Ẩm thực nước nào có cháo Tiều?

Cháo Tiều món ăn hấp dẫn , nổi tiếng ở TP.HCM thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Có gì trong món cháo dân dã thanh đạm này?

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều? - Hình 1

1. Món cháo Tiều chính gốc gồm những gì bên trong?

Nội tạng như gan, lòng non, tim, cật… Các loại hải sản như mực, cá, tôm…Các loại thịt gia cầm

Xuất hiện tại Việt Nam từ những năm 1940, món cháo Tiều được một gia đình người Hoa mang đến gồm các thành phần cháo trắng, tim, gan, lòng non, cật, rau cải, hành lá, trứng gà ta… Thực khách ăn kèm quẩy mềm dai của TP.HCM và các loại rau thơm khác cho đậm vị.

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều? - Hình 2

2. Cháo Tiều còn có tên gọi khác là gì?

Cháo hải sản

Cháo tim cật

Cháo thập cẩm

Dù có thành phần tương tự món cháo lòng của Việt Nam, bên trong cháo Tiều còn có mực, nấm, trứng… và các nguyên liệu phong phú khác do đầu bếp tùy chọn. Do đó, người Việt Nam còn hay gọi món ăn này là cháo thập cẩm .

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều? - Hình 3

3. Nguồn gốc tên gọi cháo Tiều bắt nguồn từ đâu?

Người Singapore

Người Triều Châu

Người Việt Nam

Cháo Tiều là món ăn đặc trưng của ẩm thực người Tiều (hay người Triều Châu) trong các buổi giỗ chạp, ngày lễ. Không chỉ bắt nguồn từ người dân lao động, món cháo này còn được phát triển thành nhiều phiên bản sang trọng, đắt tiền tại các nhà hàng sang trọng.

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều? - Hình 4

4. Ẩm thực nước nào có cháo Tiều?

Chỉ Việt Nam

Thái Lan

Các quốc gia có người Tiều

Nếu bạn yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực thế giới , bạn dễ dàng tìm thấy cháo Tiều có nhiều phiên bản khác nhau ở Singapore, Malaysia, Trung Quốc, Việt Nam… Đặc biệt ở Singapore, người dân nấu và thưởng thức cháo Tiều bằng cách để riêng các loại thức ăn kèm cùng cháo trắng.

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều? - Hình 5

5. Du khách hay nhầm cháo Tiều với món gì ở Việt Nam?

Cháo hải sản

Cháo lòng

Cháo tim cật

Không chỉ du khách nước ngoài, người Việt Nam lần đầu nếm thử cháo Tiều có thể bị nhầm lẫn với cháo lòng bởi lòng non là nguyên liệu chính của 2 món ăn. Cháo Tiều khác biệt là tất cả nguyên liệu sẽ được sơ chế riêng rồi kết hợp cùng cháo trắng chứ không đem trộn lẫn trong nồi.

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều? - Hình 6

6. Một bát cháo Tiều có giá bao nhiêu tiền ở Việt Nam?

Dưới 20.000 đồng

Hơn 60.000 đồng

Cả hai ý đều đúng

Ở TP.HCM, giá trung bình cho một tô cháo khoảng từ 30.000-80.000 đồng tùy theo nguyên liệu khách gọi kèm. Người TP.HCM còn thích ăn cháo Tiều trong thố với tôm, thịt bò, bọc… đa dạng. Đi sâu vào các tỉnh lân cận, bạn dễ tìm được quán cháo Tiều chay chỉ nấu gồm nấm và rau củ với giá 15.000 đồng kèm quẩy.

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều? - Hình 7

7. Cháo Tiều chuẩn vị phải đảm bảo yêu cầu thế nào?

Cháo chín mềm không nát hay quá loãng, nguyên liệu đậm đà vừa ăn

Nguyên liệu hòa quyện cùng cháo, không rời rạc

Cả hai ý đều sai

Tô cháo Tiều chuẩn vị của người Triều Châu luôn đảm bảo các nguyên liệu phải nóng hổi, tươi mới đậm đà khi ăn kèm cháo. Mùi của các loại hải sản, rau thơm, cải xanh, gừng… kích thích vị giác giúp giải cảm và khiến người ăn nhớ mãi.

