Bật mí thú vị về quá trình ra đời của loại thịt bò “trên cả thượng hạng” 30 triệu/kg 

Nhiều thực khách có tiền cũng không tránh khỏi ngạc nhiên trước một loại thịt bò “trên cả thượng hạng”.

Một trong những món ăn được làm từ loại thịt bò gây sốt cả thành phố nước Mỹ là món sandwich bít tết trị giá 185 USD mà Don Wagyu. Một cửa hàng nhỏ gọn ở Financial District bắt đầu bán món ăn thượng hạng này vào năm 2018. Trung tâm của món ăn, thứ tạo nên những đường vân cuốn hút người dùng là một miếng thịt dày, tan chảy trong miệng với độ béo có hương vị đặc trưng. Loại thịt bò bên trong bánh sandwich có tên là Ozaki, đến từ một trang trại nhỏ ở Nhật Bản

Bật mí thú vị về quá trình ra đời của loại thịt bò trên cả thượng hạng 30 triệu/kg - Hình 1

Chiếc bánh sandwich được làm từ loại thịt bò “trên cả thượng hạng”

Trong thế giới thịt thượng hạng wagyu, Ozaki vẫn sở hữu một đẳng cấp vượt trội, vượt lên trên các loại thịt bò thượng hạng khác. Đây là đứa con tinh thần của Muneharu Ozaki, người đã tiếp quản trang trại 100 con của cha mình vào giữa những năm 1980 ở tuổi 24. Hiện nay, Ozaki đã sở hữu đàn bò 1.600 con tại tỉnh Miyazaki, nơi nổi danh khắp nước Nhật bởi loại thịt bò chất lượng không đâu sánh bằng.

Ông Ozaki dành hai năm tại trang trại gia súc ở bang Washington và nghiên cứu chăn nuôi tại Đại học Nebraska Lincoln trước khi quyết định rằng phương thức sản xuất thịt bò hàng loạt của Mỹ không phù hợp cho mình.

Thay vào đó, ông bắt đầu chăn nuôi gia súc theo kiểu ít về số lượng nhưng đẳng cấp về chất lượng với chế độ ăn hoàn toàn tự nhiên. “Đó là một loại thức ăn đặc biệt, là sự pha trộn của 13 loại ngũ cốc mà tôi đã phát triển trong hơn 20 năm,” Ozaki nói. Hỗn hợp bao gồm lúa mạch, đậu nành và lúa mì, và mất khoảng hai giờ để chuẩn bị mỗi ngày.

Bên cạnh chế độ ăn, thời gian chăn nuôi kéo dài cũng khiến bò Ozaki trở nên đặt biệt. Hầu hết những con bò cho loại thịt cao cấp đều được nuôi trong 28 tháng trước khi bị giết thịt. Nghiên cứu cho thấy, sau 28 tháng, bò phát triển chậm hơn và hầu hết không mang lại hiệu quả về mặt kinh tế. Thêm vào đó, khi những con bò già đi, chúng có nguy cơ nhiễm bệnh cao hơn.

Tuy nhiên, Ozaki vẫn quyết định nuôi bò trong 36 tháng để thịt có hương bị đậm hơn, chất béo kết dính tốt hơn trong những thớ thịt. Ozaki tránh sử dụng kháng sinh và các loại thuốc trong quá trình chăn nuôi.

Ông Kim đang xem xét việc mang thịt Ozaki tại Cote trở lại các nhà hàng khi New York nới lỏng các hạn chế trong đợt bùng phát đại dịch Covid-19 này. Tuy nhiên, nếu được thêm vào thực đơn, đây sẽ là món thịt bò đắt nhất trong nhà hàng của Kim. Trước đó, người đàn ông này bán thịt bò thượng hạng A5 wagyu nhưng nó chỉ có giá bằng 2/3 so với bò Ozaki.

