Bánh pizza nướng bằng dung nham núi lửa

Việc núi lửa Picaya của Guatemala phun trào trở lại kể từ tháng 2 vừa qua với dòng dung nham chảy dài hơn 1km khiến nhiều người phải sợ hãi, nhưng đối với David Garcia, đây là nơi anh thực hiện ý tưởng nướng pizza bằng hơi nóng từ dòng dung nham.

Bánh pizza nướng bằng dung nham núi lửa - Hình 1

Loại bánh pizza độc đáo này được mang tên pizza Picaya . Nguyên liệu làm bánh pizza Picaya giống như pizza bình thường khác, điều khác lạ chính là chiếc lò đặc biệt được tạo ra từ nham thạch và khuôn bánh có thể chịu được nhiệt độ lên tới 1.000 o C.

Sau khi dàn khối bột vào chiếc khuôn đặc biệt và thêm các nguyên liệu cần thiết như thịt, xúc xích , pho mát, rau, củ…, Garcia đặt chiếc khuôn ở những hốc đá có nhiệt độ phù hợp để nướng bánh.

Chỉ trong chưa đầy 15 phút, món bánh đã hoàn thành. Sự độc đáo đã khiến quán bánh Pizza của anh thu hút sự tò mò của nhiều người và trở nên nổi tiếng.

Đầu bếp Italy chia sẻ bí quyết làm pizza

Marvin cho rằng chất lượng của đế bánh và lò nướng là hai yếu tố quyết định pizza ngon hay dở.

Marvin Lorenzo Cortinovis (32 tuổi) đến từ Italy, hiện đang sống tại Huế. Với đam mê giới thiệu ẩm thực quê hương tại Việt Nam, anh mở một nhà hàng tại đây. Anh cho rằng món ăn Italy không hề khó nấu, nhưng cần nêm nếm chính xác và các nguyên liệu phải tươi ngon.

Với Marvin, để có một cái pizza ngon, bột nhào làm đế bánh phải chuẩn. Đế bánh phải được nhào và tạo hình bằng tay. Bột phải được ủ trong ít nhất 6 tiếng, thời gian ủ bột càng lâu thì khi nướng bánh càng phồng và mềm. Marvin thường dùng loại bột 00, loại bột mịn nhất theo tiêu chuẩn bột của Italy, có mức protein thấp.

Đầu bếp Italy chia sẻ bí quyết làm pizza - Hình 1

Marvin nướng pizza Roman Style trong căn bếp tại nhà hàng của mình. Ảnh: Ngân Dương

Yếu tố quan trọng thứ hai là lò nướng, loại Neapolitan pizza (hình tròn) phải được nướng trong lò đốt bằng củi có kích thước lớn. Roman Style pizza (hình chữ nhật hoặc vuông) dùng lò nướng điện. Roman Style pizza thường được cắt thành từng miếng nhỏ, có thể mua một miếng mang đi và ăn trên đường, thường có đế dày và giòn hơn loại bánh tròn. "Chúng tôi xem loại này là pizza đường phố", Marvin cho biết.

"Khi nấu một món nào đó, tôi luôn muốn giữ công thức truyền thống như các bà các mẹ ngày xưa. Ngày nay, tôi thấy nhiều nhà hàng làm pizza với nhiều loại nhân kỳ cục và tôi không thích điều này", Marvin nói. Theo công thức truyền thống, sau khi đã có đế bánh, anh phết thêm sốt cà chua, phô mai mozzarella và thịt nguội, thịt xông khói hoặc xúc xích salami.

Tiếp đó, thêm một số loại thảo mộc như lá basil (húng quế) hoặc lá oregano (kinh giới). Cuối cùng, anh rưới dầu ô liu bên trên bánh và cho vào lò nướng khoảng 280 - 300 độ C. "Dầu ô liu rất quan trọng vì sẽ giúp mặt bánh mềm và thơm", chàng trai Italy nói. Bánh nướng xong, có càng nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt thì càng có độ giòn và ngon.

