Ăn đồ thừa để qua đêm, bác sĩ “chỉ mặt” 4 thực phẩm để càng lâu càng dễ ung thư

Nhiều gia đình hay có thói quen cất đồ ăn thừa vào tủ lạnh qua đêm vì tiếc của nhưng chẳng ai ngờ đó là hình thức gián tiếp khiến người thân mắc bệnh.

Theo tờ Aboluowang , một bệnh viện Trung Quốc đã tiếp nhận ca cấp cứu của cặp vợ chồng bị ngộ độc thực phẩm. Hai người lên cơn đau tại nhà nhưng được hàng xóm phát hiện kịp thời. Tuy được đưa đến viện ngay lập tức, người chồng vì bệnh quá nặng nên đã tử vong, còn người vợ đang trong tình trạng nguy kịch.

Ăn đồ thừa để qua đêm, bác sĩ chỉ mặt 4 thực phẩm để càng lâu càng dễ ung thư - Hình 1

Người vợ tuy may mắn giữ được tính mạng nhưng lại mang nỗi ân hận suốt đời.

May mắn thay, nhờ nỗ lực của bác sĩ nên người vợ đã giữ được tính mạng. Phóng viên cho biết, người vợ sau khi tỉnh lại đã khóc rất nhiều rồi giải thích rằng, đêm qua họ cùng ngồi ăn súp rong biển, dưa chua và rau còn thừa. Bác sĩ trực tiếp thăm khám cho biết chẩn đoán ban đầu là do ngộ độc hypochlorite – một độc tính khi con người nuốt hoặc hít phải.

Bác sĩ còn chia sẻ thêm rằng, độc chất hypochlorite thường ở trong bột tẩy trắng hoặc để làm sạch bể bơi. Nhưng ngày nay, nó cũng thường được phát hiện thấy ở các món để qua đêm từ 8 – 10 tiếng. Nếu ăn quá nhiều, nó sẽ gây ngộ độc thực phẩm hoặc ung thư.

Cụ thể, nếu để thực phẩm ở ngoài, các chất ung thư như nitrit, nitrat sẽ được sản sinh ra liên tục từ các chất trong thực phẩm đó, ngay cả khi làm nóng lên thì cũng không thể loại bỏ được. Ngoài ra, thực phẩm sẽ bị các vi khuẩn ở môi trường bên ngoài xâm nhập làm chúng trở nên mất an toàn hơn. Nhất là 4 loại thực phẩm này cần phải vứt đi nếu để qua đêm:

1. Các loại rau lá xanh và nấm

Ăn đồ thừa để qua đêm, bác sĩ chỉ mặt 4 thực phẩm để càng lâu càng dễ ung thư - Hình 2

Rau lá xanh chứa nitrat rất cao nên dễ gây ung thư nếu để thừa qua đêm.

Các loại rau có thân và lá thường có hàm lượng nitrat rất cao, riêng các loại dưa muối thì có thấp hơn một chút. Vậy nên nếu để thừa qua đêm, chúng sẽ sản sinh ra vô số chất gây ung thư mà không thể nhìn bằng mắt thường được. Chị em phụ nữ thì hay tiếc của nên cất lại để mai hâm nóng ăn mà không biết rằng, họ đã vô tình đã gây hại cho cả gia đình.

Ngoài ra, dù là nấm tự nhiên hay nấm tự trồng thì bản chất của chúng vẫn chứa rất nhiều nitrat. Nếu để qua đêm thì bạn phải vứt đi ngay chứ không được tiếc của. Theo bác sĩ cho biết, bạn nên lường trước số rau vừa đủ cho cả nhà ăn mà thôi, đừng mua quá dư thừa. Tuy rau ăn nhiều rất tốt nhưng nếu ăn không hết thì hãy vứt đi ngay.

2. Hải sản

Ăn đồ thừa để qua đêm, bác sĩ chỉ mặt 4 thực phẩm để càng lâu càng dễ ung thư - Hình 3

Hải sản chỉ ngon khi chế biến tươi sống mà thôi, để qua đêm vừa mất dinh dưỡng lại vừa gây hại.

