Ăn vặt ở Sài Gòn với món trứng cút lòng đào ‘hên xui’

Có lúc quả trứng cút lòng đào vừa vặn, béo ngậy, mềm, chấm với nước mắm ‘bao ngon’, nhưng đôi khi bạn lại ăn phải trứng luộc bình thường.

Trứng cút lòng đào xuất hiện hồi đầu năm nay tạo nên cơn sốt đối với các thánh ăn vặt Sài thành. Trứng mềm mịn, béo bùi ăn kèm với chén nước chấm và rau răm giúp hương vị thêm phong phú. Bạn gọi ly trà chanh là chuẩn combo ăn xế lý tưởng. Món này được bán tại một quán trà sữa trên đường Vĩnh Viễn, quận 10, giá 15.000 đồng/phần gồm 10 trứng, hợp túi tiền nhiều người.

Ăn vặt ở Sài Gòn với món trứng cút lòng đào hên xui - Hình 1

Trứng cút lòng đào . Ảnh: Huyền Thanh.

Trứng lòng đào đã quá quen thuộc, tuy nhiên không nhiều nơi bán trứng cút lòng đào do hơi khó canh trứng đúng độ. Xác suất trứng lòng đào thành trứng luộc chín cao, bởi bạn chỉ cần để nước luộc trứng sôi lâu hơn vài giây là hỏng cả mẻ. Vì thế, không ít thực khách chia sẻ rằng ăn trứng cút ở đây thỉnh thoảng “hên xui”. Có lúc được quả trứng cút lòng đào vừa vặn làm bạn thích mê, đôi khi lại ăn phải trứng luộc bình thường, không có gì đặc biệt. Thế nhưng điều đó không làm thực khách phiền lòng.

Bên cạnh trứng cút thì điểm sáng của mâm đồ ăn nằm ở chén nước mắm ớt ngọt đi kèm. Kiểu pha nước mắm sánh, dẻo đặc trưng của người Sài Gòn , vị vừa ngọt vừa mặn, ớt the the, rất thích hợp để chấm trứng. Khi ăn, bạn lột nhẹ lớp vỏ trứng, dùng muỗng cà phê múc rồi từ từ thưởng thức. Vỏ trứng cút mỏng nên đòi hỏi bạn cẩn thận một chút để không bị đổ lòng đỏ ra ngoài. Gợi ý cách ăn khác khá thú vị dành cho bạn là hãy lột một nửa quả trứng ăn trước, sau đó chấm nguyên phần trứng có vỏ còn lại vào chén nước mắm rồi húp trọn.

Ngoài ra, trứng gà lòng đào cũng được lòng nhiều thực khách trẻ, giá 14.000 đồng cho 2 quả, ăn kèm rau răm cho đỡ ngấy. Bạn dùng muỗng múc miếng lòng đỏ béo bùi, mềm như tan chảy, quyện với chút nước mắm, kèm vài lá rau răm thơm là đúng điệu.

Ăn vặt ở Sài Gòn với món trứng cút lòng đào hên xui - Hình 2

Trứng gà lòng đào. Ảnh: Hồ Nguyễn Linh Phương.

Bạn cũng có thể tự làm trứng cút hoặc trứng gà lòng đào tại gia nếu thích. Cách đơn giản nhất là đun nồi nước lọc, đợi sôi thì cho trứng vào. Đối với trứng gà, bạn canh thời gian khoảng 4-7 phút, còn trứng cút thì khoảng 1 phút 25 giây đến 1 phút 35 giây, tùy sở thích ăn chín hay sống. Sau đó bạn vớt trứng ra ngay, ngâm vào tô đá viên để khi ăn dễ bóc vỏ hơn.

Bánh bao nhân 8 quả trứng ở Sài Gòn

Chiếc bánh bao nhân 8 quả trứng cút, giá 49.000 đồng, hai người có thể ăn no nê.