Đầu bếp Italy chia sẻ bí quyết làm pizza - Hình 2

Hai loại bánh pizza Roman Style là pizaa coppa (trái) và pizza prosciutto cotto (phải). Ảnh: Ngân Dương

Nếu đến ăn ở nhà hàng Italy, Marvin gợi ý du khách có thể gọi một phần antipasti (món khai vị kiểu Italy) gồm nhiều loại phô mai, thịt nguội, bánh mì tỏi kiểu và sốt cà chua... "Món này có thể ăn chung, phù hợp với người Việt vì tôi thấy khách luôn muốn chia sẻ phần ăn với nhau", anh nói. Sau món khai vị, người Italy thường sẽ ăn pasta (các loại mì) hoặc thịt, đồ uống là bia, rượu hoặc đồ uống có gas.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

8 món luộc thanh mát dễ ăn
06:23:15 19/06/2021
Chỉ cần cho thêm thứ này, món thịt luộc nhàm chán sẽ ngon hơn nhiều lần
06:18:52 19/06/2021
Tổng hợp 3 cách luộc chân giò thơm ngon bổ dưỡng mẹ làm ai cũng khen
06:25:29 19/06/2021
Cách làm sữa ngô ngon mê li
06:09:01 19/06/2021
Cách làm gà hấp muối sả rượu trắng lá chanh thơm phức để đãi khách
07:09:37 19/06/2021
Xào thịt bò, thêm một bước này thịt sẽ mềm, thơm, không tanh
19:21:16 18/06/2021
3 quán bún thịt nướng lạ mà quen được ‘săn lùng’ tại Sài Gòn
09:33:34 19/06/2021
Mãn nhãn với "thế giới" món ngon từ khoai lang tím, giải cứu nông sản
14:13:24 19/06/2021
Gợi ý thực đơn đủ chất dinh dưỡng cả tuần, chồng con tấm tắc khen ngon
08:29:23 19/06/2021
Cách làm nem lụi nướng và nước chấm ngon tại nhà đơn giản
21:39:15 18/06/2021

Thông tin đang nóng

Sáng 20/6 thêm 76 ca Covid-19 trong nước, TP.HCM có 46 ca
06:10:15 20/06/2021
HOT: Triệu Lệ Dĩnh chính thức tái hợp với Phùng Thiệu Phong sau 2 tháng ly hôn, lý do là gì đây?
05:50:45 20/06/2021
Cindy Lư đăng ảnh 'nóng' bên Đạt G
07:05:42 20/06/2021
Tài tử Ước Mơ Vươn Tới 1 Ngôi Sao bỏ quyền thừa kế bạc tỷ và câu chuyện bí mật nhận nuôi 3 người con lên top 1 Dispatch
05:57:42 20/06/2021
Giáo viên "chết đứng" khi phát hiện thi thể thiếu nữ trong lớp học
09:33:29 20/06/2021
Thành Long ly hôn ở tuổi 67?
06:02:29 20/06/2021
Duy Mạnh bóc chiêu 'từ thiện tẩy trắng scandal' của giới nghệ sĩ Việt
07:02:54 20/06/2021
Em dâu đón mẹ chồng về chăm sóc, đang đêm thì bà gõ cửa nhà tôi rồi tuyên bố một điều chấn động
06:24:21 20/06/2021
Mở két sắt đột nhiên thấy mấy cục tiền cùng 1 chiếc phong bì, vợ bàng hoàng với nội dung ngắn gọn bên trong là nét chữ của chồng
06:30:24 20/06/2021
Chuyện khó nói chốn phòng the và những chiêu ‘tuyệt mật’ của phụ nữ khiến chàng ‘chết nghiện’
07:07:58 20/06/2021

Tin mới nhất

Cách làm hủ tiếu khô đơn giản mà ngon miệng

10:49:34 20/06/2021
Hủ tiếu luôn là món ăn đơn giản, hấp dẫn người dân ở mọi miền và cũng là món ăn có thể bắt gặp trên các con đường tại Sài Gòn. Trong đó hủ tiếu khô hấp dẫn khi được trộn với nước sốt tương đậm đà. 