Trong ba năm tới, Ozaki có kế hoạch tăng quy mô đàn của mình lên 2.000 con. Tuy nhiên, việc tiếp cận loại thịt bò này không phải điều dễ dàng. Hiện nay, tình trạng khan hiếm luôn xảy ra khi trang trại của Ozaki cung cấp cho các nhà hàng ở 32 quốc gia trên khắp thế giới.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bỏ 150 triệu buôn hoa Tết: 15 ngày 'xương máu', lỗ 50 triệu, gầy sụt 3kg 
08:32:35 03/12/2020
Lạc vào thế giới loại gỗ triệu đô của ông vua Trầm đất Bắc 
11:20:00 03/12/2020
Bán đàn trâu 500 con, thu ngay 300 triệu đồng ăn Tết 
08:27:26 03/12/2020
Mê mẩn thứ đặc sản bán theo cân, chị em đặt mua cả tạ chia nhau 
11:16:52 03/12/2020
Tự làm kẹo nougat tại nhà đang “hot hit” dịp cuối năm: Liệu có dễ dàng hơn nhờ combo dụng cụ chỉ 99k?
11:17:02 03/12/2020
Nuôi con kỳ lạ mấy tháng không ăn vẫn sống, ở Việt Nam có người kiếm trăm triệu
10:57:07 04/12/2020
Giá khẩu trang y tế ổn định dù sức mua đang tăng  
11:07:58 03/12/2020
Căn hộ 72m² ngập tràn yêu thương với gam màu xanh mint vô cùng xinh xắn ở Bắc Ninh
05:56:48 04/12/2020
Sống ở Sài Gòn bụi bặm nắng nóng, mẹ trẻ review nhanh cách chọn máy sấy quần áo cho những gia đình có con nhỏ
06:04:09 04/12/2020
Kẹo dừa 7 vị đủ màu sắc: Lạ miệng, khách đặt mua 'cháy hàng' 
12:41:19 04/12/2020

Thông tin đang nóng

"Mỹ nhân 700 tỷ" mỗi lần tái xuất với trang phục "tội lỗi" lại khiến dân mạng dậy sóng
21:38:26 04/12/2020
Bóc giá sneaker Binz mang mỗi chân một mẫu lên sân khấu trình diễn để gặp Châu Bùi, 'chịu chơi' không ai bằng!
23:10:00 04/12/2020
Bóc phong bì sau tiệc cưới, cô dâu 'sốc nặng' vì bàn đi đủ 6 người mà 5 phong bì rỗng, chiếc còn lại 400k
22:50:55 04/12/2020
Netizen muốn "ngã ngửa" vì nhan sắc của Việt Anh trên livestream, combo mặt đơ và mũi xiên vẹo 1 ngày trước vẫn không là gì?
21:20:29 04/12/2020
Top 1 Weibo gọi tên Đàm Tùng Vận vì chiếc váy đặc biệt, lúi húi quyết khoe bằng được khi tạo dáng trước thảm đỏ
21:27:47 04/12/2020
Cảm giác sau khi tiêm vaccine Covid-19
22:38:19 04/12/2020
Loạt ảnh hậu trường 'vạch trần' sắc vóc thật của U50 Choi Ji Woo sau nửa năm sinh con đầu lòng
22:37:26 04/12/2020
Á hậu Phương Nga dắt chó triệu đô đầy nóng bỏng cạnh Yaya Trương Nhi hoá Marilyn Monroe trên thảm đỏ show NTK LONG NG
22:38:06 04/12/2020
Cộng đồng truy tìm tài xế xe ôm công nghệ lấy trộm điện thoại của người bị tai nạn giao thông
22:53:25 04/12/2020
Rapper Wowy mặc trang phục “cực dị”, hội ngộ HLV Rap Việt Suboi, Karik trên thảm đỏ Tuần lễ thời trang
23:47:31 04/12/2020

Tin mới nhất

4 mẹo giúp tự động tiết kiệm để không lặp lại những ngày viêm màng túi

06:11:27 05/12/2020
Nếu bạn là người luôn rơi vào tình trạng đầu tháng rủng rỉnh, cuối tháng chật vật thì hãy ngay lập tức thực hiện tiết kiệm tự động hóa để đảm bảo tình hình tài chính của mình.

Bà mẹ trẻ Sài Gòn biến ban công trống trơn thành khu vườn ngập tràn hoa lá chỉ với 2,2 triệu đồng

05:53:44 05/12/2020
Yêu thích trồng cây, ngắm hoa, tạo khoảng diện tích thư giãn cho gia đình, chị Mỹ Vân quyết định tự tay mua sắm đồ và cải tạo khoảng ban công nhà mình.