Tiệm bánh nằm trong khu người Hoa, trên đường Trần Hưng Đạo, gây chú ý với các thánh ăn vặt Sài thành nhờ món bánh bao nhân 8 quả trứng cút. Chưa bàn đến chất lượng, tên món ăn đã khiến nhiều người tò mò muốn nếm thử. Xẻ làm đôi chiếc bánh nóng hổi, lớp trứng cút xếp đầy, chiếm phần lớn nhân bánh, kết hợp lớp vỏ dày, tạo thành chiếc bánh khá to, một người ăn không hết.

Bánh bao nhân 8 quả trứng ở Sài Gòn - Hình 1

Bánh bao 8 nhân xẻ đôi. Ảnh: Bungbuanno.

Khác với bánh bao công nghiệp phổ biến, bột bánh ở đây được ủ thủ công từ bột mì, thêm một ít bột nở theo phương pháp truyền thống. Sau khi hấp, bánh sẽ nở đều, có lớp vỏ xốp mềm, lâu bị cứng và lẫn một chút mùi khai đặc trưng. Đối với người đã ăn quen thì không vấn đề gì, thậm chí còn mê hương vị này bởi nó gợi cảm giác hoài niệm về những chiếc bánh bao xưa. Tuy nhiên, người mới ăn lần đầu có thể cảm thấy khó chịu. Thông thường, nếu người bán sẽ để ý mở nắp nồi nhiều lần thì sẽ bớt mùi khai.

Thành phần không thể thiếu trong nhân bánh là trứng cút kho và trứng muối. Lòng trắng trứng kho lâu, chuyển sang màu sẫm, thấm vị. Còn nếu bạn chọn chiếc bánh bao 8 trứng Sài Gòn, thì trong nhân thêm thịt lợn xay. Chủ quán dùng thịt lợn có cả nạc lẫn mỡ, vị béo. Nhân bánh ướp gai vị đậm đà, dậy mùi thơm nhưng hơi thiên vị ngọt, lại không có củ sắn, cà rốt hay nấm mèo như một số loại bánh bao khác ở miền Nam nên ăn mau bị ngán.

Chiếc bánh 8 trứng cút to gần bằng mặt người lớn, nên phải hai người ăn mới hết. Trứng được xếp đều, bạn xẻ đường nào cũng thấy trứng. Ngoại trừ một số thực khách không ưa vị ngọt thì không ít người mua bánh vì thích lớp vỏ mềm đến nỗi bạn có thể dùng dao nhựa cắt bánh kem để xẻ bánh bao. Quán bán từ 7h tới khoảng 22h mỗi ngày, là gợi ý không tồi để lót dạ đêm khuya.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khác biệt phở bò Hà Nội và Nam Định
07:11:05 12/05/2021
Tiệm bún bò Huế Ngự Bình bán hàng trăm tô mỗi ngày
20:58:28 11/05/2021
Mách vợ đảm 5 món ngon cho cơm nhà thêm hấp dẫn, giúp 'xua tan' nóng nực ngày hè
11:16:06 11/05/2021
Quán bánh mỳ bảo thủ thời bao cấp mỗi buổi sáng hết bay 400 cái
13:02:07 12/05/2021
Đặc sản Nha Trang ăn cả chục cái mới no, chủ quán bán hơn 1000 cái/ngày
07:05:25 12/05/2021
Bí mật tàn nhẫn phía sau những đặc sản đắt đỏ khắp thế giới
08:16:17 12/05/2021
Món ngon mỗi ngày: Mực chiên mắm tỏi
11:02:40 11/05/2021
Mẹo luộc các loại thịt giòn, ngon và không bị hôi
09:42:39 11/05/2021
Chủ quán bún "quậy" Phú Quốc tiết lộ cái tên lạ và bí kíp bán 200 bát/giờ
07:01:11 12/05/2021
Tô bún suông 80.000 đồng ở chợ Bến Thành
11:33:14 12/05/2021