Các loại hải sản như tôm, cua, cá nếu để qua đêm sẽ sản sinh ra các chất thoái hóa protein gây tổn thương chức năng gan và thận nếu ăn phải. Ngoài ra để thừa quá lâu cũng làm các dưỡng chất và vitamin tan biến hết, lúc hâm lại ăn cũng không ngon như lúc tươi sống mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe.

Thế nên nếu chị em mua nhiều để trữ cho gia đình, hãy cho hải sản tươi sống vào ngay ngăn đông tủ lạnh để bảo quản. Lúc nào cần nấu chỉ cần rã đông một lượng vừa phải, đủ ăn là được.

3. Các loại trứng

Nhiều người hay nghĩ trứng có một lớp vỏ bảo vệ rất tốt như vậy thì không sợ bị nhiễm độc gì. Thế nhưng, trứng rất giàu dinh dưỡng nên để qua đêm sẽ là một “miếng mồi ngon” cho lũ vi khuẩn sinh sôi phát triển. Ngoài ra, lòng đỏ trứng nếu chế biến không chín sẽ chứa đầy các mối nguy hại, vì chúng vốn dĩ không được khử trùng 100%.

Cần phải hiểu rõ, nếu trứng được nấu chín hoàn toàn và được bảo quản đúng cách thì sẽ không gây bất kỳ nguy hiểm nào. Hãy bảo quản trứng ở nhiệt độ thấp thì việc ăn chúng qua đêm sẽ không thành vấn đề.

Ăn đồ thừa để qua đêm, bác sĩ chỉ mặt 4 thực phẩm để càng lâu càng dễ ung thư - Hình 4

4. Súp đựng trong dụng cụ kim loại

Súp là một món ăn được nấu rất nhiều công đoạn cùng vô vàn nguồn nguyên liệu tươi ngon. Vậy nên, nhiều gia đình thường nấu một nồi lớn rồi chia ra ăn trong nhiều ngày. Thế nhưng, nếu để súp trong các dụng cụ kim loại như nhôm hay sắt sẽ tạo môi trường cho các chất gây hại kết tủa lại. Cuối cùng ăn vào lại khiến cả nhà dễ bị ngộ độc thực phẩm hơn.

Cách tốt nhất để bảo quản súp an toàn là không cho muối hoặc gia vị khác vào nấu chung. Bên cạnh đó, lúc nấu thì hãy dùng muỗng sạch và chỉ nên nấu vừa đủ để ăn hết trong ngày. Nhưng nếu chị em muốn cất tủ lạnh thì hãy để trong các loại nồi đất sét hoặc các loại hộp khác.

Minh Võ

Theo Aboluowang/Báo dân sinh

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ca mổ bắt con trong tư thế ngồi cho người mẹ mắc ung thư
21:09:23 01/12/2020
Vợ bầu cho chồng quan hệ, vài ngày sau nhìn xuống "vùng kín" mà rùng mình, chồng quỳ xin lỗi
15:18:18 30/11/2020
Sáu y bác sĩ hiến máu tại chỗ cứu sản phụ nguy kịch vẫn bị thoá mạ
19:13:04 30/11/2020
Cứ tưởng dầu gội chảy vào làm đau tai, nhưng cô gái này bỗng nhiên không nghe thấy gì nữa
18:07:54 30/11/2020
Đang tắm, mẹ bất ngờ thấy vết mổ đẻ bung ra, vào viện nhìn cảnh tượng kinh hoàng
08:27:33 01/12/2020
Ngừng tim nguy kịch sau khi uống 20 viên thuốc lạ
13:16:55 01/12/2020
4 loại thực phẩm trong tủ lạnh là "đồng bọn" của tế bào ung thư gan, chuyên gia khuyên bạn nên ăn ít
21:32:56 01/12/2020
3 công dụng thần kỳ của rau diếp cá không phải ai cũng biết
13:36:41 01/12/2020
6 thực phẩm trong gian bếp được công nhận là “máy lọc phổi” giúp giải độc và ngừa ung thư, càng siêng ăn càng trường thọ
22:47:11 01/12/2020
Ba "kẻ giết gan" nhiều nhà vẫn vô tư để trong tủ lạnh, thà vứt bỏ còn hơn ăn một miếng
08:42:20 01/12/2020

