Bản đồ ẩm thực: Mát lòng món tôm cuốn Thừa Lâm nổi tiếng Thái Nguyên

Tôm cuốn Thừa Lâm là đặc sản mà du khách nhất định phải thử khi du lịch Thái Nguyên. Món ăn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon , độc đáo mà còn tượng trưng cho lòng mến khách cũng như nét đẹp truyền thống của người dân nơi đây.

Bản đồ ẩm thực: Mát lòng món tôm cuốn Thừa Lâm nổi tiếng Thái Nguyên - Hình 1
Không ai rõ tôm cuốn Thừa Lâm có từ bao giờ nhưng cứ vào dịp lễ hội, người dân làng Thù Lâm, Thái Nguyên có tục gói tôm cuốn để dâng lên các vị tiền bối và những vị thần của làng. Đây là món ăn dân dã mà độc đáo, đậm đà hương vị làng quê, được nhiều thực khách tìm kiếm khi có dịp ghé thăm vùng đất Đông Bắc.

Tôm cuốn Thừa Lâm chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ, khơi dậy vị giác nguyên bản nhất. Món ăn không chỉ được người dân địa phương công nhận mà nó còn được Tổ chức kỷ lục Việt Nam bầu chọn vào Top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của cả nước trong các năm từ 2011-2016.

Theo đó, tên gọi của món ăn bắt nguồn từ nơi chế biến ra nó – thôn Thù Lâm, xã Tiên Phong, thị xã Phổ Yên, Thái Nguyên. Món ăn là sự giao thoa của biển trời với các nguyên liệu như tôm, trứng, giò heo nạc, thịt mỡ, rau… Khi mới thưởng thức, nhiều người sẽ lầm tưởng món ăn này với gỏi cuốn. Thế nhưng, điểm khác biệt nằm ở phần tôm được chiên vàng ruộm, giúp hương vị trở nên độc đáo hơn nhiều. Ngoài ra, tôm cuốn không gói với bánh tráng mà chỉ dùng hành gói tất cả nguyên liệu rồi chấm với chút mắm ớt chua cay đậm đà.

Bản đồ ẩm thực: Mát lòng món tôm cuốn Thừa Lâm nổi tiếng Thái Nguyên - Hình 2
Món ăn kết hợp giữa các nguyên liệu dân dã nhưng khâu lựa chọn và chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ, cầu kỳ. Để món tôm cuốn chuẩn vị, tôm phải được lựa kỹ càng, chọn những con thật tươi rồi sơ chế sạch, xâu que tăm vào để tôm không bị cong lúc rán. Tiếp đến, thái chỉ dài chừng 5-6cm phần trứng gà (vịt) chiên, giò nạc, thịt mỡ đã luộc chín. Cuối cùng, sử dụng hành lá chần qua nước sôi cho mềm rồi cuốn quanh các nguyên liệu thành các cuốn có màu sắc hấp dẫn. Món tôm cuốn ngon nhất là ăn cùng một số loại rau như cần ta, hành củ, mùi tàu, tía tô, xà lách…

Video đang HOT

Vì được làm từ nguyên liệu mộc mạc nên tôm cuốn là món ăn bình dân, đồng thời, tượng trưng cho nét giản dị, chân chất người dân Thù Lâm. Dần dần, món ăn đơn giản nhưng tinh tế này trở thành món ăn truyền thống, không thể thiếu trong những mâm cỗ ngày lễ, Tết. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm thấy thích thú với vị béo giòn của tôm rán, vị ngậy của giò nạc và trứng rán cùng vị mát ngọt của cần, hành trần và các loại rau.

Thái Nguyên nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử cùng nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Nhiều đặc sản mang đậm tinh hoa núi rừng Tây Bắc phải kể đến như cơm lam Định Hóa, bánh chưng Bờ Đậu, bánh cooc mò… Trong đó, tôm cuốn Thừa Lâm đơn giản nhưng tinh tế của riêng đất trời nơi đây là món ăn thực khách không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Thái Nguyên.