Thông tin đang nóng

Hot: Bà Phương Hằng - vợ Dũng “lò vôi” bất ngờ tuyên bố “khởi kiện NSND Hồng Vân ra toà vì tội vu khống doanh nghiệp”, nhiều người bày tỏ “ủa, là sao?”
19:36:06 12/05/2021
Thêm 30 ca Covid-19
18:07:13 12/05/2021
Hoa hậu Khánh Vân khoe vòng 3 95cm, tự tin bước vào bán kết Miss Universe
17:27:10 12/05/2021
5 mỹ nhân Cbiz đẹp nhất trong mắt người Hàn: Angela Baby - Nhiệt Ba vẫn thua 1 mỹ nhân, Dương Mịch "out top" vì diễn viên phụ
17:50:13 12/05/2021
Từ 13/5, TP.HCM tạm ngưng toàn bộ xe khách đi tỉnh có ca COVID-19
21:15:25 12/05/2021
Trương Hằng lâm cảnh nợ nần
19:55:15 12/05/2021
Chồng cũ đi công tác, tôi đến chăm con hộ, trước khi đi ngủ con trai chỉ vào máy tính của anh, tôi quyết định tái hôn
20:54:09 12/05/2021
Gặp tai nạn khó đỡ khi quay clip Lookbook, nữ YouTuber vô tình để lộ "cảnh xuân" khiến CĐM bỏng mắt
20:35:08 12/05/2021
Công bố danh sách 8 vị giám khảo Miss Universe 2020, Hoa hậu H'Hen Niê liệu có xuất hiện như tin đồn?
19:42:14 12/05/2021
Bộ trang phục dân tộc Khánh Vân sắp trình diễn lấy cảm hứng từ gốm sứ
19:33:47 12/05/2021

Tin mới nhất

Xôi bọc rươi chiên: Giá rẻ bèo nhưng là thứ đặc sản rất quý của Hải Phòng

20:53:08 12/05/2021
Thoạt nhìn thì chẳng khác nào món xôi chiên thường thấy, thế nhưng bên trong nhân mới là điều đặc biệt mà chỉ món xôi này mới có.

Những tiệm gà ship tận nhà ở TP.HCM

20:48:42 12/05/2021
Tình hình dịch đang diễn biến căng thẳng, việc ăn uống tại nhà sẽ an toàn hơn cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Dưới đây là 3 tiệm gà bạn có thể thưởng thức tại nhà.

Chỉ mất 30 phút mỗi sáng, vợ đảm ở Nhật sáng tạo chuỗi hộp cơm trưa ngon mắt khiến chồng kén ăn cũng khen nức nở

20:46:20 12/05/2021
Bộ sưu tập hộp cơm của chị Quỳnh Hoa không chỉ đủ chất mà còn vô cùng ngon mắt.

Nếp nương đồ trong ống nứa của người Mường khiến thực khách "mê tít"

20:39:27 12/05/2021
Xuất phát từ việc người dân phải đi rừng vất vả từ sáng sớm đến tối muộn, họ phải mang theo một chút gạo để khi đói sẽ chặt ống nứa ở rừng, bỏ gạo và nước suối vào nướng lên thành cơm lam ngày nay.

4 món bánh quen mà lạ ở Vũng Tàu

20:36:58 12/05/2021
Bánh khọt, bánh bèo hay bánh tiêu đậu xanh ở phố biển được chế biến với công thức riêng, tạo nên hương vị đặc trưng.

Lạ miệng huyết chưng kiểu người Hoa

20:32:01 12/05/2021
Huyết chưng mềm như tàu hũ, ăn kèm nội tạng heo, thêm nước lèo nóng và tiêu xay là món ăn gợi ý cho ngày lạnh.

Đến Phú Yên nếm thử món bánh xèo tôm, mực "độc, lạ"

20:29:32 12/05/2021
Dùng tôm, mực tươi rói kết hợp thêm thịt heo ba chỉ để đúc bánh xèo, đây là sự kết hợp cực chuẩn, vì vậy khi đến Phú Yên du khách không nên bỏ qua món ngon này.

Lý giải tên gọi bánh khoái của người Huế

20:27:35 12/05/2021
Có hình dáng hơi giống bánh xèo miền Nam nhưng bánh khoái Huế có cách ăn và tên gọi hoàn toàn khác.