Thông tin đang nóng

Hơn 50.000 sinh viên nghỉ học vì nam tiếp viên và giáo viên tiếng Anh nhiễm COVID-19
09:39:24 02/12/2020
Huấn Hoa Hồng bức xúc lên tiếng việc lộ hình ảnh bị chém: 'Là bác sĩ, tại sao lại tùy tiện phát tán thông tin bệnh nhân để câu like'
11:07:17 02/12/2020
Học theo Ngân 98, Lương Bằng Quang lột đồ trên sân khấu kèm lời thách thức group “tẩy chay”
09:39:32 02/12/2020
Công bố danh tính tiếp viên Vietnam Airlines vi phạm và kết quả xét nghiệm 4 cô giáo ở quận 6
10:07:29 02/12/2020
Trương Bảo Như tiết lộ Mai Phương suy sụp khi chia tay Phùng Ngọc Huy: “Tới giờ tôi vẫn gặp những giấc mơ kỳ lạ về cô ấy”
09:28:10 02/12/2020
Ngân 98 gây chuyện ở sân bay khiến Lương Bằng Quang bẽ mặt xin lỗi: "Ngân còn nhỏ, tính khí bốc đồng mong anh chị bỏ qua"
09:54:34 02/12/2020
HOT: Xôn xao Facebook nghi của giáo viên dạy tiếng Anh lây nhiễm Covid-19: “Đã bị khóa lại”
11:26:49 02/12/2020
Mẹ đơn thân Vbiz: Người ở nhà thuê, người sống xa hoa trong biệt thự
09:46:50 02/12/2020
3 thiếu gia Việt đình đám chọn vợ: Ai gia thế cũng khủng, trừ Hà Tăng khác biệt
09:21:53 02/12/2020
Hậu nghi vấn chia tay Bella, Karik bất ngờ được netizen "đẩy thuyền" đến với Thuý Ngân chỉ qua 1 bức ảnh
11:11:31 02/12/2020

Tin mới nhất

Gây tê ngoài màng cứng khi sinh và các tác dụng phụ ít người biết

13:47:42 02/12/2020
Gây tê ngoài màng cứng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như đau lưng, đau đầu, huyết áp thấp, sốt, bí tiểu và ngứa ngáy khó chịu trên da.

Thiếu niên 16 tuổi nguy kịch vì gãy 5 xương sau tai nạn giao thông

13:45:33 02/12/2020
Các bác sĩ ở Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức vừa tiến hành phẫu thuật kết hợp cùng lúc 5 xương bị gãy cho thiếu niên 16 tuổi chấn thương nặng sau tai nạn giao thông.

Người bị bệnh loãng máu nên ăn gì?

13:33:48 02/12/2020
Căn bệnh máu khó đông (loãng máu) là một căn bệnh nguy hiểm và ngày càng xuất hiện nhiều trong cộng đồng. Vậy người bị bệnh máu khó đông nên ăn gì trong thực đơn hằng ngày.

Nguyên nhân mới gây Alzheimer: Xe cộ, cháy rừng và nhà máy

13:27:34 02/12/2020
Một nhóm nghiên cứu tại Đại học California ở San Francisco (Mỹ) vừa tìm ra thêm một nguyên nhân góp phần gây bệnh Alzheimer: ô nhiễm không khí.

Đột quỵ có di truyền?

13:16:44 02/12/2020
Ngoài tuổi, giới, chủng tộc, lối sống, tiền sử dùng thuốc thì tiền sử gia đình là yếu tố quan trọng làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Bệnh ở móng chân

13:15:01 02/12/2020
Móng chọc thịt, móng đổi màu hoặc chấn thương móng... là những vấn đề thường gặp ở móng chân, phổ biến nhất là nấm móng.

Chảy máu dạ dày do bã thức ăn

13:10:51 02/12/2020
Bã thức ăn to tích tụ trong bụng người phụ nữ 67 tuổi, gây loét dạ dày, đau bụng, nôn và đi ngoài.