Khách Tây thử ăn cháo lòng ở TP.HCM

Cháo lòng là món ăn phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều thực khách nước ngoài không ăn được nội tạng sẽ e dè khi thưởng thức món cháo này.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Làm trứng cút muối ngon bá cháy, 4 ngày là ăn được
10:26:19 18/04/2021
Gà hấp cùng loại rau này đảm bảo thịt mềm, ngọt nước, ngon khó cưỡng
17:18:34 19/04/2021
Truyền nhân 4 đời bán hải sản ‘khoe’ món ăn nhìn như cục đá, phải hầm 4 tiếng
17:47:15 18/04/2021
Cách làm món thịt vịt xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo!
08:02:01 19/04/2021
Những món ngon khó cưỡng khi khám phá miền Tây
21:15:57 18/04/2021
Cánh gà chiên mắm tỏi mặn ngọt chồng con gắp hăng hái
11:14:14 18/04/2021
Kho cá với dứa? Nghiện ngay từ lần đầu tiên!
19:55:56 18/04/2021
Thơm nức mũi với cách làm món bánh chuối bằng nồi cơm điện siêu dễ !
08:49:02 18/04/2021
Hô biến cơm nguội thành món cơm rang kim chi nổi tiếng
19:58:12 18/04/2021
Hướng dẫn cách làm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon cả nhà cùng mê!
08:12:44 19/04/2021

Thông tin đang nóng

Trường Giang chính thức lên tiếng về ồn ào thái độ của Nhã Phương
07:38:35 20/04/2021
Trường Giang đã có động thái bảo vệ Nhã Phương giữa bão drama: "Ngoài kia khó khăn quá thì về nhà bán cơm"
05:58:54 20/04/2021
Chồng chủ quan có vợ kém sắc sẽ chẳng bao giờ mất nhưng 1 giờ đêm anh về nhà lại nhận 'vố đau' sau cuộc tình sai trái
06:29:37 20/04/2021
Sự thật việc mít bị xịt thuốc và bôi vôi cho mau chín
06:01:56 20/04/2021
Vụ bé gái rơi từ tầng 24 xuống đất tử vong: Gia đình chưa lắp lưới ở cửa sổ
00:47:53 20/04/2021
Drama khó tin: Bị nam thần chê bai quá xấu, fan cuồng quyết thẩm mỹ để "bẫy tình" idol, thủ đoạn trả thù chấn động showbiz
08:13:04 20/04/2021
Tài tử Ôn Triệu Luân quảng bá mặt hàng dành cho phụ nữ
07:17:42 20/04/2021
Ảnh đế Hong Kong hai lần cứu người khỏi hỏa hoạn
06:52:57 20/04/2021
Harry có thể hoãn về Mỹ với vợ
00:53:01 20/04/2021
Chồng gửi người cũ: “Anh chưa bao giờ hạnh phúc thật sự khi xa em”, để rồi sau 2 năm được đoàn tụ thì anh ta phải kiệt quệ muốn "chạy trốn"
07:33:33 20/04/2021

Tin mới nhất

Làm ngay món bạch tuộc xào cay siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn!

08:02:21 20/04/2021
Cách làm món bạch tuộc xào cay siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn:

Cách làm bò hầm xì dầu, nấm hương đơn giản mà siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn!

07:58:57 20/04/2021
Cách làm món thịt bò hầm xì dầu, nấm hương đơn giản mà siêu ngon:

Đưa cơm với món tôm sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo !

07:56:36 20/04/2021
Hôm nay vừa mua được mẻ tôm ngon ơi là ngon, bé tôm nào cũng to chắc và đặc biệt là rất tươi, mình quyết định sẽ chế biến món tôm sốt chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức.

Cách làm món mực hấp lá ổi thơm ngon khó cưỡng !

07:50:13 20/04/2021
Hướng dẫn cách làm món mực hấp lá ổi thơm ngon khó cưỡng:

Mới lạ món thịt bò xào dứa thơm ngon khó cưỡng!

07:48:11 20/04/2021
Thịt bò là loại thịt rất giàu đạm và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì vậy thường thì một tuần mình sẽ chế biến khoảng 1 - 2 bữa có thịt bò làm món chính để đảm bảo đủ chất cho cả nhà.

Cách làm món mì xào hải sản ngon ngất ngây, đảm bảo ai ăn cũng nghiện!

07:45:12 20/04/2021
Mì tôm vốn là một loại thực phẩm vô cùng bình dân và quen thuộc đối với mỗi gia đình, thế nhưng chỉ ăn mỗi mì tôm không thì vô cùng thiếu chất và nhàm chán.

Vừa ngon vừa đủ chất với món rau muống xào thịt bò thơm nức mũi!