Đầu bếp Italy chia sẻ bí quyết làm pizza

20:23:34 12/05/2021
Marvin cho rằng chất lượng của đế bánh và lò nướng là hai yếu tố quyết định pizza ngon hay dở.

Cà ri kiểu miền Tây 50.000 đồng

20:21:16 12/05/2021
Quán Bà Bé hút khách với món cà ri nấu kiểu miền Tây có khoai lang, khoai môn dẻo, kèm đậu đũa giòn sật.

Khác biệt bún thang của người Hà Nội và Hưng Yên

20:19:34 12/05/2021
Bún thang phố cổ không thể thiếu thịt gà, còn bún thang phố Hiến ăn kèm lươn đồng chiên giòn.

Bánh canh 10.000 đồng của cụ bà U90

20:14:24 12/05/2021
Bán bánh canh giá 10.000 đồng một tô, quán ăn nhỏ của mệ Dư 82 tuổi, bên cạnh đình làng Nam Phổ luôn đông khách ra vào.

Khác biệt bún riêu Hà Nội và Sài Gòn

20:11:46 12/05/2021
Cùng nấu từ nước cua đồng nhưng bún riêu Hà Nội ăn với thịt bò tái còn bún riêu Sài Gòn ăn với huyết, móng heo.

6 món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Quy Nhơn

20:09:04 12/05/2021
Du khách đến thành phố biển đừng quên thưởng thức các đặc sản trứ danh như tré trộn, bánh canh chả cá, bánh mì Lagu...

Mê mẩn với hương vị của món bún mắm nêm trứ danh ở Đà Nẵng

20:03:50 12/05/2021
Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bún mắm nêm Đà Nẵng trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng mang đậm nét dân dã đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực miền Trung.

Khác biệt bánh bột lọc ba miền

20:01:30 12/05/2021
Bột lọc miền Bắc nhân tôm thịt băm mộc nhĩ, miền Trung bọc nhân tôm rim thịt mỡ, còn bánh kiểu miền Nam có nhân tôm rim ngọt.

Mỳ Quảng Đà Nẵng có gì mà khiến thực khách "ăn một lần là nhớ"?

20:01:12 12/05/2021
Cũng giống như người Hà Nội ưa chuộng phở bò, người Huế mê mẩn bún bò giò heo thì người Đà Nẵng cũng xem mì quảng là niềm tự hào và là biểu tượng ẩm thực của mảnh đất này.

5 món ăn phải thử khi đến Nha Trang

19:54:49 12/05/2021
Thành phố du lịch nổi tiếng với các món nem nướng, hải sản tươi sống, bún sứa, bánh căn và gỏi cá mai.

Khác biệt phở Hà Nội xưa và nay

19:49:20 12/05/2021
Phở Hà Nội xưa được bán trên gánh hàng rong, nước dùng đậm mùi hồi, quế và xương bò ninh nhiều tiếng, người đi từ xa cũng muốn thưởng thức.

Độc lạ món sứa "hạ hỏa", được ví là sashimi phiên bản Việt

19:46:22 12/05/2021
Gây ấn tượng với màu sắc bắt mắt, sứa đỏ từ lâu đã trở thành món ăn giải nhiệt được các tín đồ ẩm thực Hà Nội săn lùng khi vào hè.

Những món nên thử ở Buôn Ma Thuột

19:43:57 12/05/2021
Bún đỏ, bánh ướt tự cuốn hay bánh nếp chiên có giá từ 5.000 đồng là gợi ý cho du khách khi thăm thủ phủ cà phê.

Cách làm thịt ba chỉ rán thơm nức dễ gây nghiện cực đơn giản !

17:47:46 12/05/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rán thơm nức, dễ gây nghiện cực đơn giản:

Cả nhà mê mẩn với món thịt băm rim mực thơm ngon tuyệt đỉnh!

17:43:10 12/05/2021
Khi thưởng thức món thịt băm rim mực này chúng mình không chỉ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt mà kèm theo đó là vị tươi ngon, giòn ngọt của mực tạo nên sự hấp dẫn khó ai có thể chối từ cho món ăn mới lạ này đấy

Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể!