Về Thái Nguyên mà không thưởng thức tôm cuốn Thừa Lâm thì thật đáng tiếc

Được xem là món ăn dân dã, độc đáo, mang đậm hương vị của làng quê Việt Nam. Món tôm cuốn đơn giản nhưng tinh tế của Thừa Lâm được người Thái Nguyên khéo léo xếp vào hàng món ăn truyền thống. Vì vậy luôn có mặt trong những mâm cỗ ngày tết hay lễ hội truyền thống.

Về Thái Nguyên mà không thưởng thức tôm cuốn Thừa Lâm thì thật đáng tiếc - Hình 1

Tôm cuốn Thừa Lâm - Đặc sản Thái Nguyên

Cứ mỗi mùa lễ hội về, người dân làng Thừa Lâm lại có tục lệ gói tôm cuốn để dâng lên các vị tiền bối cũng như những vị thần của làng. Tôm cuôn Thưa Lâm không gói vơi bánh tráng mà cư gói thô môc như thê rôi đê ăn, và châm vơi môt thư nươc măm pha đâm vưa đủ, khi ăn vị béo giòn của tôm rán, vị ngậy của giò nạc, trứng, hòa quyện với nhau thì thật là thú vị. Một món ăn không chỉ là truyền thống và còn rất ngon mang đậm chất của nơi làm ra nó làng Thừa Lâm.

Về Thái Nguyên mà không thưởng thức tôm cuốn Thừa Lâm thì thật đáng tiếc - Hình 2

Giữa những mâm cao cỗ đầy tôm cuốn Thừa Lâm như một sự khơi dậy vị giác nguyên bản nhất.

Để làm ra món ngon này cần nguyên liệu tươi và những bàn tay khéo léo. Một đĩa tôm cuốn tượng trưng cho trên trời dưới biển của nước ta. Nhâm nhi bên bàn rượu thì đĩa tôm quấn cũng được rất nhiều người khen.

Món này xem ra không khác gỏi cuốn của miền xuôi là bao. Điểm khác biệt có lẽ là phần tôm được chiên lên. Rồi xếp tất cả nguyên liệu làm thành một cuốn thật nhiều màu sắc.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Kỳ lạ món nhà nghèo nhưng người giàu tìm mua chẳng có, cắn 1 miếng cả ký ức ùa về
11:21:15 26/09/2021
Món canh thịt bò cà chua ngon mê ly
10:51:56 25/09/2021
Cơm chiên mà làm thế này thì vừa ngon vừa lạ mắt, lại nhanh gọn chưa tới 15 phút là xong
20:48:59 24/09/2021
Gợi ý danh sách các món ăn mùa dịch ngon, bổ lại dễ làm
17:56:12 24/09/2021
Cách làm đậu hũ kho tiêu thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm
16:26:01 25/09/2021
Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ
20:22:05 25/09/2021
5 món ăn sáng làm dễ ăn ngon, chiều hết mọi khẩu vị giúp các mẹ hạn chế ra ngoài tối đa
11:36:33 25/09/2021
Món bánh tráng lụi Tây Nguyên ngon khó cưỡng
12:02:47 25/09/2021
Thực đơn cơm chiều: Món ngon cuối tuần
21:13:46 25/09/2021
Món cháo nghêu thơm ngon giải cảm tại nhà
14:09:07 24/09/2021