“Cây trăm tỷ” thạch đen sắp được xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc có gì đặc biệt? 

21:39:02 04/12/2020
Dự kiến ngày 8/12 tới, lãnh đạo Bộ NNPTNT Việt Nam và Tổng cục Hải quan Trung Quốc sẽ ký Nghị định thư về xuất khẩu thạch đen của Việt Nam sang Trung Quốc tại cuộc họp trực tuyến giữa hai bên.

Loại mực nổi vân lạ trên mai, nặng tới 2kg/con về chợ Hà Nội 

20:48:01 04/12/2020
Dù bị chê nhạt, không ngon bằng các loại mực khác nhưng mực mai hình chữ W vẫn có giá từ 170.000-220.000 đồng/kg và vẫn hút bà nội trợ mua về chế biến các món.

Tivi ngày càng rẻ 

12:47:19 04/12/2020
Khi công nghệ phát triển đến mức độ nhất định, giá cả và hậu mãi trở thành lợi thế cạnh tranh chủ yếu trong ngành tivi. Tuy nhiên, chính 2 yếu tố này khiến thị trường dần bão hòa.

Cành thông tươi bán theo cân, dân Hà thành tới tấp đặt mua 

12:43:36 04/12/2020
Không bán theo bó như thông Trung Quốc, những cành thông tươi nhập khẩu từ Hà Lan đang được dân buôn bán theo cân với giá khá đắt đỏ, song vẫn được dân Hà thành tới tấp đặt mua để chơi dịp Noel.

Hệ thống nhà thuốc FPT Long Châu vượt mốc 200 cửa hàng 

12:31:29 04/12/2020
Tính đến tháng 12/2020, hệ thống nhà thuốc FPT Long Châu đã vượt mốc 200 cửa hàng, có mặt tại 50 tỉnh thành trên toàn quốc.

Xiaomi ra mắt máy lọc nước cho thú cưng: An toàn, vận hành êm ái, dễ vệ sinh, giá 1.1 triệu đồng 

09:27:30 04/12/2020
Đây là một sản phẩm cực kỳ hữu ích đối với những ai đang nuôi thú cưng, đặc biệt là những người phải dành nhiều thời gian cho công việc.

Thương mại điện tử 'gây nghiện' người dùng bằng cách nào?  

11:13:35 03/12/2020
Dù mới phổ biến vài năm gần đây nhưng mua sắm trực tuyến đã trở thành thói quen mỗi ngày của không ít người Việt. Thương mại điện tử giờ đây không chỉ là mua bán, mà còn đáp ứng hàng loạt nhu cầu giải trí, trải nghiệm của mọi người dùng...

AEON MALL Hà Đông kiên định giữ vững phong cách phục vụ chuẩn Nhật 

11:05:51 03/12/2020
Dù trải qua khoảng thời gian bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19 như nhiều doanh nghiệp khác, thậm chí còn ngay sau khi khai trương không lâu nhưng AEON MALL Hà Đông vẫn luôn giữ vững phong cách phục vụ đạt chuẩn và nhanh chóng lấy lại phong...

Hàng giả, hàng nhái đánh bật hàng thật trên chợ online

11:03:37 03/12/2020
Thương mại điện tử phát triển là kẽ hở để hàng giả, hàng nhái phát triển, với những cách thức tinh vi, gây thiệt hại đến quyền lợi của người tiêu dùng và uy tín của doanh nghiệp.

Nhà 4 người tiêu không tháng nào dưới 30 triệu, vợ trẻ ở Hà Nội nghe bạn học mách cách chi tiêu tối giản áp dụng ngay giúp gia đình tiết kiệm

09:38:19 03/12/2020
Gần 3 tháng nay, vợ trẻ Hà Nội áp dụng theo lời khuyên của bạn rồi quyết định sống tối giản, hướng cả gia đình cùng thực hành tiết kiệm. Kể từ đó, mỗi tháng chị tiết kiệm được gần 7 triệu đồng.