17:39:16 12/05/2021
Món canh bầu nấu hến ngọt lành không chỉ bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cũng như các loại vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể mà còn có công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể... cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong nhữn...

Bữa sáng no đủ với món bánh mì kẹp thịt quen thuộc tự làm tại nhà!

17:35:37 12/05/2021
Món bánh mì kẹp thịt là một món ăn sáng quá quen thuộc đối với mọi người, đặc biệt là người Việt Nam chúng mình, món bánh mì kẹp thịt giờ đây còn nồi tiếng ở nhiều nước trên thế giới, thế mới biết được sự thơm ngon và hấp dẫn của món ăn...

Ngon bất ngờ với "tuyệt phẩm" tóp mỡ rim mắm đậm đà, đưa cơm!

17:31:27 12/05/2021
Ngày nay thì đại đa số các gia đình đều sử dụng các loại dầu thực vật trong nấu nướng vừa tiện lợi lại tốt cho sức khỏe hơn, thế nhưng nếu thuộc thế hệ 8x - 9x đời đầu thì không thể nào quên những lúc tranh nhau món tóp mỡ mẹ chiên để l...

Công thức làm món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua đơn giản mà đưa cơm!

17:28:15 12/05/2021
Tuy là một món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua vẫn luôn giữ được độ hot và thường xuyên được nhiều chị em lựa chọn chế biến hàng ngày.

Đổi gió cho bữa cơm gia đình với món ốc bươu kho gừng đậm đà, se cay ngon tuyệt cú mèo!

17:25:41 12/05/2021
Cách làm món ốc bươu kho gừng đậm đà, se cay ngon tuyệt cú mèo:

Dân dã với món củ niễng xào thịt ngon cơm lắm ý !

17:21:58 12/05/2021
Hướng dẫn cách làm món củ niễng xào thịt đậm đà, ngon cơm:

Tự làm xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng tại nhà không hề khó !

17:19:37 12/05/2021
Hướng dẫn cách làm món xôi gà lá sen ngon đẹp như ngoài hàng không hề khó:

Có thể bạn quan tâm

U22 Việt Nam "méo mặt" với bài kiểm tra thể lực của HLV Hàn Quốc

Bóng đá việt nam

23:26:44 12/05/2021
HLV Kim Han-yoon tiến hành kiểm tra thể lực của U22 Việt Nam trong buổi tập sáng ngày 12/5.

Thái Thiếu Phân - Hoa hậu TVB từng “bán thân” cứu người mẹ đam mê cờ bạc

Sao châu á

23:26:07 12/05/2021
Thái Thiếu Phân được xem là một trong những diễn viên nổi tiếng nhất của đế chế phim ảnh TVB những năm 1990, 2000. Tuy nhiên, khác với vẻ đẹp kiều diễm, ngút ngàn trên màn ảnh, ở mỹ nhân sinh năm 1973 lại chất chứa nỗi bất hạnh, tủi nhụ...

Hồ Ngọc Hà tiết lộ tính cách trái ngược của Lisa và Leon, nhưng sự lém lỉnh của cậu con trai khi bị mẹ mắng khiến ai cũng phì cười

Sao việt

23:25:55 12/05/2021
Mặc dù sinh đôi nhưng 2 thiên thần nhỏ nhà Hồ Ngọc Hà lại sở hữu tính cách khác nhau.

Philippines nói gần 300 tàu Trung Quốc xuất hiện gần Trường Sa

Thế giới

23:21:25 12/05/2021
Giới chức Philippines phát hiện Trung Quốc điều thêm gần 100 tàu tới gần quần đảo Trường Sa, trong khi 200 tàu xuất hiện hồi tháng 3 chưa rút đi.

Đội tuyển Indonesia chốt 28 cầu thủ, đến UAE rất sớm để chuẩn bị

Bóng đá thế giới

23:19:42 12/05/2021
Đội tuyển Indonesia vừa chốt danh sách 28 cầu thủ để di chuyển sang Dubai, UAE vào ngày 17/5.