Thông tin đang nóng

Bà Phương Hằng bật khóc khi ông Dũng "lò vôi" nhận điện thoại từ người lạ: "Vợ con tôi bị chà đạp, cháu Hữu cũng bị tấn công"
08:22:48 26/09/2021
Khoe visual đỉnh chóp cùng vòng eo bé xíu, Jun Vũ lại để lộ "hint" sống chung nhà cùng 1 hot boy
10:30:38 26/09/2021
Vợ cũ Hoàng Anh chia sẻ clip Nathan Lee quát mắng Xuân Lan
06:48:49 26/09/2021
Thiên An giật mình vì ảnh chưa từng công bố của con gái bị lộ, lại có liên quan đến bạn thân Jack?
07:12:22 26/09/2021
Ông Huỳnh Uy Dũng ra mặt bảo vệ bà Phương Hằng: "Nếu làm tỷ phú rồi thì du lịch đây đó, ăn ngon mặc đẹp không sướng hơn sao"
06:39:15 26/09/2021
Miko Lan Trinh - người vừa bị "sa thải" khỏi The One Radio vì bê bối tình ái là ai?
07:04:39 26/09/2021
Đến lượt Tây Du Ký có nguy cơ "bay màu" mãi mãi vì một cảnh nhức mắt, phim Trung chính thức tụt hậu từ đây?
09:13:11 26/09/2021
Một biến chứng mới ở F0 khỏi bệnh có thể gây tử vong
09:14:33 26/09/2021
Nghệ sĩ hài khó khăn vì thất nghiệp 4 tháng
07:00:05 26/09/2021
'Biệt đội' cập nhật thẻ xanh Covid
09:56:19 26/09/2021

Tin mới nhất

Món gà nướng mật ong bằng nồi áp suất siêu ngon

12:04:10 26/09/2021
Món gà nướng mật ong óng vàng, siêu hấp dẫn mềm ngon tuyệt  sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình dịp cuối tuần.

Món ngon từ lòng lợn có thể chế biến tại nhà

11:18:37 26/09/2021
Dịch giã, hàng quán đóng cửa, những món ăn quen thuộc vốn xưa nay không bao giờ thiếu bỗng… vắng bóng. Nếu muốn ăn, chẳng có cách nào khác ngoài tự thân vận động, tức là lăn vào bếp.

3 món bún hải sản dễ nấu tại nhà

11:16:00 26/09/2021
Những tô bún với thành phần từ tôm, mực, ốc nổi bật hương vị tươi mới, nước dùng ngọt thanh, chua dịu là gợi ý đáng thử ngày mát trời.

Cách làm bánh bột mì chiên nhân đường ngọt ngon thích miệng

10:36:35 26/09/2021
Bánh bột mì nhân đường chiên là món bánh siêu thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt các bạn nhỏ rất thích món ăn vặt này. Bạn đã từng thử qua cách làm bánh với hai nguyên liệu bột và đường chưa? Nếu chưa thì hãy cùng mình vào bếp ngay để khám phá...

Cách làm thịt heo hấp muối hấp dẫn đậm đà thơm ngon dễ làm

10:28:34 26/09/2021
Thịt heo được sử dụng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và trong đó có các món hấp. cách làm thịt heo hấp muối mằn mặn, đậm đà hương vị dễ làm, đơn giản. Cùng vào bếp để làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức bạn nha!

Xôi gà bữa sáng cuối tuần

10:20:29 26/09/2021
Xôi dẻo thơm, hạt nếp căng bóng, thịt gà săn chắc mềm ngọt, thêm chút hành phi thơm nức, kèm dưa góp chua ngọt chống ngán.

Bánh nướng giữ màu như bánh dẻo

10:18:52 26/09/2021
Chiếc bánh nướng hai lần vẫn có màu như lúc chưa nướng, vỏ mỏng, nhân sữa dừa béo thơm, không quá ngọt, rất thích hợp uống trà.

Món mì cari dừa kiểu Thái bằng mì ly

10:12:59 26/09/2021
Món mì cari dừa kiểu Thái là món ăn ngon mới lạ từ mì ly. Với món ăn này bạn sẽ cảm thấy ngon hơn và thích thú hơn không còn nhàm chán như những cách nấu mì truyền thống.

Món canh bí đỏ da xanh nhồi thịt thanh ngọt

10:11:01 26/09/2021
Món canh bí đỏ da xanh nhồi thịt thanh ngọt với vị thanh béo nhẹ của bí, vị ngọt của thịt chắc chắn sẽ làm ấm lòng những thành viên trong gia đình bạn.