Cách làm phở cuốn thịt bò ngon khó cưỡng

10:47:21 20/06/2021
Phở cuốn là một trong những đặc sản của người Hà Nội, là sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu rau và thịt rất tươi ngon.  Cách làm phở cuốn thịt bò cũng khá đơn giản. 

Cách làm salad dưa chuột kiểu Thái

10:44:16 20/06/2021
Những ngày mùa hè thời tiết oi nóng thì cách làm salad dưa chuột kiểu Thái mà căn bếp toinayangi.vn giới thiệu thực sự sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn trở nên thật ngon miệng.

Salad xà lách trộn thịt bò thanh mát ngon miệng

10:42:09 20/06/2021
Khi đã chán những món kho, chiên... bạn có thể làm món salad xà lách trộn thịt bò, vừa ngon miệng vừa chống ngấy cho các thành viên trong gia đình.

Tổng hợp 18 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

10:35:24 20/06/2021
Món cháo được xem là nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực nước nhà. Đặc biệt khi kết hợp cùng đậu xanh càng làm tăng thêm giá trị món ăn.

Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa, cực kì tốt cho sức khỏe

10:33:21 20/06/2021
Nước đậu đỏ là món thức uống cực tốt dành cho các mẹ có con nhỏ, không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn có nhiều sữa giúp con có muốn nguồn sữa mẹ dồi dào và đầy chất dinh dưỡng. Hôm nay, cùng vào bếp thực hiện món thức uống này ngay nhé.

Quả dừa nước là quả gì? Tác dụng, nơi mua, giá cả, dừa nước làm gì ngon

10:31:35 20/06/2021
Dừa nước cũng khá được ưa chuộng không thua gì với với các loại dừa khác, vì có thể chế biến ra được nhiều loại đồ uống hấp dẫn và nhất là món chè.

Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng cho cả nhà

10:29:38 20/06/2021
Cháo đậu xanh thịt bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp mà còn tăng khả năng miễn dịch của bạn. Vì vậy, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng nhé!

Cách làm sữa hạnh nhân mè đen thơm béo cho cả gia đình

10:28:02 20/06/2021
Sữa hạt là thức uống bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời dành cho những người bận rộn với chiết xuất từ thiên nhiên, giàu dinh dưỡng, nhận được nhiều sự quan tâm và ưa thích của mọi lứa tuổi.

3 cách nấu cháo đậu xanh chay đơn giản cho bữa sáng dinh dưỡng

10:26:22 20/06/2021
Cháo đậu xanh chay với hương vị thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng chính là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới cho gia đình bạn đấy! Cùng vào bếp và thử biến tấu món cháo này với 3 cách làm cực kỳ đơn giản và hấp dẫn nhé!

Cách làm sữa chua dâu tằm - yaourt dâu tằm chua ngọt, mát lạnh cực đơn giản

10:24:20 20/06/2021
Sữa chua dâu tằm mát lạnh, sánh mịn, uống vào có vị chua ngọt hấp dẫn tạo nên một món thức uống cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà vào mùa hè nắng nóng đấy! Với cách làm rất đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

"Chill" cùng đồ uống kombucha giải nhiệt

09:49:12 20/06/2021
Loại đồ uống được ưa chuộng trong nhiều thế kỷ. Kombucha là thức uống lên men từ trà xanh hoặc trà đen, đường và nấm thủy sâm Scoby.

Hấp khoai lang để nguyên vỏ, vừa thơm, vừa ngon ngọt

09:46:09 20/06/2021
Việc gọt vỏ hay giữ nguyên vỏ khoai khi hấp, dùng nước sôi hay lạnh để hấp cũng là nguyên nhân quyết định khoai lang có ngọt, ngon hay không.