Ô tô Trung Quốc giá rẻ, tràn ngập công nghệ: Mấy ai dám xài xế Tàu 

08:29:44 03/12/2020
Dù có doanh số bán rất thấp nhưng ô tô con của Trung Quốc vẫn không từ bỏ thị trường Việt Nam. Các mẫu xe đời mới với công nghệ hiện đại liên tiếp được nhập về, chờ đến một ngày được khách hàng Việt Nam đón nhận.

5 sản phẩm máy rửa bát được săn đón nhất năm 2020: Toàn của thương hiệu nổi tiếng, không một lời chê trách từ cả người khó tính

22:59:16 02/12/2020
Máy rửa bát hay còn gọi là máy rửa chén là một sản phẩm được thiết kế chuyên dụng dùng để rửa chén bát, đĩa, dao một cách tự động không cần sử dụng đến việc chà tay của con người để loại bỏ vết bẩn.

Nhặt ốc ở rừng đem về bán giá 400 nghìn một con vẫn cháy hàng 

20:26:37 02/12/2020
Loại ốc này nhỏ tí, có thể nhặt ở rừng nhưng giá bán lên đến hàng trăm nghìn đồng một con.

"Kén sâu" ăn được mọc trên cây, có nơi bán giá hơn nửa triệu vẫn đắt khách

20:23:31 02/12/2020
Cứ đến tháng 8, thứ kén sâu này lại xuất hiện và trở thành món ăn vặt quen thuộc của nhiều trẻ em vùng núi Trung Quốc.

Loại lụa làm từ cây “Quốc hoa” của Việt Nam và độ siêu hiếm không mấy người biết

20:15:56 02/12/2020
Lụa hoa sen là một trong những loại vải hiếm nhất trên thế giới. Các sợi chỉ có thể xử lý trong vòng 24 giờ và vì vậy việc thu hoạch phải được thực hiện mỗi ngày.

Bán cả mâm hải sản theo set đầy đủ từ tôm hùm tới ghẹ, giá chưa tới 700K

15:36:07 02/12/2020
Mới mẻ chưa từng có trên thị trường khi thay vì mua theo cân nhiều người tiêu dùng tại Hà Nội lại chọn mua cả mâm hải sản về ăn khi mặt hàng này đang có giá rẻ bất ngờ.

Samsung tung chương trình ưu đãi khủng: “Thấy Tết lớn, mừng Tết lớn” 

14:45:31 02/12/2020
Samsung công bố chương trình ưu đãi lớn nhất trong năm dành cho các dòng Smart TV, QLED 2020 giúp khách hàng có cơ hội nâng cấp TV và đón mùa Lễ, Tết 2021 trọn vẹn.

Có thể bạn quan tâm

3 vùng nhạy cảm nhất của đàn ông phụ nữ biết chạm vào đúng lúc dù rất nhẹ nhàng cũng khiến chàng 'bùng nổ'

Kiến thức giới tính

07:09:00 05/12/2020
Đàn ông cứ mãi đi tìm điểm G của phụ nữ, ấy vậy mà các nàng cứ dửng dưng để các anh phải ấm ức chẳng lúc nào được bùng cháy. Phụ nữ nên biết chạm vào những nơi này không chỉ là kích thích mà còn khiến cho chàng sướng rân người.

Realme C17 sắp lên kệ với pin 5.000mAh, sạc nhanh 18W và 4 camera AI

Đồ 2-tek

07:06:49 05/12/2020
Smartphone mới nhất thuộc dòng C-series của Realme vừa được trình làng với cấu hình mạnh, giá tốt.

"Nghiệp quật" không chừa một ai, nam streamer đang chơi game kinh dị thì bị đột nhập vào nhà, nhưng cái kết lại khiến fan nhẹ lòng!

Game online

07:04:53 05/12/2020
Streamer là một công việc có thể làm ngay tại nhà và hết sức an toàn. Tuy nhiên, nếu có người lạ đến hỏi thăm nhà của bạn như streamer dưới đây thì đó lại là một chuyện hoàn toàn khác.

Cháo bò rau răm

Ẩm thực

07:02:38 05/12/2020
Cháo thơm vị bò và rau răm đặc trưng, thích hợp ăn trong những ngày đông lạnh hoặc bồi bổ sức khỏe.