Ớt-loại gia vị rẻ tiền có thể giúp bạn tăng tuổi thọ

12:34:21 02/12/2020
Ớt được biết đến là một kho chứa vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa dị ứng, tăng cường giảm cân.

Có dấu hiệu này chứng tỏ gan của bạn đang "kêu cứu"

12:32:16 02/12/2020
Gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa các diễn tiến của sự sống của bạn. Cơ quan phức tạp này thực hiện nhiều chức năng thiết yếu cho cuộc sống.

5 lý do gây đau đầu thường xuyên mà bạn không nghĩ đến

12:27:31 02/12/2020
Đau đầu là một dấu hiệu thường gặp nhưng đôi khi rất khó để kiểm soát. Những đợt đau đầu bộc phát có thể khiến bạn khó chịu và mất tập trung trong sinh hoạt và công việc.

Người cao tuổi cần lưu ý gì khi trời trở lạnh?

12:24:48 02/12/2020
Những ngày gần đây, thời tiết chuyển lạnh, nhiệt độ có sự chênh lệch lớn giữa ngày và đêm tạo điều kiện cho virus, vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt ở người cao tuổi.

Anh nghiên cứu gen cá ngựa vằn để điều trị sẹo

12:21:42 02/12/2020
Đại học Bristol, Anh đang tiến hành một chương trình nghiên cứu trị giá 1,5 triệu bảng nhằm cải thiện cuộc sống của những người bị ảnh hưởng bởi sẹo.

"Bác sĩ ơi, tại sao con phải sống?"

12:18:43 02/12/2020
 Em bộc bạch với bác sĩ: Dạ, con không uống thuốc để nhanh chết đi. Bác ơi, tại sao con phải sống?

Công bố ca nhiễm Covid-19 trong cộng đồng: Sinh viên tuân thủ thông điệp 5K

12:02:26 02/12/2020
Sau khi TP.HCM công bố ca nhiễm Covid-19 trong cộng đồng, sinh viên (SV) tại nhiều trường CĐ, ĐH tại TP.HCM lo lắng. Các trường ĐH nhắc SV tuân thủ thông điệp 5K.

5 loại trà giúp bạn giảm cân tốt nhất

11:49:38 02/12/2020
Mỗi loại đều có những đặc tính kỳ diệu, riêng biệt, từ việc làm giảm kích thích tố gây đói đến tăng lượng calo đốt cháy của bạn.

Có nên tiếp tục tập gym khi bị cảm lạnh không?

11:45:06 02/12/2020
Tập gym mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng khi bị cảm, tập luyện không phải lúc nào cũng tốt. Theo các chuyên gia sức khỏe, khi bị cảm lạnh, người bệnh có nên tập gym hay không thì tùy vào triệu chứng.

Cách giảm căng thẳng không cần dùng thuốc

11:43:20 02/12/2020
Nghiên cứu mới phát hiện những phương pháp như tập thể dục (ảnh), ngủ đủ giấc, ăn uống lành mạnh, kết nối với những người thân yêu... sẽ giúp cơ thể giảm căng thẳng một cách tự nhiên mà không phải dùng thuốc, theo trang tin Insider.

Phát hiện mới: Tập thể dục làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư

11:38:25 02/12/2020
Một nghiên cứu mới, được đăng trên tạp chí eLife, cho thấy tập thể dục có thể làm chậm sự phát triển của ung thư, ngăn các tế bào ung thư phát triển và di căn, theo The Science Times.

Huyết áp cao, coi chừng tổn thương não

11:36:24 02/12/2020
Các nhà khoa học thuộc Đại học Oxford (Anh) cho biết huyết áp cao hơn bình thường có liên quan đến tổn thương não ở người lớn tuổi, qua đó cho thấy điều quan trọng là phải kiểm soát huyết áp về lâu dài.

5 chất dinh dưỡng giúp tăng số lượng hồng cầu của bạn

11:32:15 02/12/2020
Bạn có thường cảm thấy vô cùng mệt mỏi ngay cả sau một giấc ngủ yên bình vào ban đêm? Hay bạn đột nhiên gặp phải tình trạng mất điện vào giữa ngày?