Nhiều người bỏ qua bước này khiến thịt lợn không ngon và có mùi tanh

09:26:21 20/06/2021
Thịt lợn là món ăn được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng để món thịt luôn mềm và thơm ngon.

Loại nước được cho là "kẻ thù" của vị tanh, nấu cùng canh cá vừa mềm vừa thơm ngon

09:24:46 20/06/2021
Mùi tanh của cá có thể khiến rất nhiều người khó chịu, dù ăn loại cá nào thì trước hết chúng ta cần phải khử mùi tanh.

Cách nấu chè củ năng thanh mát đơn giản để chiêu đãi gia đình

09:21:22 20/06/2021
Vào những ngày hè nóng bức, được có ngay một chén chè củ năng giòn ngọt cùng nước cốt dừa béo ngậy giải nhiệt thì còn gì bằng. Hãy cùng vào bếp khám phá ngay công thức của món chè này với Điện máy XANH nhé!

Cách nấu chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện nhanh cấp tốc ai cũng làm được

09:17:25 20/06/2021
Chè là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích. Và chè thập cẩm là món ăn với nhiều nguyên liệu cùng hương vị, màu sắc khác nhau. Các bạn hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay cách nấu chè thập cẩm nhanh chóng bằng nồi áp suất nhé!

2 cách làm trà sữa gạo rang nước cốt dừa và hoa đậu biếc ngọt ngào tươi mát

09:13:13 20/06/2021
Trà sữa là thức uống khoái khẩu của nhiều bạn trẻ vì hương vị ngọt ngào và gây nghiện của mình. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ chia sẻ thêm công thức làm trà sữa đặc biệt hơn đó là trà sữa gạo rang cốt dừa và hoa đậu biếc cực kì độc đ...

4 cách làm lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ mát lạnh cho ngày hè

08:21:29 20/06/2021
Lassi là một loại thức uống đầy quyến rũ có nguồn gốc từ Ấn Độ. Hôm nay hãy cùng học 4 cách pha chế lassi xoài, chuối, hạt và bạc hà mới lạ để mang hương vị của đất nước Ấn Độ đến ngay gia đình bạn trong ngày hè này nhé! Vào bếp thôi!

Cách làm mojito hoa hồng không cồn quyến rũ, đẹp mắt chỉ vài bước tại nhà

08:18:22 20/06/2021
Thức uống thơm ngon với màu sắc đẹp mắt cùng với vị ngọt nhẹ cho các nàng pha chế và thư giãn sau những ngày làm việc vất vả. Nào cùng vào bếp và thực hiện ngay món mojito hoa hồng này nhé!

Bữa sáng ngon miệng với bún riêu bò

08:16:34 20/06/2021
Món bún riêu bò thơm ngon, nóng hổi giúp cả nhà no bụng bữa sáng cuối tuần.

Cách làm latte dâu tây macchiato béo ngọt cực hấp dẫn cả nhà thích mê

08:15:14 20/06/2021
Mùa hè đến rồi, thức uống nào vừa ngon mà vừa đẹp mắt giúp bạn chill vào cuối tuần đây? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm latte dâu tây macchiato béo ngọt cực hấp dẫn từ chị Huyền chia sẻ. Chần chờ chi nữa, cùng và...

Cách làm trà mận Hà Nội (mận Bắc) thanh mát đập tan cơn khát ngày hè

08:13:52 20/06/2021
Mùa hè thì không thể thiếu những thức uống từ các nguyên liệu thanh mát để giải nhiệt cho thời tiết oi bức phải không nào? Công thức làm trà mận thú vị giúp bạn thanh lọc cơ thể. Vào bếp khám phá nhé.

