Bánh chưng, bánh dày Việt Nam lọt vào top 10 món ăn lễ hội thế giới
Tạp chí du lịch nổi tiếng National Geographic (Mỹ) vừa công bố danh sách 10 món ăn truyền thống lễ hội đặc trưng trên thế giới, trong đó có bánh chưng và bánh dày của Việt Nam.
Bánh chưng Việt Nam được xếp vào danh sách 10 món ăn truyền thống đặc trưng trên thế giới, do tạp chí uy tín National Geographic bình chọn – Ảnh: Đào Ngọc Thạch
National Geographic nhận định Tết là dịp lễ quan trọng nhất của người Việt Nam, đán.h dấu một năm mới với mùa Xuân và những kỳ vọng mới.
Đây là dịp để người Việt đoàn tụ với gia đình và cùng quây quần bên mâm cỗ mà không bao giờ có thể thiếu món ăn truyền thống là bánh chưng, với nhân thịt và đỗ xanh, xung quanh là gạo nếp, tạp chí Mỹ bình luận.
Tất cả được gói trong những chiếc lá dong, tạo nên chiếc bánh hình vuông, tượng trưng cho đất, cũng như bánh dày được làm từ nếp trắng giã mịn, hình tròn, tượng trưng cho trời, theo National Geographic.
Trong danh sách 10 món ăn truyền thống của National Geographic còn có món “Bánh mì của người chế.t” của Mexico, một loại bánh cho “Ngày của người chế.t”, món Hákarl dùng trong lễ hội mùa đông của Iceland, món bánh trung thu cho ngày Tết Trung thu của Trung Quốc.
Ngoài ra còn có bánh Hamantaschen dành cho lễ hội Purim của người Do Thái, bánh Vua trong ngày hội Mardi Gras của Mỹ, bánh Besan Burfi có trong lễ hội ánh sáng Diwali ở Ấn Độ, bánh Kahk cho ngày hội Eid al-Fitr của Ai Cập, món Haggis dùng để thưởng thức trong lễ hội Burn của Scotland và món “Bánh cho ngày Cách mạng tháng 5″ của Argentina.
Theo TNO
Bánh chưng lớn nhất Việt Nam dâng cúng các vua Hùng
Chiếc bánh chưng nặng khoảng 4,3 tấn được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận là chiếc bánh chưng lớn nhất Việt Nam đang cùng chiếc bánh dày nặng 500 kg được dâng cúng các vua Hùng ở đền Mẫu Tổ Âu Cơ tại Hưng Yên.
Chiếc bánh trưng khổng lồ đã được ra mắt trong lễ hội Mẫu Tổ Âu Cơ tại xã Hùng Cường, TP Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên bắt đầu từ ngày 4/4 vừa qua.
Video đang HOT
Chiếc bánh chưng có kích thước 2,5m x 2,5 m x 80 cm và nặng khoảng 4,3 tấn được làm từ 3 tấn gạo nếp, 3 tạ đường, 3 tạ đỗ, 5 tạ lá dong và 1,5 tạ lạt buộc. Chiếc bánh trưng này đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận là chiếc bánh chưng lớn nhất Việt Nam.
Cùng với chiếc bánh chưng khổng lồ, 1 chiếc bánh dày lớn, nặng khoảng 500 kg cũng chính thức được ra mắt đông đảo thực khách gần xa, tạo thành cặp bánh chưng bánh dày lớn nhất dâng lên cúng tổ tiên, các vua Hùng trong dịp lễ hội diễn ra trong các ngày từ 6 đến 8/4, tức từ 7/9 tháng 3 âm lịch.
Đền thờ Mẫu Tổ Âu Cơ ở TP Hưng Yên cũng được Tổ chức kỷ lục Việt Nam ngày 4-4 công nhận là đền thờ Mẫu Tổ Âu Cơ cổ nhất Việt Nam.
