Ăn uống lành mạnh giúp phòng ngừa đột quỵ

Đột quỵ là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, tuy nhiên rất nhiều trường hợp có thể phòng ngừa được thông qua thay đổi lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống.

Chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với lối sống khoa học là chìa khóa để ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Hãy xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý, thực hiện các thói quen tốt để bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm thiểu nguy cơ đột quy.

Chế độ ăn uống lành mạnh cho tim có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ

Ăn nhiều rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt

Chọn nhiều loại trái cây và rau củ. Những thực phẩm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Thực phẩm nguyên hạt như gạo lứt, mì ống nguyên cám, bánh mì nguyên cám, yến mạch giàu chất xơ có thể giúp giảm cholesterol. Kali trong rau củ, trái cây có thể giúp hạ huyết áp. Thực phẩm giàu kali bao gồm chuối, đậu, bơ, kiwi, xoài, dưa lưới và khoai lang.

Lựa chọn thực phẩm giàu protein lành mạnh

Lựa chọn tốt nhất là protein thực vật như các loại đậu, các loại hạt, cá và hải sản. Ăn ít trứng và thịt gia cầm nạc, hạn chế thịt đỏ nạc từ 1-3 lần một tuần. Chọn sữa, sữa chua và phô mai không hương vị. Những thực phẩm này không làm tăng hay giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhưng có thể là nguồn cung cấp canxi, protein và các khoáng chất quan trọng khác. Các loại sữa không hương vị, không thêm đường là lựa chọn lành mạnh nhất. Nếu bạn bị bệnh tim hoặc cholesterol cao, hãy chọn loại ít béo. Đối với những người không bị bệnh tim hoặc cholesterol cao, bạn có thể chọn giữa loại ít béo hoặc nguyên béo.

Tiêu thụ chất béo lành mạnh

Hãy chọn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như bơ, ô liu, các loại hạt và sử dụng các loại dầu lành mạnh để nấu ăn như dầu ô liu, dầu cải, dầu hướng dương, dầu đậu phộng và dầu đậu nành. Những thực phẩm này có thể giúp giảm cholesterol. Nếu bạn ăn cá, hãy cố gắng ăn cá 2-3 lần một tuần để được hưởng lợi từ chất béo omega-3 tốt cho tim mạch, giúp giảm triglyceride trong máu và giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim. Sử dụng thảo mộc và gia vị để tạo hương vị cho thực phẩm thay vì muối. Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Hạn chế chất béo bão hòa và cholesterol

Chất béo bão hòa và cholesterol cao trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Nên hạn chế các thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ, da động vật, thức ăn nhanh,… chọn các thực phẩm giàu chất béo không bão hòa tốt như cá béo, dầu ô liu, quả bơ,… Để giảm lượng chất béo bão hòa tiêu thụ làm tăng mức cholesterol, hãy cố gắng ăn thịt nạc và thịt gia cầm bỏ da. Bạn có thể sử dụng đậu hoặc đậu lăng trong chế biến món ăn.

Hạn chế muối, uống đủ nước

Ăn nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ. Nên hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể dưới 2.300mg mỗi ngày. Nước giúp cơ thể vận chuyển các chất dinh dưỡng, loại bỏ chất thải và điều hòa thân nhiệt. Nên đặt mục tiêu uống đủ 2 lít nước mỗi ngày. Đồ uống có đường là nguyên nhân làm tăng nguy cơ béo phì, đái tháo đường và bệnh tim mạch, dẫn đến nguy cơ đột quỵ cao hơn. Nên hạn chế đồ uống có đường như nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp,… và thay thế bằng nước lọc, nước trái cây tự nhiên, trà thảo mộc,… Uống nhiều rượu bia dễ gây tăng huyết áp, mỡ máu cao và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Nên hạn chế rượu bia hoặc bỏ rượu bia hoàn toàn.

Bổ sung thực phẩm chức năng nếu cần

Một số thực phẩm chức năng như omega-3, vitamin D, coenzyme Q10 có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ thực phẩm chức năng nào. Để phòng ngừa đột quỵ cần tăng cường vận động cả thể chất và tinh thần, giải tỏa stress trong công việc và cuộc sống, kiểm soát cân nặng, thực hiện lối sống ăn uống lành mạnh, không được ăn quá nhiều muối, không ăn dư thừa chất béo, tránh xa chất kích thích như thuốc lá, thuốc lào, bia, rượu, thuốc lá điện tử,…

Ngoài thực hiện chế độ ăn lành mạnh, mọi người cần chú ý duy trì cân nặng hợp lý vì thừa cân béo phì là yếu tố nguy cơ chính gây đột quỵ. Nên tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, cholesterol và nguy cơ đột quỵ. Cần lưu ý, căng thẳng có thể làm tăng huyết áp và nguy cơ đột quỵ. Nên tìm cách kiểm soát căng thẳng bằng các phương pháp như yoga, thiền, tập thở,…