07:41:31 20/04/2021
Cách làm món rau muống xào thịt bò thơm nức mũi, vừa ngon vừa đủ chất:

Đơn giản mà ngon cơm với món thịt băm rang riềng !

07:39:05 20/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt băm rang riềng đơn giản mà ngon cơm:

Trổ tài làm món khoai tây nướng cay nóng hổi ăn chơi!

07:36:20 20/04/2021
Cách làm món khoai tây nướng cay nóng hổi, thơm ngon:

Thử làm món tôm rim mật ong ngon bất ngờ cho cả nhà thưởng thức!

07:33:38 20/04/2021
Mật ong không chỉ là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một nguyên liệu nấu ăn cực kỳ hữu dụng, đặc biệt khi kết hợp mật ong với những nguyên liệu khác thì đều tạo ra những món ăn có hương vị thơm ngon và màu sắc cực kỳ b...

Ứa nướng miếng với món thịt gà xiên que chiên siêu ngon, siêu đơn giản !

07:31:22 20/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt gà xiên que chiên siêu ngon, siêu đơn giản:

Khoai tây làm theo cách này, vừa là món ăn vặt vừa là món mặn rất đưa cơm

06:49:46 20/04/2021
Bạn sẽ bất ngờ với món khoai tây lắc này, ngon không thua kém gì món khoai tây chiên thông thường.

Trứng chiên đậu phụ theo cách này đảm bảo thơm ngon tuyệt vời

06:48:14 20/04/2021
Có lẽ ít ai làm trứng chiên đậu phụ. Nhưng đây là sự kết hợp tuyệt vời, đảm bảo thơm ngon miễn chê.

Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa biết những bí kíp này thì tiếc lắm chị em ơi!

06:44:57 20/04/2021
Nắm được các bí kíp dùng nồi chiên không dầu này thì đảm bảo các món ăn được nấu bằng nồi chiên không dầu sẽ cực thơm ngon các chị em nhé!

Làm bữa sáng siêu tốc cực ngon chỉ trong 5 phút bằng lò vi sóng

06:41:29 20/04/2021
Nếu bếp bị hỏng các chị em có thể trổ tài làm trứng bác bằng lò vi sóng một cách dễ dàng - đây sẽ là món ăn sáng ngon tuyệt cho cả nhà đấy!

Súp nấm thịt lợn kiểu Đài Loan

06:37:47 20/04/2021
Súp nấm thịt lợn kiểu Đài Loan ngọt vị thịt và nấm, nước dùng nóng hổi, là biến tấu sáng tạo cho bữa cơm chiều.

Thơm nức món cá nướng lá chuối thơm ơi là thơm !

20:24:00 19/04/2021
Hướng dẫn cách làm món cá nướng lá chuối thơm ơi là thơm:

Biến tấu với món sườn heo xốt cam thơm ngon lạ miệng!

20:20:39 19/04/2021
Món sườn heo xốt chua ngọt thì là món quá quen thuộc và có phần nhàm chán đối với nhiều người rồi đúng không nào?

Ngon không cưỡng nổi với cách làm món ếch rang muối cực đơn giản !

20:18:38 19/04/2021
Hôm nay mua được mẻ ếch đồng vừa tươi lại vừa ngon, nhà lại có sẵn lọ bột muối rang tự chế vừa ngon vừa chuẩn, nên mình quyết định sẽ chế biến món ếch rang muối cho bữa cơm chiều nay.

Giòn giòn chua ngọt món dưa góp su hào cà rốt "kích thích" ngon miệng !

20:15:35 19/04/2021
Hướng dẫn cách làm món dưa góp su hào cà rốt giòn giòn chua ngọt kích thích ngon miệng:

Hướng dẫn cách làm món phở cuốn thơm ngon, chuẩn vị cho ngày chán cơm !

20:13:04 19/04/2021
Phở cuốn là món ăn mình rất hay tự tay làm trong những buổi tụ tập cùng bạn bè, hoặc đơn giản trong những ngày mà tự nhiên lại cảm thấy chán cơm thèm phở cuốn

Nhẹ nhàng với món salad bắp cải thanh lọc cơ thể !

20:10:09 19/04/2021
Với những bạn có ý định muốn tìm kiếm một món ăn giúp thanh lọc cơ thể, giữ dáng và làm đẹp da thì đừng bỏ qua cách làm món salad bắp cải mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé.

Tốn cơm với món sườn kho tộ ngon không cưỡng nổi !