Công thức nấu bún bò Huế chuẩn ngon

08:10:17 20/06/2021
Từ nay bạn đã có thể tự nấu bún bò Huế ở nhà với công thức cực chi tiết sau đây.

Thực hiện ngay với cách làm bún ốc chuẩn vị hà nội tại nhà

08:07:23 20/06/2021
Nhắc đến Nha Trang thì chắc hẳn không ai không biết món ăn đặc sản nơi đây là món bún chả cá. Và nói đến Hà Nội thì chắc hẳn món bún ốc sẽ là một trong những món mà người Hà Nội đi xa sẽ rất nhớ.

Cách làm nem thính cực đơn giản tại nhà

07:25:06 20/06/2021
Cách làm nem thính chỉ với bì lợn, thịt nạc, thính gạo và một số gia vị đi kèm chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa cơm cả gia đình đấy ạ.

Tự làm nem chua kiểu Thái cay tê lưỡi

07:22:44 20/06/2021
Đơn giản, dễ làm, lại an toàn vệ sinh thực phẩm, nếu bạn là tín đồ của những món ăn Thái cay cay tê tê, hãy thử tự làm nem chua truyền thống kiểu Thái không chỉ cánh mày râu mà các chị em cũng phát ghiền này nhé.

Cách làm nem rán kiểu mới với thịt gà và sữa cực ngon

07:14:07 20/06/2021
Thông thường, mọi người chỉ biết cách làm nem theo công thức truyền thống tuy ngon nhưng ăn hoài rồi cũng thấy chán.

Cách làm trà thạch vải thơm ngon, thanh mát

07:11:29 20/06/2021
Trong cái nắng oi bức của mùa hè, một cốc trà thạch vải mát lạnh ngọt thơm vị vải chắc chắn sẽ là thức uống lý tưởng giúp giải nhiệt. 

Trời nóng 40 độ, chị em phải ghim cách cách pha trà mát lịm, "đi vào lòng người" này!

06:45:51 20/06/2021
Với thời tiết này, chắc hẳn một ly trà mát lạnh sẽ có sức hấp dẫn hơn là một ly trà nóng rồi.

Có thể bạn quan tâm

Dương Mịch sở hữu đôi chân nuột "danh bất hư truyền"

Phong cách sao

10:48:43 20/06/2021
Chỉ cao 1,66m nhưng đôi chân của Dương Mịch lại có tỷ lệ vàng mà vạn chị em đều ước ao.

Đưa vợ đi sinh con đầu lòng, tôi ‘chết sững’ phát hiện chuyện động trời

Tâm sự

10:45:41 20/06/2021
Đưa vợ đi đẻ lần đầu, tôi bị sốc khi nghe câu nói của bác sĩ trước khi ký giấy xác nhận mổ đẻ.

Ăn hết vài cân vải thiều mà không sợ nóng nhờ làm việc này sau khi ăn, người đàn ông được nhiều người tán thưởng

Netizen

10:45:14 20/06/2021
Thế nhưng , nhận định của chuyên gia mới là điều bạn cần nắm rõ và mẹo ăn vải không sợ nóng dành cho tất cả mọi người.

Truyền thông Ấn Độ ao ước HLV Park Hang Seo; AFC Cup có thể bị hủy

Bên lề sân cỏ

10:42:06 20/06/2021
Mạng xã hội và báo chí Ấn Độ đã so sánh thành công của bóng đá Việt Nam với sự chậm chạp của ĐTQG nước này; Việc hủy AFC Cup chỉ là phương án cuối cùng khi chưa có bất cứ địa điểm nào để tổ chức... là những thông tin thể thao đáng chú ý...

Quỳnh Thư "đu trend" biến hình sang chảnh, tiết lộ chuyện bị hack Facebook giữa nghi vấn hẹn hò Tiến Linh

Sao việt

10:36:36 20/06/2021
Quỳnh Thư - bạn gái tin đồn của tiền đạo Tiến Linh đu trend cực hot và không quên nhắn nhủ hacker điều này.