Đồng Nai: Nữ sinh xăm tên lên ngực, đăng facebook bị "buộc thôi học"

Netizen

23:17:05 12/05/2021
Nữ sinh lớp 11 một ngôi trường thuộc TP Biên Hoà (Đồng Nai) bị buộc thôi học vì liên quan việc xăm tên lên ngực đăng lên mạng xã hội.

Sơn La: Bắt 2 đối tượng thu 18.000 viên ma túy tổng hợp

Pháp luật

23:10:24 12/05/2021
Công an Sơn La vừa bắt quả tang 2 đối tượng mua bán 18.000 viên ma túy tổng hợp. Công an cũng thu giữ 2 điện thoại di động cùng một số vật chứng liên quan khác.

4 ca Covid-19 ở Đà Nẵng dự đám cưới, di chuyển nhiều nơi tại Quảng Nam

Sự kiện nóng

23:07:55 12/05/2021
4 ca mắc Covid-19 mới phát hiện tại KCN An Đồn – Đà Nẵng có lịch trình di chuyển nhiều nơi tại các địa phương như Điện Bàn, Quế Sơn, Thăng Bình, Duy Xuyên, Đại Lộc của tỉnh Quảng Nam.

6 ngọc nữ phim Hàn sở hữu hội bạn trai màn ảnh xịn phát hờn: Nể nhất là tình sử của Song Hye Kyo đấy

Hậu trường phim

22:53:37 12/05/2021
Cùng điểm danh hội người tình màn ảnh toàn mỹ nam của dàn ngọc nữ đình đám phim Hàn nhé!

Cao Viên Viên mặc đẹp ở tuổi tứ tuần

Phong cách sao

22:45:12 12/05/2021
Cao Viên Viên - đóng Chu Chỉ Nhược phim Ỷ thiên đồ long ký - chuộng trang phục thanh lịch ở sự kiện, năng động trong đời thường.

Tôi ra ngõ mua bột canh thì bàng hoàng trước cảnh mẹ chồng ôm bàn chân toé máu, luôn miệng đay nghiến con dâu

Tâm sự

22:40:23 12/05/2021
Tình huống xảy ra quá bất ngờ, là vô tình nhưng mẹ chồng lại đổ hết lỗi cho tôi...

Học sinh Nghệ An sẽ nghỉ hè sớm hơn 1 tuần

Học hành

22:33:52 12/05/2021
Ngày 12/5, ông Nguyễn Trọng Hoàn - Chánh Văn phòng Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Nghệ An cho biết: Do tình hình dịch COVID - 19 tiếp tục có diễn biến phức tạp, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh chỉ đạo các trường và các đơn vị trực thuộc điều c...

Mê mẩn cùng 5 phim Thái Lan đang hot trên FPT Play năm 2021

Phim châu á

22:29:56 12/05/2021
Các bộ phim của Thái Lan luôn mang những đặc trưng và sức thu hút riêng biệt với người xem. Cùng điểm qua top 5 phim Thái Lan đáng xem nhất trong năm 2021 có trên FPT Play để giải trí tại gia, phòng chống Covid-19 nhé!

30 năm chung sống với HIV, Magic Johnson vẫn khỏe mạnh như chưa từng mắc căn bệnh thế kỷ

Sao thể thao

22:28:43 12/05/2021
Năm 1991, Magic Johnson tuyên bố ông đã dương tính với HIV. 30 năm trôi qua kể từ ngày đó, Magic vẫn khỏe mạnh và thành công như chưa từng có căn bệnh thế kỷ.

Ám ảnh giảm cân khắc nghiệt của idol Hàn Quốc

Làm đẹp

22:24:39 12/05/2021
Kathy Lee từng bị gọi là mũm mĩm khi mới 14 tuổi, buộc cô chỉ ăn một chút chocolate cho cả ngày, thậm chí còn đi tiêm thuốc giảm thèm ăn, tiêm thuốc tan mỡ.