5 cách đơn giản giúp ngủ ngon hơn

11:30:29 02/12/2020
Năm lời khuyên đơn giản này từ một bác sĩ Yale (Mỹ) sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tươi mới.

9 thói quen 'lành mạnh' khiến bạn không thể giảm cân

11:25:59 02/12/2020
Thoát khỏi những sai lầm nghiêm trọng này, bạn sẽ bắt đầu nhìn thấy kết quả!

Giấc ngủ chất lượng làm giảm nguy cơ suy tim

11:23:08 02/12/2020
Ngủ ngon không chỉ giúp cơ thể tỉnh táo và hoạt động tốt mà còn giảm 42% nguy cơ suy tim, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation của Hiệp hội Tim mạch Mỹ mới đây.

Nghiên cứu mới: Kháng thể Covid-19 tồn tại ít nhất 6 tháng

11:15:54 02/12/2020
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, người bị nhiễm Covid-19 sẽ có kháng thể tồn tại trong ít nhất 6 tháng sau đó.

"Cứu sống" cẳng tay phải bé 8 tuổi bị đứt lìa

10:41:55 02/12/2020
Cẳng tay bé 8 tuổi ở Long An bị đứt lìa khi gặp tai nạn, may mắn được bác sĩ cứu sống bằng vi phẫu.

Trị ho dứt điểm cho con bằng bài thuốc từ lá húng chanh

10:27:01 02/12/2020
Dùng lá húng chanh kết hợp với rau diếp cá giúp mẹ có bài thuốc trị ho cho con ngay tại nhà mà không cần phải đi gặp bác sĩ.

Tiêm phòng đúng thời điểm tăng hiệu quả miễn dịch cho trẻ

10:25:10 02/12/2020
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc (UNICEF), việc chậm tiêm phòng cho trẻ có thể dẫn đến sự bùng phát trở lại của nhiều dịch bệnh.

Trời âm u, không khí ô nhiễm bao phủ Hà Nội

09:56:13 02/12/2020
Sau 4 ngày chất lượng không khí ở Hà Nội tương đối tốt thì từ rạng sáng 2-12, tại nhiều khu vực của Hà Nội, chất lượng không khí ở mức kém và xấu.

Những tác hại kinh khủng của thuốc lá điện tử: Chồng hút, vợ nghiện

09:54:41 02/12/2020
Hiện nay, xu hướng bỏ thuốc lá truyền thống và chuyển sang thuốc lá điện tử đang gia tăng, đặc biệt là giới trẻ, thanh thiếu niên coi đây là cách thể hiện độ sang chảnh, ăn chơi và số ít người coi là cách cai thuốc lá truyền thống.

Cảnh báo dấu hiệu giống như đau tim

09:50:21 02/12/2020
Khi được đưa đến phòng cấp cứu, bệnh nhân trong tình trạng như đang lên cơn đau tim. Nhưng thực ra đó là một báo động giả.

Có thể bạn quan tâm

Dùng cần cẩu giải cứu người đàn ông nặng 300 kg

Thế giới

14:53:30 02/12/2020
Lực lượng cứu hộ phải sử dụng cần cẩu để đưa một người đàn ông béo phì, nặng 300 kg, ra khỏi nhà.

Cùng chiều với khối ngoại, tự doanh CTCK bán ròng 615 tỷ đồng trong tháng 11

Kinh tế

14:53:18 02/12/2020
 CCQ ETF nội FUEVFVND bị bán ròng mạnh nhất với giá trị lên đến 656 tỷ đồng.

Thầy giáo bị vợ đăng ảnh 'nóng' lên mạng xã hội: Sở GD-ĐT Hà Tĩnh nói gì?

Netizen

14:52:19 02/12/2020
Liên quan đến hình ảnh thầy giáo L.H.T cùng một phụ nữ được phát tán trên mạng xã hội, Sở Giáo dục Đào tạo Hà Tĩnh đã vào cuộc xác minh, xử lý theo quy định.