2 cách nấu cháo thịt bằm rau củ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản cho gia đình

09:26:47 26/09/2021
Biến tấu món cháo thịt bằm chỉ trong 15 phút với 2 cách nấu cháo thịt bằm rau củ thơm ngon bổ dưỡng đơn giản cho gia đình đây. Vừa dinh dưỡng vừa ngon thế này thì ai mà không mê? 

Món tôm chiên cốm giòn ngon ăn một lần nhớ mãi

09:24:52 26/09/2021
Món tôm chiên cốm giòn rụm, chiều lòng bất cứ ai được nếm thử đấy. Đây là một món ăn khá ngon mà bạn có thể chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Món mì trứng cà chua cực ngon cho bữa sáng

09:19:57 26/09/2021
Món mì trứng cà chua mang lại hương vị thơm ngon là sự kết hợp giữa mì tôm quyện cùng trứng và cà chua hẳn sẽ là bữa ăn hoàn chỉnh .Món ăn này được xem là nhanh gọn  mà rất được ưa chuộng bởi tính tiện dụng.

Món sushi chiên xù giòn ngon hấp dẫn

09:16:44 26/09/2021
Món sushi chiên xù là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm từ lá rong biển hòa quyện cùng các nguyên liệu được chiên giòn ngon tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Món thịt gà kho nấm cà rốt hấp dẫn đưa cơm

09:13:39 26/09/2021
Món thịt gà kho nấm cà rốt  là sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của nấm hương và cà rốt tiết ra hòa quyện và thấm vào từng thớ thịt gà làm món ăn trở nên khác lạ và ngon miệng hơn.

Món trứng hấp tôm ngon khó cưỡng

09:11:30 26/09/2021
Món trứng hấp tôm khá bắt mắt và hấp dẫn với màu vàng ươm của trứng kết hợp với màu đỏ rực của tô, điểm thêm chút xanh biếc của hành lá.Hương vị của món ăn cũng rất đậm đà và thơm ngon không thể cưỡng lại.

Món sườn xào cà chua chua ngọt ai ăn cũng mê

09:08:10 26/09/2021
Món sườn xào cà chua có màu sắc đẹp mắt, vị chua thanh và thơm từ cà chua kết hợp với vị mặn ngọt vừa ăn thấm trong miếng sườn vô cùng ngon cơm.

Món canh bí đỏ hầm xương ngọt mát bổ dưỡng

09:03:38 26/09/2021
Món canh bí đỏ hầm xương là sự kết hợp giữa bí đỏ và xương heo tạo nên một món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho những người đang muốn bồi bổ.

Món canh thịt bò nấu nấm ngon bổ dưỡng

09:01:40 26/09/2021
Món canh thịt bò nấu nấm có vị ngon ngọt đậm đà, thơm nức do thịt bò và nấm tiết ra mà không cần sử dụng đến bột nêm hay mì chính.

2 cách làm trân châu khoai lang dẻo thơm mới lạ đơn giản tại nhà

08:56:58 26/09/2021
Trân châu là một topping vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nhưng bạn có nghĩ topping này sẽ được làm từ những củ khoai lang? Hôm nay hãy  thực hiện ngay 2 cách làm trân châu khoai lang dẻo thơm, mới lạ, bùi bùi, để cho vào các món như: trà ...

Món ngon cuối tuần: Xuýt xoa bún bò cay Bạc Liêu

08:56:21 26/09/2021
Bún bò cay Bạc Liêu chinh phục thực khách nhờ vị cay nồng từ ớt, đậm đà từ các loại gia vị, nước dùng ngọt thơm và những miếng thịt bò mềm mượt, dẻo nhưng không nát.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị

08:53:18 26/09/2021
Cá diêu hồng kho nước dừa với hương thơm từ hành lá, tiêu; nước kho sền sệt; thịt cá ngọt béo, săn chắc; thêm chút vị cay cay từ ớt, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt vời.

2 cách làm trà sữa sương sáo thơm ngon giải nhiệt mùa hè cực đã

08:24:03 26/09/2021
Trà sữa sương sáo là một món trà sữa thanh mát, giúp giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng. Nếu không an tâm chất lượng khi mua bên ngoài sao bạn không thử làm ngay món này tại nhà. thực hiện ngay 2 cách làm trà sữa sương s...