20:07:23 19/04/2021
Hôm nay đi chợ mình mua được mẻ sườn heo ngon ơi là ngon, dẻ sườn nhìu thịt lại mỡ và nạc đủ cả, mình quyết định sẽ chế biến món sườn kho tộ để cả nhà cùng thưởng thức.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món ruốc thịt heo đậm đà, bông tơi siêu ngon siêu dễ !

20:04:00 19/04/2021
Nhà mình lúc nào cũng có 1 lọ ruốc để dành cho những lúc bận rộn, nhỡ bữa hoặc bất cứ khi thèm một món ăn nào đó mằn mặn, đậm đà để trộn với cơm.

Cách làm món thịt gà kho măng cực đưa cơm cho bữa cơm chiều !

20:01:19 19/04/2021
Thịt gà kho măng là món ăn rất được lòng trong bữa cơm của gia đình mình. Miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà, ngấm đẫm hương hoa hồi, tiêu thơm nức mũi măm cùng cơm cực kỳ đưa đẩy.

Đơn giản mà ngon cơm với món thịt gà chiên giòn cả nhà đều thích !

19:58:48 19/04/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt gà chiên giòn đơn giản ngon cơm, cả nhà đều thích:

Cách làm món bò sốt tiêu đen ngon không cưỡng nổi !

19:55:54 19/04/2021
Hướng dẫn cách làm món bò sốt tiêu đen ngon không cưỡng nổi:

Làm đậu cuốn măng tây sốt chanh mật ong ngon tuyệt hảo

19:20:10 19/04/2021
Vị bùi, mát của đậu phụ non mịn, vị thơm của nấm, vị thanh ngọt của măng và vị giòn tươi của cà rốt đều được gói lại trong cuốn váng đậu dai dai thấm sốt đậm đà…

Chất lừ với cơm âm phủ tự làm ngon chuẩn vị xứ Huế

19:15:47 19/04/2021
2 điều đặc biệt khiến món đặc sản xứ Huế này nổi tiếng chính là cái tên lạ lùng khó tả và nguyên tắc nhất định phải quy tụ đủ 7 màu sắc trên 1 đĩa cơm…Cơm âm phủ - Mỹ vị 7 sắc làm nổi tiếng của ngự thiện cung đình Huế

Chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô

19:12:08 19/04/2021
Ngô là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất dễ ăn và dễ kiếm. Nhưng không phải ai cũng biết những tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại. Phải kể đến một số lợi ích của ngô như phòng ngừa bệnh ung thư, giúp hệ tiêu hóa khỏ...

Có thể bạn quan tâm

Chuyên gia vạch trần chiêu trò của Meghan Markle khi gửi vòng hoa và thư tay đến tang lễ Hoàng tế Philip: Một mũi tên trúng hai đích!

Netizen

08:55:16 20/04/2021
Meghan Markle đã nhận nhiều chỉ trích khi cố tình làm rò rỉ thông tin liên quan đến vòng hoa và thư viết tay của nhà Sussex tại tang lễ Hoàng tế Philip hôm 17/4.

Mercedes-Benz EQB chào sân: GLB của xe điện, chỉ bán cho đại gia Trung Quốc trong năm 2021

Ôtô

08:54:59 20/04/2021
Mercedes-Benz EQB vừa chính thức được vén màn – phiên bản thuần điện của SUV GLB với cấu hình 7 chỗ ngồi tại triển lãm Thượng Hải 2021.

Hướng dẫn giảm ping để "quẩy" Tốc Chiến mượt mà, thắng bại không còn tại WiFi

Game online

08:54:21 20/04/2021
Tốc Chiến hay như thế, đồ họa đã mắt là vậy nhưng có một điều khiến cho cộng đồng cảm thấy ức chế. Đó chính là ping cao, giật lag thất thường. Đối với những game thủ tại Việt Nam ping từ xanh chuyển sang vàng/đỏ là điều bình thường.

Nhã Phương bất ngờ được bênh vực, đạo diễn Nhất Trung bị 'phản dame' ngay trên status chính chủ vì bóc 'nữ chính ngôi sao'

Hậu trường phim

08:52:38 20/04/2021
Câu chuyện đấu tố nữ chính ngôi sao của đạo diễn phim 1990 vẫn còn rất nóng bởi nhiều luồng ý kiến trái chiều đến từ vị trí cư dân mạng.

Mẹ chồng tương lai sang tận nhà thông gia đòi hủy cưới, sỉ vả con dâu, cô gái chỉ nói 1 câu khiến bà thay đổi luôn thái độ!

