ cho bữa trưa văn phòng ở TP.HCM

10:57:36 11/05/2021
Nhiều hàng quán sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên như lá dứa, hoa đậu biếc để tạo màu cơm. Điều này mang lại hiệu ứng hình ảnh mới lạ, kích thích vị giác tín đồ ẩm thực.

Món ngon mỗi ngày: Canh bí xanh nấu tôm tươi

10:54:25 11/05/2021
Khi nắng nóng khiến bạn mệt mỏi, chán ăn, hãy làm món canh bí nấu tôm để cải thiện vị giác và giúp lấy lại năng lượng.

Cách làm khoai môn lệ phố nhân trứng đơn giản, hấp dẫn tại nhà

09:33:08 11/05/2021
Khoai môn lệ phố thì chắc ai cũng đã từng ăn nhưng để biết công thức làm kkoai môn lệ phố nhân trứng ngon chuẩn thì không phải ai cũng biết. Vào bếp cùng PasGo ngay nào.

Mách bạn cách làm gỏi bò bóp thấu ngon tuyệt, chồng khen hết lời

09:29:31 11/05/2021
Thịt bò có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, mỗi món lại có một mùi vị riêng. Hôm nay PasGo xin giới thiệu với các bạn cách làm gỏi bò bóp thấu, xem ngay nhé!

Có thể bạn quan tâm

Vắc-xin là thuốc phòng bệnh cho cộng đồng

Sức khỏe

20:33:30 11/05/2021
Nếu tiêm vắc-xin hàng loạt với tỉ lệ 70%-80% thì cả cộng đồng được bảo vệ khỏi nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, trong đó có Covid-19

Ở nơi chưa bao giờ phải lựa chọn vaccine Covid-19

Thế giới

20:32:46 11/05/2021
Tại bệnh viện nhỏ ở thủ đô của Chad, nơi bác sĩ Oumaima Djarma làm việc, mọi người không tranh luận vaccine Covid-19 nào tốt nhất, vì đơn giản là ở đây không có vaccine.

Lee Bo Young - "Chị đại Kbiz" không đóng "bánh bèo", hạnh phúc cùng Ji Sung sau án oan "giật bồ"

Sao châu á

20:31:15 11/05/2021
Sau hai năm vắng bóng màn ảnh nhỏ, Lee Bo Young trở lại với When My Love Blooms (Khi Tình Yêu Nở Rộ) và lập tức khiến khán giả lần nữa trầm trồ với nhan sắc mặn mà cũng như năng lực diễn xuất ấn tượng.

Đào Bá Lộc quan ngại tương lai làm náo loạn 'nhà chồng'

Sao việt

20:30:46 11/05/2021
Chưa chính thức về nhà chồng nhưng Đào Bá Lộc đã lo xa.

Trả lời sai câu hỏi cơ bản, nam sinh Đường lên đỉnh Olympia có bình luận phản cảm trên mạng xã hội

Netizen

20:30:00 11/05/2021
Bị một fanpage dẫn lại câu trả lời sai trong phần thi ở Đường lên đỉnh Olympia, nam sinh đã có phản ứng khá gay gắt và gây tranh cãi.

Đường lên đỉnh Olympia: Thí sinh Hải Lâm lên Facebook "chửi" vì bị dân mạng chê bai

Học hành

20:27:48 11/05/2021
Khi một số học sinh vào phản ứng về việc Hải Lâm sai ở một câu hỏi dễ, anh chàng không ngại đáp trả lại. Sau một hồi lời qua tiếng lại với cộng đồng mạng, chàng trai Hà Nội còn sử dụng câu từ khó nghe để thể hiện sự phẫn nộ của mình với...

Cầu thủ Thái Lan đá J-League được về còn Văn Lâm thì không

Bóng đá việt nam

20:24:40 11/05/2021
Lý do khiến Đặng Văn Lâm không thể về tập trung đội tuyển đá vòng loại World Cup 2022 là vì CLB Cerezo Osaka không nhả quân với lý do giai đoạn tập trung của đội tuyển Việt Nam không nằm trong FIFA days nên CLB này có quyền giữ Văn Lâm ...

Ong nghỉ ngơi trong khách sạn tre sau mùa bận rộn ở Colombia

Chuyện lạ

20:24:23 11/05/2021
Những chú ong vất cả sau vụ mùa ở Colombia được chủ cho nghỉ ngơi trong khách sạn tre.

Đội tuyển Malaysia khoe đã an toàn với dịch bệnh và lên đường

Bóng đá thế giới

20:22:14 11/05/2021
Đội tuyển bóng đá Malaysia đã sẵn sàng nghênh chiến với đội tuyển Việt Nam, sau khi các tuyển thủ đã hoàn thành mũi vaccine thứ hai ngừa COVID-19.

Những ý tưởng thiết kế nhà chọc trời 'ngông cuồng' nhất trong giới kiến ​​trúc

Sáng tạo

20:21:41 11/05/2021
Những ý tưởng mang tầm nhìn xa, sử dụng công nghệ mới lạ từ vật liệu, thẩm mỹ tới tổ chức không gian, thách thức khái niệm truyền thống về các kiến ​​trúc thẳng đứng.

Tôi đã tha thứ, dù mẹ không giữ lời hứa với tôi

Tâm sự

20:17:11 11/05/2021
Tôi là một đứa con gái cứng đầu, tính cách khó chịu. Hồi tôi đi học các bạn đã không thích tôi. Lớn lên, vào đại học rồi đi làm, tôi cũng chẳng có bạn. Mô tả về tôi chỉ có một từ: Cục súc.

Honda Vario 160 có thể được ra mắt vào cuối năm nay

Xe máy

20:08:40 11/05/2021
Vario được kỳ vọng là mẫu xe tiếp theo được Honda trang bị động cơ 160 cc thế hệ mới, sau PCX 160.

Vương Hạc Đệ "bái bai" tóc trắng, Ngu Thư Hân bé tí xíu làm fan soi đỏ mắt ở loạt poster Thương Lan Quyết

Phim châu á

20:06:55 11/05/2021
Cư dân mạng giục nhà sản xuất Thương Lan Quyết phải sớm tung ra tạo hình tóc trắng của Vương Hạc Đệ.

Bentley Flying Spur có thêm tiện nghi và màu sơn mới

Ôtô

20:02:32 11/05/2021
Các phiên bản nâng cấp 2022 của Bentley Flying Spur vẫn có tùy chọn động cơ V8 4.0L hoặc W12 6.0L.

PGS.TS Phạm Xuân Dương làm hiệu trưởng ĐH Hàng hải Việt Nam

Đời sống

20:01:05 11/05/2021
PGS.TS Phạm Xuân Dương vừa được Bộ Giao thông - vận tải trao quyết định bổ nhiệm hiệu trưởng Trường đại học Hàng hải Việt Nam nhiệm kỳ 2020-2025.