Ăn vặt ở Hàn Quốc
Tạp chí xin mời các bạn cùng dạo qua đất nước Hàn Quốc để tìm hiểu về văn hóa ẩm thực nơi đây, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về một món ăn vặt nổi tiếng của các bạn học sinh xứ sở kim chi nhé!
Món ăn vặt nổi tiếng của người Hàn có tên gọi là tteokbokki (phiên âm tiếng Việt là tok bok gi), hay còn gọi là bánh bột gạo.
Tteokbokki là một món ăn được chế biến từ: tteok (một loại bánh làm từ bột gạo), chiên xù lên rồi trộn với các gia vị, rau và thịt bò, mực ống, bạch tuộc…
Do vậy mà tok-bok-gi cũng có rất nhiều loại với tên gọi khác nhau tùy vào thành phần chế biến.
Thơm ơi là thơm! Ngon ơi là ngon!
Một thành phần khác không thể thiếu trong món ăn này là tương ớt (hoặc các loại ớt trộn tự chế biến khác). Người Hàn nổi tiếng ăn cay mà!
(Tok bok gi nổi tiếng với màu đỏ của ớt…và cà rốt
Nhìn sơ qua món này thôi là thấy cay ơi là cay rồi nên với những bạn sợ cay thì…tiếc quá đi vì món này ngon lắm
Video đang HOT
(Tok bok gi khi chưa chế biến)
(Một gói tteok – bánh gạo bán sẵn tại siêu thị)
Ngày xưa thì tok-bok-gi chỉ dành cho nhà vua và các gia đình giàu có còn bây giờ thì nó lại trở thành món ăn bình dân được yêu thích nhất của Hàn đó nhé! Chẳng lạ mà xem phim Hàn ta hay thấy các quán bán tteokbokki đến vậy, live action của Goong cũng có cảnh thái tử phi Chea Gyeong đi ăn Tok Bok Gi cùng bạn bè nhé.
Tok-bok-gi được bán phổ biến tại các gánh hàng rong, các quán ăn nhỏ ở chợ hay xung quanh khu vực trường học. Người ta thường cầm các xiên tok bok gi đã rưới sẵn tương ớt và đứng ăn ngon lành bên các quán ăn lề đường. Các bạn học sinh Hàn Quốc thích tok bok gi lắm nên…ăn vặt món này vào mỗi ngày tới trường luôn
Theo Tạp Chí Ẩm Thực
Tteokbokki dành cho teens không ăn được cay
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr bánh gạo
- 200gr thịt bò
- 30gr nấm hương
- 1/2 củ hành tây, 1/2 quả ớt Đà Lạt, 1/4 củ cà rốt (cắt tất cả thành miếng nhỏ)
- 60ml xì dầu, 30gr đường, 5ml dầu vừng (dầu mè)
- 2 tép tỏi, 1 cây hành lá (băm nhỏ)
- Một ít vừng (mè) rang
Các bạn có thể tìm mua bánh gạo ở các siêu thị Hàn Quốc hoặc xem cách làm ở đây.
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Ngâm mềm nấm hương rồi thái nhỏ ra này.
Các bạn đừng bỏ nước ngâm nấm đi nhé!
Bước 2:
- Trộn đều các loại gia vị ở trên cùng với hành tỏi băm. Sau đó, lấy ra 2 thìa hỗn hợp gia vị này để ướp thịt và nấm.
Bước 3:
- Cho thịt bò và nấm vào đảo qua một chút rồi cho tất cả các loại rau củ và bánh gạo vào.
Bước 4:
- Tiếp theo, rưới đều hỗn hợp gia vị lên rùi đun trong khoảng 5". Sau đó, đổ tiếp 60ml nước ngâm nấm vào chảo và đun đến khi nước cạn gần hết là được.
Trước khi ăn, các bạn nhớ rắc thêm vừng rang lên trên nhá!
Khéo khi còn ngon hơn cả loại bánh cay kia ý chứ!
Bởi vì loại này còn có mùi thơm của thịt bò và các loại ra củ mà...
Theo PLXH