Tâm sự

08:47:33 20/04/2021
Gia đình tôi ít học làm sao đũa mốc đòi chọc mâm son. Nhà người danh giá thì xin mời tìm mối khác - bà D. xồn xồn lên ở nhà thông gia.

Phía Nhã Phương chính thức lên tiếng, khẳng định nữ diễn viên 'đã và đang thực hiện đúng mọi nhiệm vụ của mình'

Phim việt

08:46:30 20/04/2021
Đối với tất cả những gì liên quan đến Nhã Phương và đoàn phim 1990, quản lý cho biết Toàn bộ phần việc liên quan đến các hoạt động khác, bao gồm cả hoạt động quảng bá phim là trách nhiệm sắp xếp của công ty.

Đang dính thị phi, Nhã Phương vẫn dành điều đặc biệt cho Trường Giang, zoom cận chiếc bánh sinh nhật là hiểu

Sao việt

08:46:24 20/04/2021
Trường Giang và con gái nhỏ luôn kề cận và động viên Nhã Phương giữa lúc cô vướng drama đấu tố với đạo diễn Nhất Trung.

Bí quyết phòng the nếu nàng biết áp dụng chồng cả đời tránh xa ‘BÚN, PHỞ’ lề đường

Kiến thức giới tính

08:42:49 20/04/2021
Phụ nữ nếu biết đến những chiêu đắc này thì chắc chắn sẽ khiến cho đàn ông ‘phát điên’ mỗi khi lâm trận. Một khi đàn ông đã không còn lối thoát thì dù cho bạn có mở cửa mời đi các anh cũng chẳng còn có ý định ‘ăn phở’ bên ngoài.

Trịnh Sảng có động thái đầu tiên giữa bê bối kết quả ADN của 2 con và tin đồn tự sát lan truyền khắp MXH

Sao châu á

08:42:29 20/04/2021
Cuối cùng sau bao mong chờ, Trịnh Sảng đã khiến người hâm mộ phần nào yên lòng vì động thái mới trên Weibo.

4 màu sắc giúp cô nàng công sở nổi bật và trẻ trung

Thời trang

08:35:30 20/04/2021
Thay vì chỉ mãi quanh quẩn trong những gam màu cơ bản như đen, trắng, xám..., hội gái Hàn khuyên các nàng công sở có thể bổ sung thêm 4 gam màu sau vào tủ đồ vì đây cũng là 4 gam màu dễ mặc, hợp với nhiều style và môi trường công sở khá...

Cận cảnh xe tay ga lạ mắt, sắp bán tại Việt Nam

Xe máy

08:28:21 20/04/2021
Xe tay ga Italjet Dragster Limited Edition 2021 của hãng xe Ý vừa ra mắt với ngoại hình độc đáo, lạ mắt, có giá bán khoảng 230 triệu đồng.

Con gái với vợ 2 của Kim Tử Long: Hoàn cảnh nhà Hân nhiều người sẽ nghĩ đấu đá, ganh ghét này kia

Phỏng vấn sao

08:24:04 20/04/2021
Kim Tử Long trải qua 3 lần kết hôn và có 5 người con. Thế nhưng chỉ có duy nhất cô con gái Gia Hân là muốn nối nghiệp bố.

Khủng hoảng vaccine COVID-19: Mấu chốt không nằm ở ‘sự cố’ AstraZeneca hay J&J

Thế giới

08:22:23 20/04/2021
Một trong những thách thức nghiêm trọng nhất thế giới phải đối mặt thời kỳ hậu COVID-19 chính là tình trạng bất bình đẳng phân phối vaccine giữa các nước giàu với nước nghèo.

Đồ bơi của Lệ Quyên từng được Hồ Ngọc Hà mặc biểu diễn trong chương trình của 'bầu' Tiệp

Phong cách sao

08:21:39 20/04/2021
Hồ Ngọc Hà và Lệ Quyên cùng có màn đụng đồ ấn tượng, chỉ khác là Hồ Ngọc Hà có sự sáng tạo thêm về trang phục biến bộ đồ bơi thành trang phục biểu diễn ấn tượng.

Khu vườn đủ loại trái ngọt của ba chị em yêu thích làm vườn

Sáng tạo

08:18:48 20/04/2021
Dù ba chị em làm các công việc khác nhau nhưng ngoài những lúc bận rộn, cả ba luôn cảm thấy hạnh phúc với niềm vui chung, đó là đam mê làm vườn.