Theo bản phả của đền thờ Mẫu Tổ Âu Cơ để lại, vào năm 980, đức vua Lê Đại Hành đi bình định quân Chiêm Tống khi đi qua làng Hùng Xá, nay là xã Hùng Cường, TP Hưng Yên thì trông thấy Mẫu Tổ Âu Cơ hiện ra báo điềm lành sẽ có nhiều quân lính cùng nhà vua đi dẹp giặc, khi tỉnh dậy thì có 24 người làng là tướng tài giỏi xin đi theo vua. Sau chiến thắng quân Chiêm Tống năm vào tháng 11 năm 981, vua Lê Đại Hành đã cho quân xây dựng đền này để thờ Mẫu Tổ.
Những hình ảnh ghi nhận về cặp bánh chưng - bánh dày đặc biệt này tại lễ hội Mẫu Tổ Âu Cơ (xã Hùng Cường, TP Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên):
Chiếc bánh chưng lớn nhất Việt Nam nặng 4,3 tấn và chiếc bánh dày nặng 5 tạ đã chính thức ra mắt tại lễ hội đền Mẫu Tổ Âu Cơ
Cân nặng khoảng 4,3 tấn, nó được làm từ 3 tấn gạo nếp, 300 kg đường, 300 kg đậu xanh và một số nguyên liệu khác. Để đặt được ngay ngắn ở trên khán đài người ta phải dùng tới 2 máy cẩu.
Bánh chưng được nấu trong vòng 3 ngày 3 đêm mới xong
Bề mặt trên của bánh được bao phủ gần như kín bằng những chiếc lá dong để đảm bảo vệ sinh, hạn chế đến mức tối đa việc tiếp xúc tay trực tiếp vào bánh. Lá dong được phủ lên thường xuyên để đảm bảo lúc nào bánh chưng cũng được đậy kín.
Bánh dày 5 tạ của Ban tổ chức lễ hội và phật tử dâng cúng Mẫu Tổ
Cùng với chiếc bánh chưng, bánh dày làm nên một cặp bánh lớn nhất dâng lên tổ tiên, vua Hùng, phục vụ nhân dân trong và ngoài tỉnh đến chiêm ngưỡng và thưởng thức
Từ già đến trẻ, ai cũng háo hức muốn tận mắt chiêm ngưỡng chiếc bánh chưng kỷ lục
Những chiếc quạt luôn được túc trực bên chiếc bánh chưng để tránh ruồi muỗi
Lau sàn để tránh bụi bẩn, ẩm mốc làm hỏng bánh
Công tác an ninh được chú trọng, người của Ban tổ chức thay nhau trông bánh, thậm chí còn chăng dây để kiểm soát người ra vào
Cùng dịp này, đền thờ Mẫu Tổ Âu Cơ cũng được công nhận là đền thờ Mẫu Tổ cổ nhất Việt Nam
Cổng đền mới được phục dựng
Không chỉ được chiêm ngưỡng chiếc bánh chưng lớn nhất Việt Nam, du khách còn được thưởng thức màn tế lễ dâng hương truyền thống
Ngoài việc chiêm ngưỡng những kỷ lục của Việt Nam, trong khuôn khổ lễ hội còn tổ chức thi gói bánh chưng giữa các làng Cao Xá, Phượng Hoàng, Đông Hạ. Mỗi làng sẽ được chia ra làm 3 đội, trong thời gian 30 phút đội nào làm được nhiều bánh hơn và đẹp hơn sẽ thắng
Theo Lê Hậu (Người lao động)
Ấn tượng chùm ảnh "Việt Nam của bạn" trên báo Mỹ Tạp chí du lịch nổi tiếng Mỹ National Geographic mới đăng tải chùm ảnh "Your Vietnam" (Việt Nam của bạn) với những bức ảnh lột tả cuộc sống các vùng miền ở Việt Nam. Bức ảnh vịnh Hạ Long chìm trong sương mù của Simone Fisher. Lê Đức Thọ với bức ảnh ruộng bậc thang ở vùng núi phía Bắc. Em bé chăn...