Ăn sáng ngon với mỳ Ý siêu tốc
Nếu bạn là tín đồ của món pasta từ nước Ý nhưng ngại độ béo của xốt kem tươi hay ngán thịt băm với xốt cà của món bolognese thì món này là giải pháp tốt cho bạn.
Nguyên liệu:
- 200g mỳ spaghetti
- 1 bó cần tây
- 150g thịt heo muối
- 1 khúc cà rốt khoảng 7cm
- 1/4 củ hành tây
- 2 muỗng canh phô mai
- Dầu olive, muối, tiêu.
Cách làm
Bước 1:
Video đang HOT
Cần tây rửa sạch, tước bỏ xơ, cắt sợi xéo.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi.
Hành tây bóc vỏ, cắt sợi dài khoảng 3mm.
Thịt heo muối cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
Cho nồi nước to lên bếp, chờ nước sôi bạn thả mỳ vào, cho thêm vào khoảng 1 muỗng canh muối. Do mỳ Ý khi làm không cho muối nên khi luộc ta phải cho nhiều muối vào thì cọng mỳ luộc mới ngon. Luộc trong 7 – 9 phút tuỳ vào độ lớn của cọng mỳ, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Thường thường cọng mỳ Ý sẽ ngon nhất khi luộc khoảng 7 – 9 phút, cọng mỳ sẽ vừa ăn không quá dai hoặc quá mềm.
Bước 3:
Canh đến còn khoảng 2 phút trước khi mỳ chín bạn bạn cho nồi khác lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu olive, thêm tỏi băm nhỏ vào đảo cho vàng rồi thêm cà rốt vào đảo đều.
Khi cà rốt đã mềm, thêm hành tây và cần tây vào, đảo nhanh tay.
Thêm thịt heo muối đã cắt vào,
Bước 4:
Vớt trực tiếp mỳ từ nồi đang luộc cho vào chảo rau, nêm thêm tí muối, tiêu lại cho vừa khẩu vị, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Thêm phô mai vào.
Lấy mỳ ra đĩa, ăn nóng.
Nếu bạn là tín đồ của món pasta từ nước Ý này nhưng ngại độ béo của xốt kem tươi trong món Carbonara hay ngán thịt băm với xốt cà của món bolognese, thì đây chính là giải pháp tốt cho bạn. Món mỳ kết hợp với nhiều loại rau củ sẽ cho bạn một bữa ăn không ngán nhưng ngon miệng và nhất là tiết kiệm được nhiều thời gian ở khâu chuẩn bị. Để làm món này cho bữa sáng, tốt nhất là bạn nên sơ chế các loại nguyên liệu và cất trong tủ lạnh từ tối hôm trước, hôm sau chỉ việc luộc và xào mỳ là cả nhà có bữa sáng no bụng, đủ chất!
Chúc các bạn thành công!
Đậm đà mỳ spaghetti sốt thịt băm
Lười biếng ngại ra đường hay nấu những món cầu kỳ thì bạn có thể chế biến nhanh món mỳ này, vừa ngon vừa lạ miệng.
Các món ăn ở hàng quán đã trở nên nhàm chán với bạn và các thành viên trong gia đình. Vậy tại sao bạn lại không thử chế biến món mỳ ý sốt thịt băm đơn giản này nhỉ. Món ăn vừa ngon miệng lại vừa giúp đổi món cho những người bạn yêu thương đó.
Nguyên liệu:
- 150 g mỳ ý
- 200 g thịt băm
- 1/2 củ hành tây
- 1/4 củ cà rốt
- 300 g cà chua
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm:
- Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Cà rốt nạo vỏ thái nhỏ.
- Ướp thịt xay với một ít mắm, muối, hạt tiêu, đường, tỏi băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái bỏ hạt cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho thịt vào xào chín tới rồi trút ra đĩa.
- Thêm tiếp 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào cho chín mềm thì rồi cho cà chua xay vào đun cho sôi. Nêm thêm một ít mắm, muối cho ngấm gia vị.
- Cho thịt đã xào vào rim cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Trong lúc rim thịt thì bạn luộc my ý theo hướng dẫn trên bao bì, nếu bạn dùng mỳ spaghetti tươi thì chỉ cần đun sôi nước và cho mỳ vào luộc khoảng 3-4 phút là được. Sau đó lấy mỳ ra để cho ráo nước. Cho mỳ ra đĩa và cho xốt thịt băm nên trên là xong. Khi ăn bạn trộn đều mỳ với xốt thịt rồi thưởng thức.
Thơm ngon đặc biệt với spaghetti hải sản Cách làm spaghetti hải sản không khó nhưng lại là một sự kết hợp tuyệt vời giữa rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau, không chỉ là tôm, mực mà còn có cả hành tây, thêm mỳ spaghetti dai ngon, các gia vị hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị hoàn hảo đến không ngờ. Cùng xem cách làm mỳ spaghetti...