Loạt ô tô mới ra mắt, đón mùa mua sắm cuối năm

Ôtô

06:51:26 05/12/2020
Thời gian gần đây, thị trường ô tô Việt Nam trở nên sôi động hơn sau một năm kinh doanh đầy biến động nhờ sự ra mắt của hàng loạt mẫu xe mới.

Vợ chồng Mạc Văn Khoa đón con gái đầu lòng

Sao việt

06:40:58 05/12/2020
Nam diễn viên hài tâm sự anh lo lắng khi vợ sinh non. Anh đưa bà xã nhập viện khi cả hai đang ở Vũng Tàu.

Rơi tóc giả, ngất xỉu và những sự cố thảm đỏ của sao Trung Quốc

Sao châu á

06:37:58 05/12/2020
Hình Phi bị rơi tóc giả, Địch Lệ Nhiệt Ba đánh rơi trang sức đắt giá hay Triệu Hàn Anh ngất xỉu trên thảm đỏ là những sự cố khiến họ ngại ngùng.

Liên hoan các câu lạc bộ, đội, nhóm tình nguyện toàn quốc lần thứ hai

Đời sống

06:22:22 05/12/2020
Nằm trong chuỗi hoạt động của Ngày hội Tình nguyện Quốc gia, ngày 04/12, tại Hà Nội, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, Trung ương Hội Liên hiệp thanh niên (LHTN) Việt Nam tổ chức liên hoan các câu lạc bộ, đội, nhóm tình nguyện toàn quốc...

Đội hình BTS đầu tiên gồm những ai?

Nhạc châu á

06:22:15 05/12/2020
Iron, i11evn, Su Woong, Noh Ji Hoon, Sang Gyun, Supreme Boi từng được lựa chọn vào đội hình ra mắt của BTS. Tuy nhiên, nhóm có sự thay đổi do định hướng của công ty.

Khó khăn bủa vây, Huawei muốn phủ sóng 5G cho Đông Nam Á

Thế giới số

06:17:54 05/12/2020
Ít nhất hai quốc gia Đông Nam Á đang nhận được sự hỗ trợ của Huawei trong việc phát triển công nghệ mạng 5G.

Cựu thủ quân đội Sài Gòn trở lại CLB Hà Nội sau 5 năm

Bóng đá việt nam

06:17:31 05/12/2020
Sau khi chia tay CLB Sài Gòn, hậu vệ Nguyễn Quốc Long gia nhập đội á quân V.League 2020 Hà Nội.

Champions League khốc liệt hơn với thể thức mới

Bóng đá thế giới

06:14:55 05/12/2020
Theo The Sun, Ủy ban tổ chức và thi đấu của Liên đoàn Bóng đá châu Âu (UEFA) đã hoàn thành quá trình nghiên cứu và sẽ trình bày ý tưởng thay đổi thể thức thi đấu Champions League tại cuộc họp trực tuyến trong tuần tới.

Nhạc sĩ Phúc Trường: 'Nổi tiếng thì mối quan hệ tự tới'

Phỏng vấn sao

05:59:38 05/12/2020
Phúc Trường cho rằng sự may mắn đã giúp anh nổi tiếng và có được mối quan hệ với nhiều ngôi sao ca nhạc, nhưng bản thân anh cũng biết cách duy trì chúng để công việc thuận lợi hơn.

Liên hợp quốc thúc đẩy hợp tác chống Covid-19

Thế giới

05:38:53 05/12/2020
Ban Thư ký ASEAN phối hợp Quỹ châu Á công bố báo cáo Đánh giá nhanh về tác động của đại dịch Covid-19 đến sinh kế trên toàn khu vực ASEAN. Báo cáo cho biết, đại dịch ảnh hưởng nghiêm trọng đến phát triển kinh tế của tất cả các nước thàn...

Rosé (BLACKPINK) xuất hiện khác lạ, ốm đi trông thấy

Phong cách sao

23:54:13 04/12/2020
Sau thời gian yên ắng, BLACKPINK trở lại cùng dự án hoành tráng concert online mang tên The Show. Rosé vừa có màn quảng bá cho concert này trên mạng xã hội.