Đàn ông không chủ động việc này chắc chắn yêu bạn không thật lòng, nhất là diều thứ 2

Tình yêu

10:35:25 20/06/2021
Những chàng trai yêu bạn gái thật lòng luôn mong muốn được gặp người yêu thường xuyên để thỏa nhung nhớ.

Katy Perry và Orlando Bloom tắm biển Hy Lạp

Sao âu mỹ

10:28:16 20/06/2021
Cặp sao Hollywood Katy Perry và Orlando Bloom đưa hai con đến nghỉ dưỡng ở Hy Lạp sau chuyến du lịch Venice, Italy.

Trịnh Diễm Lệ chỉ nặng 40 kg

Sao châu á

10:24:05 20/06/2021
Trịnh Diễm Lệ mắc chứng biếng ăn hơn một năm qua. Cân nặng hiện tại của cô là 40 kg, sức khỏe sa sút nghiêm trọng.

HLV Nguyễn Tuấn Phong: Thủ lĩnh - Anh là ai?

Bóng đá thế giới

10:23:06 20/06/2021
Xem trận cầu giữa 2 đối thủ láng giềng Anh - Scotland, tôi thực sự vỡ mộng với màn trình diễn của tuyển Anh, đội bóng mà tôi thần tượng thuở còn David Beckham. Còn đâu hình ảnh một Tam sư gầm thét với những chiến binh chiếm lĩnh từng mé...

Phát giác dữ liệu giả mạo về thử nghiệm dây an toàn Takata

Ôtô

10:21:06 20/06/2021
Công ty tiếp quản hệ thống sản xuất của Takata sau khi phá sản mới đây đã phát giác dữ liệu giả mạo về thử nghiệm dây an toàn Takata trước đây.

TP.HCM: Sáng 20.6, tiêm vắc xin Covid-19 cho 8.490 công nhân ở Q.7

Sự kiện nóng

10:16:09 20/06/2021
Sáng nay, 20.6, có 21 bệnh viện cử 69 đội tiêm vắc xin đến 7 công ty tại Q.7, trong đó có các công ty trong Khu chế xuất Tân Thuận để tiêm vắc xin Covid-19 cho 8.490 công nhân.

Đội tuyển bóng đá nam Việt Nam: Tiến gần giấc mơ World Cup

Bóng đá việt nam

10:07:03 20/06/2021
Đội tuyển bóng đá nam Việt Nam đã ghi dấu ấn cho lịch sử thể thao nước nhà, khi lần đầu tiên giành vé vào vòng loại thứ ba - vòng loại cuối cùng Giải Bóng đá vô địch thế giới (World Cup) 2022 khu vực châu Á. Trước ngưỡng cửa lịch sử này...

31 người Hàn Quốc bị đốt nhầm hộ chiếu ở Trung Quốc

Thế giới

10:06:22 20/06/2021
Hộ chiếu của 31 công dân Hàn Quốc cách ly tại Trung Quốc bị đốt do nhân viên khách sạn tưởng nhầm là rác.

Giải mã chiếc ngà của kỳ lân biển 

Clip hay

09:58:31 20/06/2021
Kỳ lân biển được xếp vào loài động vật có nguy cơ tuyệt chủng với hầu hết cá thể cư trú ở các vùng xa xôi hẻo lánh thuộc Canada.

Vẻ hoang sơ hiếm có ở ngôi làng cổ ngàn năm tuổi nằm sát biển Quảng Ngãi

Du lịch

09:56:01 20/06/2021
Đặc sản của làng cổ Gò Cỏ chính là nét hoang sơ gần như chưa nhuốm bụi trần. Làng Gò Cỏ (xã Phổ Thạnh, huyện Đức Phổ) cách trung tâm thành phố Quảng Ngãi khoảng 45 km về phía nam, nằm sát bên đầm An Khê và bờ biển Sa Huỳnh.