Món chân gà xào chua ngọt lạ miệng ăn là ghiền

08:15:25 26/09/2021
Món chân gà xào chua ngọt vô cùng dễ làm, không những thế vị ngon và chua ngọt của nước sốt kết hợp cùng chân gà giòn dai rất hợp để làm mồi nhậu đấy.

Món sườn sốt me chua ngọt thơm ngon

08:12:42 26/09/2021
Món sườn sốt me đượm vị ngọt lịm của sườn non kết hợp với vị chua ngọt, thanh thanh từ me, vị cay từ ớt sẽ khiến mâm cơm đầu tuần thêm hấp dẫn hơn.

Bột mì làm bánh gì? Tổng hợp 5 cách làm bánh làm từ bột mì - Phần 1

07:57:11 26/09/2021
Bột mì được xem là một trong những nguyên liệu quan trọng, thường được sử dụng để làm các loại bánh. Vậy bạn đã biết các món bánh ngon nào được làm từ bột mì chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy làm các loại bánh làm từ bột mì siêu ngon siêu hấp ...

Món tôm rim muối ớt đậm vị ngon cơm

07:55:25 26/09/2021
Món tôm rim muối ớt thấm vị mặn ngọt đậm đà, hòa quyện chút cay cay của muối ớt, beo béo của tóp mỡ ăn cùng cơm nóng cực ngon.

Món chân giò xào lăn mềm ngon lạ miệng

07:23:45 26/09/2021
Món chân giò xào lăn với từng miếng chân giò mềm, quyện mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa beo béo, chấm cùng tương đậu xay thì ngon tuyệt.

Món ăn dân dã bổ sung canxi gấp 3 lần sữa

07:20:44 26/09/2021
2 nguyên liệu dân dã này kết hợp với nhau lại thành 1 cặp bài trùng cung cấp canxi tuyệt vời.

Lạ miệng, bổ dưỡng với món ngon cá hồi ngâm tương

07:18:56 26/09/2021
Cá hồi ngâm tương sẽ có vị béo ngậy của cá, vị đậm đà của nước tương, vị chua cay mặn ngọt của các loại gia vị. Món ăn phù hợp khi được ăn cùng cơm nóng.

Có thể bạn quan tâm

Báo động gia tăng tỷ lệ trẻ em béo phì tại thành thị

Thế giới

13:34:41 26/09/2021
BTại Việt Nam, tỷ lệ trẻ em béo phì, thừa cân tăng nhanh đáng báo động trong hơn 10 năm qua, đặc biệt tại các thành phố lớn.

NTK trẻ Phan Đăng Hoàng được Vogue Italia chúc mừng trên tài khoản tạp chí

Thời trang

13:33:32 26/09/2021
Chàng trai gốc Nghệ An đã làm được một việc lớn, truyền cảm hứng cho những nhà thiết kế trẻ Việt Nam, anh là NTK Việt duy nhất được diễn trong khuôn khổ của Milan Fashion Week 2021. Hôm qua, bộ sưu tập Quintessence (Tinh hoa) được giới ...

Vợ chồng Đoàn Di Băng tiếp tục dùng tiền cá nhân giúp bà con mùa dịch

Sao việt

13:30:06 26/09/2021
Dù nhận nhiều lời nói không hay về việc làm từ thiện khiến Đoàn Di Băng quá mệt nhưng cô và ông xã vẫn có nhiều hoạt động thiện nguyện nổi bật.

Sam và ST Sơn Thạch tặng 20 triệu đồng cho cầu thủ nhí có hoàn cảnh khó khăn

Show việt

13:25:08 26/09/2021
Góp mặt với vai trò đội trưởng tại Cầu thủ nhí 2021, Ali Hoàng Dương và ST Sơn Thạch bất ngờ kể về câu chuyện đời tư khiến khán giả xúc động.

