Với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, bắp xào rau củ sẽ cung cấp cho bạn một lượng chất xơ và vitamin dồi dào, cực kì tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, bắp xào rau củ cũng có thể biến tấu thành nhiều món ngon khác như salad chay, canh chay... Cùng thực hiện và thưởng thức ngay nhé!

Nguyên liệu làm bắp xào rau củ

(cho 3 Phần ăn)

Dầu olive 1 muỗng canh

Bí ngòi 2 trái

Ớt chuông 1 trái

Hành tây 1 củ

Bắp Mỹ 3 trái

Tỏi băm 1 tép

Xạ hương 1 muỗng canh

Chanh 1 trái

Hành lá 3 nhánh

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch bí ngòi, ớt chuông rồi thái thành khối vuông nhỏ. Lột bỏ vỏ của bắp Mỹ, tách hoặc cắt lấy hạt. Lột vỏ và thái hạt lựu hành tây. Bào vỏ chanh rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt nếu có. Rửa sạch và băm nhỏ hành lá.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào đun nóng với lửa vừa. Thả bí ngòi, ớt chuông, hành tây và khoảng 1/2 muỗng cà phê muối vào xào 3-4 phút cho mềm.

Bước 3: Cho bắt hạt vào xào thêm 2-3 phút nữa. Cuối cùng cho tỏi băm, xạ hương vào, đảo đều và xào khoảng vài phút rồi tắt lửa. Cho hành lá băm cùng 1/4 lượng vỏ chanh bào, nước cốt chanh, lượng muối và tiêu còn lại vào trộn đều.

Bước 4: Cho bắp xào rau củ ra đĩa và thưởng thức. Các loại rau, củ đều có những công dụng khác nhau, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn hãy chế biến món bắp xào rau củ thập cẩm trên cho cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Quatangcuocsong