Những hàng quán gắn với tiếng chửi tưởng chừng kén khách, tuy nhiên thực tế lại là một điểm đặc biệt khiến nhiều người cảm thấy bị thu hút. "Bún chửi" Ngô Sĩ Liên cũng không ngoại lệ.

Không chỉ vang danh khắp Hà Nội, "bún chửi" Ngô Sĩ Liên thậm chí đã từng được nhắc đến trên kênh truyền hình nổi tiếng của Mỹ. Mặc dù rất thành công trong việc xây dựng "thương hiệu", vậy nhưng sau nhiều năm, cô chủ quán lại thay đổi điều ấy và chấp nhận cả việc khách không còn đông đúc.

Quán "bún chửi" Ngô Sĩ Liên từng lên cả truyền hình nổi tiếng của Mỹ. (Ảnh: Chụp màn hình).

"Bún chửi" không còn chửi

Bà Hán Thị Kim Thảo chính là chủ quán "bún chửi" nổi tiếng đình đám một thời. Tuy nhiên đó chỉ là hình ảnh đanh thép của vài năm trước. Giờ đây, khách hàng đến quán bà thi thoảng còn thắc mắc chẳng biết có "đi lộn" hay không vì chủ quán lại nhẹ nhàng một cách khó hiểu.

Tâm sự với Zing, bà Thảo chia sẻ: "Thôi con ạ, giờ bà già rồi, chửi nhiều bọn trẻ nó đánh đấy". Hoá ra nguyên nhân là bởi vì bà thường nóng nảy khi bán hàng, nhiều người quá khích đã đến phá, ném than đen, chất thải trước cửa. Sống càng lâu, bà càng nhận ra được bài học quý: "Một điều nhịn, chín điều lành".

Đương nhiên, đã là con người, có những cảm xúc tự nhiên như vui, ghét, giận, hờn... bà Thảo cũng không tránh khỏi. Thế nhưng ở tuổi 65, bà học cách kiềm chế cơn giận, chỉ khi quá đáng lắm thì mới buông lời bực dọc.

"Bún chửi" nổi tiếng vắng đi tiếng bực dọc vì từng bị chọc phá. (Ảnh: Zing).

Quán thưa hơn vì... vắng tiếng chửi

Mặc dù quán bún được nhiều người nhận xét là nổi tiếng ở khoản nặng lời với khách, thế nhưng với riêng bà Thảo, bà chưa bao giờ muốn quán được nhớ đến chỉ vì đặc điểm đó. Đây cũng chính là lý do mà bà luôn cố gắng để quan tâm, chăm chút cho chất lượng món ăn. Thậm chí, bà còn tự tin, nếu khách đã đến trải nghiệm đồ ăn ở quán thì sẽ khó lòng đi nơi khác.

Quán vắng đi tiếng chửi "thương hiệu", hiển nhiên số lượng khách cũng sẽ có thay đổi. Tuy nhiên, bà Thảo chia sẻ mình không quan tâm nhiều đến vấn đề này. Bà chỉ cần những người đến quán thưởng thức món ăn, yêu thích bún mình nấu là đủ. Chủ quán 65 tuổi chia sẻ, có người còn từng muốn "gài" để bà nói bậy, tuy nhiên bà cũng đã có tuổi rồi.

Bà chỉ mong mọi người yêu thích món ăn mình làm. (Ảnh: Thể Thao Văn Hoá).

Đi ăn không phải để rước bực vào người

Khách hàng yêu thích bún của bà đều là những người đến vì hương vị món ăn là chính. Có khách đã từng đi ăn lâu, thế nhưng cũng chưa bao giờ nghe thấy tiếng chửi như lời người ta vẫn đồn đại.

Thái độ này theo một thực khách đánh giá là văn minh hơn. Khách hàng ngày nay đã có nhiều lựa chọn chứ không chỉ đi ăn để rước bực vào người hay để nghe chửi. Dân tình cũng nhận xét giờ đây trông bà chủ rất lành và như bao người buôn bán khác.

Những người khách đến vì hương vị món ăn chứ không chỉ vì tò mò tiếng chửi của bà. (Ảnh: Zing).

Mang tiếng "bún chửi", thế nhưng để khách nhớ đến không thể nào chỉ dựa vào những tiếng nói nặng lời ấy. Sự thay đổi của bà chủ có thể khiến một số khách hàng cảm thấy chưa quen nhưng vẫn có vô vàn người ủng hộ. Còn bạn, bạn nghĩ thế nào về chủ đề này? Hãy chia sẻ suy nghĩ và cập nhật nhiều tin tức mới tại YAN nhé!