Công Phượng cắt tóc, Thành Chung bình phục chấn thương

Bóng đá việt nam

13:20:03 26/09/2021
Tiền đạo Công Phượng ra sân tập với mái tóc gọn gàng, trung vệ Nguyễn Thành Chung đã bình phục chấn thương để tập cùng cả đội.

'Cuộc chiến nhan sắc' các WAGs thành London

Bên lề sân cỏ

13:12:57 26/09/2021
Trận derby thành London giữa Arsenal và Tottenham tối 26/9 thêm phần thu hút với dàn bóng hồng xinh đẹp là vợ, bạn gái của cầu thủ hai bên.

"Cặp đôi ông cháu" Lý Khôn Thành - Lâm Tĩnh Ân không dám có con dù bên nhau 9 năm

Netizen

13:12:38 26/09/2021
Chuyện tình cảm của nhạc sĩ Lý Khôn Thành (sinh năm 1957) và cô bạn gái trẻ Lâm Tĩnh Ân (sinh năm 1996) luôn nhận được đông đảo sự chú ý của dân mạng.

Elon Musk - Tỷ phú lận đận tình duyên

Sao âu mỹ

12:58:54 26/09/2021
Thiên tài công nghệ Elon Musk - người luôn khao khát tình yêu và sợ cô đơn - từng hẹn hò nhiều nghệ sĩ, mỹ nhân trong làng giải trí nhưng đường tình không suôn sẻ.

5 bí quyết để sở hữu làn da tràn đầy sức sống như phụ nữ Nhật

Làm đẹp

12:58:00 26/09/2021
Dưỡng da kiểu Nhật vốn không khó như bạn nghĩ.

Miền Tây nới lỏng giãn cách xã hội nhưng vẫn siết chặt đi lại liên tỉnh

Pháp luật

12:57:49 26/09/2021
Thời điểm hiện tại nhiều tỉnh miền Tây đã nới lỏng giãn cách từ Chỉ thị 16 xuống Chỉ thị 15 của Thủ tướng, có địa phương đã nới lỏng theo Chỉ thị 19, nhưng việc đi lại giữa các tỉnh rất khó khăn.

Lén lắp camera trong nhà, tôi bật ngửa khi chứng kiến hành động tày đình của chị chồng

Tâm sự

12:53:38 26/09/2021
Giờ tôi đúng là khó xử, nói cho chồng bí mật đó thì sẽ lộ chuyện mình lắp camera.

Đi đánh cá giữa lúc nước lũ đang lên, một người đàn ông mất tích

Đời sống

12:51:41 26/09/2021
Trời mưa lũ, nước sông dâng cao, người đàn ông ở Nghệ An chèo thuyền ra sông đánh cá không may bị rơi xuống nước và mất tích.

Lúc mang thai đến khi đẻ được gặp chồng đúng 1 lần và câu chuyện "dở khóc dở cười" của những chị vợ cưới chồng nhà binh!

Tình yêu

12:47:38 26/09/2021
Nhiều người nói rằng an tâm nhất là lấy chồng bộ đội. Tuy nhiên, đôi khi công việc vợ bộ đội cũng có nhiều điều khiến người ta phải suy nghĩ lắm đấy!

Rosé (BLACKPINK), Dương Mịch vướng nghi vấn photoshop khi lộ điểm yếu đôi chân 

Sao châu á

12:41:48 26/09/2021
Với vẻ ngoài xinh đẹp, mỗi lần Rosé và Dương Mịch xuất hiện đều khiến ai nấy cũng nao lòng. Dù chiều cao không quá nổi bật nhưng cả 2 mỹ nhân này đều có đôi chân dài so với tỉ lệ cơ thể, trong những bức ảnh họ chia sẻ trên các diễn đàn ...

"Hương vị tình thân" phần 2 tập 42 (tập 113): Nam chứng kiến ông Sinh bị bắt vì tội giết người

Phim việt

12:09:49 26/09/2021
Nam đến thăm ông Sinh, vô tình chứng kiến cảnh ông Sinh bị công an còng tay áp giải trong Hương vị tình thân phần 2 tập 42 (tập 113).