Nhận định bóng đá MU - PSG: Rashford - Cavani vào phom, "Quỷ đỏ" quyết giành vé

Bóng đá thế giới

14:51:57 02/12/2020
Trận đại chiến giữa MU và PSG xứng đáng là tâm điểm của lượt đấu thứ năm vòng bảng Champions League. Ở đó, bộ đôi Marcus Rashford - Edison Cavani đã sẵn sàng giúp Quỷ đỏ giành vé đi tiếp.

Bé trai một tuổi nhiễm nCoV được lấy mẫu xét nghiệm hàng ngày

Sự kiện nóng

14:49:52 02/12/2020
Bệnh nhân 1348 đang cách ly điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng Thành phố, sáng 2/12 ăn ngoan, bú sữa bình giỏi, được theo dõi sức khỏe sát.

Nhan sắc Tân Hoa hậu Đỗ Thị Hà gây chú ý trong chuyến từ thiện đầu tiên ở quê nhà sau đăng quang

Sao việt

14:49:43 02/12/2020
Ngay khi vừa về quê, Đỗ Thị Hà ngay lập tức có chuyện từ thiện đầu tiên, nhan sắc cô nàng lại gây chú ý.

Mỹ nhân phim X-Men Ellen Page công khai là người chuyển giới

Hậu trường phim

14:49:37 02/12/2020
6 năm trước, Ellen Page từng thừa nhận mình là người đồng tính.

"Sóng ngầm" nơi chân đê và tương lai "đau đầu" cho HLV Park Hang-seo

Bóng đá việt nam

14:47:53 02/12/2020
Ngoại trừ việc Văn Hậu bất ngờ tái phát chấn thương, tình hình hàng thủ của ĐTVN đang có những tiến triển đáng kỳ vọng cho HLV Park Hang-seo.

'Nghề siêu khó' (Extreme Job) bất ngờ công phá phòng vé Việt dịp cuối năm

Phim châu á

14:47:21 02/12/2020
Tiệm gà - Nghề siêu khó... tái khai trương tại Việt Nam, hứa hẹn mang tới những tràng cười giòn rụm như gà rán cho khán giả Việt.

Samsung tung chương trình ưu đãi khủng: “Thấy Tết lớn, mừng Tết lớn” 

Mua sắm

14:45:31 02/12/2020
Samsung công bố chương trình ưu đãi lớn nhất trong năm dành cho các dòng Smart TV, QLED 2020 giúp khách hàng có cơ hội nâng cấp TV và đón mùa Lễ, Tết 2021 trọn vẹn.

OPPO là một trong những hãng smartphone đầu tiên ra mắt flagship sử dụng Snapdragon 888 5G 

Thế giới số

14:43:23 02/12/2020
Tại sự kiện thường niên Snapdragon Tech Summit Digital 2020, OPPO công bố kế hoạch ra mắt thế hệ Find X tiếp theo vào Quý 1 năm 2021, là một trong những dòng smartphone 5G đầu tiên hỗ trợ vi xử lý Qualcomm Snapdragon 888 5G hàng đầu mới...

Con trai cải tạo ngôi nhà 20 năm cho bố mẹ: Chi phí 900 triệu, từ cũ kỹ thành sang chảnh bất ngờ

Sáng tạo

14:43:04 02/12/2020
Ngôi nhà 20 năm tuổi với kiến trúc cũ kỹ được cải tạo lại trong vòng 2 tháng với chi phí hết 900 triệu đồng: món đầu tư này nhận được thành quả quá xứng đáng.

ZTE Axon 20 5G Extreme Edition ra mắt: RAM 12GB, mặt lưng giả da sang trọng 

Đồ 2-tek

14:41:49 02/12/2020
ZTE Axon 20 5G, smartphone có camera ẩn dưới màn hình đầu tiên trên thế giới vừa có phiên bản Extreme với mặt lưng giả da và RAM 12GB

Lộ diện Honda City 2021 bản 'giá rẻ' tại Việt Nam

Ôtô

14:38:50 02/12/2020
Dù chưa chính thức ra mắt nhưng Honda City 2021 đã bị lộ một số hình ảnh của phiên bản tiêu chuẩn.