Thưc đơn cơm hôm nay co sư kêt hơp cua cac nguyên liêu nhiêu mau săc khiên mâm cơm trông thât băt măt, nhin la muôn ăn ngay.

Thực đơn toàn món thơm ngon, bắt mắt

Thưc đơn hôm nay gồm có:

-Tôm rang la chanh

-Khoai tây xao thi la

-Canh cai thao cuôn ca thac lac

-Trang miêng: chôm chôm nhan

Tôm rang la chanh

Tôm sơ chê căt bo đâu đuôi, ướp với đường, hạt nêm, tiêu xay khoảng 15 phút. Hành tím băm nhuyễn. Làm nóng 2 th ìa cà phê dầu ăn trong chao, cho hành tím và đầu hành đập dập vào phi thơm. Cho tiếp tôm, nước mắm vào đảo đều, nêm vừa ăn. Sau cùng cho hành lá và lá chanh cắt sợi nhỏ vào trộn đều, tắt bếp.

Khoai tây xao thi la

Khoai tây gọt vỏ, cắt lát mong khoảng 3mm, ngâm trong nươc co pha chut muôi đê khoai không bi thâm. Toi đâp dâp, lôt vo. Phi thơm tỏi với dầu ăn trong chảo, cho khoai vào đảo nhẹ nhàng, tiếp theo đổ nước vào xâm xấp khoai, nêm gia vị, nấu đến lúc nước gần cạn cho thì là cắt khúc vào đảo nhẹ thêm lần nữa rôi tắt bếp.

Canh cai thao cuôn ca thac lac

Cải thảo rửa sạch, luộc sơ cho chín rồi rửa lại bằng nước lạnh để giữ màu của lá, vớt ra để ráo nước. Trải miếng cải thảo lên tấm thớt, lọc bỏ bớt phần thân trắng cho mỏng để dễ cuộn. Phêt ca thac lac lên la cai thao. Xếp đậu cô ve, cà rốt, nâm hương (đa ngâm nơ) lên tuỳ thích.

Cuộn từ từ miếng cải thảo lại cho đến hết như cuộn chả giò. Dùng tăm ghim chặt 2 đầu cải thảo cho phần lá dính vào, không bị bung ra. Đổ nước dùng vào nồi đun sôi (nươc dung hâm tư xương). Cho cuộn cải thảo vào nồi nước đang sôi, nêm tí muối, đương, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Căt đôi cuôn cai thao, muc ra tô dung nong.

Chôm chôm

Chôm chôm rưa sach, căt đôi vo, xêp lên dia, cât vao ngăn mat tu lanh khoang 30 phut trươc khi ăn se ngon hơn.

Theo Danviet.vn